[聪明进补如何吃? 营养师教撇步]
温度骤降,加上冷气团来袭,不少民众除了御寒保暖外,更少不了一碗热汤暖胃。台湾人冬季爱进补,藉由食疗达到调养身体、增强体魄,因此大啖姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡亦是家常;不过,营养师提醒,若是补过头,反而容易造成身体伤害!
#炖煮时间长 易产生普林引痛风#
一名45岁患有#糖尿病#的中年妇人,半夜血糖突然飙升,引发酮酸中毒送医。经医师询问下,原来是该名妇人晚餐吃了一整锅的麻油鸡,且里面还含有大量的丸子、米血糕等加工类食品而致。针对这名个案,赵函颖营养师表示,无论是姜母鸭、烧酒鸡还是麻油鸡,因为长时间的炖熬,肉类及骨头都会释放出油脂与普林,其中高普林容易引起心血管疾病或痛风等;若是原本就患有痛风、肾脏疾病的患者,一旦食用过量,可能就会马上使疾病复发,应加以谨慎留意。
#把握菜肉2比1原则 吃出健康营养好味道#
赵函颖营养师也提到,自己在冬季也会食用这些进补料理。若是自己炖煮,可以使用高压锅进行烹饪,不仅能快速享用,更可以避免炖煮过久产生普林的风险;此外,她一定会加入大量的蔬菜,如茼蒿、香菇、猴头菇等冬季当令的蔬菜,且把握菜比肉比例2:1原则,同时避免加入加工食品等食材;在放入肉块时,会先将其川烫过,减少吃进过多的油脂。
若是从外面店家购买的进补食品,通常汤头会较偏咸,且炖煮时间过长;因此,她建议,可将其分装成两份,食用时除加入水稀释外,同时也别忘记加入青菜,以减轻身体负担。
#进补过好冬 慢性病患者应留意身体状况#
冬令进补,但还是得依个人体质做搭配。对于体质原本就比较燥热者,赵函颖营养师提醒,进补食品制作过程中,通常都会先把食材爆香后才进行烹煮,因此容易导致喉咙不适等症状,所以加入麻油时,应适量为宜,或者以苦茶油替代,都是不错的选择;而#慢性病#患者则应遵循医师的建议食用,才能远离疾病上身。
温度骤降,加上冷气团来袭,不少民众除了御寒保暖外,更少不了一碗热汤暖胃。台湾人冬季爱进补,藉由食疗达到调养身体、增强体魄,因此大啖姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡亦是家常;不过,营养师提醒,若是补过头,反而容易造成身体伤害!
#炖煮时间长 易产生普林引痛风#
一名45岁患有#糖尿病#的中年妇人,半夜血糖突然飙升,引发酮酸中毒送医。经医师询问下,原来是该名妇人晚餐吃了一整锅的麻油鸡,且里面还含有大量的丸子、米血糕等加工类食品而致。针对这名个案,赵函颖营养师表示,无论是姜母鸭、烧酒鸡还是麻油鸡,因为长时间的炖熬,肉类及骨头都会释放出油脂与普林,其中高普林容易引起心血管疾病或痛风等;若是原本就患有痛风、肾脏疾病的患者,一旦食用过量,可能就会马上使疾病复发,应加以谨慎留意。
#把握菜肉2比1原则 吃出健康营养好味道#
赵函颖营养师也提到,自己在冬季也会食用这些进补料理。若是自己炖煮,可以使用高压锅进行烹饪,不仅能快速享用,更可以避免炖煮过久产生普林的风险;此外,她一定会加入大量的蔬菜,如茼蒿、香菇、猴头菇等冬季当令的蔬菜,且把握菜比肉比例2:1原则,同时避免加入加工食品等食材;在放入肉块时,会先将其川烫过,减少吃进过多的油脂。
若是从外面店家购买的进补食品,通常汤头会较偏咸,且炖煮时间过长;因此,她建议,可将其分装成两份,食用时除加入水稀释外,同时也别忘记加入青菜,以减轻身体负担。
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冬令进补,但还是得依个人体质做搭配。对于体质原本就比较燥热者,赵函颖营养师提醒,进补食品制作过程中,通常都会先把食材爆香后才进行烹煮,因此容易导致喉咙不适等症状,所以加入麻油时,应适量为宜,或者以苦茶油替代,都是不错的选择;而#慢性病#患者则应遵循医师的建议食用,才能远离疾病上身。
告诉你逆龄的秘密[嘘]
迫不及待分享给爱美的女士
坚持吃蔓越莓片的同时,
把绿茶片加到每天4粒,
连续吃半年,效果让你惊喜[机智]
台湾著名营养师说:
广大的女性朋友,
即使你什么营养辅助食品都不吃,
也要吃绿茶片和蔓越莓片❗️
绿茶片是抗自由基的,
简单说就是抗老,更年轻。
蔓越莓片能够保护女性生殖系统,
泌尿系统,
会让你更美丽
内调比抹护肤品更重要
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本周五19.30-21.30,五棵松跑者讲堂又来啦~![奥特曼]这一次请到台湾著名营养师乔闵营,她将从营养科学的角度,为各位跑者深度解析如何提升竞赛、训练成绩。此外还会跟大家分享参赛前该怎么做饮食规划及安排,更会告诉你哪些食物能够提升你的运动表现。还有还有,当晚将在现场抽取一位幸运观众由营养师为你设计一周的饮食计划。机会不多,快来报名吧![来][来]https://t.cn/RYzal5F
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