4种口味纸包鱼的做法，总有一款适合你！#四川美食# #美食# #吃货夏令营# #吃货#
泡椒纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、蒜20克、洋葱50克、香莱10克、窝笋50克、青椒50克、花椒10克、泡萝卜100克、泡二荊条50克、泡姜50克、芹菜50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
备料
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香菜、泡二荆条切段，洋葱切丝，藕切片或丁，泡萝卜、泡姜切丁或丝，大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、泡姜、窝笋、青椒、泡萝卜、泡二荊条、芹菜、调味粉、花椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜节，即可上桌。
PS：泡椒味纸包鱼主要以泡菜出味，泡椒、泡姜、泡萝卜可以根据个人喜好增加减少。
蒜香纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜100克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、花椒10克、干辣椒或红椒20克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，背部肉多的地方浅浅的划上斜一字刀放入盆里放腌制粉腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：蒜香味纸包鱼主要以蒜味出味，可以根据个人喜好增加减少。
香辣纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、青椒50克、小米辣红椒20克、花椒10克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：香辣味纸包鱼主要以辣椒味出味，可以根据个人喜好增加减少。
豆豉纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜100克、青椒20克、干红椒10克、、花椒10克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克、香辣豆豉酱50克。
3、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
4、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、香辣豆豉酱、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：香辣味纸包鱼主要以香辣豆豉酱味出味，可以根据个人喜好增加减少。
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泡椒纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、蒜20克、洋葱50克、香莱10克、窝笋50克、青椒50克、花椒10克、泡萝卜100克、泡二荊条50克、泡姜50克、芹菜50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
备料
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香菜、泡二荆条切段，洋葱切丝，藕切片或丁，泡萝卜、泡姜切丁或丝，大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、泡姜、窝笋、青椒、泡萝卜、泡二荊条、芹菜、调味粉、花椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜节，即可上桌。
PS：泡椒味纸包鱼主要以泡菜出味，泡椒、泡姜、泡萝卜可以根据个人喜好增加减少。
蒜香纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜100克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、花椒10克、干辣椒或红椒20克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，背部肉多的地方浅浅的划上斜一字刀放入盆里放腌制粉腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：蒜香味纸包鱼主要以蒜味出味，可以根据个人喜好增加减少。
香辣纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜50克、青椒50克、小米辣红椒20克、花椒10克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克。
1、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
2、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：香辣味纸包鱼主要以辣椒味出味，可以根据个人喜好增加减少。
豆豉纸包鱼
准备食材
主料：鱼1.5斤至2斤
辅料：莲藕50克、洋葱50克、蒜20克、生姜30克、香莱10克、窝笋50克、芹菜100克、青椒20克、干红椒10克、、花椒10克、香葱50克。
调料：纸包鱼底料50克、纸包鱼红油120克、调味粉50克、香辣豆豉酱50克。
3、将鱼洗净，从肚皮或背脊切开，切花刀放入盆中加盐，料酒，姜葱腌制十五分钟。
4、芹菜、窝笋、香葱、香菜、辣椒切段，洋葱切丝，藕切片或丁，生姜、大蒜切末。
制作流程
1、电烤盘上铺上烤纸，洋葱和藕均匀平铺在摆烤纸上，将腌制好的鱼盖在菜品表面。
2、炒锅内加入纸包鱼红油，加热后依次放入纸包鱼底料、香辣豆豉酱、姜末、蒜末、窝笋、芹菜、调味粉、花椒、干辣椒，炒出香味后淋在鱼上。
3、烤纸将鱼包裹后盖上锅盖，大火烤制10-15分钟，掀开烤纸后撒上少许香菜、香葱节，即可上桌。
PS：香辣味纸包鱼主要以香辣豆豉酱味出味，可以根据个人喜好增加减少。
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地道美食，正宗川味，尽在不一样的巴蜀龙门阵。
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预告一下，我晚上用三巨头烧了一大锅比较正路子的川式红烧牛肉。啥子三巨头？火锅底料、永川豆豉、辣子鸡剩的糊辣壳。
辣子鸡挑完了，堆山成海的糊辣壳简直他妈成了心腹大患。你们买了辣子鸡的应该晓得，而我，一个单身小娃儿，冰箱里有三份辣子鸡的糊辣壳。满满三大保鲜盒，吃到何年何月。
糊辣壳不容易坏掉，因为是纯粹的油酥出来的嘛，干香干香，平时我们自己单炒海椒炒不了这么香，为啥子？没得鸡油呀！这堆油浸浸的海椒，一是海椒好，又香又辣，二是师傅油温控制得好，三是因为有鸡。如同发给魏璎珞的贴身宫女，那在紫禁城里总归是要乖点的。
在家吃饭，就消耗糊辣壳。炒蔬菜没毛病，炝炒土豆丝、莴笋尖、红苕藤、藤藤菜，好吃得很，拿来烧牛肉更是王八看绿豆，对得上眼。
不信等会儿你们看嘛。
所以说那些吃了一回火锅就把底料倒了的，啃完鸡就把海椒丢了的，你们再要表现出这种家里有矿的特质，下次我接网易广告就不得推荐十几块钱的抹桌帕了，直接为戴森打call。
辣子鸡挑完了，堆山成海的糊辣壳简直他妈成了心腹大患。你们买了辣子鸡的应该晓得，而我，一个单身小娃儿，冰箱里有三份辣子鸡的糊辣壳。满满三大保鲜盒，吃到何年何月。
糊辣壳不容易坏掉，因为是纯粹的油酥出来的嘛，干香干香，平时我们自己单炒海椒炒不了这么香，为啥子？没得鸡油呀！这堆油浸浸的海椒，一是海椒好，又香又辣，二是师傅油温控制得好，三是因为有鸡。如同发给魏璎珞的贴身宫女，那在紫禁城里总归是要乖点的。
在家吃饭，就消耗糊辣壳。炒蔬菜没毛病，炝炒土豆丝、莴笋尖、红苕藤、藤藤菜，好吃得很，拿来烧牛肉更是王八看绿豆，对得上眼。
不信等会儿你们看嘛。
所以说那些吃了一回火锅就把底料倒了的，啃完鸡就把海椒丢了的，你们再要表现出这种家里有矿的特质，下次我接网易广告就不得推荐十几块钱的抹桌帕了，直接为戴森打call。
#吃在兰州# 【火锅里的居酒屋 给你不一样的一种体验】一个雅致清闲、宁静安然的火锅用餐环境，这里是热辣的焱匠川派火锅居酒屋，着实给人一种全新的用餐体验。[憧憬]川派火锅，最讲究的就是那一锅油。满满一锅秘制火锅配方。红汤锅用了十几种香料炒制，加入每天炖制6个小时以上的骨汤，麻辣鲜香，味道醇厚巴适的很！地址：城关区麦积山路周家庄49号（蓝莓精品酒店向东50米）电话：15193193317
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