九酝酒法的由来——1979年窖
有一种古老的酒法不仅成就了“古井贡酒”，也成就了“贡献文化”。而且这种酒法的身后还有一位不得不提到的古人。你知道这背后的故事吗。
先来说说这位古人便是东汉时期的曹操，历史典籍上鲜有记载道，曹操作为一代枭雄竟然凭一己之力推动了我国酿酒技术的革新，这是为什么呢？
一直以来贴在曹操身上的标签有很多，东汉末年杰出的政治家、《三国演义》里被大火烧了几次的军事家、今存20多篇作品的文学家、字体如“如金花细落，遍地玲珑”的书法家、但其实他还是曹魏政权的奠基人、以及一个不怎么被人注意的身份：独具匠心的酿酒师。
曹操的故乡在沛国谯县，也就是今天的安徽亳州。亳州这个地方有非常悠久的酿酒历史，根据考古学家在亳州的尉迟寺史前遗址中发现的20多个类型的酒具来看，当地的酿酒历史可以推至公元5000年前左右。很多典籍中都记载了亳州历朝历代的名酒，其中“九酝春酒”就是因曹操而扬名的名酒。
公元196年的东汉时期，曹操将家乡的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，上表说明九酝春酒的酿造方法，并对所酿的九酝春酒的品质进行了改良，使得酒酿味道更加浓香醇厚，后来九酝春酒还被进贡到皇家的盛宴，自此成就了“古井贡酒”，也成就了“贡献文化”。
而所谓的“春酒”，从字面上理解就是春季酿的酒。“九酝春酒”恰是在“腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米漉去曲滓便酿”的“春酒”。那么“九酝”又是什么意思呢？
“九酝”即是分九次将酒饭投入曲液中。后来的《齐民要术》中就详细地记载了此种酿酒方法。酿酒时要求分次酘饭下瓮，初股、二股、三股，最多至十股，直至发酵停止酒熟止。“九酝春酒”即是用“九汲法”酿造的“春酒”。“三日一酝，满九斛米止”，也就是每隔三天投一次米，分九次投完九斛米。这种新式酿酒法名为“补料发酵法”。
随着时间推移，酒法得到传承和发展。2018年9月19日，在古井秋季开酿大典上，吉尼斯世界纪录宣布一项新的纪录诞生：《九酝酒法》是世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法；并授予了古井集团吉尼斯世界纪录证书。
如今古井贡酒年份原浆1979年窖传承千年古方，是传统与创新的结合成果，所使用的便是这种最古老的酿酒方法——九酝酒法。
有一种古老的酒法不仅成就了“古井贡酒”，也成就了“贡献文化”。而且这种酒法的身后还有一位不得不提到的古人。你知道这背后的故事吗。
先来说说这位古人便是东汉时期的曹操，历史典籍上鲜有记载道，曹操作为一代枭雄竟然凭一己之力推动了我国酿酒技术的革新，这是为什么呢？
一直以来贴在曹操身上的标签有很多，东汉末年杰出的政治家、《三国演义》里被大火烧了几次的军事家、今存20多篇作品的文学家、字体如“如金花细落，遍地玲珑”的书法家、但其实他还是曹魏政权的奠基人、以及一个不怎么被人注意的身份：独具匠心的酿酒师。
曹操的故乡在沛国谯县，也就是今天的安徽亳州。亳州这个地方有非常悠久的酿酒历史，根据考古学家在亳州的尉迟寺史前遗址中发现的20多个类型的酒具来看，当地的酿酒历史可以推至公元5000年前左右。很多典籍中都记载了亳州历朝历代的名酒，其中“九酝春酒”就是因曹操而扬名的名酒。
公元196年的东汉时期，曹操将家乡的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，上表说明九酝春酒的酿造方法，并对所酿的九酝春酒的品质进行了改良，使得酒酿味道更加浓香醇厚，后来九酝春酒还被进贡到皇家的盛宴，自此成就了“古井贡酒”，也成就了“贡献文化”。
而所谓的“春酒”，从字面上理解就是春季酿的酒。“九酝春酒”恰是在“腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米漉去曲滓便酿”的“春酒”。那么“九酝”又是什么意思呢？
“九酝”即是分九次将酒饭投入曲液中。后来的《齐民要术》中就详细地记载了此种酿酒方法。酿酒时要求分次酘饭下瓮，初股、二股、三股，最多至十股，直至发酵停止酒熟止。“九酝春酒”即是用“九汲法”酿造的“春酒”。“三日一酝，满九斛米止”，也就是每隔三天投一次米，分九次投完九斛米。这种新式酿酒法名为“补料发酵法”。
随着时间推移，酒法得到传承和发展。2018年9月19日，在古井秋季开酿大典上，吉尼斯世界纪录宣布一项新的纪录诞生：《九酝酒法》是世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法；并授予了古井集团吉尼斯世界纪录证书。
如今古井贡酒年份原浆1979年窖传承千年古方，是传统与创新的结合成果，所使用的便是这种最古老的酿酒方法——九酝酒法。
北京新景点❗️驾车一小时解锁高山丛林滑道✌️
我是✌️
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在北京又发现了一个世外桃源小众景区✌️
不用早起从市内出发一小时就可以到达❗️
景区没有过度开发，
保留了很多原始风貌
游客很少可以带宠物一起
体验感太棒了
还有酷炫的高山丛林滑道❗️
今年的小众旅游打卡地get❗️
详细的攻略和玩法奉上✌️
·
地点｜北京市怀柔区圣泉寺
交通｜自驾方便 门口就是停车场，车位充足
门票｜35
·
玩法攻略️
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每一年怀柔的红螺寺都被游客挤爆，其实在不远处的圣泉寺才是好美而小众景点，不仅寺庙有千年的历史和传说，而且人文风景很美，还可以携带宠物同游，真的是宝藏，具体玩法如下
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1⃣️｜高山丛林滑道探险️
他家的丛林滑道特别好看，每一辆车都是赛车造型️，从山上滑下来超拉风✌️沿途可以欣赏整个圣泉上的风景，而且免去了爬山的疲惫✌️
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2⃣️紫藤萝长廊
没想到京城的蕞大紫藤萝观赏点就藏在这里，紫藤全部绽放时，整个500m的长廊满眼尽是紫色，我们去的时候花蕊蕊刚刚开放，目测4/23号开始达到蕞佳欣赏时间
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3⃣️带宠物出游
北京能带宠物一起玩的景区真的太少了，圣泉寺算是新发现的宝藏景点，对带宠物特别友好，山中生态很好，栖息着不少鸟类和野兔.
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4⃣️千年古寺的传说
圣泉山的观音寺始于唐朝，距今已有千年历史，算是北京为数不多的千年古寺，寺中有一口千年古井，只有脸盆大小，相传取自天上降临凡尘，历经千年而不干涸，目前寺内丁香、玉兰盛开，算是一处避世隐居之处.
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5⃣️流浪猫的天堂⬛
圣泉山因为生态好，对小动物友好，因此也吸引了上百只流浪的小猫，小猫咪们怡然自得，想要偶遇小猫的朋友可以去半山腰的农展馆附近，这里是猫粮投放点.
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6⃣️小动物乐园遛娃胜地
山里入口处饲养了很多小动物，有黑天鹅、四角羊、骆驼、小矮马等等，也很适合遛娃.
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几点游玩贴士
·
1⃣️圣泉山不是很高，老人小孩都很适合，怕累可以做滑道或者观景车直达山顶古寺.
2⃣️景区人少环境也很好，即使假期人也不多，很适合现不扎堆出游.
3⃣️游玩时间，景区的大小刚刚好，不需要早起，基本只需要走走停停大约是半天就可以打卡全部景点，很适合短途出游.
我是✌️
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在北京又发现了一个世外桃源小众景区✌️
不用早起从市内出发一小时就可以到达❗️
景区没有过度开发，
保留了很多原始风貌
游客很少可以带宠物一起
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还有酷炫的高山丛林滑道❗️
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地点｜北京市怀柔区圣泉寺
交通｜自驾方便 门口就是停车场，车位充足
门票｜35
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玩法攻略️
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他家的丛林滑道特别好看，每一辆车都是赛车造型️，从山上滑下来超拉风✌️沿途可以欣赏整个圣泉上的风景，而且免去了爬山的疲惫✌️
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2⃣️紫藤萝长廊
没想到京城的蕞大紫藤萝观赏点就藏在这里，紫藤全部绽放时，整个500m的长廊满眼尽是紫色，我们去的时候花蕊蕊刚刚开放，目测4/23号开始达到蕞佳欣赏时间
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3⃣️带宠物出游
北京能带宠物一起玩的景区真的太少了，圣泉寺算是新发现的宝藏景点，对带宠物特别友好，山中生态很好，栖息着不少鸟类和野兔.
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4⃣️千年古寺的传说
圣泉山的观音寺始于唐朝，距今已有千年历史，算是北京为数不多的千年古寺，寺中有一口千年古井，只有脸盆大小，相传取自天上降临凡尘，历经千年而不干涸，目前寺内丁香、玉兰盛开，算是一处避世隐居之处.
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5⃣️流浪猫的天堂⬛
圣泉山因为生态好，对小动物友好，因此也吸引了上百只流浪的小猫，小猫咪们怡然自得，想要偶遇小猫的朋友可以去半山腰的农展馆附近，这里是猫粮投放点.
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6⃣️小动物乐园遛娃胜地
山里入口处饲养了很多小动物，有黑天鹅、四角羊、骆驼、小矮马等等，也很适合遛娃.
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几点游玩贴士
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1⃣️圣泉山不是很高，老人小孩都很适合，怕累可以做滑道或者观景车直达山顶古寺.
2⃣️景区人少环境也很好，即使假期人也不多，很适合现不扎堆出游.
3⃣️游玩时间，景区的大小刚刚好，不需要早起，基本只需要走走停停大约是半天就可以打卡全部景点，很适合短途出游.
#湛江这条古村落，当年曾引来苏东坡“打卡”#
苏二村，地处遂溪县遂城东南方向33公里处，毗邻官田水库流牛滩，粤海铁路从村旁穿梭而过，是一座以黄氏家族为主的自然古村落，古溪河自北向南绕村流过。村里历史文化底蕴十分深厚，既有郁郁葱葱的数百年大树，更有铭刻历史脚印的千年古井。村里的古民居建筑群是粤西地区保存较好的古建筑之一。
2014年，苏二村获评为第六批“中国历史文化名村”，成为粤西唯一一条获此殊荣的古村落。2019年，广东省评选出100条乡村旅游精品线路。其中，湛江遂溪县2条路线入选。而遂溪县建新镇苏二村，作为粤西地区第一个中国历史文化名村，被纳入“遂溪乡村人文古色线路”。https://t.cn/A66gbxtM
苏二村，地处遂溪县遂城东南方向33公里处，毗邻官田水库流牛滩，粤海铁路从村旁穿梭而过，是一座以黄氏家族为主的自然古村落，古溪河自北向南绕村流过。村里历史文化底蕴十分深厚，既有郁郁葱葱的数百年大树，更有铭刻历史脚印的千年古井。村里的古民居建筑群是粤西地区保存较好的古建筑之一。
2014年，苏二村获评为第六批“中国历史文化名村”，成为粤西唯一一条获此殊荣的古村落。2019年，广东省评选出100条乡村旅游精品线路。其中，湛江遂溪县2条路线入选。而遂溪县建新镇苏二村，作为粤西地区第一个中国历史文化名村，被纳入“遂溪乡村人文古色线路”。https://t.cn/A66gbxtM
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