2022年4月28日开餐，海南省澄迈县红光中心学校土南小学免费午餐出库公示:应到138人,实到138人。主要食材消耗有大米27斤、猪瘦肉19.2斤、五花肉4斤、小白菜23斤、冬瓜30斤、尖椒2斤、洋葱3斤、小葱2斤。
.糖醋苦瓜
原料：苦瓜、红尖椒
做法：１、苦瓜去蒂切成两半，去籽洗净后切成簿片，加少许盐腌一下，除去水分；红尖椒切成小段。２、起锅热油，倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。３、另起锅热少许油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒过的苦瓜片，淋上少许酱油、盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分钟，即可出锅。提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。关于苦瓜：1、苦瓜虽苦，却不会把苦味传给其它的菜。2、有降血糖作用，是糖尿病患者理想的食疗食物。3、经常食用可提高人体免疫能力。
原料：苦瓜、红尖椒
做法：１、苦瓜去蒂切成两半，去籽洗净后切成簿片，加少许盐腌一下，除去水分；红尖椒切成小段。２、起锅热油，倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。３、另起锅热少许油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒过的苦瓜片，淋上少许酱油、盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分钟，即可出锅。提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。关于苦瓜：1、苦瓜虽苦，却不会把苦味传给其它的菜。2、有降血糖作用，是糖尿病患者理想的食疗食物。3、经常食用可提高人体免疫能力。
【DIY豉香虎皮蛋】1）鸡蛋煮熟，剥皮备用。2）锅里倒入油，八成热后放入剥皮的鸡蛋。3）小火炸制金黄成虎皮色，捞出炸好的鸡蛋控油。4）用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。5）红尖椒切小段，生姜切片。6）锅里留底油，放红尖椒段、豆豉、姜片爆香。7）倒入虎皮蛋，轻轻翻炒，洒盐，炒匀即可。https://t.cn/A66Qir78
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