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【一定要知道的烹饪小技巧】①煮水饺时，水开后加点盐，饺子就不粘连。②炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻。③煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。④烹煮牛肉时加入一小撮茶叶，这样能更快煮烂，而且味道也鲜
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