晚餐吃什麼？ 牛小排丼飯
跟日式料理店一樣好吃

今天晚上煮了丼飯
來跟大家分享作法
下班回家輕鬆煮
快速又好吃

▏菜單

▏
日式無骨牛小排丼飯
椒鹽天婦羅
鰹魚玉子燒
香煎櫛瓜
味噌豆腐湯

▏食材&步驟

▏
✯洋蔥：
洋蔥順紋切絲，一人份量大約1/3顆，喜歡洋蔥的朋友可以1/2顆，依照個人喜好調整。
直接放入鍋中炒香，不需要加其他東西，差不多炒1分鐘後，倒入丼飯醬汁，煮至洋蔥變透變軟、沒有洋蔥的嗆鼻味。

✯Costco無骨牛小排：
這次用比較貴的牛，可依照自己喜好，換成豬、雞，肉片、塊狀都可以。
先用大火將兩面煎上色，再放入醬汁中一起滾1分鐘。

✯天婦羅片：
切條，放入氣炸鍋180℃，6分鐘，灑上胡椒鹽即可。沒有氣炸鍋也能用油炸，只是非常耗油。

✯櫛瓜：
乾煎至金黃色，大約一面3分鐘。
灑上黑胡椒、玫瑰鹽調味。

✯玉子燒：
調味：兩顆蛋+35ml水+鰹魚粉+糖。
（鰹魚粉日文叫：弘打西，大家可以找看看，蠻好買到的，而且煮任何料理都可以加，很好用）

混合後，可用玉子燒的方形平底鍋、或一般原型平底鍋煎都可以。因為我沒有方形鍋所以這次用圓鍋。
先用餐巾紙沾沙拉油熱鍋，分三次倒入蛋液，並捲起來即可。（詳細煎法上YT有教學）

✯豆腐：
切丁。

✯味噌
依照水量去調整
小秘訣：可以加入一點點咖喱塊，湯頭會更香。

✯青蔥：
切蔥花備用。

▏丼飯醬汁

▏
日式鰹魚醬油+日式昆布醬油+味琳+醬油
（1:1:2:2）
由於我沒有味琳，這次是用「米酒+糖」來替代。

丼飯非常適合一個人不知道吃什麼的時候，小量製備，不但好吃、快速、也很簡單！

（我媽說跟吉野家有得比了）

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桃园中华料理
燕儿岛路

环境or服务

辣乎乎有烟火气的门店～服务亲切热情
门店位置顺着路直着走进去就是 走的不是太远
推开门就是令人放松的烟火气
吃饭的人很多所以热热闹闹的但是不嘈杂

味道

之前看综艺大家都在吃海鲜面我也尝了尝
相较于炸酱面的干拌 海鲜面是汤面 面条也和炸酱面的面条不一样
海鲜面会有点辣 但是汤头鲜甜 洋葱也是用的黄洋葱不呛鼻 面条吃起来劲道
炸酱面一直是我的最爱 吃起来爽滑满足

他家糖醋肉跟在别家吃到的不太一样 会更好吃一些 应该有改良过
虽然是酸甜口但也有自己的特色

推荐&二刷
⭐️⭐️⭐️
人均五十多块的馆子做成这样真的不戳了～
爱好韩料的看过来

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首先它的气味就挺清爽的，虽然加了洋葱提取物，但不会呛鼻
将它涂在发根处，按摩约两分钟，可以促进精华吸收
用了2个月，头发明显长出很多
原来我是m型发际线，两侧有点秃，现在真的有长出细小毛发，而且每天还在长
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