今年突然间流行了一个川式的牛肉火锅，来自乐山，名叫翘脚，它不但不辣，还很香，跟我们潮汕牛肉火锅也有一些共同点，不知道你们更喜欢哪种呢。

牛肉火锅

同样是牛肉火锅，翘脚牛肉是腌制过的，所以自身就带有味道，一般配有辣椒干碟，但是我的吃法是直接吃，或者沾钵钵鸡的辣椒油。

我同行的小伙伴说潮汕牛肉比较鲜，我不否认，但是跷脚牛肉也有他的特色。

还有就是汤底，潮汕牛肉是牛骨清汤，跷脚牛肉是药膳清汤，两者来说，跷脚牛肉我会喝上两碗。我也有朋友喜欢放香菜到潮汕牛肉汤底来喝，但是我一般不会。

乐山钵钵鸡

在跷脚牛肉里，别的可以不点，钵钵鸡就一定要点，潮汕牛肉火锅主要吃火锅，跷脚牛肉就可以搭配别的热菜吃。

你们还记得南山很火的钟姐钵钵鸡吗？也是乐山的，这种钵钵鸡的辣椒油忒香。

牛肉饼

潮汕牛肉有炒牛肉粿条做主食，跷脚牛肉的牛肉饼和凉糕就不要错过，因为他们都是偏碱水味的，很有古早的味道。

ben叔是开业测试去的，当日基本把菜单都吃了，比如猪脑花，腰花，毛血旺，鸭血等。

和潮汕牛肉做比较，是告诉大家这个品类和潮汕牛肉的共同之处，和不同之处，还有哪些菜必点。#深圳同城##聚星v能量##深圳美食[超话]##不可辜负的美食[超话]##创作力计划##美食分享[超话]##吃货在这里##创作热爱者计划##爱上这座城# https://t.cn/A66DnfXK

这条老街，不但是湛江历史最悠久的区域，也曾是湛江商贸最发达的地方。

早在宋朝，赤坎作为海畔商埠就已成雏形，原为盐埠，至今仍有一条街叫“盐埠街”。明清海禁之后，赤坎港埠几近废弃。直至康熙年间收复台湾，其后废止海禁。才使得赤坎再度兴旺，吸引了来自广州、潮汕、海南乃至福建与浙江的商人。清道光年间，赤坎己“商船蚁集，懋迁者多”，是粤西的商业物流中心。也是粤西地区最大商会。2014年经过修葺，辟为历史民俗馆，展示各种清末民初文物。

今日，为一碗沙茶面和一杯咖啡而去，然而老街曾有过的繁华兴旺，还是触目可见，心怀敬畏

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潮汕——创弟牛肉丸
来自潮汕地区的牛肉丸，这家是当地一家实体，之前去吃过，还买了他家的牛筋丸和牛肉丸，都挺好吃。
相比牛肉丸，一般牛筋丸更有油脂香气，牛味更重，也不腥。不过创弟家的牛肉丸也不腥，不是那种非常弹牙的口感（那肯定加了添加剂）有嚼劲但是不会非常紧，口感爆汁，个头比较大，会回购！