从今年一月初开始,香港受到第五波疫情影响,因此实施限聚令等多项防疫对策(包括香港各餐厅从晚间6点后就不能堂食),猫儿也保持深居简出,平日上班工作之外,跟朋友聚会的次数屈指可数。自从今日起(4月21日)港府采取三阶段放宽防疫措施:例如餐厅每枱人数上限由2人增至4人、重新开放餐厅晚市堂食至10时;许多热爱美食的好姐妹,近期也都陆续安排小聚,以港式粤菜来说,猫儿熟悉的龙景轩、香宫、嘉麟楼、唐阁、彤福轩、润、万豪金殿、欣图轩、文华厅、金叶庭、满福楼、天龙轩、大班楼、家全七福和营致会馆,都是好友们计划相约的餐叙之处。
在上述十余间高端粤菜食府之中,尖沙咀瑰丽酒店的彤福轩(The Legacy House)与湾仔瑞吉酒店的润餐厅 (Rùn),是外地朋友询问度最高,相关文章却不多(连社群媒体都少有分享)的香港美食新地标。香港餐饮市场蓬勃,持续有新餐厅崛起并引领潮流,而彤福轩与Rùn是座落在香港核心商圈的五星级酒店内,最热门的粤菜殿堂(二者皆开幕于2019年春季,郊区另有香港海洋公园Marriott酒店的南海小馆、东涌世茂Sheraton酒店的采悦轩);这回长辈便选在彤福轩的海景包厢内,与猫儿一同享用丰盛的港式点心及顺德佳肴。
做为全球瑰丽酒店(Rosewood Hotels)的中菜指标,位于香港瑰丽酒店5楼、以新世界集团创办人郑裕彤来命名的彤福轩,主营时尚粤菜与顺德料理;大良鲜奶炒燕窝、凤城五彩鱼面、顺德鲜鱼羹等特色美食不仅脍炙人口,亦有向广东顺德(郑氏家族发祥地)追本溯源之意蕴,汤品冬虫草海马炖鲜鲍更是滋补美味。午市供应的港点(如星斑菜苗饺、瑶柱萝卜丝酥、海皇石榴球)品项虽不算多,却样样精致,使用独立蒸气炉即点即制的油盐水浸象拔蚌、鸡汤煮花甲透过开放式厨房,烹调画面十足吸睛;招牌美味北京烤填鸭、花雕蛋白龙虾球、京葱烧辽参、黑蒜和牛粒、陈村粉蒸东星斑⋯涵盖了京鲁川粤等地的大菜小食,在270度维港海景烘托下,让猫儿身旁的好友都赞不绝口;等到疫情过后,旅游市场恢复稳定,咸信是游客们来香港的寻味佳选。
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【燕之屋冲刺IPO,能洗白“智商税”质疑吗?】从“贵妇专享”转战“年轻养生”的燕窝赛道,或将迎来一家上市公司。去年12月,主营燕窝产品的厦门燕之屋在上交所主板递表。如果冲击IPO成功,那么它将成为这条细分赛道产业链上的第一家上市公司,对整个行业将产生不小的影响。但综合舆论和业界观点来看,燕窝产品的实际功效、燕窝行业的暴利和烧钱砸广告模式,以及燕之屋本身以价换量的运营策略,能否经受市场考验,仍然有待进一步解答。
送给自己30岁的礼物,终于在上海拥有了一家自己的小店[给你小心心]—知补
知补专注本色食材,致力于让更多年轻人爱上传统滋补。
主营:燕窝、海参、花胶、虫草
副营:各类野生菌、各地精选干货等等
读书闲暇时期就爱各地旅游,到各大产地寻找精品好货。慢慢的就发现自己深深的爱上了中国传统滋补,于是就有了知补。
[心]地址:上海黄浦区马当路596号知补,欢迎大家来谈天说地,希望能在这里遇到兴趣相投的你。
热爱和激情都很短暂,现实很残酷,能日复一日坚持的人少之又少。但无论何时都要充满希望,很幸运能选择自己所热爱的,并为之付出100%的努力。愿大家都能用自己喜欢的方式过一生!
#创业##不可辜负的美食##向往的美食##遇见美好#
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