在武汉，今天中午，做一个五花肉烧蘑菇。普通的蘑菇也有很多种，有的硬一点，有的软一点。软一点的，适合打汤；硬一点的，适合用五花肉烧。具体做法：硬一点的蘑菇，用手撕成小丫，洗净沥干。锅里放油，先放一点五花肉片，煸炒出油，然后放入生姜丝、大蒜瓣、辣椒段，爆香，倒入蘑菇，加盐、胡椒粉，一点生抽、一点醋、一点点糖，翻炒均匀，最后撒一点葱花即可出锅。

Lin的奶油蘑菇酱烩三文鱼&大虾

准备：三文鱼，虾仁，蘑菇碎，蘑菇片，洋葱碎，百里香，欧芹，牛奶，黄油
我这里用了褐菇，蘑菇碎的量要多于洋葱，我喜欢蘑菇多一点，我好爱吃蘑菇，分量可以看图感受
1⃣️
洋葱碎和蘑菇碎用普通的花生油炒香炒熟，然后倒入牛奶，加入适量的盐和黑胡椒，我喜欢多给一点黑胡椒
2⃣️
煮沸后加入一小块黄油，继续小火慢煮5min后倒入料理机打碎，再倒回锅里慢慢煮，会越来越浓稠，蘑菇酱搞定
3⃣️
换个锅，三文鱼鱼皮朝下大火煎，过大概两分钟翻面，翻面再过一分半钟后加入蘑菇片和大虾，再加入黄油和百里香
4⃣️
三文鱼，虾和蘑菇都熟后，把蘑菇酱倒入盘子里，摆上三文鱼，虾和褐菇 ，撒上欧芹碎，搞定

ps.
我的蘑菇酱是自己琢磨的…我没参考标准的做法，味道可能会差点
别把虾和三文鱼一起煎，三文鱼熟的慢
没有料理机也没事儿，就是会难看了点

#科技让生活更美好#

今年年初，豪华汽车品牌梅赛德斯-奔驰在美国内华达州拉斯维加斯举行的消费电子展上推出了一款全新电动汽车概念车VISION EQXX ，其座椅使用了Bolt Threads的“蘑菇皮革”材料Mylo。此外，英国著名的时装设计师Stella McCartney，知名瑜伽服品牌LULULEMON，知名箱包品牌Chester Wallace，以及旗下拥有GUCCI、BALENCIAGA、Alexander McQUEEN、BOTTEGA VENETA 等精品品牌的全球知名奢侈品企业开云（Kering）集团，都成为该材料的拥护者。

Mylo材料到底是什么呢？它其实是来源于一种由100%可再生能源驱动的垂直农业设施菌丝体种植工艺。它有着和动物真皮皮质一样的外观和感觉，但和传统的动物真皮皮质相比，它有着更加轻便的特点。传统真皮皮质的制作耗时耗力，仅在动物养殖上都至少需要数年时间。而Mylo作为一种由生物技术驱动的创新生物材料，只需要几周的时间就能“成熟”。而且在这个过程中，没有动物受到伤害，土地也没有受到肥料及其它化工产品的污染，生态环境更是完好不受破坏。同时，Mylo制作过程中不会消耗大量的水，不会产生大量的二氧化碳，也不会排出大量的废水废料和有毒物质。

之所以会用“蘑菇”的灵感来制作真皮皮质，也是源于科学家希望通过科技的力量，降低对自然资源的索取和破坏，同时借助大自然的智慧，寻找全新的可持续发展的真皮皮质替代产品，以来满足人们对真皮皮质等优质材料的需要。

而这些高端的品牌像Kering、梅赛德斯-奔驰等，他们之所以使用Mylo材料，详细也是源于对可持续理念的践行。

对普通大众来说，穿着“蘑菇”做的衣服鞋子，拎着“蘑菇”材质的手提包，开着“蘑菇”材料内饰的VISION EQXX，享受着新能源豪华跑车的酷炫和大自然的清新气息……在不远的未来，“科技让生活更美好”将遍布我们日常生活的每一个角落。

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