自制豆腐脑太香了！我多少是有点摆摊潜质的～

昨晚浸泡了些黄豆，
早晨打了豆浆，做了豆腐脑儿～
份量约3-4人的，大家根据自家需要来。
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材料（3-4人份）
黄豆 150g
清水 1300ml～1400ml（岀浆1200ml左右）
内酯 3g+20g水化开
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制作
·黄豆提前浸泡.
·加入1300ml左右清水打出浓豆浆.
·豆浆过滤后约1200ml.
·豆浆煮沸关火，冷却到80度.
·内酯兑水化开，趁热倒入豆浆锅.
·勺子在锅中划几下，盖上盖子焖几分钟即可.
·撒上榨菜/葱花/海苔丝/肉松/虾米等佐料调味.
tips.

·豆渣一定要过滤干净.
·内酯兑20ml左右水化开就行.
·豆浆温度最低不能低于70度，否则不能凝结.
·兑好内酯水后，简单划几下就行，不要过度搅拌.
·立刻盖上盖子焖，我大概盖了10分钟.
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#我的美食日记##日常##不可辜负的美食##早餐#

#美食[超话]##日常##早餐##不可辜负的美食# amo的野菜芝士包，满满的野菜、蘑菇、芝士️，黑胡椒调味，味道我很喜欢！面包部分对我来说一般般，我更喜欢有嚼劲一点的，这个属于平平无奇小软包，喜欢这种款的会爱！又迦南了，反思一下我怎么每次都能一个人吃这么一大桌，芒果爆浆戚风，里面升级之后是椰奶爆浆，喜欢喜欢！！芋泥雪媚娘和巧克力雪媚娘就不用多说了吧，yyds的存在！吃完居然一点不腻

#早餐##美食##日常[超话]##365日碎片[超话]#
2022/04/28 周四 凡家早餐365-118

今日早餐超级简单，忙着给珠圆玉润搬家，这俩到了宿舍是彻底释放天性，上蹿下跳的，我把易碎物品尽可能的收拾好，希望下班时一切安好

你如今的气质里，藏着你走过的路，读过的书，和爱过的人。

—《卡萨布兰卡》
安