【每公斤2万元！全球最知名的贵族食品，如今也成了“中国制造”】18世纪，鱼子酱是风靡欧洲宫廷的奢侈食物，这款被称为“黑色黄金”的奢侈食品之前主要由伊朗和俄罗斯出产，而最近几年鱼子酱的主要来源产地转移到了中国，全球最顶级的鱼子酱就产自中国浙江的千岛湖。而千岛湖的鱼子酱征服了德国汉莎航空，成为了其航班上最受乘客欢迎的招牌佐餐之一。https://t.cn/R0Z3U3C

【中企抢占全球鱼子酱头把交椅】彭博社：世界最佳鱼子酱不再产自俄罗斯，中国的卡露伽公司在国产食品名声不佳的情况下，突出重围，抢占了全球鱼子酱市场的头把交椅。卡露伽公司在上海西南约300英里处生产鱼子酱。巴黎共有26家米其林三星餐厅，而卡露伽已经成为其中21家餐厅的鱼子酱供应商。同时，卡露伽还为纽约顶级海鲜店与汉莎航空公司的头等舱供货。去年，美国前总统奥巴马在G20峰会上的菜单中，也有卡露伽的鱼子酱。他们在浙江养殖鲟鱼，每条鲟鱼都有一个编号，每罐鱼子酱都有一个码，这样顾客就能借此追踪产品质量。这个中国产品不是便宜货，卡露伽称他们的产品质量是市场上最好的。很长时间内，俄罗斯和伊朗主宰着鱼子酱出口市场。但受过度捕捞影响，近年来，俄罗斯、伊朗鱼子酱供应量减少。【十方斋陶艺https://t.cn/RaT4PF4】

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