白萝卜油豆腐合子

食材

白萝卜半根、油豆腐150克、猪油渣70克、面粉800克、盐适量、鲜姜一小块、植物油适量、面粉用清水480克。

做法

1、白萝卜、油豆腐、猪油渣准备好。

2、油豆腐切碎块，猪油渣用刀随意切几下。

3、白萝卜用擦丝器擦成丝再用刀任意切几下，放在盆里，加一克盐拌匀，静置5分钟。

4、鲜姜剁成碎碎的末。

5、将萝卜丝攥掉多余的汁水，与油豆腐、猪油渣、鲜姜、少许盐，混合在一起。

6、面团在做馅之前就揉好，现在已经很滋润了。

7、将面团置于案上，搓长，切成大小一致的剂子，擀成椭圆薄片。

8、取适量的馅放在面皮的一侧，对折，将边缘捏紧。

9、捏紧后就可以了，如果想要更好看些，可以捏个简单的花边。

10、将包好的合子直接放在加热后的铸铁饼铛中，注意，锅中先不放油，中火加热。

11、用羊毛刷子蘸少许植物油刷在合子的表面。

12、刷完表面后，就可以将合子翻面了，这时原先的底面已经变硬了一些，用羊毛刷子蘸少许油，在硬面上轻刷一层油。

13、盖盖子，小火焖着，中途可将合子翻身几次，使两边受热均匀，待合子鼓起来后，就可以出锅了。#厨艺教程##创意美食##春日美食推荐官#

扁平疣--复方木贼洗剂
【药物】木贼、香附，鸦胆子，紫草、柴胡，板蓝根

【用法】上药加水2000毫升，先文火后武火煮沸20分钟，取汁，用棉棒蘸一点涂皮损处，每天外涂4--6次。3周为一疗程.

【疗效】此方治疗扁平疣46例，痊愈32例，有效10例，无效4例。

【病历】方某，女21岁，3个月前额部出现扁平丘疹，随后额，颊，下颌部及双手背陆续出现十个针头至米粒大小圆形或椭圆形扁平丘疹，无自觉症状。诊为扁平疣，以复方木贼洗剂如法外涂，治疗一周后，皮疹消退近半，皮损处微红，二诊仍以上方治疗周余告愈。

【来源】王东海，陈君霞，复方木贼洗剂治疗扁平疣，新中医1992.

满园开遍苦菜花。苦菜，幼苗时可吃，辽东农村玉米播种后，没几天苦菜先出土，这时挖出来，洗净蘸酱吃，味道很好，略带苦味，可下火，大春时候，没有青菜，这野菜可聊作补充，不过发出茎叶，开了花就没法吃了，只好喂鸡鸭。看到视频，不少地方禁止农民下地播种，如此挖野菜也不可以了吧？中间的那朵却不是苦菜花，辽东农村叫“波波丁”或“婆婆丁”，前者形容其形似饽饽（馒头）？后者大概是因为它的茎杆掐开后流白汁，感到有毒？农村惯以为婆婆心狠，以此喻之乎？