#芫茜魚片皮蛋湯#
廣府人固然擅長㷛老火湯, 但"三滾兩滾"的"滾湯", 一樣鮮美, 譬如芫茜魚片皮蛋湯。
芫茜就是香菜, 連根清洗乾淨; 魚片是鯇魚起肉切片, 不是炸魚蛋的那種"魚片", 只不過切魚片時要留意魚肉裏的細骨刺, 順切而非逆切, 否則魚片燙熟後會吃到斷刺;
皮蛋剝殼切開, 加片薑, 拍鬆; 喜歡吃茶瓜的亦不妨取來一個, 洗淨切片。鍋裏加水燒開, 先放薑、芫茜、茶瓜, 待聞到香味,
再放魚片和皮蛋, 魚片燙熟便可以關火, 最後放鹽調, 簡單快捷好吃, 比喝罐裝涼茶更好。
廣府人固然擅長㷛老火湯, 但"三滾兩滾"的"滾湯", 一樣鮮美, 譬如芫茜魚片皮蛋湯。
芫茜就是香菜, 連根清洗乾淨; 魚片是鯇魚起肉切片, 不是炸魚蛋的那種"魚片", 只不過切魚片時要留意魚肉裏的細骨刺, 順切而非逆切, 否則魚片燙熟後會吃到斷刺;
皮蛋剝殼切開, 加片薑, 拍鬆; 喜歡吃茶瓜的亦不妨取來一個, 洗淨切片。鍋裏加水燒開, 先放薑、芫茜、茶瓜, 待聞到香味,
再放魚片和皮蛋, 魚片燙熟便可以關火, 最後放鹽調, 簡單快捷好吃, 比喝罐裝涼茶更好。
#广州生活# #广州美食# 这是小编见过最“走心”的活鱼现烤。4种鱼，12种口味，48种风味搭配，不管你嘴巴多刁，总有一款适合你！活鱼咬下去以后，鱼肉特别软滑，而且口感细致密实，不会像冻鲜鱼的肉会散开，也不会像炸过再上桌的烤鱼肉那么干硬。汤汁充分渗透的鱼肉，喜欢吃鱼的人一定很喜欢！不是开玩笑，越吃越上瘾！
真的是防不胜防啊，最后一天最后一餐被坑了一笔，虽然金额很少，但问题不在我，却要我买单[费解][费解][费解][费解]这就很不爽了，店图就发这了，说真的，这家店我都怀疑是中国人开的来坑中国人的了，分量少的可怜 价格高，我特么吃的又不是法国餐，味道还不如自助餐，我点鳄鱼肉，我给我上鱼肉[费解][费解][费解]结果少了钱还得我出[费解][费解][费解]反正这是我在越南吃得最差的一顿饭了
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