自制柠檬茶
配方:红茶8g、柠檬1个、白糖40g、清水500ml
1、把清水倒入锅中,开大火把水烧开,烧开之后不要着急放茶叶,而是需要静置2、3分钟,等到水温降至85摄氏度左右,我们再把红茶倒进去。
2、倒进去之后搅拌一下,然后静置5分钟,到时间以后你就会发现水的颜色变得很浓郁了,呈现棕红色,茶香味也比较重。这个时候我们把茶水倒出来,把茶叶过滤一下,把白糖倒入过滤后的茶水中,搅拌至彻底融化。
3、等茶水彻底晾凉以后,我们盖上一层保鲜膜,将其放入冰箱内冷藏一晚上,第二天再拿出来。准备一个柠檬,在表面涂抹一层食盐,然后开始搓洗,用盐搓洗地更干净,搓洗好之后,用清水冲洗干净。
4、紧接着把柠檬切片,切片之后还有重要1步要做,就是要把柠檬里面的籽,全部挖出来。为啥柠檬茶做出来,很容易苦涩,就是因为没有挖籽的原因,柠檬籽是苦味的主要来源。
5、下面准备一个杯子,往里面加上2、3片柠檬,捣上几下,把柠檬的汁水捣出来。随后再把从冰箱拿出来的茶水倒进去,这样一杯柠檬茶就做好了。
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