谷物的营养价值之⤵️
①荞麦：膳食纤维含量远高于精制米面，含黄酮类芦丁，对于改善血脂和血管功能有益。
将荞麦面粉跟白面粉按1∶4比例混合做成荞麦馒头，或以小米、玉米和荞麦面一起做杂粮煎饼。
②薏米：很多人一提到薏米首先想到的是“除湿消肿”，其实薏米的蛋白含量很可观，甚至可以和肉类相当。
烹饪薏米水、薏米粥都是很不错的选择。

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店名:醉红桃·烧烤啤酒
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授课老师
中国烹饪协会素食研究院主任
颐膳府素菜馆主厨

菜单:赤小豆陈皮祛湿羹

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