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本月最棒的回忆[憧憬][憧憬]
受邀参加世界领先的奢侈品旅游零售商DFS集团与首屈一指的高级综合娱乐休闲度假胜地澳门新濠天地DFS第十届【传世佳酿】澳门新濠天地晚宴
非常幸运的观赏到麦卡伦传奇之初首部曲全世界限量350套~
活动上有65个传奇品牌的精选珍贵佳酿+ 一系列大师课程 ,整套流程下来 堪称一绝
现场还有麦卡伦、轩尼诗、凯歌在内的品鉴及课程体验~ 和诸位知名酿造大师、调酒师、酿酒师现场互动啦
真真震撼的一次美酒佳酿活动~
感谢澳门DFS&新濠天地的邀请
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【解读葡萄酒酒标】 解百纳
解百纳红酒,几乎是国内餐馆里的标配。
不信,你在附近找家餐厅,只要有卖葡萄酒的,它的酒单,还有结账台背墙柜上,准能找到一款红酒,瓶身上写着“解百纳”三个字!
忿管它是张裕、长城,还是威龙、王朝的,也别管它是几十元,还是两三百的,只要有写着“解百纳”的,统统都是解百纳干红!
郑小塔以前在威龙葡萄酒浙江总部工作过,对于解百纳红酒,我再熟悉不过。
“解百纳”是一个品牌商标,由张裕公司注册拥有,并授权长城、威龙、王朝使用。
论历史,“解百纳”是个爷爷辈的老字号。第一款解百纳干红,由张裕研发,于1931年问世,至今也快是百岁老人了。
饭局上饮用解百纳红酒,你还可以给大家解释下它名字的寓意。
1931年,这款全新的干红葡萄酒诞生,大家不知道起什么名字好?当时张裕的徐望之总经理,无意中抬头看到办公室墙上的横匾“中西融合”“携海纳百川”,顿时有了灵感,“嘿,就叫它,解百纳”!
所以呀,“解百纳”三个字,还代表张裕公司博取众长的经营理念。
我在杭州教品酒师课程和WSET二级,有学生会提问,解百纳不是赤霞珠的另一个名字吗?
不不不!
赤霞珠,是解百纳的一部分!
其实,解百纳还是一个酿酒配方!解百纳红酒,是赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三种葡萄酒液,按照不同比例混合调配成的酒液。
这是一种带有中国特色的红葡萄酒!外国没有的!
我有个朋友特逗,上次在杭州汉舍小雅餐厅吃饭,他发现桌上有赤霞珠红酒、品丽珠红酒、蛇龙珠红酒,于是,按照我说的做法,把它们分别倒在一起,调出了一杯“解百纳干红”。
我一尝,还挺像模像样的!
解百纳红酒的醒酒时间,跟丹魄红酒差不多,30分钟以内。
但味道,可是比丹魄红酒,甚至比赤霞珠红酒,还要浓烈强劲,跟波尔多红酒有得一拼!
喝入口中,那股单宁就在你口腔里,肆无忌惮地横冲直撞着,留下阵阵醇香味儿!末了,你还会发觉,余味挺悠长!
当然,这是优质解百纳红酒的味道,是几十块钱的解百纳没法达到的。
饭局宴请上,解百纳红酒的饮用人群,以中老年人居多,年轻群体较少。
谁让上世纪八九十年代,解百纳红酒在国内有这么高的社会地位呢!当时,它可是当红炸子鸡,连波尔多红酒都要忌惮三分。
所以,你要招待中老年客人,我觉得,高档的解百纳红酒也是一个好选择,喝着喝着,时光匆匆倒转,追忆起逝水年华!
至于配菜,硬菜就行!
解百纳红酒,几乎是国内餐馆里的标配。
不信,你在附近找家餐厅,只要有卖葡萄酒的,它的酒单,还有结账台背墙柜上,准能找到一款红酒,瓶身上写着“解百纳”三个字!
忿管它是张裕、长城,还是威龙、王朝的,也别管它是几十元,还是两三百的,只要有写着“解百纳”的,统统都是解百纳干红!
郑小塔以前在威龙葡萄酒浙江总部工作过,对于解百纳红酒,我再熟悉不过。
“解百纳”是一个品牌商标,由张裕公司注册拥有,并授权长城、威龙、王朝使用。
论历史,“解百纳”是个爷爷辈的老字号。第一款解百纳干红,由张裕研发,于1931年问世,至今也快是百岁老人了。
饭局上饮用解百纳红酒,你还可以给大家解释下它名字的寓意。
1931年,这款全新的干红葡萄酒诞生,大家不知道起什么名字好?当时张裕的徐望之总经理,无意中抬头看到办公室墙上的横匾“中西融合”“携海纳百川”,顿时有了灵感,“嘿,就叫它,解百纳”!
所以呀,“解百纳”三个字,还代表张裕公司博取众长的经营理念。
我在杭州教品酒师课程和WSET二级,有学生会提问,解百纳不是赤霞珠的另一个名字吗?
不不不!
赤霞珠,是解百纳的一部分!
其实,解百纳还是一个酿酒配方!解百纳红酒,是赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三种葡萄酒液,按照不同比例混合调配成的酒液。
这是一种带有中国特色的红葡萄酒!外国没有的!
我有个朋友特逗,上次在杭州汉舍小雅餐厅吃饭,他发现桌上有赤霞珠红酒、品丽珠红酒、蛇龙珠红酒,于是,按照我说的做法,把它们分别倒在一起,调出了一杯“解百纳干红”。
我一尝,还挺像模像样的!
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但味道,可是比丹魄红酒,甚至比赤霞珠红酒,还要浓烈强劲,跟波尔多红酒有得一拼!
喝入口中,那股单宁就在你口腔里,肆无忌惮地横冲直撞着,留下阵阵醇香味儿!末了,你还会发觉,余味挺悠长!
当然,这是优质解百纳红酒的味道,是几十块钱的解百纳没法达到的。
饭局宴请上,解百纳红酒的饮用人群,以中老年人居多,年轻群体较少。
谁让上世纪八九十年代,解百纳红酒在国内有这么高的社会地位呢!当时,它可是当红炸子鸡,连波尔多红酒都要忌惮三分。
所以,你要招待中老年客人,我觉得,高档的解百纳红酒也是一个好选择,喝着喝着,时光匆匆倒转,追忆起逝水年华!
至于配菜,硬菜就行!
鼓励个性,即是创造未来。Von Hovel的Riesling优雅且具底蕴,像一件极致追求完美的艺术品,纵有瑕疵,但世间之事,真能有几宗完全如意呢?Kaiken Malbec的山涧幽香瞬间让人觉得身临琼宇,亭台楼阁规整,却又仙气萦绕;Boekenhoutskloof的Cabernet Sauvignon,与其几次交道之后,越来越像亲密的好友,醒酒三小时后,既有气势磅礴之势,又有凉风徐徐之意,得返自然;William Hill的Cabernet Sauvignon,跨越了30余年的时光,岁月的痕迹虽已深沉,犹能表少年内心之坚定,斯人如酒!#葡萄酒##美食[超话]##尚食美食追剧大赛##WSET[超话]##红酒[超话]##俄罗斯乌克兰##乌克兰局势##萨门教育研究院##烈酒##美食##美食[超话]##清酒##wset# https://t.cn/R2WxQOQ
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