6、用酸奶代替沙拉酱果蔬沙拉自然是补充维生素和矿物质的首选，但一定要少用沙拉酱，

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必吃养生凉菜！#张淋琳健康频道[超话]#

由于天气炎热，很多人食欲都会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛。

[清拌苦瓜]

配料

苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。

做法

1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出;

2、将盐、辣油、香油、糖、蒜、味精放在一起调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。

功效

清心火，去烦燥。

[蒜泥菠菜]

配料

菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

做法

1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠);

2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀;

3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

功效

清热解暑，生津除烦。

[小葱拌豆腐]

配料

豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

做法

1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;

2、豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油;

3、将炒锅加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

功效

清烦热，养脾胃。

[凉拌莴笋]

配料

鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法

1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀;

2、将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效

利五脏，通经脉。

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提高免疫力的食物#张淋琳健康频道[超话]#

我们在生活中要努力提高自己的免疫力，除了加强锻炼以外，还可以吃一些提高免疫力的食物，提高免疫力的食物

1、坚果

我们都知道坚果含有大量的脂肪，但是坚果是很健康的一种食物。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。

2、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。

3、豆类

这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质；无脂肪，高品质的蛋白质，叶酸，纤维，铁，镁及少量的钙。

4、全谷类食物

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。

5、西红柿

红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾。

6、莓类水果

根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。

7、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质

免疫力低下我们抵抗外界病毒的能力会大大下降，会经常生病，所以我们要加强锻炼，吃一些提高免疫力的食物，比如坚果、奶制品、莓类水果等。#健康一春# #健康# #健康养生# #健康大挑战# #健康生活# #拼的就是免疫力#