#陕西旅游#【 顺城巷：浮华城事和霓虹灯火里的寂静乐土】
西安的顺城巷坐标在碑林区的南门，从字面上来看就是城墙内侧顺墙而成的街巷，一边是巍巍古城墙，一边是精巧硬朗的明清古建，它就是中间的那条青石板街。不过它的存在看起来是衔接沿墙内外风光的履带，实际上它更似夹在浮华城事和霓虹灯火里的寂静乐土。https://t.cn/A6bjivHE
来源：西安吃喝玩乐杂志社
西安的顺城巷坐标在碑林区的南门，从字面上来看就是城墙内侧顺墙而成的街巷，一边是巍巍古城墙，一边是精巧硬朗的明清古建，它就是中间的那条青石板街。不过它的存在看起来是衔接沿墙内外风光的履带，实际上它更似夹在浮华城事和霓虹灯火里的寂静乐土。https://t.cn/A6bjivHE
来源：西安吃喝玩乐杂志社
泉州探店|来卡通片里玩玩吃刨冰噜
·
这家店感觉是会出片在小时候看过的漫画和卡通里的 没想到就出现在泉州的小巷子里 真的太不真实了！
·
【时饈】 #时馐[地点]#
地点：泉州市鲤城区中山路奎霞巷8-1号
⏰营业时间：14:00-24:00（周二店休）
·
小小的一家店 带着点怀旧日式风 店里一共就只有两张桌椅 墙上和柜子上都摆放着很多手办 和卡通公仔 真的少女心泛滥！
·
点了份【蜜桃牛乳刨冰】
这种天气来吃刨冰简直不要太舒服 刨冰真的比绵绵冰更清爽 一口下去桃子和椰子的香味都爆发在口中
和着上面的炼乳一起吃 真的甜甜蜜蜜
·
虽然店里不大但是还是可以发挥你的拍照创意 抱着可爱的公仔 边吃刨冰边来一张 还有在窗户边拍 都非常出片！真的是一家令我惊喜的宝藏冰店不能错过哦～
·
泉州 泉州旅游 泉州国庆 泉州美食 泉州拍照 泉州旅游攻略 泉州探店 泉州新店 新店速递 泉州刨冰 泉州绵绵冰 小众拍照点 日式刨冰 为了拍照不择手段 来拍照了 周末探店 周末去哪儿 跟我来探店 周末小聚 泉州吃喝玩乐 舌尖上的泉州 https://t.cn/A6UwFS1o
·
这家店感觉是会出片在小时候看过的漫画和卡通里的 没想到就出现在泉州的小巷子里 真的太不真实了！
·
【时饈】 #时馐[地点]#
地点：泉州市鲤城区中山路奎霞巷8-1号
⏰营业时间：14:00-24:00（周二店休）
·
小小的一家店 带着点怀旧日式风 店里一共就只有两张桌椅 墙上和柜子上都摆放着很多手办 和卡通公仔 真的少女心泛滥！
·
点了份【蜜桃牛乳刨冰】
这种天气来吃刨冰简直不要太舒服 刨冰真的比绵绵冰更清爽 一口下去桃子和椰子的香味都爆发在口中
和着上面的炼乳一起吃 真的甜甜蜜蜜
·
虽然店里不大但是还是可以发挥你的拍照创意 抱着可爱的公仔 边吃刨冰边来一张 还有在窗户边拍 都非常出片！真的是一家令我惊喜的宝藏冰店不能错过哦～
·
泉州 泉州旅游 泉州国庆 泉州美食 泉州拍照 泉州旅游攻略 泉州探店 泉州新店 新店速递 泉州刨冰 泉州绵绵冰 小众拍照点 日式刨冰 为了拍照不择手段 来拍照了 周末探店 周末去哪儿 跟我来探店 周末小聚 泉州吃喝玩乐 舌尖上的泉州 https://t.cn/A6UwFS1o
#有书共鸣[超话]##抄书##蔡澜#
1.真正的老饕爱吃的奶油酱叫aïoli（蒜泥蛋黄酱），西班牙的加特兰人做的最正宗：先把大蒜捣碎，在臼子中加蛋黄和橄榄油，就此而已。做时一定要沿顺时针方向捣拌，将橄榄油徐徐加入。他们的家庭主妇做这个最为拿手，但传统是她们不能在月事期间做这种酱料，否则酱料会发得不够均匀。用这种奶油酱来煮海鲜或肉，或者就那么搽面包下酒也行，好吃得不得了。
2.普洱茶越泡越浓，但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点。吃得太饱时，灌入一两杯普洱，舒服到极点；三四个钟头之后，肚子又饿，可以再食。
久而久之，喝普洱茶一定喝上瘾。高级一点的普洱茶饼，不但没有霉味，而且饮其泡的茶汤会感觉到滑喉。这要亲自经历，不能以文字形容。
3.玫瑰花蕊和菊花一样，存储久了会生虫。用玫瑰花蕊入茶，须很小心。玫瑰花蕊从产地入货后，要经过三次的焙制，方能消除花中所有幼虫；制后须保持花的鲜艳，这也要靠长时间的研究和经验的累积。
4.想起我在印度山上，向煮饭的老太婆说：“你没吃过鱼，不知道鱼的味道有多美，真是可惜。”
“没吃过的东西，不去想，又有何可惜？”老太婆慈祥地回答。
另有东坡禅诗一首：
庐山烟雨浙江潮，
未到千般恨不消。
及至来到无一事，
庐山烟雨浙江潮。
5.我的友人桂治洪导演离开电影界后，在美国的墨西哥人区开了一家比萨店。他拼命下味精，顾客吃完了就向他买可乐，结果他赚个满钵。
6.“蔡先生，做馆子的，如果客人叫的每一碟菜都花很多功夫去做，那么是赚不了钱的。”师傅懒洋洋地说。
7.我早上喜欢喝点汤。墨西哥人最普遍喝的是清鸡汤，把肥鸡熬个数小时，上桌时加点米饭在汤中，这个汤我们中国香港人一般很好接受。
8.墨西哥的鸡都黄油油的，很肥，买七八只，剥皮去骨后煮粥。这里的人也吃米饭的，超级市场有白米出售。先把鸡骨放进粥中熬，肉切薄片，等上桌前再灼它一灼，这煲鸡粥一定受大家的欢迎。至于鸡皮，学倪匡老兄的做法——串起来烤。离乡别井的香港人，哪能忍受这种诱惑。
9.像旅行，总要过一生，看看别人是怎样过的。我们要把节目做成味觉的旅行，讲同样的食材别人是怎么做的，让大家参考。”
“比方说，你到一家好的外国餐厅，如果面包不是餐厅自己烤的，那么这家餐厅的水平好得极有限。中国食肆最不重视白饭了，为什么不能像外国的一样，把一碗基本的饭炊得好一点呢？从白饭延伸出粥来，各种不同的粥；也可将米磨成浆，再烹调出各种菜品，像肠粉等等。”
10.我们年轻时也反叛过，不爱遵守固有的道德观，父母看不惯。但这不是反叛不反叛的问题，是做人做得优不优雅的问题，是永恒的。”
11.“就说虾吧，当今的虾多数是养殖的，但偶尔也吃得到野生的，您能分辨得出虾是养殖的，还是野生的吗？”
答：“一碟白灼虾上桌，如果虾尾是扇开的，那就是野生的；合在一起的，多数是养殖的。”
12.。问我怎么成为什么什么家，不如问我怎么求进步。我的答案总是努力、努力、努力。没有一件事是不努力就可以办成的，努力过后就有收获，用这些收获去把生活品质提高，活得比昨天更好，希望明天比今天更精彩。”
13.答：“流行过一个笑话，说我到风月场所被狗仔队拍了照片，编辑知道我好色，不出奇，就把照片扔进垃圾筒。如果我从麦当劳走出来，被人家拍了照片，此才是一世英名，完全丧失。哈哈哈哈。”
14.“也要逼自己去吃，试过了，你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰，就是无知。年轻人求的是知识，你怎么可以连这一点都不懂？芝士吃起来很臭，你可以从不臭的卡夫芝士开始，蘸点糖吃，甜甜的，好像吃蛋糕。慢慢地你就会发现卡夫芝士满足不了你，因为它是牛奶做的，当你要求更浓郁的味道时，你就会去吃羊奶的了。
15.问：“十四岁在《星洲日报》发表的第一篇文章是什么？”
答：“好像是《疯人院》，它在我那本《蔡澜随笔》中重新刊登过一次。”
问：“这对您后来的人生道路有什么影响？”
答：“不知道有什么影响。当年只写来赚零用钱，带同学去吃喝玩乐。”
问：“您喜欢的美食都很昂贵吗？”
答：“绝不。我并不爱鲍、参、肚、翅。”
问：“在家里，您对饮食的要求是怎样的？”
答：“尽量清淡。”
谢谢蔡澜先生，我终于把这三册图书看完了，电子版哦。蔡生教育我们：努力，努力，努力……
我就努力的抄书吧。
1.真正的老饕爱吃的奶油酱叫aïoli（蒜泥蛋黄酱），西班牙的加特兰人做的最正宗：先把大蒜捣碎，在臼子中加蛋黄和橄榄油，就此而已。做时一定要沿顺时针方向捣拌，将橄榄油徐徐加入。他们的家庭主妇做这个最为拿手，但传统是她们不能在月事期间做这种酱料，否则酱料会发得不够均匀。用这种奶油酱来煮海鲜或肉，或者就那么搽面包下酒也行，好吃得不得了。
2.普洱茶越泡越浓，但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点。吃得太饱时，灌入一两杯普洱，舒服到极点；三四个钟头之后，肚子又饿，可以再食。
久而久之，喝普洱茶一定喝上瘾。高级一点的普洱茶饼，不但没有霉味，而且饮其泡的茶汤会感觉到滑喉。这要亲自经历，不能以文字形容。
3.玫瑰花蕊和菊花一样，存储久了会生虫。用玫瑰花蕊入茶，须很小心。玫瑰花蕊从产地入货后，要经过三次的焙制，方能消除花中所有幼虫；制后须保持花的鲜艳，这也要靠长时间的研究和经验的累积。
4.想起我在印度山上，向煮饭的老太婆说：“你没吃过鱼，不知道鱼的味道有多美，真是可惜。”
“没吃过的东西，不去想，又有何可惜？”老太婆慈祥地回答。
另有东坡禅诗一首：
庐山烟雨浙江潮，
未到千般恨不消。
及至来到无一事，
庐山烟雨浙江潮。
5.我的友人桂治洪导演离开电影界后，在美国的墨西哥人区开了一家比萨店。他拼命下味精，顾客吃完了就向他买可乐，结果他赚个满钵。
6.“蔡先生，做馆子的，如果客人叫的每一碟菜都花很多功夫去做，那么是赚不了钱的。”师傅懒洋洋地说。
7.我早上喜欢喝点汤。墨西哥人最普遍喝的是清鸡汤，把肥鸡熬个数小时，上桌时加点米饭在汤中，这个汤我们中国香港人一般很好接受。
8.墨西哥的鸡都黄油油的，很肥，买七八只，剥皮去骨后煮粥。这里的人也吃米饭的，超级市场有白米出售。先把鸡骨放进粥中熬，肉切薄片，等上桌前再灼它一灼，这煲鸡粥一定受大家的欢迎。至于鸡皮，学倪匡老兄的做法——串起来烤。离乡别井的香港人，哪能忍受这种诱惑。
9.像旅行，总要过一生，看看别人是怎样过的。我们要把节目做成味觉的旅行，讲同样的食材别人是怎么做的，让大家参考。”
“比方说，你到一家好的外国餐厅，如果面包不是餐厅自己烤的，那么这家餐厅的水平好得极有限。中国食肆最不重视白饭了，为什么不能像外国的一样，把一碗基本的饭炊得好一点呢？从白饭延伸出粥来，各种不同的粥；也可将米磨成浆，再烹调出各种菜品，像肠粉等等。”
10.我们年轻时也反叛过，不爱遵守固有的道德观，父母看不惯。但这不是反叛不反叛的问题，是做人做得优不优雅的问题，是永恒的。”
11.“就说虾吧，当今的虾多数是养殖的，但偶尔也吃得到野生的，您能分辨得出虾是养殖的，还是野生的吗？”
答：“一碟白灼虾上桌，如果虾尾是扇开的，那就是野生的；合在一起的，多数是养殖的。”
12.。问我怎么成为什么什么家，不如问我怎么求进步。我的答案总是努力、努力、努力。没有一件事是不努力就可以办成的，努力过后就有收获，用这些收获去把生活品质提高，活得比昨天更好，希望明天比今天更精彩。”
13.答：“流行过一个笑话，说我到风月场所被狗仔队拍了照片，编辑知道我好色，不出奇，就把照片扔进垃圾筒。如果我从麦当劳走出来，被人家拍了照片，此才是一世英名，完全丧失。哈哈哈哈。”
14.“也要逼自己去吃，试过了，你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰，就是无知。年轻人求的是知识，你怎么可以连这一点都不懂？芝士吃起来很臭，你可以从不臭的卡夫芝士开始，蘸点糖吃，甜甜的，好像吃蛋糕。慢慢地你就会发现卡夫芝士满足不了你，因为它是牛奶做的，当你要求更浓郁的味道时，你就会去吃羊奶的了。
15.问：“十四岁在《星洲日报》发表的第一篇文章是什么？”
答：“好像是《疯人院》，它在我那本《蔡澜随笔》中重新刊登过一次。”
问：“这对您后来的人生道路有什么影响？”
答：“不知道有什么影响。当年只写来赚零用钱，带同学去吃喝玩乐。”
问：“您喜欢的美食都很昂贵吗？”
答：“绝不。我并不爱鲍、参、肚、翅。”
问：“在家里，您对饮食的要求是怎样的？”
答：“尽量清淡。”
谢谢蔡澜先生，我终于把这三册图书看完了，电子版哦。蔡生教育我们：努力，努力，努力……
我就努力的抄书吧。
✋热门推荐