猪大肠江湖

九转大肠，鲁菜门面。一段大肠，需要先煮、再炸、后烧、煨透，还要做成“肠套肠”，说是九九八十一转大肠也不为过。

这九转大肠，五味聚合，口感兼具软糯脆韧，还要像树桩一样立起来——原本属于江湖的肥肠，瞬间转变身份，在庙堂之上顶天立地。

猪大肠，小名肥肠，本地戏称昆明大屎管，是吃货认证过的解馋极品。配上根不一样的大葱，弯葱。
#猪大肠#

弯葱给人带来不少麻烦，比如种植、运输、切成葱丝。弯葱一直在琢磨自己的价值，等待着懂它的人出现。此时，特立独行的弯葱，也即将迎来它的重要时刻——如此偶然，却又命中注定，对弯葱和肥肠来说，这是始料未及的相逢。

葱肠的肠油是最为珍贵的部分，小火慢烤，肠油的香味被激发出来，借助肠油，弯葱与肥肠互相滋润、渗透，如同一种魔法，最终达到香而不腻，阴阳平衡。

老板一般会将葱肠烤至七成熟，葱肠的烹饪接力，到了食客这里，它已经变身为更易操控的小段，让食客的接手不出意外，同时留有发挥空间，你只需要耐心烤至表皮微焦，葱肠飘香。葱肠沾蘸水，这样的吃法，才不枉费昆明的良夜，你也能体会，最地道的口味层次。

对肥肠的爱，四川人天下第一。从起早的一碗肥肠粉，到解馋的肥肠豆汤；中午来个干煸肥肠，再拼一份红烧肥肠，干湿两味；下午，买个锅魁肥肠解解馋，晚餐再来份凉拌肥肠清清口；宵夜吃火锅，当然要来个卤肥肠啦。

重庆美食丨去北碚踏青怎能不吃汽锅鱼豆腐呢！
春天来了，怎么能少得了一场踏青呢！这不就约上三五好友来北碚踏青来啦！来了北碚怎么能不顺道去吃上一次三溪口人气特色豆腐鱼呢～
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店名：鱼司机汽锅豆腐鱼(三溪口总店)
位置：童家溪镇同兴北路196号
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古村落周边的美食店，环境自然也是复古的装修～老式的自行车、怀旧的游戏机、破旧的洗衣机，点点装饰把拍照氛围拉得刚好，很适合拍照打卡发朋友圈～
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点单攻略
✅【蒸汽石锅鱼】是镇店招牌菜，口感鲜嫩保证好吃得不得了
鱼都是从湖中打捞上来的，处理干净后连同配菜放进经过高温杀菌的
汽锅中烹饪，高温烹煮几分钟就可以开动筷子啦
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来自一个吃货的认证！汽锅烹鱼做法真真把鱼的鲜嫩发挥到了极致
鱼肉细腻鲜嫩没有鱼刺吃起来特别放心，一同加入的豆腐和面筋吸收了鱼汤变得饱满多汁，每吃一口都忍不住摇手跺脚直呼好吃到家了！！！
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吃完汽锅鱼可以去缙云山散散步哦
还有周边的自然博物馆、车渡也都特别好看，反正来都来了就干脆逛够本呀~
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集美们，风光无限好，赶紧约上对象朋友家人一起出门春游踏青啦~
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环境相关：IC 研究型硕士 NUS 授课型硕士

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想问问大家觉得这两个专业怎么选，我真的选不出来了

未来规划而言，姑且没有润的打算，也不排斥毕业以后留在就读的国家找工作积累经验，暂时不考虑无缝申请phd。

个人性格而言，好动，但可宅可现充，比较独立，但也会受环境的影响。

个人能力方面，是会主动交流的类型，但其实英语没有很好 ic的专业是MRes in ecosystem and environmental change

优点：ic的名号响；缝合专业但是教学质量不低；专业有相关的社会资源有利于找工作；常有附近大森林fieldtrip教学；学校有hall可以申请，比较安全；研究占比更多，有利于未来申请phd；不管是专业排名还是世界排名都是ic高一些。

缺点：校区在Ascot的大森林里，距离附近最近一个小超市要步行38min，如果申请不到hall就要住在附近的村子里；此校区到南肯没有校车；校区内容物只有三四个楼、几个实验田和宿舍，甚至离医院都远；回国后没有对应的专业认证。

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nus：MSc in environmental engineering

优点：城里，设施齐全；气候友好文化友好；课程内容比较熟悉；便宜；更易于留下找到工作；可以认证对应专业；适合中国胃的吃货。

缺点：除了上课以外基本无科研内容；亚洲城市可能没有“留学体验”。