试着做了这个白菜肉沫煎豆腐，看起来很简单，其实一点也不简单！
首先豆腐的选择就比较麻烦，软硬必须适中，不然裹了蛋液煎的时候就会碎掉。其次，煎豆腐的过程油溅得很厉害，手背手腕都时不时很痛orz…最后，调味的方子调出来并不是很好吃，锅的大小也要注意，调味料的量要跟着调整。（但调味料的方子真的很ry

#井盖王食谱#
排骨香肠土豆青豆蘑菇玉米粒焖饭 ​​​
当然食材可以随便换
我是放了这么多

香肠是太兴的 青豆是冷冻的 玉米粒是罐头的
我觉得还可以放胡萝卜丁啥的 都行

1 排骨冷水下锅 放姜片两大片 料酒一点

煮熟 拿出来 控（擦 拍）干净水分
2 土豆放水里 一会切成小块

香菇切小块 青豆和玉米粒现成的拿出来

或者买冷冻三丁 香肠切小块准备好
3 调一个汁儿 这个汁儿是日食记的方子 特好

图四那么大的勺子

生抽3勺+蚝油2勺+料酒2勺+老抽1.5勺+糖1勺+王守义十三香0.5勺

搅拌均匀
4 开火热油 煎排骨（不要太大火 不然有残留水分会劈了啪啦溅飞烫伤你的胳膊）

把排骨煎两面金黄后 刚才调的汁儿放进去

然后加一碗白水 大火煮开
5 尝一下味道 咸淡自己调整

我是一点都没多加别的调料
6 把香菇扔进去 咕嘟熟了 关火
7 淘米 洗干净后 放在电饭锅里
8 把排骨 香菇 连着汁儿水一起倒进电饭锅

汁儿水没过大米一个手指节（和平时焖米饭一样分量）
9 把别的料 刚刚的土豆 玉米 青豆 香肠神马的

全都倒进去
10 按下煮饭键

煮好搅拌均匀齐活。

这个汤圆神仙吃法也太太太绝了！！又简单又好吃！外皮脆啵啵，内馅糯叽叽
比水煮的好吃几万倍！！！
做法：
1⃣️冷锅下汤圆，放油，然后拌匀
2⃣️加适量清水，盖上锅盖，小火煮开
3⃣️水收汁后，压扁汤圆，翻面煎，直至金黄即可出锅。
⚠️注意：
1⃣️放水之后再开火，不然油会溅出来
2⃣️不要煮太久，否则容易爆浆
3⃣️汤圆分开一点，不然容易黏在一起

出锅后就可以趁热吃啦！

#网红小吃水晶凉圆#