姜枣茶,作为一款“补阳”神器,被很多常年手脚冰凉、自认为阳虚的妹子们大用特用。可有时,喝完不仅没有改善问题,还一喝就上火,人觉得燥的很~
其实,姜枣茶针对真正的“阳虚人”,是真的有用的。但错就错在,很多把“手脚冰凉”等同于“阳虚”。其实在中医里,还有一个概念,叫“阳郁”,而大多数觉得自己阳虚的人,其实是阳郁了。阳郁和阳虚都有一个共同点,那就是四肢冰冷。那我们要怎么理解、区分“阳虚”和“阳郁”呢?我们可以联想冬天烧炉子,炉火旺盛,整个房子都是暖和的,但什么时候会出现房子四周不温的情况? 
① 煤将燃烬,煤量不足,房间温度就慢慢降下来。这就好比“阳虚”,我们自身阳气不足,温煦推动失司,整个热量不足的状态。所以通常在手足不温的同时,也比较畏寒怕冷,喜食热饮,精神不振,舌多淡白胖嫩。
② 刚加入满满当当的煤的时候,煤量足,炉子内部很热,但因为被煤块郁盖住,温度一时无法布散整个房子,房子的温度相对还较低。这就好比“阳郁”,本身阳气是够的,但因为邪气阻碍,导致阳气不能正常输布,四肢阳气不足。但本质上阳气未虚,所以通常手脚冰凉外,并不畏寒泊冷,甚则喜食生冷、烦躁内热,舌质多是暗红或者鲜红的。所以,手脚冰凉的人,要辨别自己的体质后,正确选择“加煤”(补阳气)或“通火”(疏通阳气)。 
① 阳虚者要“加煤”,以温阳扶阳为主。所以日常饮用姜枣茶,就再正确不过啦~
② 阳郁者要“通火”,以疏肝理气为主。日常食疗调养,注意不要妄投补益,以免加剧阳郁內热。建议可以喝这款疏肝理气的麦芽陈皮水啦~做法:生麦芽15克,陈皮10克,加水煮15分钟,当作茶水饮用。麦芽能疏肝理气的同时,补养脾胃。而陈皮可补、可泻、可升、可降、可行脾胃之气,从而理气调中。两者合用,可以很好的调畅周身的气机~
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钟薛高,凭什么这么贵?(中)

02
场景颠覆,掀起冰箱战争

钟薛高突围的另一“隐秘”之处在于更深一层的场景颠覆。事实上,钟薛高所锚定的,是家庭仓储式消费。

钟薛高联合创始人周兵之前在接受媒体采访时提到:“传统的雪糕是一种遇见消费、随机消费的场景。”正是在这种逻辑下,传统雪糕的营销方式大多是铺开渠道,即快消品经典的“渠道为王”打法。

钟薛高团队发现,一旦进入家庭领域,消费者对于某个品牌的依赖度就会提高。高粘性之下,相比便利店或者商超的冲动性消费,家庭消费者不太容易更换所使用的品牌。

进一步思考,占据家庭场景,则意味着保证了高复购率。

产品之外,拔高到供应链的角度,钟薛高也不遗余力地改造自身的产品链路,在底层逻辑上不断下功夫。2018年第一次拿到融资,钟薛高就几乎把一半的钱都重仓在了供应链上。据悉,物流成本就要占钟薛高总成本的46%。包裹层层,还有干冰护航。钟薛高做出了一个承诺,如果在运输途中融化了,那么可以获得赔偿。

体验优势上的全新升级,也得以在产品触点层面加深品牌的高端印象。

占据冰箱场景的另一个优势,深入家庭后,规避掉雪糕品类一直受困的季节短板。

常规而言,雪糕具有很强的时令性,淡旺季区隔非常明显。面对季节性痛点,钟薛高做了针对性的差异化处理,在家庭场景下,消暑解渴功能弱化,更多是表达情感、促进交流、舒缓情绪,凸显价值感。

确定了冰箱为中心的思路,钟薛高甚至借势推出高端水饺品牌“理象国”,开辟新的品类战场。瞄准了家庭消费者、年轻一代、都市白领等对生活品质有要求的人群,力求为人们提供自然、健康、品质的简餐美食。找到知名导演姜文代言,立起高端形象。

以“冰箱”为思路的多元发展,既可以深化自身在供应链层面的优势,又能以更多品类牢固地占据冰箱家庭场景。

可以说,钟薛高用雪糕在消费市场打下了一颗钉子,并不甘止步于此,而是继续外延扩展,以这颗钉子为基础,衍生出更多的品类。

“突破自己很难,但钟薛高不能一辈子在瓦片上打转,用户缺乏新鲜感后,就会被一脚踹到
泳池里,索性今天我们自己勇敢的跳进泳池里。”钟薛高创始人林盛直言。

03
战略谋定,新国货的爆潜本质

没有随随便便的成功。很多时候,品牌就是“赢”在起跑线的。

钟薛高的卡位是精准的,其敏锐搭乘上了雪糕高端化的趋势。随着消费升级与情感升级,雪糕品类的演进过程中,不仅仅是解暑的功能属性,雪糕的身份如今更加泛化,可以是甜品、一种休闲零食,甚至是一种生活方式、社交工具。新生代崛起,个性化、圈层化、多元化、本土化趋势明显,更是为钟薛高顺势而上提供了无形助力。

顺势而为,也拥有得天独厚的条件。品牌基因上,钟薛高的品牌名就自带传播的爆潜特质。取名层面,将三个中国姓氏糅合在一起,看似无厘头但却印象点十足,很容易被记住。

更不乏更深一度的含义,“中雪糕”的谐音,寓意“中国的雪糕”,产生联想点;产品的外型设计也努力靠近中式元素,瓦片的形状还原江南的青瓦白墙。

差异化高级感的来源是全方位的。细节而言,钟薛高甚至用心制作常被忽略的棒签,用天然可降解的全纯秸秆制成的,达到国家食用级的标准。棒签上不同的文字也引发收藏效应。

更核心的在于钟薛高不仅是外形充满东方韵味,在产品口味上不断进行中式口味的深度探索,国产化创新也是不遗余力。

比如“依时依令”地推出新品。中国传统讲究因时而食,钟薛高的季节上新正以此为基点。比如钟薛高2021年12月推出的“金桂红小豆”雪糕,依据时令法则,采摘当季新鲜桂花,坚持保证原材料的新鲜,坚持高品质。

在比如在产品中融入传统文化。虎年来临之际,钟薛高推出“虎色生香冰淇淋礼盒”,其中包含了四种文艺十足的雪糕,有糯米红豆口味的糯如年,芝麻牛乳味的陌上麻,还有酸奶油奶酪味的清平酪,以及牛奶巧克力口味的巧乐令。

中式文化审美与口味复兴,在一盒雪糕中可以兼得。

钟薛高在产品方面做出的根植于精品国产化的创新拔高,的确有了触发凡勃仑效应的差异底气。

与之类似,创始人林盛曾将雪糕的发展逻辑类比为“口红效应”,不论经济形势如何变化,都是能买得起的单品,这也是雪糕能轻奢起来的原因。相比于动辄20元起的喜茶,钟薛高十几元的价位亦可以被接受。

贵很容易,但让用户感觉到值得是很难的。在快节奏的当下,钟薛高自我定位“一片慢慢尝的雪糕”,就是要用自身实力说话。

品质背后,故事很重要。最强劲的支撑点,正是通过产品与品牌讲好属于中国雪糕的故事。赛道视角而言,哈根达斯、梦龙等国外品牌可以靠品质卖溢价,但中式精品雪糕长期处于缺位状态。民族自豪感情绪日益浓烈的当下,人们更愿意为了高品质国货买单,从性价比的追求升级到了对更高品质的自我满足追求。

新国货赛道的雪糕赛道,的确需要一个国产骄傲。如此看,钟薛高的品牌质感的确撑得起价位,甚至尚有不少潜力。

1,
《我家茶市开店的创业故事》

我的妈妈因为生育我的原因,从原来一家上市公司主办会计辞职后,一直闲居在家。随着我的成长上学。她在家闲得慌。经过与老爸合计,东想西想做点事情。考虑新昌是茶叶之乡,考虑这么多茶叶送礼,需要包装,并且原有市场包装比较普通。经过与朋友商议,决定开一家茶叶精品包装盒店。

开店的首要事情就是选址

我们县的茶叶市场是浙东最大茶叶交易市场区。经过调查观察发现,一期区域商贩生意特别好,到二期区人气相对少,生意差。但是一期集中的都是茶叶批发商。房租高,经过反复寻找也找不到合适的房子。只能退而求其次,在二期茶市区寻找。在寻找过程中,得知一家福建茶具店有意转让。经过几仑商谈,就将房子和里面的货架,陶瓷茶具一起盘了下来。

然后就是开店准备工作。办营业执照,办卫生许可证,购置一些相关桌子,电脑,冰箱----,经过半个月折腾。伴随着鞭炮声拍拍响起,带着老爸老妈美好的想象和无限撞景?一个有模有样的“茶具茶艺店”总于开张了。

谈价是一门艺术,
作为顾客总是想着用最低的价格买到最好产品。作为商家总是想将自己产品卖到最高的价格。以获得最高的利润。那么,困难的事情就来了,每个顾客进店,对老妈来说,就是一道没有标准答案的考题。经过老爸开道,顾客提出价格问题时,最好回答方式不是报价,而是询问顾客的需求,他是用来送礼,还是自己使用,还是送政府部门,还是送亲戚朋友,你要给他一个最佳的方安案,让他觉得这款茶具最适合了,并且是非他莫属了,然后,给他们一个价格。并留点还价的余地。如果是自己使用的老人和家庭主妇,推荐她他实用为主的茶具。

开店容易,守店难
因为开店初期,生意不是很忙,所以,没有招员工,店里店外都是老妈一个人操心,平时老爸帮忙进货,送货一下。并且,茶具店不如饮食店,三餐时间准时。茶叶市场的客户人来人往,从早六点到晚上八,都是有客人要买茶叶,天没亮,一大早就有客人打电话要茶具,你睡觉没醒,手机就吵醒你了,为了生意不得不马上去店里。当你到了店里,正经八百的坐在那里,半天等不到几个客人,特别是茶市淡季夏天和冬天,更加冷清的要命。但当你有时出门送货什么,客户就来电话要死赶着回去。因此,每天都是在忙碌和奔波。

就这样,开店,进货,送货,盘帐---,每天反复进行这样事情,你说烦心嘛,天天烦,你说开心嘛,有钱赚,这样折腾了二年。

后来,因为老爸去省外任职,需长驻外省,老妈一个人无精力来开这个店,就将这店转让出去了。自家赚了一大摊库存的茶具,送人的送人,丢的丢。老妈又回归到清闲的时光。

意外之喜

因为我家有茶叶店经营,茶具店经营产生了不小的金融流水,也就是大量的现金进进出出,产生金融流水。我家以经营贷款融到不小资金,并在其他投资上得到回报。最终,失之东隅,收之桑榆。虽然开店没赚到钱,但在整个创业过程中,体味了创业的辛苦及喜悦。


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