【脂肪酸】：平衡很重要！#张淋琳健康频道[超话]#
脂肪是人体摄入的三大宏量营养素之一。宏量营养素是为人们提供能量和必需营养的化合物。身体每天的运转需要大量的宏量营养素，蛋白质、脂肪和碳水化合物是为身体提供能量的宏量营养素的主要类型。脂肪的热量很高，是碳水化合物和蛋白质的两倍，因此少量的食物就可提供大量的能量。多余的能量还可以存储起来，当食物短缺时加以利用。
脂肪酸是脂肪的组成部分，脂肪在脂肪酶的作用下分解，产生甘油和脂肪酸，脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。脂肪酸在氧的催化下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量，为机体供能，是机体能量的主要来源之一。
脂肪酸是脂类合成的重要原料，有些脂肪酸体内能够合成，而有些必须来源于食物，我们也称其为必须脂肪酸。
磷脂是由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物代谢生成。
胆固醇脂是由胆固醇与脂肪酸结合生成。
脂肪酸分类有哪些？
脂肪又分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪酸。主要的区别是脂肪中是含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸还是反式脂肪酸，而且，每一种对人体的影响都差别很大。
1、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要来源于动物性食物中，如牛肉、猪肉和鸡肉等。另外，一些饱和脂肪也可以来源于一些植物油脂中，如椰子油、棕榈油和棕榈仁油等。我们饮食中的饱和脂肪大多来自奶酪、比萨、乳制品（包括冰淇淋）、肉类和甜点（如饼干和蛋糕）。过去认为饱和脂肪是引起心脑血管疾病的重要原因，要求限制饱和脂肪的摄入，但是近年的研究发生改变，认为人也应该摄入适当的饱和脂肪，每天不超过总热量的 7% - 10%。
2、不饱和脂肪酸
分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸体内能够合成，属于非必须脂肪酸，而多不饱和脂肪酸一般来源于外源的食物供给，属于必须脂肪酸。
【单不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中只有一个双键。单不饱和脂肪的来源包括鳄梨和鳄梨油、橄榄和橄榄油、杏仁、榛子、胡桃、南瓜籽和芝麻籽。
欧米珈-9
欧米珈-9脂肪酸是单不饱和脂肪酸，可转化成油酸。地中海国家橄榄油的消费高与他们乳癌和心脏病发病率较低有关。单不饱和脂肪酸含量高的饮食能预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧化，并能保护血管壁。
另外，单不饱和脂肪能使抗氧化的维生素E更有效的保护细胞免遭自由基破坏。
【多不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中有多个双键。多不饱和脂肪酸来源包括植物油（向日葵、大豆和玉米）、亚麻籽和亚麻籽油以及核桃等。
欧米珈-3
欧米珈-3脂肪酸是必须脂肪酸，人体无法产生，必须从食物中摄取。ω-3脂肪酸中最重要的两种多不饱和脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。欧米珈-3 主要来源于富含脂肪的冷水鱼类（特别是鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、鲑鱼和沙丁鱼），另外还有亚麻籽、野鼠尾草籽、核桃等。
鱼油是美国销售量最大的膳食补充剂。为什么美国人喜欢买鱼油呢？一方面其价格相对便宜，很多地方都能买到，比如超市、药店、药妆店、食品店等等；另一方面，鱼油中含有欧米伽-3脂肪酸（ω-3脂肪酸），被认为具有调脂、预防冠心病的作用。其重要的佐证就是发现摄入较多鱼类的爱斯基摩人心脏疾病的患病率比较低。后来的研究也证明含有ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油可降低血浆甘油三酯浓度。另外欧米珈-3 对于大脑健康、发育和减少炎症等也至关重要。
欧米珈-6
欧米珈-6脂肪酸也属于多不饱和脂肪酸，是必须脂肪酸，无法由身体产生，我们必须从食物中摄取它们。加工植物油（如玉米和大豆油）中含有较高的欧米珈-6，而用这些油煎炸或制作的食品也会含有大量欧米珈-6。欧米珈-6 也存在于坚果和种子（杏仁、腰果、核桃和葵花籽）中。它是花生四烯酸的前体物质，花生四烯酸在体内可转变为前列腺素、前列环素、白三烯、凝血噁烷A2。这些因子与体内的慢性炎症相关，西方饮食经因含有过高的欧米珈-6，摄入过多容易导致炎症反应和血管壁的损伤。应该说所有的慢性疾病都与慢性炎症相关，所以欧米珈-6不能摄入过多。
目前的饮食状况是欧米珈-6的摄入量过多，欧米珈-6/欧米珈-3比例失衡，西方饮食欧米珈-6/欧米珈-3比例可以达到14-20:1，而健康饮食为4-5:1比较合适。
3、反式脂肪酸
剑桥大学的一项对比研究显示，反式脂肪“力压群雄”，在脂肪种类与心血管疾病发生率相关度调查中“表现突出”—— 反式脂肪酸摄入量越大，人体患心脑血管疾病的发生率就越高。反式脂肪酸，可使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，易诱发动脉粥样硬化，增加心血管病风险、 冠心病和高血压的患病危险，还有研究提示增加患癌风险，增加 患糖尿病的风险。#健康一春# #健康# #健康大挑战# #健康生活# #反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因# #脂肪#
脂肪是人体摄入的三大宏量营养素之一。宏量营养素是为人们提供能量和必需营养的化合物。身体每天的运转需要大量的宏量营养素，蛋白质、脂肪和碳水化合物是为身体提供能量的宏量营养素的主要类型。脂肪的热量很高，是碳水化合物和蛋白质的两倍，因此少量的食物就可提供大量的能量。多余的能量还可以存储起来，当食物短缺时加以利用。
脂肪酸是脂肪的组成部分，脂肪在脂肪酶的作用下分解，产生甘油和脂肪酸，脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。脂肪酸在氧的催化下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量，为机体供能，是机体能量的主要来源之一。
脂肪酸是脂类合成的重要原料，有些脂肪酸体内能够合成，而有些必须来源于食物，我们也称其为必须脂肪酸。
磷脂是由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物代谢生成。
胆固醇脂是由胆固醇与脂肪酸结合生成。
脂肪酸分类有哪些？
脂肪又分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪酸。主要的区别是脂肪中是含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸还是反式脂肪酸，而且，每一种对人体的影响都差别很大。
1、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要来源于动物性食物中，如牛肉、猪肉和鸡肉等。另外，一些饱和脂肪也可以来源于一些植物油脂中，如椰子油、棕榈油和棕榈仁油等。我们饮食中的饱和脂肪大多来自奶酪、比萨、乳制品（包括冰淇淋）、肉类和甜点（如饼干和蛋糕）。过去认为饱和脂肪是引起心脑血管疾病的重要原因，要求限制饱和脂肪的摄入，但是近年的研究发生改变，认为人也应该摄入适当的饱和脂肪，每天不超过总热量的 7% - 10%。
2、不饱和脂肪酸
分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸体内能够合成，属于非必须脂肪酸，而多不饱和脂肪酸一般来源于外源的食物供给，属于必须脂肪酸。
【单不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中只有一个双键。单不饱和脂肪的来源包括鳄梨和鳄梨油、橄榄和橄榄油、杏仁、榛子、胡桃、南瓜籽和芝麻籽。
欧米珈-9
欧米珈-9脂肪酸是单不饱和脂肪酸，可转化成油酸。地中海国家橄榄油的消费高与他们乳癌和心脏病发病率较低有关。单不饱和脂肪酸含量高的饮食能预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧化，并能保护血管壁。
另外，单不饱和脂肪能使抗氧化的维生素E更有效的保护细胞免遭自由基破坏。
【多不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中有多个双键。多不饱和脂肪酸来源包括植物油（向日葵、大豆和玉米）、亚麻籽和亚麻籽油以及核桃等。
欧米珈-3
欧米珈-3脂肪酸是必须脂肪酸，人体无法产生，必须从食物中摄取。ω-3脂肪酸中最重要的两种多不饱和脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。欧米珈-3 主要来源于富含脂肪的冷水鱼类（特别是鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、鲑鱼和沙丁鱼），另外还有亚麻籽、野鼠尾草籽、核桃等。
鱼油是美国销售量最大的膳食补充剂。为什么美国人喜欢买鱼油呢？一方面其价格相对便宜，很多地方都能买到，比如超市、药店、药妆店、食品店等等；另一方面，鱼油中含有欧米伽-3脂肪酸（ω-3脂肪酸），被认为具有调脂、预防冠心病的作用。其重要的佐证就是发现摄入较多鱼类的爱斯基摩人心脏疾病的患病率比较低。后来的研究也证明含有ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油可降低血浆甘油三酯浓度。另外欧米珈-3 对于大脑健康、发育和减少炎症等也至关重要。
欧米珈-6
欧米珈-6脂肪酸也属于多不饱和脂肪酸，是必须脂肪酸，无法由身体产生，我们必须从食物中摄取它们。加工植物油（如玉米和大豆油）中含有较高的欧米珈-6，而用这些油煎炸或制作的食品也会含有大量欧米珈-6。欧米珈-6 也存在于坚果和种子（杏仁、腰果、核桃和葵花籽）中。它是花生四烯酸的前体物质，花生四烯酸在体内可转变为前列腺素、前列环素、白三烯、凝血噁烷A2。这些因子与体内的慢性炎症相关，西方饮食经因含有过高的欧米珈-6，摄入过多容易导致炎症反应和血管壁的损伤。应该说所有的慢性疾病都与慢性炎症相关，所以欧米珈-6不能摄入过多。
目前的饮食状况是欧米珈-6的摄入量过多，欧米珈-6/欧米珈-3比例失衡，西方饮食欧米珈-6/欧米珈-3比例可以达到14-20:1，而健康饮食为4-5:1比较合适。
3、反式脂肪酸
剑桥大学的一项对比研究显示，反式脂肪“力压群雄”，在脂肪种类与心血管疾病发生率相关度调查中“表现突出”—— 反式脂肪酸摄入量越大，人体患心脑血管疾病的发生率就越高。反式脂肪酸，可使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，易诱发动脉粥样硬化，增加心血管病风险、 冠心病和高血压的患病危险，还有研究提示增加患癌风险，增加 患糖尿病的风险。#健康一春# #健康# #健康大挑战# #健康生活# #反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因# #脂肪#
【通州：“大数据+铁脚板+强根基”，数字赋能引领精准治水】区域水污染物平衡核算是“十四五”期间全省范围内开展的一项反映区域内生活污水有效收集处理能力的系统性工作，是省政府“十大主要任务百项重点工程”。该项工作通过全面分析各核算区域内的城镇生活、工业企业、畜禽养殖等用排水数据，科学核算污水有效收集处理情况，为城镇污水收集治理“查短板”、“找漏洞”提供有力依据。#治水# #水污染物# （来源：南通生态环境微信号；发布：刘潘洋；审核：陈昊） https://t.cn/A6XhTCCf#南通[地点]#
中医院不愿开的十二种中成药，价美物廉，建议收藏，希望大家都用不着
1、尿频尿急尿痛，排尿困难——建议收藏——复方雪参胶囊（活血化瘀、消肿散结、利水通淋。主治前列腺增生症（湿热蕴结瘀阻证）所致排尿困难、尿阻闭、尿滴沥、尿线细、尿频、尿等待及尿淋痛等证）
2、胸腔满闷，脂肪肝，大肚子——建议收藏——清肝健脾颗粒（健脾化湿，清肝祛脂。用于肝郁气滞、痰浊内阻型脂肪肝所见的胁肋胀痛，胸腔满闷，食少纳呆，全身乏力等症的辅助治疗。）
3、瘦子干吃不胖，吃啥营养都不吸收——建议收藏——参苓健脾胃颗粒（补脾健胃，利湿止泻。用于脾胃虚弱，饮食不消，或泻或吐，形瘦色萎，神疲乏力）
4、消化不好多吃一点就反胃恶心想吐，一天都不舒服——建议收藏——木香顺气丸（具有行气化湿，健脾和胃之功效。主治湿浊中阻、脾胃不和所致的胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐恶心、嗳气纳呆。）
5、轻中度脂肪肝，身体肥胖——建议收藏——清肝健脾颗粒（健脾化湿，清肝祛脂。用于肝郁气滞、痰浊内阻型脂肪肝所见的胁肋胀痛，胸腔满闷，食少纳呆，全身乏力等症的辅助治疗）
6、头痛连带着眉心，昏昏沉沉的一整天都迷瞪着——建议收藏——六经头痛片（疏风活络，止痛利窍。用于全头痛、偏头痛及局部头痛。）
7、突然心口闷痛，心跳急速跳动——建议收藏——心达康片（补益心气，化瘀通脉，消痰运脾。用于心气虚弱，心脉瘀阻，痰湿困脾所致心慌，心悸心痛、气短胸闷，血脉不畅，咳累等症）
8、腰骶酸痛，带下量多，子宫内膜炎——建议收藏用—— 妇科千金片（清热除湿，益气化瘀。用于湿热瘀阻所致的带下病、腹痛，症见带下量多、色黄质稠、臭秽，小腹疼痛，腰骶酸痛，神疲乏力；慢性盆腔炎、子宫内膜炎、慢性宫颈炎）
9、乳腺结节，有肿块，手都能触摸到——建议收藏——乳癖散结胶囊（行气活血，软坚散结。用于气滞血瘀所致的乳腺增生病，症见：乳房疼痛，乳房肿块，烦躁易怒，胸胁胀满等）
10、洗完头大把大把的掉头发——建议收藏——金樱首乌汁（养血益肝，强筋健骨，乌须黑发。用于肝肾亏损，阴虚血少所致的腰酸，耳鸣，头晕眼花，筋骨痿软，脱发，白发，月经失调。）
11、血压偏高，站一会就头晕的不行眼前发黑——建议收藏——天麻钩藤颗粒（平肝熄风，清热安神。用于肝阳上亢所引起的头痛、眩晕、耳鸣、眼花、震颤、失眠；高血压）
12、血脂高，身体肥胖，胸常常闷痛——建议收藏——排毒降脂胶囊（清热解毒祛浊。用于痰浊瘀阻引起的高脂血症。症见头晕，胸闷，体胖，便秘等）
1、尿频尿急尿痛，排尿困难——建议收藏——复方雪参胶囊（活血化瘀、消肿散结、利水通淋。主治前列腺增生症（湿热蕴结瘀阻证）所致排尿困难、尿阻闭、尿滴沥、尿线细、尿频、尿等待及尿淋痛等证）
2、胸腔满闷，脂肪肝，大肚子——建议收藏——清肝健脾颗粒（健脾化湿，清肝祛脂。用于肝郁气滞、痰浊内阻型脂肪肝所见的胁肋胀痛，胸腔满闷，食少纳呆，全身乏力等症的辅助治疗。）
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4、消化不好多吃一点就反胃恶心想吐，一天都不舒服——建议收藏——木香顺气丸（具有行气化湿，健脾和胃之功效。主治湿浊中阻、脾胃不和所致的胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐恶心、嗳气纳呆。）
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7、突然心口闷痛，心跳急速跳动——建议收藏——心达康片（补益心气，化瘀通脉，消痰运脾。用于心气虚弱，心脉瘀阻，痰湿困脾所致心慌，心悸心痛、气短胸闷，血脉不畅，咳累等症）
8、腰骶酸痛，带下量多，子宫内膜炎——建议收藏用—— 妇科千金片（清热除湿，益气化瘀。用于湿热瘀阻所致的带下病、腹痛，症见带下量多、色黄质稠、臭秽，小腹疼痛，腰骶酸痛，神疲乏力；慢性盆腔炎、子宫内膜炎、慢性宫颈炎）
9、乳腺结节，有肿块，手都能触摸到——建议收藏——乳癖散结胶囊（行气活血，软坚散结。用于气滞血瘀所致的乳腺增生病，症见：乳房疼痛，乳房肿块，烦躁易怒，胸胁胀满等）
10、洗完头大把大把的掉头发——建议收藏——金樱首乌汁（养血益肝，强筋健骨，乌须黑发。用于肝肾亏损，阴虚血少所致的腰酸，耳鸣，头晕眼花，筋骨痿软，脱发，白发，月经失调。）
11、血压偏高，站一会就头晕的不行眼前发黑——建议收藏——天麻钩藤颗粒（平肝熄风，清热安神。用于肝阳上亢所引起的头痛、眩晕、耳鸣、眼花、震颤、失眠；高血压）
12、血脂高，身体肥胖，胸常常闷痛——建议收藏——排毒降脂胶囊（清热解毒祛浊。用于痰浊瘀阻引起的高脂血症。症见头晕，胸闷，体胖，便秘等）
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