【80后女孩李璐：点化诗神韵 炉食新创意】
中宏网山西11月8日电 “大家好，我现在手里拿的是我们晋源有名的非物质文化遗产小吃炉食人人马马……”11月4日上午，走进晋祠公园南门古唐街名为“天泰昌”的店铺里，炉食人人马马的第5代传承人李璐正在某社交平台上直播带货，直播间里来自全国各地的1000余名观众正在听李璐介绍炉食人人马马的制作工艺和历史。
原来，炉食人人马马是采用白玉茭、小麦两种面粉和碱、米稀混合而成，用模具做出各种图案，上烤炉、扣锅烤制成形后，涂食用色料，勾画出猪猫狗兔、戏剧人物等的一种多图形、带色彩的糕点。可食、可玩、可作为艺术装饰品挂在墙上观赏。它具有中华传统画的魅力，也有膳食营养丰富的特征，它的辉煌时代也是晋商繁盛的时代，作为当时晋商活动中集祭祀、馈赠、家室装饰、身份象征的食物工艺品，当时远销榆次、祁县、太谷等地。
作为第5代传承人，李璐从小就与炉食人人马马结下了不解之缘。儿时，每逢过年过节，姥姥就会制作炉食人人马马，后来姥姥年纪大了，妈妈又传承了这份手艺，可以说这份小食伴随着李璐一路成长。随着年龄、知识和阅历的逐步增长，李璐对传统文化有了更深入理解。当有一天自己的女儿拿着炉食人人马马好奇的问这问那的时候，李璐突然被触动了，“如果我们这一代不把这个手艺传承下来，那我们的后代很可能就看不到这个吃食了”，从那天起，李璐的心里就萌生出一个念头，要重拾这份手艺，而且要将这份手艺发扬光大，让更多人了解它。
说干就干，李璐先是多方沟通买下了“天泰昌”的注册品牌。原来，“天泰昌”最早就是李璐太老爷爷一手创办的，是当时太原古县城里响当当的老字号。过去主要经营黄酒和糕点，其中就有炉食人人马马。选定商标后李璐又开始寻找地方开店，最终选定在晋祠旁边的古唐街。
自去年6月份店铺开张以来，李璐一方面在精湛自己的技艺上下功夫，另一方面在拓宽销路上谋出路。一直以来，炉食人人马马的用料都是以白玉米面为主，因白玉米面有易定型易脱模易上色的特质。第一步是和面，为了让口感更好，李璐在此基础上又加入了全麦面粉、米稀、牛奶、蛋黄，使得口感更加酥香。第二步是制胚，传统的制作工艺比较繁琐，经改良后使用梨木制作的模具。模具造型颇多，有以图腾文化为题材的天地爷、祖宗爷、关公、佛首、福禄寿星，有寓意吉祥的如意鱼、老虎、醒狮、花篮，有体现农耕文化的兔子、鱼、鸡、牛，还有小镜子、小仙女等符合传统审美的耍货儿造型。李璐手里最古老的一款模具已有上百年的历史，一面是老虎，一面是狮子，如今已被岁月打磨得油光发亮。第三步是脱模，脱模后的炉食人人马马花纹细腻，造型与年画风格类似，颇有拙朴的意蕴。第四步是烤制，烤制过程中的火候是很有讲究的，要用微温火底火烤制40-50分钟后方可拿出。烤制后的面胚，面不改色，底部略微发黄，多了一份时间的味道。第五步是着色，着色前需冷却晾制1-2小时。需要精通工笔画的手工艺人，选用黄、红、绿、蓝等色彩鲜艳的颜料，细心描画挑染，在一挑一描一画间，一个个栩栩如生、憨态可掬的炉食人人马马就被赋予了不同的生命和文化。形象颇具动画卡通意味，又不缺少中国传统线条的审美情趣。
“刚开始我们走的是网店营销模式，通过网络直播来积攒人气，慢慢的又加入晋源的一些历史文化，大家都挺感兴趣，人气就这么慢慢积累起来了。”后来，李璐又敏锐察觉到了晋源文创市场的巨大缺口，中秋期间，她找师傅特制了晋源文化主题的月饼模子，制作了大量印有晋祠圣母庙、难老泉、太原古县城、太山等造型的提浆月饼。仅半个多月，就通过微店和微信群卖出4万多元。
9月20日，炉食人人马马在太原古县城文庙非遗展上一经亮相，就吸引了无数家长和孩子围观。孩子们自己在烤制好的饼胚上着色。带萌的名字、鲜亮的色彩、亲自动手的互动感，像做版画，把中国画的精髓在点画线条间尽情展示，让炉食人人马马成为非遗展示期间的亮点。此前，稻花城开园暨第四届花卉艺术节的厨艺大赛中，炉食人人马马也喜获人气奖。开园当日，摊位从早到晚被围得水泄不通，由于太过火爆导致中午就已卖断货。“单价6块左右一个，当天卖了2000块钱，大概三四百件。”李璐笑着说：“孩子们在玩乐间就不自觉受到传统文化的熏染，这才是我最大的收获”。
“我觉得非遗这条路还是有很大发展空间的，未来我还将继续在口味、趣味、品味上不断创新，赢得市场口碑，让更多人了解咱晋源独特的非遗传统神韵和智慧，了解咱晋源的历史文化……”李璐充满自信地说。（通讯员 杨润德 梁月仙 韩雪冰）
（编辑：白帆 审核：卫华锋）
中宏网山西11月8日电 “大家好，我现在手里拿的是我们晋源有名的非物质文化遗产小吃炉食人人马马……”11月4日上午，走进晋祠公园南门古唐街名为“天泰昌”的店铺里，炉食人人马马的第5代传承人李璐正在某社交平台上直播带货，直播间里来自全国各地的1000余名观众正在听李璐介绍炉食人人马马的制作工艺和历史。
原来，炉食人人马马是采用白玉茭、小麦两种面粉和碱、米稀混合而成，用模具做出各种图案，上烤炉、扣锅烤制成形后，涂食用色料，勾画出猪猫狗兔、戏剧人物等的一种多图形、带色彩的糕点。可食、可玩、可作为艺术装饰品挂在墙上观赏。它具有中华传统画的魅力，也有膳食营养丰富的特征，它的辉煌时代也是晋商繁盛的时代，作为当时晋商活动中集祭祀、馈赠、家室装饰、身份象征的食物工艺品，当时远销榆次、祁县、太谷等地。
作为第5代传承人，李璐从小就与炉食人人马马结下了不解之缘。儿时，每逢过年过节，姥姥就会制作炉食人人马马，后来姥姥年纪大了，妈妈又传承了这份手艺，可以说这份小食伴随着李璐一路成长。随着年龄、知识和阅历的逐步增长，李璐对传统文化有了更深入理解。当有一天自己的女儿拿着炉食人人马马好奇的问这问那的时候，李璐突然被触动了，“如果我们这一代不把这个手艺传承下来，那我们的后代很可能就看不到这个吃食了”，从那天起，李璐的心里就萌生出一个念头，要重拾这份手艺，而且要将这份手艺发扬光大，让更多人了解它。
说干就干，李璐先是多方沟通买下了“天泰昌”的注册品牌。原来，“天泰昌”最早就是李璐太老爷爷一手创办的，是当时太原古县城里响当当的老字号。过去主要经营黄酒和糕点，其中就有炉食人人马马。选定商标后李璐又开始寻找地方开店，最终选定在晋祠旁边的古唐街。
自去年6月份店铺开张以来，李璐一方面在精湛自己的技艺上下功夫，另一方面在拓宽销路上谋出路。一直以来，炉食人人马马的用料都是以白玉米面为主，因白玉米面有易定型易脱模易上色的特质。第一步是和面，为了让口感更好，李璐在此基础上又加入了全麦面粉、米稀、牛奶、蛋黄，使得口感更加酥香。第二步是制胚，传统的制作工艺比较繁琐，经改良后使用梨木制作的模具。模具造型颇多，有以图腾文化为题材的天地爷、祖宗爷、关公、佛首、福禄寿星，有寓意吉祥的如意鱼、老虎、醒狮、花篮，有体现农耕文化的兔子、鱼、鸡、牛，还有小镜子、小仙女等符合传统审美的耍货儿造型。李璐手里最古老的一款模具已有上百年的历史，一面是老虎，一面是狮子，如今已被岁月打磨得油光发亮。第三步是脱模，脱模后的炉食人人马马花纹细腻，造型与年画风格类似，颇有拙朴的意蕴。第四步是烤制，烤制过程中的火候是很有讲究的，要用微温火底火烤制40-50分钟后方可拿出。烤制后的面胚，面不改色，底部略微发黄，多了一份时间的味道。第五步是着色，着色前需冷却晾制1-2小时。需要精通工笔画的手工艺人，选用黄、红、绿、蓝等色彩鲜艳的颜料，细心描画挑染，在一挑一描一画间，一个个栩栩如生、憨态可掬的炉食人人马马就被赋予了不同的生命和文化。形象颇具动画卡通意味，又不缺少中国传统线条的审美情趣。
“刚开始我们走的是网店营销模式，通过网络直播来积攒人气，慢慢的又加入晋源的一些历史文化，大家都挺感兴趣，人气就这么慢慢积累起来了。”后来，李璐又敏锐察觉到了晋源文创市场的巨大缺口，中秋期间，她找师傅特制了晋源文化主题的月饼模子，制作了大量印有晋祠圣母庙、难老泉、太原古县城、太山等造型的提浆月饼。仅半个多月，就通过微店和微信群卖出4万多元。
9月20日，炉食人人马马在太原古县城文庙非遗展上一经亮相，就吸引了无数家长和孩子围观。孩子们自己在烤制好的饼胚上着色。带萌的名字、鲜亮的色彩、亲自动手的互动感，像做版画，把中国画的精髓在点画线条间尽情展示，让炉食人人马马成为非遗展示期间的亮点。此前，稻花城开园暨第四届花卉艺术节的厨艺大赛中，炉食人人马马也喜获人气奖。开园当日，摊位从早到晚被围得水泄不通，由于太过火爆导致中午就已卖断货。“单价6块左右一个，当天卖了2000块钱，大概三四百件。”李璐笑着说：“孩子们在玩乐间就不自觉受到传统文化的熏染，这才是我最大的收获”。
“我觉得非遗这条路还是有很大发展空间的，未来我还将继续在口味、趣味、品味上不断创新，赢得市场口碑，让更多人了解咱晋源独特的非遗传统神韵和智慧，了解咱晋源的历史文化……”李璐充满自信地说。（通讯员 杨润德 梁月仙 韩雪冰）
（编辑：白帆 审核：卫华锋）
#假如鱿鱼游戏里椪糖在中国# 【《鱿鱼游戏》播完，椪糖生意火了】
《鱿鱼游戏》播出之前，抠椪糖还只是一个天真烂漫的儿童游戏。
椪糖的制作方式，是将白糖和小苏打放在铁勺里，在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化。在韩国，制作椪糖时商贩会将其直接压扁，用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等，吸引顾客在摊前抠出中间的形状，多了些游戏体验。
在Netflix热门剧集《鱿鱼游戏》中，第二关就是抠椪糖，参赛者在不知道游戏的前提下盲选圆形、三角形、星星和雨伞四个图案，规定时间内用针抠出完整的图形便能过关，败者则会被枪杀出局。#鱿鱼游戏椪糖有多难抠#
456人参与俄罗斯轮盘赌式的生死局，仅有最后一个赢家能获得456亿韩元的奖金，血腥残暴的玩法让这部剧红了一把，同时也带火了抠椪糖、一二三木头人等游戏。
据央视财经报道，韩国本土的便利店内，制作焦糖饼（剧中的椪糖）的主材料白糖的销售额在剧集上线两周内增加了45%，成品销量更是涨了三倍。在韩国为该电视剧提供700块椪糖道具的制糖人安先生，现在每天卖500多块椪糖，连续一周驻店未回家。
中国的椪糖生意同样火爆，主营甜点咖啡的实体店上架椪糖，忠实观众看完剧也自己出来摆摊，博主们也发起了抠椪糖挑战。微薄的成本，加上IP的溢价，其貌不扬的椪糖，真的能掘出金来吗？
椪糖本就起源于街头，借着剧集的热度，一些忠实观众灵机一动，在街边摆起小摊来。福建的嘟嘟有本职工作，趁国庆假期在购物广场附近摆了摊。她表示，自己以前做过糖画，所以做起椪糖还是很顺利的。但是她只卖了两天，一是因为熬糖太耗时，二是因为城管抓得严，自己被赶了好几次。
嘟嘟的椪糖卖9.9元两个，她告诉深燃，虽然只做了两天，但略有盈余。“成本在250元左右，（和赚的）基本扯平。”停止摆摊之后，嘟嘟在小红书分享了具体的制作过程，也把工具和材料的链接摆了出来。当网友问及为什么不继续做了，她说，自己想趁国庆假期没结束出去玩两天，做椪糖也只是觉得有趣而已。
零租金，零税款，流动性大，很多年轻人都提上板凳，带上手写牌，在大街上和学校里支摊。简单算一笔账，目前市面上的白糖售价大约在2元/100g左右，按嘟嘟的制作教程，每块椪糖需20g白糖，也就是4毛钱左右的成本，小苏打用量极少，且价格更便宜，所以每块椪糖的成本不到1元钱。而不少个体商家都将椪糖卖到了8元、10元的单价，毛利超过5元，还不用承担房租水电和其他风险，赚点零花钱不在话下。
另一位浙江的“掘金者”小童却不想做短暂的生意，她的决心在创业。小童的椪糖摊10月2日开张，她把私家车停在客流量较多的路口，直接用后备箱摆摊。小童告诉深燃，第一天摆摊客流量还不错，“可惜的是错过了9月30号和10月1号，而且到后面几天人慢慢就少了。”
“当时也是在看《鱿鱼游戏》这个剧，还在小红书刷到韩国老爷爷在摊位现做这个糖饼，感觉很有意思就也想试试。”小童说，自己一直有创业的心，但又不太敢，这次看到剧的热度很高，就火速买了工具，逼了自己一把，“从有摆摊想法到开始摆摊就花了2天时间。”不过，研制椪糖的过程还是失败了好几次，要么颜色太深，要么小苏打放多了太膨胀了，还遇到过粘在板上就拿不起来的情况。
小童的定价是塑料透明包装的5元，同款铝盒包装+工具针的8元。她不仅摆了摊，还接了几个邮寄的单，她告诉深燃，邮寄分为两种包装，透明包装的是6元，铝盒包装的是9元。
假期结束后，小童没时间摆摊，就把椪糖生意转到了线上。“下班了在家做椪糖，微信接单邮寄。”小童坦言，制作椪糖最高的成本就是时间。“一晚上做得也不多，还很容易做废。而且做完一锅就需要洗锅，因为糖冷却后粘在锅里很难洗，总体上很耗时耗力。”
有创业理想的小童表示，她还会把椪糖生意继续做下去，转到线上，微信和淘宝两个渠道都会做。她告诉深燃，《鱿鱼游戏》的热度过去了生意肯定会差一点，但她觉得椪糖有望发展成常态化商品，可以作为接亲、班会、聚会小游戏，还是会有一些市场需求。小童也说，为了延续自己的线上生意，她会在包装上很用心，量大的话还会提供保价服务。
也有人把继续赚钱的希望寄托于第二季。外界对《鱿鱼游戏》第二季的呼声很高，做《鱿鱼游戏》同款周边生意的商家也曾对媒体表示，如果有第二季，就还会继续卖。但不久前《鱿鱼游戏》导演黄东赫接受媒体采访时表示，拍摄过程中因压力太大，坏了6颗牙齿，对于第二季，他只表示没有完全放弃制作的想法。
有没有第二季还很难说，很多“掘金者”也清楚，剧的热度只是一时的，未来还会有更多爆款剧集转移掉消费者的注意力，椪糖的神话难以持续。李女士对深燃表示，等到热度散去就不做椪糖了。
李女士还考虑到了版权的问题。她表示，店里卖的椪糖图案用的都是自有的模具，避开了和剧中完全重复的图形，包括最难的雨伞店内也没有做，也没有摆出剧里标志性的□○△图标。“我觉得重要的是感受这个游戏，而不是说要和剧里一模一样，不想完全模仿，还是想有一些自己的东西在里面。”
一个《鱿鱼游戏》火了，以后还会有无数个《鱿鱼游戏》出现。热度之下，不应该只有稍纵即逝的商机和伺机而动的掘金者，还应该有长长久久的稳定生意。https://t.cn/A6M9oaw0（作者：深燃）
《鱿鱼游戏》播出之前，抠椪糖还只是一个天真烂漫的儿童游戏。
椪糖的制作方式，是将白糖和小苏打放在铁勺里，在火上一边烘烤一边搅拌，直至融化。在韩国，制作椪糖时商贩会将其直接压扁，用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等，吸引顾客在摊前抠出中间的形状，多了些游戏体验。
在Netflix热门剧集《鱿鱼游戏》中，第二关就是抠椪糖，参赛者在不知道游戏的前提下盲选圆形、三角形、星星和雨伞四个图案，规定时间内用针抠出完整的图形便能过关，败者则会被枪杀出局。#鱿鱼游戏椪糖有多难抠#
456人参与俄罗斯轮盘赌式的生死局，仅有最后一个赢家能获得456亿韩元的奖金，血腥残暴的玩法让这部剧红了一把，同时也带火了抠椪糖、一二三木头人等游戏。
据央视财经报道，韩国本土的便利店内，制作焦糖饼（剧中的椪糖）的主材料白糖的销售额在剧集上线两周内增加了45%，成品销量更是涨了三倍。在韩国为该电视剧提供700块椪糖道具的制糖人安先生，现在每天卖500多块椪糖，连续一周驻店未回家。
中国的椪糖生意同样火爆，主营甜点咖啡的实体店上架椪糖，忠实观众看完剧也自己出来摆摊，博主们也发起了抠椪糖挑战。微薄的成本，加上IP的溢价，其貌不扬的椪糖，真的能掘出金来吗？
椪糖本就起源于街头，借着剧集的热度，一些忠实观众灵机一动，在街边摆起小摊来。福建的嘟嘟有本职工作，趁国庆假期在购物广场附近摆了摊。她表示，自己以前做过糖画，所以做起椪糖还是很顺利的。但是她只卖了两天，一是因为熬糖太耗时，二是因为城管抓得严，自己被赶了好几次。
嘟嘟的椪糖卖9.9元两个，她告诉深燃，虽然只做了两天，但略有盈余。“成本在250元左右，（和赚的）基本扯平。”停止摆摊之后，嘟嘟在小红书分享了具体的制作过程，也把工具和材料的链接摆了出来。当网友问及为什么不继续做了，她说，自己想趁国庆假期没结束出去玩两天，做椪糖也只是觉得有趣而已。
零租金，零税款，流动性大，很多年轻人都提上板凳，带上手写牌，在大街上和学校里支摊。简单算一笔账，目前市面上的白糖售价大约在2元/100g左右，按嘟嘟的制作教程，每块椪糖需20g白糖，也就是4毛钱左右的成本，小苏打用量极少，且价格更便宜，所以每块椪糖的成本不到1元钱。而不少个体商家都将椪糖卖到了8元、10元的单价，毛利超过5元，还不用承担房租水电和其他风险，赚点零花钱不在话下。
另一位浙江的“掘金者”小童却不想做短暂的生意，她的决心在创业。小童的椪糖摊10月2日开张，她把私家车停在客流量较多的路口，直接用后备箱摆摊。小童告诉深燃，第一天摆摊客流量还不错，“可惜的是错过了9月30号和10月1号，而且到后面几天人慢慢就少了。”
“当时也是在看《鱿鱼游戏》这个剧，还在小红书刷到韩国老爷爷在摊位现做这个糖饼，感觉很有意思就也想试试。”小童说，自己一直有创业的心，但又不太敢，这次看到剧的热度很高，就火速买了工具，逼了自己一把，“从有摆摊想法到开始摆摊就花了2天时间。”不过，研制椪糖的过程还是失败了好几次，要么颜色太深，要么小苏打放多了太膨胀了，还遇到过粘在板上就拿不起来的情况。
小童的定价是塑料透明包装的5元，同款铝盒包装+工具针的8元。她不仅摆了摊，还接了几个邮寄的单，她告诉深燃，邮寄分为两种包装，透明包装的是6元，铝盒包装的是9元。
假期结束后，小童没时间摆摊，就把椪糖生意转到了线上。“下班了在家做椪糖，微信接单邮寄。”小童坦言，制作椪糖最高的成本就是时间。“一晚上做得也不多，还很容易做废。而且做完一锅就需要洗锅，因为糖冷却后粘在锅里很难洗，总体上很耗时耗力。”
有创业理想的小童表示，她还会把椪糖生意继续做下去，转到线上，微信和淘宝两个渠道都会做。她告诉深燃，《鱿鱼游戏》的热度过去了生意肯定会差一点，但她觉得椪糖有望发展成常态化商品，可以作为接亲、班会、聚会小游戏，还是会有一些市场需求。小童也说，为了延续自己的线上生意，她会在包装上很用心，量大的话还会提供保价服务。
也有人把继续赚钱的希望寄托于第二季。外界对《鱿鱼游戏》第二季的呼声很高，做《鱿鱼游戏》同款周边生意的商家也曾对媒体表示，如果有第二季，就还会继续卖。但不久前《鱿鱼游戏》导演黄东赫接受媒体采访时表示，拍摄过程中因压力太大，坏了6颗牙齿，对于第二季，他只表示没有完全放弃制作的想法。
有没有第二季还很难说，很多“掘金者”也清楚，剧的热度只是一时的，未来还会有更多爆款剧集转移掉消费者的注意力，椪糖的神话难以持续。李女士对深燃表示，等到热度散去就不做椪糖了。
李女士还考虑到了版权的问题。她表示，店里卖的椪糖图案用的都是自有的模具，避开了和剧中完全重复的图形，包括最难的雨伞店内也没有做，也没有摆出剧里标志性的□○△图标。“我觉得重要的是感受这个游戏，而不是说要和剧里一模一样，不想完全模仿，还是想有一些自己的东西在里面。”
一个《鱿鱼游戏》火了，以后还会有无数个《鱿鱼游戏》出现。热度之下，不应该只有稍纵即逝的商机和伺机而动的掘金者，还应该有长长久久的稳定生意。https://t.cn/A6M9oaw0（作者：深燃）
香港海洋公园，说不出的再见
43岁的香港海洋公园，终于撑不下去了。
在自1月26日因新冠病毒疫情闭园100多天后，香港海洋公园近日传出因资金枯竭而面临倒闭的消息：目前的现金流只够维持运营至6月份。
5月11日，香港特区政府商务及经济发展局局长邱腾华公布，政府已经向立法会财委会提交文件，计划向公园拨款约54亿港元。该议案已经提交审议，他表示，如果不能在6月前通过，海洋公园将于下个月正式倒闭。
一旦破产，受到影响的有约2000名员工，以及7500只动物，包括国宝熊猫、小熊猫、树獭，还有海豚、企鹅、海豹、海象、海狮、海豚、鲸鱼等动物，涵盖了超过400个品种。
曾经的全球最佳主题公园
1977年1月10日开张的香港海洋公园，承载了许多香港人和内地旅客的美好回忆。
公园的前身是上世纪50年代运营的一家叫做巴黎农场的主题动物公园。1971年港督麦理浩上任后主张大力兴建市民游乐设施，于是收回土地，兴建公营的海洋公园。平平淡淡经营了二十多年的海洋公园于2003年，在“香港兰桂坊之父”盛智文上任接手后，迎来了真正的高光时刻，迅速扭亏为盈，2004年至2014年间盈利更不断上升。
2012年，香港海洋公园一举夺得Applause Award（全球最佳主题公园）奖，成为佳话。当年入场人数超过700万。
在采访中，国内资深文旅营销专家熊晓杰对海洋公园曾经创造的辉煌大加赞许——一个是当年的海洋公园击中了“稀缺性”这个特质；二是时任香港海洋公园主席的盛智文的种种创举，活跃了乐园的氛围和眼球关注度，“这是做主题乐园最关键的因素”。他分析道，除了设备新，乐园当时打造了不少好项目，比如引入大熊猫展馆，以及制造万圣节的特别活动，“盛智文在娱乐化营销和企业媒体化方面都做得非常好。”
在广州长大的曼思认为它堪称内地游客对香港情怀的代表，“好可惜，海洋公园是父母那代人去香港旅游必去景点之一。那里有我的很多童年回忆，加上去海洋公园路途遥远，坐上缆车，再游览景区，观看海豚表演，整个过程显得更加精彩难忘。”
万圣节与“哈啰喂”
海洋公园的存亡去向，在香港本地也掀起持续的讨论。身为香港80后的Stella并没有过多关注，只是印象中前几年经营得都还不错，“特别是每年的万圣节活动。”
有浓厚海洋公园情结的还有内地90后女孩莎莎，“很震惊，毕竟这是刚开放香港自由行的时候最向往的地方。”她说，自己已经“N刷”这个主题公园了——连续好几年都专门去参加万圣节活动，特别恐怖，比迪士尼好玩多了。她还记得在“鬼屋”里，她吓得全程不敢睁开眼，园区还要求男女分开玩，过程十分刺激。印象深刻的还有节日提供的搞怪食物，果汁弄得好像血浆一样……“我不希望海洋公园变成永远的回忆。”
Stella和莎莎提到的公园王牌项目“哈啰喂全园祭”，是海洋公园在盛智文接手时期成功打造的最受欢迎项目之一，至今依旧被许多公园争相模仿。
香港海洋公园的“哈啰喂”海报。该活动在2001年已推出，然而在盛智文的推动之下，它一跃成为香港最具代表性的活动之一。
正是看到了红火的“哈啰喂”活动后，内地一些景区开始引入万圣节营销活动。长隆集团就最先嗅到了商机，打造了国内主题园区的万圣节活动,在长隆欢乐世界举办的“欢乐万圣节”特别活动一经推出，马上受到市场热捧。
随后几年，万圣节期间搞的这场活动成为广州长隆欢乐世界和珠海长隆海洋王国吸引客流的又一法宝——当万圣节遇上“欢乐”，游园欢乐感被进一步加强。记者了解到，近几年万圣节当天，长隆欢乐世界游客入场人数达到10万，而门票早在前一天就已售完。十万人是因为园区限流的原因。
竞争对手的疯狂挤压
如果说2010年代是香港海洋公园最风光的年代，那么这段辉煌时间也是它备受同行疯狂追赶的年份。
30年过去，海洋公园除了饱受诟病的设施老旧，内地游客尤其是广东游客不免会将它与毗邻的广州长隆野生动物园和珠海长隆海洋王国相比较。
海洋公园的水母馆
“无论水族馆还是游客设施都做不到竞争力，更何况海洋公园园区不大、票价不低、性价比很低。同样海洋主题的乐园，为什么不选更大更新更好玩的珠海长隆海洋王国呢？”采访中，深圳的小倩发出一连串的疑问。在带儿子打卡了两者之后，她决定不会再去香港海洋公园。
香港海洋公园占地91.5公顷，珠海长隆国际海洋度假区占地132公顷。后者不仅面积大，还有配套的剧院、马戏城、科学馆和多间酒店可供选择。而说起香港海洋公园的配套设置，就连香港人佳佳都勉为其难说：“只觉得山顶餐厅的风景还不错。”
而目前的海洋公园所有项目与盛智文管理时期几乎一样，创新步伐戛然而止，有受访者直言，“并未感受到像迪士尼乐园或者乐高乐园那样的创新活泼氛围”“感觉越来越像一个退休老人和学龄前儿童才会去玩的地方”。
设施陈旧成为受访者吐槽点之一
香港海洋公园从2014财年开始出现亏损。就在那一年，内地的主题乐园驶进了快车道：2014年，珠海长隆海洋王国开业。2015年，上海海昌海洋公园开业。2016年，上海迪士尼乐园开业。2018年，三亚亚特兰蒂斯开业。
而国内包括上海迪士尼、广州长隆野生动物园、珠海长隆海洋王国等主题公园，近年入场人数已经超过千万。
此外，国内另一文旅黑马，融创文旅集团已崛起，截至2019年3月，融创在全国已经密集兴建了10座文旅城、4个文旅度假区和9个文旅小镇，涵盖39座融创乐园及70家星级酒店。
加上随着人们生活水平的提高、签证的便利，早前包括日本、韩国、新加坡以及欧美的主题乐园变得触手可及，也纷纷成为人们“打卡”的地方。在采访中，资深旅游节目主持人冯洁萍表示：“大家可以选择的出游点和玩法实在太多，香港海洋公园需要更新换代，特别是因应内地游客的软件配套和服务必须与时俱进，才能保持它的地位和吸引力。”
106亿的转身？
香港海洋公园也不是没有危机感。
2016年，香港媒体就报道过香港海洋公园谋求转型的新闻。不过直到今年1月才真正看到一点水花。
今年1月13日，香港商务及经济发展局局长邱腾华宣布将向特区立法会申请106.4亿港元，支持香港海洋公园发展。在这份新计划中，香港海洋公园将会重新发展成为七个体验区，景点增至100个以上。
一场始料不及的疫情，令这份充满雄心畅想的百亿港元发展计划，在四个月后缩水成54亿港元的紧急救市申请。
而彼时，在相继开业的几大主题乐园的搅局下，整个中国文旅大环境已经发生翻天覆地的变化，游客们的口味和玩法都已经不同以往。海洋公园即使花费巨资扩大规模，也未必能够挽回昔日荣光。
熊晓杰指出，公园目前再没有令人眼前一亮的事物——包括引入新设备、没有更持续的IP，以及开创性的活动策划，这三个因素也许正是香港海洋公园在严峻的竞争环境走向倒闭危机的关键原因。
疫情不过是最后一根稻草
新冠病毒疫情爆发以来，全球许多主题乐园都先后传出严重亏损和裁员的消息。但香港海洋公园的情况并不一样，危机从2014财年就开始浮现。资料显示，至2018-2019财政年时，亏损5.57亿港元，这已经是海洋公园已连续亏损的第4个财政年。今年受疫情影响，亏损额度预计同比进一步扩大。
这个曾经是香港最著名的旅游名片，像忽然大病一场的老人，严重暴露出积重难返的衰老无力。众多的社会因素叠加起来，以及新冠病毒疫情的持续，无疑加速了它的衰老，成为压倒它的最后一根稻草。
香港海洋公园的机动游戏区
有人支持海洋公园的转型，认为它的存在价值“像广州动物园对于广州人一样不可或缺。它是一种情怀。”
情怀很珍贵。但养情怀更贵。
香港海洋公园董事局主席孔令成透露，香港海洋公园每月固定开支为1.4亿港元。
以最乐观的情况估计，就算54亿港元拨款获得通过，也无法帮助海洋公园彻底摆脱危机。因为这笔拨款当中超过一半、大概30亿港元会用于偿还已经到期且必须要偿还的商业贷款，剩下的只够维持海洋公园未来12个月的运营。
身为公关职员的香港人佳佳说，迪士尼入驻香港的时候对香港海洋公园的冲击就很大，而疫情之下旅游业受到极大冲击，“要是倒闭了也属于正常优胜劣汰，没啥好可惜的。”
香港海洋公园内，一位手持迪士尼乐园纪念品的家长
今年1月26日起，海洋公园暂停开放。在5月8日，园区方面还表示，将做好各项措施迎接公园的正式开门。邱腾华认为，海洋公园对香港有独特意义，他不希望这个世界级保育基地成为疫情冲击下的第一个牺牲品。
如果，它真的就这样倒闭了呢？ （南都周刊）
43岁的香港海洋公园，终于撑不下去了。
在自1月26日因新冠病毒疫情闭园100多天后，香港海洋公园近日传出因资金枯竭而面临倒闭的消息：目前的现金流只够维持运营至6月份。
5月11日，香港特区政府商务及经济发展局局长邱腾华公布，政府已经向立法会财委会提交文件，计划向公园拨款约54亿港元。该议案已经提交审议，他表示，如果不能在6月前通过，海洋公园将于下个月正式倒闭。
一旦破产，受到影响的有约2000名员工，以及7500只动物，包括国宝熊猫、小熊猫、树獭，还有海豚、企鹅、海豹、海象、海狮、海豚、鲸鱼等动物，涵盖了超过400个品种。
曾经的全球最佳主题公园
1977年1月10日开张的香港海洋公园，承载了许多香港人和内地旅客的美好回忆。
公园的前身是上世纪50年代运营的一家叫做巴黎农场的主题动物公园。1971年港督麦理浩上任后主张大力兴建市民游乐设施，于是收回土地，兴建公营的海洋公园。平平淡淡经营了二十多年的海洋公园于2003年，在“香港兰桂坊之父”盛智文上任接手后，迎来了真正的高光时刻，迅速扭亏为盈，2004年至2014年间盈利更不断上升。
2012年，香港海洋公园一举夺得Applause Award（全球最佳主题公园）奖，成为佳话。当年入场人数超过700万。
在采访中，国内资深文旅营销专家熊晓杰对海洋公园曾经创造的辉煌大加赞许——一个是当年的海洋公园击中了“稀缺性”这个特质；二是时任香港海洋公园主席的盛智文的种种创举，活跃了乐园的氛围和眼球关注度，“这是做主题乐园最关键的因素”。他分析道，除了设备新，乐园当时打造了不少好项目，比如引入大熊猫展馆，以及制造万圣节的特别活动，“盛智文在娱乐化营销和企业媒体化方面都做得非常好。”
在广州长大的曼思认为它堪称内地游客对香港情怀的代表，“好可惜，海洋公园是父母那代人去香港旅游必去景点之一。那里有我的很多童年回忆，加上去海洋公园路途遥远，坐上缆车，再游览景区，观看海豚表演，整个过程显得更加精彩难忘。”
万圣节与“哈啰喂”
海洋公园的存亡去向，在香港本地也掀起持续的讨论。身为香港80后的Stella并没有过多关注，只是印象中前几年经营得都还不错，“特别是每年的万圣节活动。”
有浓厚海洋公园情结的还有内地90后女孩莎莎，“很震惊，毕竟这是刚开放香港自由行的时候最向往的地方。”她说，自己已经“N刷”这个主题公园了——连续好几年都专门去参加万圣节活动，特别恐怖，比迪士尼好玩多了。她还记得在“鬼屋”里，她吓得全程不敢睁开眼，园区还要求男女分开玩，过程十分刺激。印象深刻的还有节日提供的搞怪食物，果汁弄得好像血浆一样……“我不希望海洋公园变成永远的回忆。”
Stella和莎莎提到的公园王牌项目“哈啰喂全园祭”，是海洋公园在盛智文接手时期成功打造的最受欢迎项目之一，至今依旧被许多公园争相模仿。
香港海洋公园的“哈啰喂”海报。该活动在2001年已推出，然而在盛智文的推动之下，它一跃成为香港最具代表性的活动之一。
正是看到了红火的“哈啰喂”活动后，内地一些景区开始引入万圣节营销活动。长隆集团就最先嗅到了商机，打造了国内主题园区的万圣节活动,在长隆欢乐世界举办的“欢乐万圣节”特别活动一经推出，马上受到市场热捧。
随后几年，万圣节期间搞的这场活动成为广州长隆欢乐世界和珠海长隆海洋王国吸引客流的又一法宝——当万圣节遇上“欢乐”，游园欢乐感被进一步加强。记者了解到，近几年万圣节当天，长隆欢乐世界游客入场人数达到10万，而门票早在前一天就已售完。十万人是因为园区限流的原因。
竞争对手的疯狂挤压
如果说2010年代是香港海洋公园最风光的年代，那么这段辉煌时间也是它备受同行疯狂追赶的年份。
30年过去，海洋公园除了饱受诟病的设施老旧，内地游客尤其是广东游客不免会将它与毗邻的广州长隆野生动物园和珠海长隆海洋王国相比较。
海洋公园的水母馆
“无论水族馆还是游客设施都做不到竞争力，更何况海洋公园园区不大、票价不低、性价比很低。同样海洋主题的乐园，为什么不选更大更新更好玩的珠海长隆海洋王国呢？”采访中，深圳的小倩发出一连串的疑问。在带儿子打卡了两者之后，她决定不会再去香港海洋公园。
香港海洋公园占地91.5公顷，珠海长隆国际海洋度假区占地132公顷。后者不仅面积大，还有配套的剧院、马戏城、科学馆和多间酒店可供选择。而说起香港海洋公园的配套设置，就连香港人佳佳都勉为其难说：“只觉得山顶餐厅的风景还不错。”
而目前的海洋公园所有项目与盛智文管理时期几乎一样，创新步伐戛然而止，有受访者直言，“并未感受到像迪士尼乐园或者乐高乐园那样的创新活泼氛围”“感觉越来越像一个退休老人和学龄前儿童才会去玩的地方”。
设施陈旧成为受访者吐槽点之一
香港海洋公园从2014财年开始出现亏损。就在那一年，内地的主题乐园驶进了快车道：2014年，珠海长隆海洋王国开业。2015年，上海海昌海洋公园开业。2016年，上海迪士尼乐园开业。2018年，三亚亚特兰蒂斯开业。
而国内包括上海迪士尼、广州长隆野生动物园、珠海长隆海洋王国等主题公园，近年入场人数已经超过千万。
此外，国内另一文旅黑马，融创文旅集团已崛起，截至2019年3月，融创在全国已经密集兴建了10座文旅城、4个文旅度假区和9个文旅小镇，涵盖39座融创乐园及70家星级酒店。
加上随着人们生活水平的提高、签证的便利，早前包括日本、韩国、新加坡以及欧美的主题乐园变得触手可及，也纷纷成为人们“打卡”的地方。在采访中，资深旅游节目主持人冯洁萍表示：“大家可以选择的出游点和玩法实在太多，香港海洋公园需要更新换代，特别是因应内地游客的软件配套和服务必须与时俱进，才能保持它的地位和吸引力。”
106亿的转身？
香港海洋公园也不是没有危机感。
2016年，香港媒体就报道过香港海洋公园谋求转型的新闻。不过直到今年1月才真正看到一点水花。
今年1月13日，香港商务及经济发展局局长邱腾华宣布将向特区立法会申请106.4亿港元，支持香港海洋公园发展。在这份新计划中，香港海洋公园将会重新发展成为七个体验区，景点增至100个以上。
一场始料不及的疫情，令这份充满雄心畅想的百亿港元发展计划，在四个月后缩水成54亿港元的紧急救市申请。
而彼时，在相继开业的几大主题乐园的搅局下，整个中国文旅大环境已经发生翻天覆地的变化，游客们的口味和玩法都已经不同以往。海洋公园即使花费巨资扩大规模，也未必能够挽回昔日荣光。
熊晓杰指出，公园目前再没有令人眼前一亮的事物——包括引入新设备、没有更持续的IP，以及开创性的活动策划，这三个因素也许正是香港海洋公园在严峻的竞争环境走向倒闭危机的关键原因。
疫情不过是最后一根稻草
新冠病毒疫情爆发以来，全球许多主题乐园都先后传出严重亏损和裁员的消息。但香港海洋公园的情况并不一样，危机从2014财年就开始浮现。资料显示，至2018-2019财政年时，亏损5.57亿港元，这已经是海洋公园已连续亏损的第4个财政年。今年受疫情影响，亏损额度预计同比进一步扩大。
这个曾经是香港最著名的旅游名片，像忽然大病一场的老人，严重暴露出积重难返的衰老无力。众多的社会因素叠加起来，以及新冠病毒疫情的持续，无疑加速了它的衰老，成为压倒它的最后一根稻草。
香港海洋公园的机动游戏区
有人支持海洋公园的转型，认为它的存在价值“像广州动物园对于广州人一样不可或缺。它是一种情怀。”
情怀很珍贵。但养情怀更贵。
香港海洋公园董事局主席孔令成透露，香港海洋公园每月固定开支为1.4亿港元。
以最乐观的情况估计，就算54亿港元拨款获得通过，也无法帮助海洋公园彻底摆脱危机。因为这笔拨款当中超过一半、大概30亿港元会用于偿还已经到期且必须要偿还的商业贷款，剩下的只够维持海洋公园未来12个月的运营。
身为公关职员的香港人佳佳说，迪士尼入驻香港的时候对香港海洋公园的冲击就很大，而疫情之下旅游业受到极大冲击，“要是倒闭了也属于正常优胜劣汰，没啥好可惜的。”
香港海洋公园内，一位手持迪士尼乐园纪念品的家长
今年1月26日起，海洋公园暂停开放。在5月8日，园区方面还表示，将做好各项措施迎接公园的正式开门。邱腾华认为，海洋公园对香港有独特意义，他不希望这个世界级保育基地成为疫情冲击下的第一个牺牲品。
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