【葡萄干小饼干】1.黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松状态,不需要打发;2.加入一汤匙的鸡蛋拌匀;3.加入葡萄干,筛入低粉,彻底拌匀成面团;4.然后整成长圆形,放入冰箱冻硬,大概一个小时左右;5.把冻硬的面团拿出来,用锋利点的刀切成大概每片0.8mm的厚度,放入预热好的烤箱160度,烤至炒面微黄。 https://t.cn/A6ItQZzU
【葡萄干小饼干】1.黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松状态,不需要打发;2.加入一汤匙的鸡蛋拌匀;3.加入葡萄干,筛入低粉,彻底拌匀成面团;4.然后整成长圆形,放入冰箱冻硬,大概一个小时左右;5.把冻硬的面团拿出来,用锋利点的刀切成大概每片0.8mm的厚度,放入预热好的烤箱160度,烤至炒面微黄。 #美食##成都美食##四川美食##成都小吃##四川小吃#
刚出炉的法式小面包,配料:盐3克,糖15克,酵母3克,牛奶180克,橄榄油18克,高精面粉250克,含水量较高,用烘焙胶铲和成没有干粉的面团(不用光滑),醒发至面团2倍大,分割成4等份大小,静止10分钟,撒些干粉将面团整形成橄榄形状,盖上保鲜膜再次醒发30分钟,面团用锋利的刀割口子,放入预热200度的烤箱,烤盘下放入一盘热水,烤30分钟左右,直至面包表层酥脆。
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