骢叔又开始减肥了,不吃晚餐。结果就是第二天很早饿醒爬起来吃东西。所以这几天一个人吃早餐。

没吃过洋蓟,网上买了几个。第一个用水煮尝尝滋味。能吃的部位很少,剥开外层老一点的花瓣,吃每一片花瓣尾巴的嫩肉。越靠近中心约嫩,花托部分最好吃,有点儿像水分很多的红薯。感觉可能适合奶油炖菜,明天试试。

图七的鼠尾草叫蓝色音符。

包子乳酪雪媚娘

宁宁明天生日,我从很早就开始构思今年的生日蛋糕。讲真,我做的所有的蛋糕她几乎都吃过,如何让她感到不一样,感到惊喜,这是个难题。

翻某书某音找灵感,意外看到了猪油盆蛋糕,赶紧网购了搪瓷盆子,本来我是想,也做一个网上那种风格的,打开盆盖,里面的蛋糕表面画个画,写个生日快乐。

总觉得不够惊喜,好像还差那么一点点。

如果盆子里装满馒头或者饺子面条之类的会不会更好?面条不行,我以前给她做过方便面盒子装的蛋糕,不新鲜了~~馒头好像不是太惊艳~~

包子!包子好弄!那怎么样表现出来呢?总不能弄几个真的包子在蛋糕上吧!想了又想,雪媚娘就可以呀,咱们平日里的雪媚娘是收口朝下,让它收口朝上再捏出褶子不就行了吗?

想到这个创意,我激动了很长时间。因为要给她惊喜,就不能透露给她,可是我啥都爱跟她叨叨,这突然有了个秘密,那憋的我是相当难受~~~~

每次做的雪媚娘都会给宁宁留着,因为她喜欢吃,俩女儿也喜欢。做的好看的不好看的,统统给她,反正咋样她都不嫌弃。可每次都是淡奶油馅儿的,做为生日蛋糕上的主角,好像稍显普通,加些奶油奶酪丰富口感应该不错。

思路理顺了,接下来就是实践了,我对于自己的动手能力还是比较自信的。

昨天下午,专门请了半天年假,回到家就开始热火朝天的干起来。

过程是相当顺利的,毕竟做过那么多雪媚娘了,但是捏包子褶我还是不能弄的很好看,这是我的短板,好在,捏成啥样,这个雪媚娘都像包子。

宁宁爱吃黄桃罐头,我特意买了一瓶,做的时候还回想起好多次她请我吃自助,贵的菜她不吃,就跑到人家那儿找黄桃罐头,还爱吃人家的冰淇淋。平日里,你给她买冰淇淋不见得吃,一到人家自助餐厅就干这事儿。她家喜喜也经常说她,咱花这么多钱来一趟,捡贵的吃呗,不介,就吃黄桃罐头,吃好多好多那种……

每次一说她这个,笑点极低的她就会笑出眼泪:不,我就爱吃黄桃罐头,咋地吧!

二货样儿,好几百一个人的自助餐,你吃多少瓶黄桃罐头可以吃回来!

她喜欢吃黄桃罐头,那生日必须有呀~~给她买了山姆的黄桃罐头,四大袋子,1.5公斤一袋,哈哈,刚刚拿到黄桃又跟我嗷嗷叫:你就听喜喜瞎说,我哪有那么爱吃黄桃儿!

嗨,她以为我不会观察吗?你说你的,反正我也不听,她也知道我不听,每次都会恨恨的说:你们一个个的,我能管得了谁?哼!

管不了就别吱声!哈哈~~一定会收获她一个白眼。

二狗爸爸昨天看到我做的蛋糕,一开始还没说啥,看样子是满意的,我开始插装饰牌的时候他就开始笑。因为他叫宁宁“象牙山富婆”,然后我在包子堆里放了一穿金带银的富婆,插牌上写着“暴富”。这不是很符合他对宁宁的评价嘛~~~(看最后图)

今天的思路比较发散,想到哪儿就写到哪儿,反正我的小作文水平也不高,你们爱看我就爱写,没准还能锻炼一下脑细胞,老年不得老年痴呆呢~~~

蛋糕咱们留着下周我整理哈,今天咱们就说这个包子雪媚娘咋做的吧,其实学会这个方法,您还可以做成饺子或者其他形状呢~~

1.我用的酷新怡小号料理盘装的面糊,这样蒸的时间能短一些。我特意没有盖保鲜膜,其实也没问题的,如果表面有积水,倒掉就OK了~~

2.趁热把椰子油揉进去,但会非常烫手,所以要带双层手套去揉,如果太烫手,您就稍微等一会儿哈~咱别把手烫坏了~~~椰子油可以用黄油替换~~

3.手粉就是熟糯米粉,只要把糯米粉放在无油无水的锅中小火炒香就OK了~~一次用的很少,我给的量可以做好几次雪媚娘~~

4.奶油奶酪一定要室温软化到位,这样才可以很好的和淡奶油融合~~乳酪淡奶油打发好后,装两个裱花袋放冰箱冷藏,用的时候再取出来,用完一袋再去拿另一袋,能够保证乳酪淡奶油的状态。

5.没有雪媚娘模具,那就用个圆底的小碗也可以,或者直接铺平,因为包子不需要圆鼓鼓的样子~~

6.包好的雪媚娘冷冻15~20分钟,稍微硬挺一点,拍照切面会更好看~~

7.雪媚娘密封好,冰箱冷藏保存,48小时之内吃完,或者冰箱冷冻,吃的时候自然解冻就行~~~

周五咯~~~大家周末愉快!♥️♥️♥️

#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##不可辜负的美食#

#居家隔离如何有效地囤物资#[求饶]太长不看版:直接保存图一的物资清单列表,方便打印使用
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详解版:

如果被通知要居家隔离 7~14 天甚至更久,但还有时间做准备,那就重点关注:如何在缺少外界帮助的情况下,依然能维持相对正常的生活消耗。

情急之下你可能不知道该从哪里买,买点啥,买多少?

我们按品类整理了一个囤货指南,有些可以快递网购,如果不发货的就迅速切换到周边的商超外卖找一找。具体的囤货量也给了一些参考,大家可以根据自己的实际情况和家庭人口做灵活调整。

囤货之前还有件事一定注意——电费和燃气费!

有些老式小区的燃气充值,得去站点充,提前把燃气补足,不然连火都开不了。

1️⃣食品类

关于食物,咱记住一个大原则:先吃新鲜却不易保存的食物,再消耗那些可以长期存放的食物。

➊ 必备的日常消耗:

主食(面条、大米、面粉):很经放,但建议买真空包装或塑封好的,不然可能会生虫子。成年人每天吃主食的量在 300 克左右,一袋大米通常是 10 千克,撑一个月是够的。

冻肉:成年人每天得吃 120 克肉类,把买到的鲜肉切成小块分装冷冻,吃时按量化冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等,但尽量少买牛肉卷、羊肉卷,占地儿还不经吃。

鸡蛋:冷藏条件下鸡蛋保质期 40~60 天。按家里人口准备,至少保证每人每天 1 个鸡蛋。

常温奶或奶粉:牛奶的消耗量是每天 300 毫升,按箱囤常温奶如果担心占地儿的话,也可以选择更耐储存的奶粉,或者冻干奶酪。

食用油:每顿饭都会用到,成年人每天食用油摄入量大概是 25~50 克,三口之家囤上两桶 5 升左右的食用油撑一个月绰绰有余了。如果是用不粘锅或空气炸锅烹饪,用油量还会更少。

杂粮豆类(小米、糙米、绿豆、红豆):耐储存还可以充当主食,也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。但有网友说买来的绿豆、黄豆发豆芽不太理想,别太指望它们能变成蔬菜。

耐储存的新鲜蔬菜:我们整理了一张蔬菜表,大家对照着囤(图二三四)

速冻蔬菜:种类有荠菜、西蓝花、菠菜、芦笋……吃不上新鲜蔬菜就可以吃它们,能放几个月甚至更久,但营养损失却很小。速冻蔬菜一般都是净菜,不用择洗切,用起来方便。

基础调味料和复合调味料:每天自己做三顿饭的日子,可别低估任何一种调味料的作用:盐、醋、糖、油、葱、姜、蒜、辣椒花椒。

另外,还可以买一些复合调味料,比如火锅底料、浓汤宝、冬阴功汤料、咖喱料、钵钵鸡等。隔离久了,你可能会很想涮火锅。

维生素片:长期吃不到新鲜蔬菜水果的话,用维生素 C 片或复合维生素片顶上也是可以的。

➋ 非常耐放的东西,有空间可以多囤

速冻食品:饺子、包子、手抓饼、葱油饼……它们很耐储存,缺点是包装很占地儿。

一定要对自家冰箱的冷冻室大小有概念!常见的单/双开门冰箱冷冻室在 50/100 升,应该能装进 15~30 盒速冻水饺,但别忘了你还有其他冻品。

干制食品/脱水蔬菜包:木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带等,放在干燥的室温下就能存放,泡发时间控制在 4~6 小时,不然容易滋生有害微生物。

还有袋装的脱水蔬菜,煮面煮汤丢一把很好用。

加工肉制品:肉肠、午餐肉、香肠腊肉等很好存放,虽然不是健康的食物,但偶尔吃问题不大。

方便速食:方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等,耐储存还不用放进冰箱,偶尔改变下口味,可以多买。但囤袋装最好,桶装太占地儿,也容易积攒过多的垃圾。

即食谷物:即食麦片、燕麦麸皮等,可以当早餐,一大包冲牛奶可以吃很久。

饮用水:如果你非常在意水质和水垢,可以参考这个量囤:一个健康成年人每天要喝 1.5 升水,一桶 4.5 升的桶装水大概够喝 3 天。如果隔离时间是 14 天,至少备个 2 箱左右(一箱 4 桶)。

罐头和压缩饼干:罐头是将食物灭菌后再罐装密封,隔绝空气来保存的,无须使用防腐剂,不必担心安全问题。

口味的话,番茄、豆豉鲮鱼、午餐肉、金枪鱼、红烧肉都很好,黄桃罐头更是新鲜水果买不到时解馋的优选。弹尽粮绝时这些会是你最后一道防线。

➌ 让你身心愉悦的「奢侈品」

饮料、咖啡、茶:隔离时能喝上,会很开心。

零食:薯片、果冻、辣条、糖果等,买些自己喜欢的,偶尔解解馋。

运动器械类:瑜伽垫、哑铃、弹力绳、无绳跳绳

2️⃣生活用品类

下面这些大家按需囤。

如果大家对消耗量没概念,可以看电商平台上自己以前两次下单的时间间隔,来估算一下。

女性用品:卫生巾、护垫、棉条、安心裤

个人清洁:牙线、牙膏、牙刷、洗面奶、洗发露、沐浴露

日化用品:洗衣液、衣物消毒液、肥皂(比洗衣液省地方,还便宜耐用)

家庭用纸:卷纸、抽纸、湿厕纸、厨房用纸

消杀防护用品:家用消毒液、酒精或酒精湿巾、口罩、一次性手套

厨房用品:洗洁精、垃圾袋、保鲜膜/袋/盒。比较占空间的肉类可以切成小块用保鲜盒、保鲜袋分装后放入冰箱,节省空间还能防止窜味

孩子用品:尿布、奶粉、成品辅食、玩具、新书(大一点的孩子)

宠物用品:宠物粮食、宠物零食、尿垫/猫砂、宠物备用药、洗护用品、小玩具

3️⃣常用药类

创可贴、止痛药、抗过敏药、体温计、便秘药、止泻药。

再次提醒,如果有慢性疾病或其他疾病,一定把自己常吃的药物充分备齐。

4️⃣可以考虑添置的家电

如果你还有相对充足的准备期,有一些家电可以考虑添置:

➊ 冰柜

冰箱的冷冻层容量实在有限,而冰柜可以理解为冰箱冷冻室的拓展包。

常见规格有两种:小型 100~150 升、中大型 200~300 升左右。买大还是买小就看家里有多大地了,以及要囤多少冻品。

如果只装最常见的湾*码头速冻水饺(27*20*6 cm),小型冰柜使劲儿塞至少能装 30 盒。

➋ 空气炸锅

简化烹饪流程,且用油量大大减少,用它就是人均大厨了,网上有超多美食教程可以对着学,也可以买些冷冻薯条、冷冻鸡块、冷冻鸡柳的半成品,现炸现吃。

➌小型抽真空机

适合在分装备菜时使用。它可以延长食物保质期,尤其是肉类和蔬菜,特殊时期很让人安心。

➍ RO 反渗透净水器

平时依赖瓶装水和桶装水的家庭,可以考虑买一台净水器,除了安装在洗菜池下的那种,还有小型台式的净水器可以选,记得连滤芯一起买。

➎ 小型封口器

吃不完的食物用它封上,避免受潮、发霉,如果快递来不及了,就超市或外卖买点封口夹。


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