#Lockdown记录 Day44

虾片带来的快乐从把它扔到油里的那一刻就开始了！看着彩色的薄片（好像节日装饰的彩片一样看着就让人喜欢）接触油的瞬间就发出“滋———”的声音，同时迅速膨胀变得胖乎乎的，颜色也变成浅浅的柔和的彩色！捞出来放凉后拿一片吃起来，脆脆的轻轻咬就裂开了，真的太治愈了！借着油，正好把不知怎么消耗的洋葱也炸了，下午茶齐活儿。厨房被我造得都是油烟和面粉糊，还有一堆碗等着收拾，但管他呢，吃了再说吧！

去年关注的博友，用了她的图片，显得更精致。去年心书也用了几张。我想默默给她说一声：谢谢你，“布马画画”女士。以下是她微博分享。

每天规律拍照可以规律吃饭，也有积极的状态去做饭，学会如何营养搭配，拍着拍着对食物、食器、餐桌的审美上升了一个台阶……食物的味觉体验，品尝每一口的滋味，如何搭配好看的食器、拍照构图、自然光线的运用……食器破损知道心疼，学会轻拿轻放……都在进步。
不好的一点，看见喜欢的餐具忍不住钱包，虽然都在能力范围内、不比较的购买。

这周吃烙饼。
每次烙饼都会想起汪曾祺的《黄油烙饼》，想起妈妈烙饼的情景……饼很香、很香。

烤箱的一百种用法 之 古早蛋糕
想吃蛋糕但没有模具，于是我就自己折了一个[doge]尺寸是13*14*6.5，用了六层铝箔纸，烤完把蛋糕拿出来后一点儿没坏，还挺耐用，除了因为自身太轻一直在烤盘里游荡外没啥大问题[ok]
说回蛋糕，糖放的少，甜味较淡。因为烫面用的橄榄油，打发蛋清时也没放白醋或者柠檬汁(啥都没有啊[允悲])，蛋糕味道有一些些些奇怪，下回换玉米油，加些柠檬汁试试。
蛋白糊打发的有点偏中性发泡，混合两种面糊时总觉得要翻车，烤出来还好，整体气泡挺均匀的，没有大问题。
烤的时候烤盘放在了中层，导致顶部那层面糊受热较多比较干，有些裂开了，下面还是很软的，总体来说很满意[求关注]