【超50%羊奶粉排名下降!飞鹤小羊妙可、佳贝艾特悠装等为何攀升?】
奶粉智库网收录了逾2200款奶粉,涉及信息包括奶粉奶源、价格、配方等,给用户提供了全面的参考指标。基于此,奶粉智库网每天都有大量的用户搜索、点击、对比奶粉品牌,也沉淀了大量的数据,这些数据对于品牌战略调整、渠道选品而言都有着极大的参考意义。
为了让大家更为直观地获取这些数据,奶粉智库网每个月都会盘点并发布上月的奶粉热搜TOP榜单。昨日,奶粉圈公布了3月的奶粉热度排行榜。聚焦到近两年发展较为快速且热度持续攀升的羊奶粉市场而言,具体有哪些变化呢?
从热度指数来看
这些品牌热度数据上升
从整体的热度指数来看,羊奶粉依然是有机、儿童等细分品类中热度指数最高的品类。
从各产品的热度指数来看,热度指数超过1万的有佳贝艾特悦白、蓝河绵羊奶、蓓康僖启铂、金领冠悠滋小羊4款奶粉,其中佳贝艾特悦白以7万+的热度指数高居第一。热度指数超过5千的产品则有蓓康僖、蓝河春天羊、飞鹤小羊妙可、合生元可贝思、优博圣特拉慕等产品。
从各产品的热度指数差值来看,有4款羊奶粉热度指数上升,占比达13.3%,分别为蓓康僖启铂、蓝河绵羊奶、君乐宝臻唯爱及秦龙杰赋,其热度指数分别上涨58.55%、31.7%、8.49%、2.4%,这或与其新的品牌战略以及3月的品牌塑造有一定关系。
据悉,蓓康僖在3月开展的2022战略启动会中提到将会重点打造蓓康僖启铂大单品,与此同时,其此前发起的“你好,孕妈”活动也于3月在遂宁开启了第三季的全国首秀。蓝河不仅在3月推出“暖春惊喜,罐罐有礼”的抽奖活动,同时在抖音开启了“宝贝计划”直播活动。臻唯爱作为君乐宝旗下去年推出的羊奶粉,3月依然在全国范围内进行铺货。而秦龙杰赋则在3月启动了全新的销售团队,围绕产品、品牌、渠道持续精耕。
从热度排名来看
头部排名稳定
而除了热度指数的变化之外,聚焦到排名情况,各羊奶粉表现又如何呢?在3月羊奶粉热度榜中,有9款羊奶粉排名保持不变,占比达30%。4款羊奶粉排名上升占比达13.3%,分别为飞鹤小羊妙可、佳贝艾特悠装、君乐宝臻唯爱、秦龙杰赋。
值得注意的是,在这四款奶粉中,飞鹤小羊妙可、君乐宝臻唯爱均是去年新上市的产品,而佳贝艾特悠装以及秦龙杰赋都在去年进行了产品升级。因此,不管是飞鹤、君乐宝,还是佳贝艾特以及秦龙,都在持续发力。比如君乐宝臻唯爱在3月全面开启了新客买一送一的活动,且无需任何出生证明。
整体来看,位于榜单前列的分别为佳贝艾特、蓝河、蓓康僖、金领冠等品牌,且其排名也相对稳定。作为羊奶粉头部的佳贝艾特,其热度不仅表现在排名上,更表现在业绩上,据澳优此前披露的业绩,2021年佳贝艾特实现销售额33.48亿元,较2020年同期31.06亿元增长7.8%,持续引领羊奶粉发展,而这背后,是佳贝艾特在产品、品牌、渠道上的持续精耕。
而对于蓝河、蓓康僖、伊利金领冠悠滋小羊等品牌而言,近几年在产品、品牌以及渠道上下的功夫也越来越深,在助力羊奶粉市场整体向上发展的同时,也促使其从诸多羊奶粉品牌中脱颖而出。而从上述品牌来看,也反映出羊奶粉市场“一超多强”的稳定格局。
从大数据看羊奶粉
品牌塑造或是制胜市场的关键
在出生率持续下行等因素的影响下,奶粉市场的竞争本身就愈加激烈,不少大型乳企纷纷入局羊奶粉等细分品类寻求增量。再加上9095后宝妈成为母婴市场的消费主体,其消费行为也更为理性,对于产品的要求也越来越高。
种种因素促使羊奶粉市场已经从单纯的品类之争向产品、品牌等多维度的竞争演变。这也对各羊奶粉品牌提出了更高的要求,产品力、渠道力、品牌力、科研力等综合实力的提升方能提高各品牌的核心竞争力。
但综合能力的提升非一日之功,在不能全方位发力时,持续加大品牌声量无疑是制胜的关键举措之一。而纵观3月份羊奶粉的热度榜单,整体羊奶粉市场的热度指数下降,或许也与各羊奶粉品牌3月份的宣传节奏有一定关系。不过数据本来就是有波动的,大家既要分析数据背后的原因,也要理性来看待每个月的数据表现。最后,奶粉圈期待各羊奶粉品牌能在品牌塑造上持续发力,助推羊奶粉市场更好发展!

#三联美食# “三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福。”这首乡土气息十足的白话诗描述的是江南地区一种用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形饼胚,外沾一层芝麻,贴烘炉壁烘烤而成的火炉烧饼,因其形状似蟹壳、色泽如蟹黄,故又名“蟹壳黄”。

说起蟹壳黄,自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶,茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际,街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。

在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中,都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。

“每至曙色朦动,鸡叫头遍的时候,对门茶馆店里就有了人声,那些茶瘾很深的老茶客,到时候就睡不着了,爬起来洗把脸,昏昏糊糊地跑进茶馆店,一杯浓茶下肚,才算是真正醒了过来,才开始他一天的生涯。”

江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶,般般都在别人家”。茶,是苏州人的开门七件事之一,喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的,苏州人这杯茶不是“喝”进去,而是“吃”出来的。

不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶,先一杯热茶下肚,自己不动身,让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆,有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手,吸溜着热腾腾的面条,倘若倘若恰逢生意场上的熟人,那就续上茶水,边喝边聊,茶水喝光,顺道也把生意谈了下来。

有了吃“早茶”的,便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里,吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。

比如,苏州人去茶馆吃个下午茶,唤作“孵茶馆”,一如老母鸡孵蛋,一坐就是大半天,托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短,精致的茶点不比早茶那般清汤寡水,可以细细慢慢咀嚼,舒舒服服消磨时光。

少时,我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”,苏州茶馆配的伴茶佐食,虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝,加姜丝酱油,重汤炖热,上浇麻油”的干丝那般考究,却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶,跷着二郎腿,眯缝着眼,沉浸在低吟浅唱的评弹声中,年幼的我对茶、评弹素无兴致,只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食,生煎馒头一口一个,吃得顺滑,自不消细说。

关于“蟹壳黄”这个物什,听着名字挺诱人,又有蟹、又有黄,可等堂倌端着食盘上来,一见之下,却是一个寻常的小圆面饼,莫说蟹黄,连猪肉都不见半星。

一口咬下去,异香浓烈,饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落,像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手,一小片、一小片捡起来,塞回嘴里。

那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠,零星洒在桌面,我伸出食指,蘸些唾沫,蘸一口,吞一粒,有几颗芝麻掉进桌缝,任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼,一上火,把桌子猛拍一下,唬的周围茶客都吓了一跳,旋即转过身来,看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒,逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。

时隔多年,祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》,看到旗人吃饼一段:“他吃烧饼的时候,有两颗芝麻掉在桌子缝里,任凭他怎样蘸唾沫写字,总写他不到嘴里,所以他故意做成忘记的样子,又故意做成忽然醒悟的样子,把桌子拍一拍,那芝麻自然震了出来,他再做成写字的样子,自然就到了嘴了。”不禁莞尔。

我想起了祖父,也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上,生煎店常有,蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转,终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”,花样倒是推陈出新了不少种类,咸的有蟹黄馅、虾仁馅料,甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝,吃起来总感觉不如旧味,从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来,难怪口味不那么纯正了。

惆怅之际,一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店,说那里的蟹壳黄是地道苏式口味,名气也不是吹出来的。

据说,很多年前,已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶,一眼看到邻桌上放着蟹壳黄,叫了起来:“哎呦,蟹壳黄哇,几十年没看到了。”于是,大家热情地请他吃了两个。

临走时,吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的,听说就在曲园对面,连忙过去预定了40个,说要带回上海让家人和朋友都尝尝。

第二天一早,店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好,“这蟹壳黄不能用塑料袋装,如果放在塑料袋里,‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州,都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾,很多老顾客一买就是五、六十个,还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。

传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味,咸的是葱油味,甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小,用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。

店主用菜籽油和面,面团包入油酥,一次次反复擀卷,让面饼层层起酥,“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”,“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作,才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬,很多老客当天下午买回家,吃不完留待第二天,依旧能吃到那一口酥脆。

咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心,甜饼以白糖猪油为主,再用上好的芝麻撒面,最后放入铁皮大炉中,一张一张贴在炉壁,等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸,批量生产,万一搞混岂非尴尬,为了便于区分,咸饼做成溜圆型,小巧可爱,壳面是黄褐色,远观像一只只螃蟹,撒在上面的芝麻,就像蟹壳斑点,“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。

甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄,大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香,尤其是葱油味咸饼,“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”,咬下一口,酥酥脆脆,层层剥落,那味蕾间迸发的余香,隽永绵长,让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。

《他们把这浓香酥脆的烧饼,唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶

有一次,任正非路过华为实验室,发现一个工程师正在打游戏,任正非突然停下脚步,低声问:“你用这个电脑玩游戏,卡不卡?”工程师抬头看了一眼任正非说道:“任总,这是公司研发重地,请您离开。”
任正非究竟是一个什么样的人?大家的印象可能都是“华为老板”、“睿智”、“坚强”、“厉害”等,就是在华为员工心里,任老板也多是“高瞻远瞩”、“讲话振奋人心”、“战略高手”等印象。“他的强势、多变、暴烈、狂热,让你心生不安的同时,又无法拒绝他的要求。”不过对公司好的人,他一向都是宽容的。
也算碰巧了,任正非刚来到华为实验室的时候,就看到一个工程师在全身心地玩游戏。要知道实验室可以说是华为的重中之重,华为的很多技术和技术研发都是在这里产生的。任正非在这里投入了大量的人才和资金。
任正非一踏进实验室,就听到有人说“点这个,点这个”,任正非还在想:这么激动?有什么好消息?但不是在工作,而是在玩游戏。
看到这一幕任正非心疼不已,毕竟那些设备消耗了很多钱,就像“命根子”一样,所以他说:“你玩游戏不担心中毒吗?”
没想到,工程师直接回答:“研发重地,非请勿进。任总,请你出去。”
这句话让任正非清醒了,对工程师说了声对不起,就离开回办公室了。总工程师郑宝用也听说了这件事,不慌不忙地去找任正非。
郑宝用在核查了项目进度之后,搞清楚了事情的原委:原来实验室在跑数据,人不能离开,也没什么事情做,工程师就顺手开了局游戏,跑完数据,这个工程师处理完已经是夜里十一点了。
后来为了防止任正非再次来访,工程师贴了一张纸:研发重地,请勿入内!
其实任正非根本不在乎工程师打游戏。在华为任正非总是鼓励专业的人做专业的事,会给他们最大的自由和发展空间。
华为早期就出现过这种情况,当时实验室所有设备都是用任正非拼凑的。总工程师郑宝用也是用任正非从学校挖来的。不然郑宝用去清华读博士,然后说不定就当教授了。
郑宝用是华为高管中的高管。甚至有人认为,如果任正非不在公司,郑宝用就是老板。但有一次郑宝用在开会,任正非不小心闯了进来,郑宝用直接当场下了“逐客令”。
有一次,任正非去了研发部。任正非刚到门口,就听到正在开会的郑宝用的声音。他嘴角挂着微笑,推门进去。
郑宝用当时正召集技术部临时会议,目的是为了一个核心项目立项做准备,这个时候,任正非突然来了,刚准备说话,郑宝用却打断了他,还煞有介事的说:“任总,这个会你不必参加,我会把结果跟您说的。”
郑宝用的话震惊了会议室的所有人,因为以前没有人敢这样对任正非说话。任正非意识到自己此刻不受欢迎,也意识到自己推门而入给郑宝用带来了麻烦。他转身离开了会议室。
郑宝用带的一个徒弟追了出来,说任总您别生气,郑工程师不是针对您。任正非笑了笑,说没事,他可以理解。
任正非曾说过:“只要是有利于华为的事,任何人都应该主动靠边站,包括我。”
任正非就是这样的人,他在是非对错面前是不分大小等级的,只要自己错了也要去低头,去改正,甚至他会尊重每一个员工,以及信任!
这就是华为不同于其他公司的地方。任正非敢于放权,更重要的是任正非放权后,对管理者特别的信任,这是很多领导做不到的。
老板的格局大了,员工会更有动力和积极性。任正非曾经说过这样一句话:“让员工成功,才是最伟大的人性化管理。”
这句话说起来容易做起来难,但是任正非已经用实际行动证明了这句话。华为股份每年分红,员工可以拿到99%的股份,而任正非实际只占1.01%,相当于员工是为自己工作而不是为别人打工,光是股份分红拿到的钱就比一个普通创业者还要高,谁部愿意这样留在华为?
华为的发展会涉及很多业务问题,但任正非总能平衡各部门的关系。
在任正非的带领下,华为公司也发展得越来越好。
(来源:历史知事)#人物#


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