https://t.cn/zRJVXug 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
【宁浩是一位好导演吗？】在第六代导演里，宁浩是一朵奇葩。
其他导演都是纯粹的现实主义，但宁浩却是尘世笑谈的黑色幽默。
多了一丝搞笑，多了一丝疯狂，让喜剧成了批评，让笑声成了心酸，从大笑、冷笑、陪笑，到嘲笑和苦笑，都是不得已的笑。
总体评价：
宁浩将这种笑倾注到了小人物身上，所以他的电影充满了底层气息。
《疯狂的石头》中包世宏、道哥、黑皮三人组，《疯狂的赛车》中的耿浩，《疯狂的外星人》中的耿浩和大飞。
他们都是在底层挣扎的边缘人物，为了一己私欲做着一些不着边际的事儿，但是这种事又令他们内心充实。
这种所谓的充实感其实就是欲望。
只不过宁浩把现实中难以实现的欲望荒诞化，然后搬上大银幕。
但他的底色是悲凉的，导致电影里的角色无可厚非地都有了心酸，在欲望之外，那种想得却不可得的纠结都能在里边找到影子。
宁浩电影中的这些小人物，他们表面上看似快乐，实则内心极度不安与空虚。
他们放肆地用各种活动来填满每一刻的时间，一旦停闲下来，却不知所措，不知道该如何继续接下来的人生，这种装出来的欣喜最为心酸。
主题主旨：
除了这种笑的心酸外，宁浩还在他的电影中揭露了一个现实。
那就是小人物难以对抗大时代，哪怕你有多重的心酸经历，在外人的眼里只不过是一出添了曲折的故事罢了。
不论是《疯狂的赛车》、《无人区》，还是《心花路放》、《疯狂的石头》，片中的角色都没有取得世俗意义上的成功。
这些小人物的遭遇正是宁浩内心的疯狂，以及对现实的呐喊。
他们都是小人物，在现实面前，他们的经历近乎荒诞，但他们都有着一样心酸的结局，那便是，他们的努力最后都妥协了生活。
而宁浩则是立足于小人物的荒诞，启发大时代的思索，在欢笑背后蕴藏着不浅显的含义，有剖析、有讽刺、有屈服，也不缺坚持。
导演能力：
那么宁浩是通过什么样的方式来传达这种黑色幽默呢？答案是多线叙事。
从《疯狂的石头》到《疯狂的外星人》，在此期间，宁浩导演的电影中都至少有两条线相互关联，互相促进融合。
最典型的当属《疯狂的石头》。
《疯狂的石头》一开场就交代了四条线索，且这四条线互有关联，绝非强拉硬拽。
道哥、黑皮、小军三人组假装搬家公司到个小区偷窃，被交警遇到盘问，却被一声撞击搅乱。
这个意外是因为包世宏的面包车撞上了开发商冯董的秘书四眼停在路边的bmw，而四眼此时正在墙上写“拆”字。
那么面包车为什么会冲下来呢？
因为当时包世宏和三宝正在车上闲聊，突然一罐可乐从天而降，砸碎了挡风玻璃。
还没顾上拉手刹，二人下车破口大骂，在斜坡上停着的面包车便滑了下去，撞了四眼的车，并被索赔八千块。
天空中为什么会出现可乐罐呢？
因为厂子的儿子查尔斯在缆车上遇到了一个妹子，想要上去搭讪，却被人以为是流氓，遂踩了他一脚，查尔斯松开了手，易拉罐掉了下去。
由此引发了“偷梁换柱”、“得来全不费工夫”、“以真换假”、“完璧归赵”等巧合奇遇的故事。
演员表现：
当然，宁浩的电影不可复制，自然不只有这些，还有无可替代的配角群像。
如《疯狂的赛车》中的酒店前台、热血男儿李法拉、阴沟翻船的泰国杀手察猜、最守规矩的黑帮四人组、满嘴顺口溜的姐夫小舅子；
还有墓地鬼才徐峥、身材火辣的小助理、“男人都超不行”的代言人、立功心切却悲催连连的警察、肥头大耳的肥婆。
总体评价：
不过相较于自己的功成名就，宁浩还带出了华语电影未来的希望——文牧野。
文牧野很显然已经有了自己的招牌，普世+积极，还有第六代导演宁浩背书，大有承上启下，成为第七代导演的可能。
但这一切都是虚的，都抵不过宁浩对夜巴黎的喜爱。
《疯狂的石头》中道哥、黑皮他们住的招待所叫夜巴黎；《无人区》里徐峥饰演的律师，维修汽车并被坑的地方叫夜巴黎。
《疯狂的赛车》中黄渤饰演的耿浩开车送海鲜的市场叫巴黎海鲜城；《心花路放》里耿浩和郝义绝交的巷子，有一个招待所叫夜巴黎。#大v荐电影##微博新知博主#
【宁浩是一位好导演吗？】在第六代导演里，宁浩是一朵奇葩。
其他导演都是纯粹的现实主义，但宁浩却是尘世笑谈的黑色幽默。
多了一丝搞笑，多了一丝疯狂，让喜剧成了批评，让笑声成了心酸，从大笑、冷笑、陪笑，到嘲笑和苦笑，都是不得已的笑。
总体评价：
宁浩将这种笑倾注到了小人物身上，所以他的电影充满了底层气息。
《疯狂的石头》中包世宏、道哥、黑皮三人组，《疯狂的赛车》中的耿浩，《疯狂的外星人》中的耿浩和大飞。
他们都是在底层挣扎的边缘人物，为了一己私欲做着一些不着边际的事儿，但是这种事又令他们内心充实。
这种所谓的充实感其实就是欲望。
只不过宁浩把现实中难以实现的欲望荒诞化，然后搬上大银幕。
但他的底色是悲凉的，导致电影里的角色无可厚非地都有了心酸，在欲望之外，那种想得却不可得的纠结都能在里边找到影子。
宁浩电影中的这些小人物，他们表面上看似快乐，实则内心极度不安与空虚。
他们放肆地用各种活动来填满每一刻的时间，一旦停闲下来，却不知所措，不知道该如何继续接下来的人生，这种装出来的欣喜最为心酸。
主题主旨：
除了这种笑的心酸外，宁浩还在他的电影中揭露了一个现实。
那就是小人物难以对抗大时代，哪怕你有多重的心酸经历，在外人的眼里只不过是一出添了曲折的故事罢了。
不论是《疯狂的赛车》、《无人区》，还是《心花路放》、《疯狂的石头》，片中的角色都没有取得世俗意义上的成功。
这些小人物的遭遇正是宁浩内心的疯狂，以及对现实的呐喊。
他们都是小人物，在现实面前，他们的经历近乎荒诞，但他们都有着一样心酸的结局，那便是，他们的努力最后都妥协了生活。
而宁浩则是立足于小人物的荒诞，启发大时代的思索，在欢笑背后蕴藏着不浅显的含义，有剖析、有讽刺、有屈服，也不缺坚持。
导演能力：
那么宁浩是通过什么样的方式来传达这种黑色幽默呢？答案是多线叙事。
从《疯狂的石头》到《疯狂的外星人》，在此期间，宁浩导演的电影中都至少有两条线相互关联，互相促进融合。
最典型的当属《疯狂的石头》。
《疯狂的石头》一开场就交代了四条线索，且这四条线互有关联，绝非强拉硬拽。
道哥、黑皮、小军三人组假装搬家公司到个小区偷窃，被交警遇到盘问，却被一声撞击搅乱。
这个意外是因为包世宏的面包车撞上了开发商冯董的秘书四眼停在路边的bmw，而四眼此时正在墙上写“拆”字。
那么面包车为什么会冲下来呢？
因为当时包世宏和三宝正在车上闲聊，突然一罐可乐从天而降，砸碎了挡风玻璃。
还没顾上拉手刹，二人下车破口大骂，在斜坡上停着的面包车便滑了下去，撞了四眼的车，并被索赔八千块。
天空中为什么会出现可乐罐呢？
因为厂子的儿子查尔斯在缆车上遇到了一个妹子，想要上去搭讪，却被人以为是流氓，遂踩了他一脚，查尔斯松开了手，易拉罐掉了下去。
由此引发了“偷梁换柱”、“得来全不费工夫”、“以真换假”、“完璧归赵”等巧合奇遇的故事。
演员表现：
当然，宁浩的电影不可复制，自然不只有这些，还有无可替代的配角群像。
如《疯狂的赛车》中的酒店前台、热血男儿李法拉、阴沟翻船的泰国杀手察猜、最守规矩的黑帮四人组、满嘴顺口溜的姐夫小舅子；
还有墓地鬼才徐峥、身材火辣的小助理、“男人都超不行”的代言人、立功心切却悲催连连的警察、肥头大耳的肥婆。
总体评价：
不过相较于自己的功成名就，宁浩还带出了华语电影未来的希望——文牧野。
文牧野很显然已经有了自己的招牌，普世+积极，还有第六代导演宁浩背书，大有承上启下，成为第七代导演的可能。
但这一切都是虚的，都抵不过宁浩对夜巴黎的喜爱。
《疯狂的石头》中道哥、黑皮他们住的招待所叫夜巴黎；《无人区》里徐峥饰演的律师，维修汽车并被坑的地方叫夜巴黎。
《疯狂的赛车》中黄渤饰演的耿浩开车送海鲜的市场叫巴黎海鲜城；《心花路放》里耿浩和郝义绝交的巷子，有一个招待所叫夜巴黎。#大v荐电影##微博新知博主#
晋江深滬张氏溯源信谱
1先説主題。（1）本文主题有三。一是斷定晋江深滬张氏溯源可信，明確是睦公五世孫廷友公的後裔。二是斷定晋江深滬张氏本門一至五代元祖可信，明確一世至五世一脉真傅：一世張睦公 二世張庸公 三世彦蕤公 四世长房仁琏公 五世长房廷友公。三是斷定晋江深滬张氏分自長樂可信，明確“廷霸後裔衍傳在長樂”，“廷友後裔衍傳在晉江”。晋江深滬张氏是睦公五世孫廷友公的後裔。
2
晋江深滬张氏族譜可信。
（2）晋江深滬張氏族譜記载一世至五世寶貴信息。晋江一族，元亂期間，兄弟二人避難南徙，分别入贅吕姓顏姓。太平時期思量修譜，僅凭記憶一世張睦公，二世“二世公”【不知则闕】，三世長“彦庸”次彥蕤，彦蕤子三曰仁璉仁瑎仁珽。四世仁璉子二长曰廷友次曰廷霸，廷霸派下分居長樂新寧，廷友派下分居晉邑侯山。
（3）晉江深滬张氏族譜信息，可以證明其祖源可信。
1）晋江深滬張氏元祖圖形：一世張睦公。二世“二世公”没有出现張庸公名字但把張庸公写為第三世“彦庸”，這屬於後人追溯祖源，錯記正常，情有可原。三世彦字輩二位，四世仁字輩。五世廷字輩，本宗是廷友后裔。本宗與長樂廷霸分别。
2）晋江深滬张氏族譜所表達的一至五世元祖圖形，與張睦張庸祖源地長樂的真實圖形吻合。真實元祖簡明世系圖形就是“一世張睦-二世張庸-三世彦蕤彦縱-四世仁字輩六位-五世廷字輩若干位”。
3）晋江信谱，記第一次世張睦。記第二世“二世公”不知名字則厥。第三世彦庸【彦庸，乃長房彦蕤之誤，今於以訂正】子三，長仁琏次仁瑎仁珽，此三位的確是彦蕤公之子，確鑿可信。没有记載彦縱三子仁辈的名字。進而斷定廷友是彦蕤直传長子長孫，是彦縱侄孫輩。
3
有限信息中的正常錯誤予以正確訂正，是知情者義不容辭的責任。
（4）四世仁琏子二长曰廷友次曰廷霸，廷霸派下分居长乐新宁，廷友派下分居晋邑侯山。——这句后人追记，需要比照長樂首峰信譜和長樂猴嶼信諳，帮助分析——
1）四世明确归宗仁琏派下。五世是廷友，不是廷霸。廷友是长房，是彦蕤长子长孙。不是廷霸，廷霸是彦纵长子次孙。
2）没有附会于廷霸，明确记载廷霸派下分居长乐新宁。确认廷友派下分居晋邑侯山。
（5）尽管其如上述所载有缺也有错（如二世公张庸佚名，误记到三世彥庸）但以长乐信谱比照，显见是仁琏公派下长房裔孙确系张庸公真传。晋邑侯山祖源乃接仁琏公派下长房。应予采信，可予认定。
（6）至于廷友公，如何接下“晋邑侯山一世”？中间不知则缺。不知则缺，这是一位具备“史德”之谱师之笔，应当予以嘉许。
（7）
元祖部分（廷友公之前）没有杜撰。关键體現真實元祖世系圖形。关键没有杜撰——睦公有N子十八孙之类不实之词。
4
圣煌君一行考察有功
18413张圣煌会长考察晋江深滬张氏
（8）楼照片。深滬张氏宗亲纪念楼。奠基“深滬张氏宗亲纪念楼 由旅菲侨胞张文炳 张温助 张天保宗亲捐建。深滬张氏宗亲会敬立 公元二零零四年八月”。高五层，第五层七间开面，一至四层九间开面。一层商场，二层床上用品，三层大型窗帘，其余商住。第五层楼设1-52席，第四层楼设53-135席。
（9）谱照片。
1）《滬江大路头张氏家谱》民国戊辰年（1928）九月晋邑滬江张厝园张氏四房派下置。
2）张睦公“祖籍光州固始……家福唐【关键词】。……【后世】诸张迁徙散处，或以官为家，或择地而衍。如山东之德州、泉之温陵、福之三山、吳航、玉融、永阳、玉田等处，盖多显著。惟闽則晋江分派独盛”
3）序言片段曰“予宗本姓张。为南安攀麟里田中村人。元至元中（1335-1340）中，始祖均安公入贅晋江八都顏八郎之女，遂占籍於颜。予祖传闻与贅吕之张其初兄弟也，今吕之张已復，而予宗犹以颜为氏，水木之思，每耿耿于怀。矧【】观侯山之族，世居温陵南阪，祖泽相承，朴茂成风，文明蔚起……”
（10）《晋邑滬江大垵堡下园张氏宗支图》
凤池世次。
一世，官太师梁国公讳睦公。
二世，二世公。
三世，长彦庸，次彦蕤官山东德州子三琏瑎珽。
四世，长仁琏子二友霸，次仁瑎，三仁珽。
五世，廷友派下分居晋邑侯山，廷霸派下分居长乐新宁。
廷友公之后侯山始祖十九郎公。传子“三十五致政公”开基侯山，为侯山张氏一世祖子二长师谋、次桑柄之子出房沙堤。
侯山世次。
一世，致政公行三十五，子二长师谋、次桑柄之子出房沙堤。
二世，师谋子四曰基尚西厦。桑柄子一出房沙堤。
三世，长中基号西湖子五曰大貳叁肆伍。次永尚派分引上福州。三永西派分曾坑。四永厦派分邓厝引下。
四世，真字行。长真大。次真贰。三真叁。四真肆。五真伍开基滬江子四曰钦魁熙端。
五世，世字行。长世钦。次世魁。三世熙。四
世端。
［注释］
［1］本文互见敬张攀谈11，52（9）4）
［2］侯山世次如何繼續於鳳池世次，另當研究，本文未涉。
［3］文中正體漢字與簡體漢字混用。
敬張攀误29美篇制作張柏华 供稿高宇彤 张良浩 张见端 林廉 张天登 张则栋 张星魁 张利成 18528
壬寅三月二十4月20日丹三微博430-13
1先説主題。（1）本文主题有三。一是斷定晋江深滬张氏溯源可信，明確是睦公五世孫廷友公的後裔。二是斷定晋江深滬张氏本門一至五代元祖可信，明確一世至五世一脉真傅：一世張睦公 二世張庸公 三世彦蕤公 四世长房仁琏公 五世长房廷友公。三是斷定晋江深滬张氏分自長樂可信，明確“廷霸後裔衍傳在長樂”，“廷友後裔衍傳在晉江”。晋江深滬张氏是睦公五世孫廷友公的後裔。
2
晋江深滬张氏族譜可信。
（2）晋江深滬張氏族譜記载一世至五世寶貴信息。晋江一族，元亂期間，兄弟二人避難南徙，分别入贅吕姓顏姓。太平時期思量修譜，僅凭記憶一世張睦公，二世“二世公”【不知则闕】，三世長“彦庸”次彥蕤，彦蕤子三曰仁璉仁瑎仁珽。四世仁璉子二长曰廷友次曰廷霸，廷霸派下分居長樂新寧，廷友派下分居晉邑侯山。
（3）晉江深滬张氏族譜信息，可以證明其祖源可信。
1）晋江深滬張氏元祖圖形：一世張睦公。二世“二世公”没有出现張庸公名字但把張庸公写為第三世“彦庸”，這屬於後人追溯祖源，錯記正常，情有可原。三世彦字輩二位，四世仁字輩。五世廷字輩，本宗是廷友后裔。本宗與長樂廷霸分别。
2）晋江深滬张氏族譜所表達的一至五世元祖圖形，與張睦張庸祖源地長樂的真實圖形吻合。真實元祖簡明世系圖形就是“一世張睦-二世張庸-三世彦蕤彦縱-四世仁字輩六位-五世廷字輩若干位”。
3）晋江信谱，記第一次世張睦。記第二世“二世公”不知名字則厥。第三世彦庸【彦庸，乃長房彦蕤之誤，今於以訂正】子三，長仁琏次仁瑎仁珽，此三位的確是彦蕤公之子，確鑿可信。没有记載彦縱三子仁辈的名字。進而斷定廷友是彦蕤直传長子長孫，是彦縱侄孫輩。
3
有限信息中的正常錯誤予以正確訂正，是知情者義不容辭的責任。
（4）四世仁琏子二长曰廷友次曰廷霸，廷霸派下分居长乐新宁，廷友派下分居晋邑侯山。——这句后人追记，需要比照長樂首峰信譜和長樂猴嶼信諳，帮助分析——
1）四世明确归宗仁琏派下。五世是廷友，不是廷霸。廷友是长房，是彦蕤长子长孙。不是廷霸，廷霸是彦纵长子次孙。
2）没有附会于廷霸，明确记载廷霸派下分居长乐新宁。确认廷友派下分居晋邑侯山。
（5）尽管其如上述所载有缺也有错（如二世公张庸佚名，误记到三世彥庸）但以长乐信谱比照，显见是仁琏公派下长房裔孙确系张庸公真传。晋邑侯山祖源乃接仁琏公派下长房。应予采信，可予认定。
（6）至于廷友公，如何接下“晋邑侯山一世”？中间不知则缺。不知则缺，这是一位具备“史德”之谱师之笔，应当予以嘉许。
（7）
元祖部分（廷友公之前）没有杜撰。关键體現真實元祖世系圖形。关键没有杜撰——睦公有N子十八孙之类不实之词。
4
圣煌君一行考察有功
18413张圣煌会长考察晋江深滬张氏
（8）楼照片。深滬张氏宗亲纪念楼。奠基“深滬张氏宗亲纪念楼 由旅菲侨胞张文炳 张温助 张天保宗亲捐建。深滬张氏宗亲会敬立 公元二零零四年八月”。高五层，第五层七间开面，一至四层九间开面。一层商场，二层床上用品，三层大型窗帘，其余商住。第五层楼设1-52席，第四层楼设53-135席。
（9）谱照片。
1）《滬江大路头张氏家谱》民国戊辰年（1928）九月晋邑滬江张厝园张氏四房派下置。
2）张睦公“祖籍光州固始……家福唐【关键词】。……【后世】诸张迁徙散处，或以官为家，或择地而衍。如山东之德州、泉之温陵、福之三山、吳航、玉融、永阳、玉田等处，盖多显著。惟闽則晋江分派独盛”
3）序言片段曰“予宗本姓张。为南安攀麟里田中村人。元至元中（1335-1340）中，始祖均安公入贅晋江八都顏八郎之女，遂占籍於颜。予祖传闻与贅吕之张其初兄弟也，今吕之张已復，而予宗犹以颜为氏，水木之思，每耿耿于怀。矧【】观侯山之族，世居温陵南阪，祖泽相承，朴茂成风，文明蔚起……”
（10）《晋邑滬江大垵堡下园张氏宗支图》
凤池世次。
一世，官太师梁国公讳睦公。
二世，二世公。
三世，长彦庸，次彦蕤官山东德州子三琏瑎珽。
四世，长仁琏子二友霸，次仁瑎，三仁珽。
五世，廷友派下分居晋邑侯山，廷霸派下分居长乐新宁。
廷友公之后侯山始祖十九郎公。传子“三十五致政公”开基侯山，为侯山张氏一世祖子二长师谋、次桑柄之子出房沙堤。
侯山世次。
一世，致政公行三十五，子二长师谋、次桑柄之子出房沙堤。
二世，师谋子四曰基尚西厦。桑柄子一出房沙堤。
三世，长中基号西湖子五曰大貳叁肆伍。次永尚派分引上福州。三永西派分曾坑。四永厦派分邓厝引下。
四世，真字行。长真大。次真贰。三真叁。四真肆。五真伍开基滬江子四曰钦魁熙端。
五世，世字行。长世钦。次世魁。三世熙。四
世端。
［注释］
［1］本文互见敬张攀谈11，52（9）4）
［2］侯山世次如何繼續於鳳池世次，另當研究，本文未涉。
［3］文中正體漢字與簡體漢字混用。
敬張攀误29美篇制作張柏华 供稿高宇彤 张良浩 张见端 林廉 张天登 张则栋 张星魁 张利成 18528
壬寅三月二十4月20日丹三微博430-13
【肠道菌群对健康很重要，这8种简单发酵食品可促进消化和健康】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
发酵是一个涉及细菌和酵母分解糖的过程。这不仅有助于增强食物的保存，而且食用发酵食物也可以增加肠道中的有益细菌或益生菌的数量。益生菌已经与多种健康益处，包括改善消化、促进免疫和甚至减肥相关。今天我们介绍8种已被证明可以改善健康和消化的发酵食品。
1.开菲尔
开菲尔是一种培养乳制品。它是通过将由酵母和细菌组合而成的克菲尔颗粒添加到牛奶中而制成的。这是浓稠而浓烈的饮料，其味道与酸奶相比类似。
研究表明，开菲尔可能带来许多好处，影响从消化、炎症到骨骼健康等等。
在一项小型研究中，克非尔被证明可以改善15名患有乳糖不耐症的人的乳糖消化。那些乳糖不耐症的人无法消化乳制品中的糖分，导致痉挛、腹胀和腹泻等症状 。
另一项研究发现，每天消耗酸牛奶6.7盎司（200毫升）六周降低炎症标记物，减少慢性疾病，如心脏疾病和癌症的发展。
开菲尔还可以帮助增强骨骼健康。一项研究考察了克非尔对40名骨质疏松症患者的影响，骨质疏松症的特征是骨质疏松多孔。六个月后，与对照组相比，发现服用开菲尔的组骨密度有所改善 。
2.坦佩（Tempeh）
Tempeh是由发酵的大豆制成的。 这种高蛋白质的肉类替代品坚固但耐嚼，可以在加入菜肴之前进行烘焙、蒸熟或炒制。
除了令人印象深刻的益生菌含量外，豆豉含有丰富的营养成分，可以改善您的健康状况。例如，大豆蛋白已被证明可以减少心脏病的某些危险因素。
42名高胆固醇患者的一项研究着眼于吃大豆蛋白或动物蛋白的影响。那些食用大豆蛋白的“坏”LDL胆固醇减少5.7％，总胆固醇减少4.4％，血液甘油三酯减少13.3％ 。
此外，一项试管研究发现，某些有温度的植物化合物可以作为抗氧化剂，有助于减少自由基的积累，自由基是有助于慢性疾病的有害化合物 。
Tempeh非常适合素食者和肉食者。用于从三明治到炒菜的任何食物，以利用其许多健康益处。
3、纳豆
纳豆是传统日本料理中的主要益生菌食品，与豆豉一样，由发酵大豆制成。它含有大量纤维，每3.5盎司（100克）有5克 。
纤维可能有助于支持消化系统健康。它通过身体未消化，增加大便，有助于促进规律和缓解便秘 。
纳豆还含有丰富的维生素K，这是一种参与钙代谢的重要营养素，在骨骼健康中起着重要作用。在一项针对944名女性的研究中，纳豆摄入与绝经后患者的骨质流失减少有关 。
纳豆的发酵也产生一种叫做纳豆激酶的酶。12人的一项研究表明，补充纳豆激酶有助于预防和溶解血栓 。
另一项研究还发现，补充这种酶有助于将收缩压和舒张压分别降低5.5和2.84 mmHg 。
纳豆具有非常强烈的味道和光滑的质地。它通常搭配米饭，并作为促进消化的早餐的一部分。
4、康普茶
康普茶是一种发酵的茶，具有泡沫、酸味和美味。它由黑茶或绿茶制成，具有强大的促进健康的特性。
动物研究表明，喝红茶菌能帮助防止因接触有害化学物质肝毒性和损坏 。
试管研究还发现，红茶菌能帮助诱导癌细胞死亡和阻断癌细胞传播 。
一项动物研究甚至发现康普茶有助于降低血糖、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇 。
虽然目前大多数研究仅限于试管和动物研究，但康普茶及其成分的益处是有希望的。然而，需要进一步的研究来确定红茶菌如何影响人类。
5、味噌
味噌是日本料理的常见调味料。它是用盐和曲子（一种真菌）发酵大豆而制成的。
它最常见于味噌汤，一种由味噌酱和传统上供应早餐的原料组成的美味菜肴。
除了益生菌含量外，一些研究还发现与味噌有关的健康益处。
在一项包括21,852名女性的研究中，食用味噌汤与降低患乳腺癌的风险有关 。
味噌还可以帮助降低血压和保护心脏健康。事实上，一项针对老鼠的研究发现，长期食用味噌汤有助于血压正常化 。
超过40,000人的另一项研究表明，较高的味噌汤摄入量与较低的中风风险相关 。
请记住，许多这些研究表明存在关联，但他们没有考虑其他因素，需要更多的研究来评估味噌的健康影响。
除了将味噌搅拌成汤，你可以尝试用煮熟的蔬菜上色、调味沙拉酱或腌肉。
6.泡菜
泡菜是一种受欢迎的韩国配菜，通常由发酵的卷心菜制成，虽然它也可以由其他发酵蔬菜如萝卜制成。
它具有广泛的健康益处，在降低胆固醇和降低胰岛素抵抗方面可能特别有效。
胰岛素负责将血液中的葡萄糖输送到组织。当您长时间维持高水平的胰岛素时，您的身体会停止对它的正常反应，导致高血糖和胰岛素抵抗。
在一项研究中，21名患有前驱糖尿病的人消费新鲜或发酵的泡菜八周。到研究结束时，那些食用发酵泡菜的人减少了胰岛素抵抗、血压和体重。
在另一项研究中，人们接受了含有高或低量泡菜的饮食七天。有趣的是，摄入更多的泡菜导致血糖、血胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的降低更多 。
泡菜很容易制作，可以添加到从面食到三明治的所有东西。
7.酸菜
酸菜是一种流行的调味品，由切碎的卷心菜组成，经过乳酸菌发酵。它的热量很低，但含有大量的纤维、维生素C和维生素K 。
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于促进眼睛健康并降低患眼病的风险 。 酸菜的抗氧化剂含量也可能对预防癌症产生有希望的影响。
一项试管研究表明，用甘蓝汁处理乳腺癌细胞会降低某些与癌症形成有关的酶的活性 。
然而，目前的证据是有限的，需要更多的研究来研究这些发现如何转化为人类。
你几乎可以使用酸菜。把它放进你的下一个砂锅里，加到一碗丰盛的汤里，或用它来做一个令人满意的三明治。
为了获得最大的健康益处，请务必选择未经巴氏杀菌的酸菜，因为巴氏杀菌过程会杀死有益细菌。
8.益生菌酸奶
酸奶是由发酵过的牛奶制成的，最常见的是乳酸菌。它富含许多重要的营养成分，包括钙，钾，磷，核黄素和维生素B12 。
酸奶还具有多种健康益处。对14项研究的一项综述显示，益生菌酸奶等发酵乳产品可以帮助降低血压，尤其是高血压患者 。
另一项研究发现，较高摄入量的酸奶与老年人骨密度和身体功能的改善有关 。
它也可能有助于控制你的腰围。最近的一项综述显示，吃酸奶与较低的体重 、较少的体脂和较小的腰围有关 。
请记住，并非所有酸奶品种都含有益生菌，因为这些有益细菌通常在加工过程中被杀死。
寻找含有活体培养物的酸奶，以确保您获得益生菌剂量。此外，请务必选择添加糖最少的酸奶。
总结：
1、发酵可以帮助增加许多不同食物的保质期和健康益处。
2、在发酵食品中发现的益生菌与消化的改进、免疫力、体重减轻等等相关联。
3、除了含有这些有益的益生菌外，发酵食品还可以对健康的许多其他方面产生积极影响，是您饮食中的一个很好的补充。
发酵是一个涉及细菌和酵母分解糖的过程。这不仅有助于增强食物的保存，而且食用发酵食物也可以增加肠道中的有益细菌或益生菌的数量。益生菌已经与多种健康益处，包括改善消化、促进免疫和甚至减肥相关。今天我们介绍8种已被证明可以改善健康和消化的发酵食品。
1.开菲尔
开菲尔是一种培养乳制品。它是通过将由酵母和细菌组合而成的克菲尔颗粒添加到牛奶中而制成的。这是浓稠而浓烈的饮料，其味道与酸奶相比类似。
研究表明，开菲尔可能带来许多好处，影响从消化、炎症到骨骼健康等等。
在一项小型研究中，克非尔被证明可以改善15名患有乳糖不耐症的人的乳糖消化。那些乳糖不耐症的人无法消化乳制品中的糖分，导致痉挛、腹胀和腹泻等症状 。
另一项研究发现，每天消耗酸牛奶6.7盎司（200毫升）六周降低炎症标记物，减少慢性疾病，如心脏疾病和癌症的发展。
开菲尔还可以帮助增强骨骼健康。一项研究考察了克非尔对40名骨质疏松症患者的影响，骨质疏松症的特征是骨质疏松多孔。六个月后，与对照组相比，发现服用开菲尔的组骨密度有所改善 。
2.坦佩（Tempeh）
Tempeh是由发酵的大豆制成的。 这种高蛋白质的肉类替代品坚固但耐嚼，可以在加入菜肴之前进行烘焙、蒸熟或炒制。
除了令人印象深刻的益生菌含量外，豆豉含有丰富的营养成分，可以改善您的健康状况。例如，大豆蛋白已被证明可以减少心脏病的某些危险因素。
42名高胆固醇患者的一项研究着眼于吃大豆蛋白或动物蛋白的影响。那些食用大豆蛋白的“坏”LDL胆固醇减少5.7％，总胆固醇减少4.4％，血液甘油三酯减少13.3％ 。
此外，一项试管研究发现，某些有温度的植物化合物可以作为抗氧化剂，有助于减少自由基的积累，自由基是有助于慢性疾病的有害化合物 。
Tempeh非常适合素食者和肉食者。用于从三明治到炒菜的任何食物，以利用其许多健康益处。
3、纳豆
纳豆是传统日本料理中的主要益生菌食品，与豆豉一样，由发酵大豆制成。它含有大量纤维，每3.5盎司（100克）有5克 。
纤维可能有助于支持消化系统健康。它通过身体未消化，增加大便，有助于促进规律和缓解便秘 。
纳豆还含有丰富的维生素K，这是一种参与钙代谢的重要营养素，在骨骼健康中起着重要作用。在一项针对944名女性的研究中，纳豆摄入与绝经后患者的骨质流失减少有关 。
纳豆的发酵也产生一种叫做纳豆激酶的酶。12人的一项研究表明，补充纳豆激酶有助于预防和溶解血栓 。
另一项研究还发现，补充这种酶有助于将收缩压和舒张压分别降低5.5和2.84 mmHg 。
纳豆具有非常强烈的味道和光滑的质地。它通常搭配米饭，并作为促进消化的早餐的一部分。
4、康普茶
康普茶是一种发酵的茶，具有泡沫、酸味和美味。它由黑茶或绿茶制成，具有强大的促进健康的特性。
动物研究表明，喝红茶菌能帮助防止因接触有害化学物质肝毒性和损坏 。
试管研究还发现，红茶菌能帮助诱导癌细胞死亡和阻断癌细胞传播 。
一项动物研究甚至发现康普茶有助于降低血糖、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇 。
虽然目前大多数研究仅限于试管和动物研究，但康普茶及其成分的益处是有希望的。然而，需要进一步的研究来确定红茶菌如何影响人类。
5、味噌
味噌是日本料理的常见调味料。它是用盐和曲子（一种真菌）发酵大豆而制成的。
它最常见于味噌汤，一种由味噌酱和传统上供应早餐的原料组成的美味菜肴。
除了益生菌含量外，一些研究还发现与味噌有关的健康益处。
在一项包括21,852名女性的研究中，食用味噌汤与降低患乳腺癌的风险有关 。
味噌还可以帮助降低血压和保护心脏健康。事实上，一项针对老鼠的研究发现，长期食用味噌汤有助于血压正常化 。
超过40,000人的另一项研究表明，较高的味噌汤摄入量与较低的中风风险相关 。
请记住，许多这些研究表明存在关联，但他们没有考虑其他因素，需要更多的研究来评估味噌的健康影响。
除了将味噌搅拌成汤，你可以尝试用煮熟的蔬菜上色、调味沙拉酱或腌肉。
6.泡菜
泡菜是一种受欢迎的韩国配菜，通常由发酵的卷心菜制成，虽然它也可以由其他发酵蔬菜如萝卜制成。
它具有广泛的健康益处，在降低胆固醇和降低胰岛素抵抗方面可能特别有效。
胰岛素负责将血液中的葡萄糖输送到组织。当您长时间维持高水平的胰岛素时，您的身体会停止对它的正常反应，导致高血糖和胰岛素抵抗。
在一项研究中，21名患有前驱糖尿病的人消费新鲜或发酵的泡菜八周。到研究结束时，那些食用发酵泡菜的人减少了胰岛素抵抗、血压和体重。
在另一项研究中，人们接受了含有高或低量泡菜的饮食七天。有趣的是，摄入更多的泡菜导致血糖、血胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的降低更多 。
泡菜很容易制作，可以添加到从面食到三明治的所有东西。
7.酸菜
酸菜是一种流行的调味品，由切碎的卷心菜组成，经过乳酸菌发酵。它的热量很低，但含有大量的纤维、维生素C和维生素K 。
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于促进眼睛健康并降低患眼病的风险 。 酸菜的抗氧化剂含量也可能对预防癌症产生有希望的影响。
一项试管研究表明，用甘蓝汁处理乳腺癌细胞会降低某些与癌症形成有关的酶的活性 。
然而，目前的证据是有限的，需要更多的研究来研究这些发现如何转化为人类。
你几乎可以使用酸菜。把它放进你的下一个砂锅里，加到一碗丰盛的汤里，或用它来做一个令人满意的三明治。
为了获得最大的健康益处，请务必选择未经巴氏杀菌的酸菜，因为巴氏杀菌过程会杀死有益细菌。
8.益生菌酸奶
酸奶是由发酵过的牛奶制成的，最常见的是乳酸菌。它富含许多重要的营养成分，包括钙，钾，磷，核黄素和维生素B12 。
酸奶还具有多种健康益处。对14项研究的一项综述显示，益生菌酸奶等发酵乳产品可以帮助降低血压，尤其是高血压患者 。
另一项研究发现，较高摄入量的酸奶与老年人骨密度和身体功能的改善有关 。
它也可能有助于控制你的腰围。最近的一项综述显示，吃酸奶与较低的体重 、较少的体脂和较小的腰围有关 。
请记住，并非所有酸奶品种都含有益生菌，因为这些有益细菌通常在加工过程中被杀死。
寻找含有活体培养物的酸奶，以确保您获得益生菌剂量。此外，请务必选择添加糖最少的酸奶。
总结：
1、发酵可以帮助增加许多不同食物的保质期和健康益处。
2、在发酵食品中发现的益生菌与消化的改进、免疫力、体重减轻等等相关联。
3、除了含有这些有益的益生菌外，发酵食品还可以对健康的许多其他方面产生积极影响，是您饮食中的一个很好的补充。
✋热门推荐