之前跟大家分享过如何鉴别酸奶，今天我们继续来点酸奶的冷知识。

‍ 酸奶的发明：
要深究酸奶的发明者，恐怕目前还没有一个确切的定论，很多国家的人都宣称酸奶是他们的祖辈发明的，然而却都没有确切有力的证据。但普遍认为酸奶作为食品至少有4500年以上的历史了，是游牧民族在放牧过程中用羊皮袋装新鲜羊奶或牛奶时因高温使乳液自然发酵而偶然发现的。

关于名字：
Yogurt是酸奶的英文写法，这一词来源自土耳其语的yoğurt (读音jɔ‘urt), 引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，而它的动词 yoğurmak 意思为“揉、使之浓稠”，是制作酸奶的动作和方法。
在不同国家和地区，同是Yogurt却也有不同的叫法：在新加坡和中国大陆地区一般叫作酸奶，而在中国港澳地区会叫作乳酪，中国台湾地区则叫优格或酸奶，马来西亚也同样叫作优格。

*观点参考自百度百科及维基百科


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