#普洱品读会# 【普洱茶耐不耐泡，往往是这些因素决定的】之二
茶树树龄
通常同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。
采茶季节
采茶季节分三季，春夏秋，对于资深茶友，对于茶叶的季节也是十分讲究的，相对于夏茶，秋茶，春茶经过冬天的沉淀，使得茶树的氮代谢得好，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，而且春茶还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
茶树树龄
通常同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。
采茶季节
采茶季节分三季，春夏秋，对于资深茶友，对于茶叶的季节也是十分讲究的，相对于夏茶，秋茶，春茶经过冬天的沉淀，使得茶树的氮代谢得好，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，而且春茶还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡
天气渐暖，阳光甚好，
同事跟我说这个年过的像坐牢一样，带我去乡下透透风
不偏不倚来的刚刚好，正是采茶的季节，可能由于疫情原因采摘茶叶的人不多，比想象的要少多了，阿姨（同事母亲）说今年茶叶不值钱。
想起小时候，清明扫墓的时候，是油菜花盛放蜜蜂翻飞的时候。那个时候，哪个少年没有满头沾满过油菜花，没在油菜花地捉过蜜蜂！
不过，如今垂垂老矣，想起满头沾化的往事，也是淡淡一笑，或堪下酒。
只是，今年蝴蝶，蜜蜂都没有见到。
没有了蜜蜂的春天，春天是残缺的。
长大后我游历四方，见识过大理、婺源、阿尔山等地的油菜花，知道很多地方的油菜花可能风景更胜故乡，毕竟，故乡的油菜花，与一些地方相比，不是用来观赏的。
但是，我记忆最深的也是最爱的，还是故乡的油菜花。
次日同事带着我上山挖笋，满山挖笋人，还挑三捡四，非要不出土的黄花头牌的。
我挖不动了，席地而坐静静的看着同事......
同事跟我说这个年过的像坐牢一样，带我去乡下透透风
不偏不倚来的刚刚好，正是采茶的季节，可能由于疫情原因采摘茶叶的人不多，比想象的要少多了，阿姨（同事母亲）说今年茶叶不值钱。
想起小时候，清明扫墓的时候，是油菜花盛放蜜蜂翻飞的时候。那个时候，哪个少年没有满头沾满过油菜花，没在油菜花地捉过蜜蜂！
不过，如今垂垂老矣，想起满头沾化的往事，也是淡淡一笑，或堪下酒。
只是，今年蝴蝶，蜜蜂都没有见到。
没有了蜜蜂的春天，春天是残缺的。
长大后我游历四方，见识过大理、婺源、阿尔山等地的油菜花，知道很多地方的油菜花可能风景更胜故乡，毕竟，故乡的油菜花，与一些地方相比，不是用来观赏的。
但是，我记忆最深的也是最爱的，还是故乡的油菜花。
次日同事带着我上山挖笋，满山挖笋人，还挑三捡四，非要不出土的黄花头牌的。
我挖不动了，席地而坐静静的看着同事......
【安康日报】汉阴：“绿色银行”脱贫致富的新“硒”望
汉阴新闻网
通讯员/谢继来
来源/秦巴文旅
https://t.cn/E9QYIx7
四月中旬，秦巴山区最美的季节，凤堰古梯田的油菜花已由黄变绿，而满山遍野一片片绿油油的茶园，仍吸引着远道而来的游客，带着对茶叶产业发展的浓厚兴趣，我们驱车来到了位于汉阴县漩涡镇凤堰古梯田景区的堰坪茶厂。
堰坪茶厂位于汉江北岸凤凰山南麓的富硒带上，距县城40余公里，茶厂就建在汉漩路边。茶厂除种植基地、加工厂外，还开设了农家客栈。三、四月正是采茶、加工、接待游客的高峰季节，一进茶场，嗡嗡的机械声，满山遍野的采茶工，如织的旅游者，置身于生机勃勃的活力之地，一下子让人有一种莫名的振奋。
一到茶厂的会客厅，热情好客的主人就为我们沏上了一杯飘着浓郁香味的新茶，据老板介绍，堰坪茶厂生产的“凤堰富硒茶”，主要采自清明前后，经过先进工艺加工而成，据有关科研机构鉴定，该茶具有香高、味浓、耐泡，特别是富含硒元素的独特品质，凤堰富硒茶2014年荣获第八届中国西安国际茶业博览会金奖。一口绿茵茵的茶水下肚，浓浓的栗香味儿，有一种让人迅速融入大自然的醉意。
茶厂主人吴大松和他的儿子吴小华接待了我们，“你们茶园面积不小啊!”我问道，“我们茶厂是70年代集体开垦建设的，经过多年的发展，现在有1200多亩呢”，吴小华如数家珍地答道，“想了解一下你们的经营状况，可以介绍一下吗?”我带着急切的心情问道，“今年应该不错吧，去冬今春，雨水还算适时，产量也应该不错，按今年的年景，春茶产量应该在每亩25斤左右，我们的总量还不够大，价格也不算高，清明前后10天，每斤茶能卖到一千多元，进入4月中旬以后，茶叶也就卖到三至五百元吧。”
小吴面带笑容的说着，“我家搞茶叶生产经营已经20多年了，从基地建设到后期销售，一体化经营，虽然很累，但还充实，也还算稳当。”“每亩地产值能有一万元吗?”我猜测式地问道，“没有，但七八千元的产值是有的，现在劳动力价高，各项成本也都大，除去成本，经打细算，每亩盛产期茶园的纯收入也就几千块钱吧。”小吴答道。“五千元有吧?”我问。“不行，一般也就四千多吧，全家人也真的很辛苦呢!”小吴有些腼腆的答道。
茶叶产业是个劳动密集型产业，春茶大约4.5斤鲜叶加工一斤成品茶叶，采茶群众每天采叶可获的100-130元的劳务费，一个娴熟的采茶工，4月一个月光采茶就可获得3500-4000元的收入。去年，堰坪茶厂1200多亩茶园，光支付采茶群众工资就达240多万元。“我们茶厂能带动200多个劳动力，三个月的就业，每个劳动力光采茶收入就能达到8千多元，应该说茶叶产业还是带动群众脱贫致富的好产业呢。但现在组织劳动力很不容易，到处都请不到人啊，也让人犯愁呢。”小吴喜中有忧的说道。
“我们漩涡镇现在的茶产业规模还太小了，产业大了，市场就好开拓，也能稳定就业，茶叶采摘有个好处，就是老少皆宜，农村半劳力，上年纪的老人都可以参与，政府应该大力发展啊。不过，培育一亩优质茶园，投入也不少呢，一亩从开垦到栽植、管护、盛产，得四年时间，每亩累计投入得近万元呢。”小吴介绍道。“经营茶叶产业，风险在哪些地方啊?”我问。“有，必须有好的品牌，要不停地开拓市场，还得不停的加大研发，提高品质，茶园管理也要讲科学，不用农药，不用化肥，要用生态的方法，配方施肥，人工除草，才能生产出无公害的产品，否则，就卖不出去，就会亏损，另外，投资也大，每亩茶园管理每年得投资近1000多元，我们茶厂每年光管理成本就得上百万资金投入呢。”吴小华扳着指头很专业的给我们分析着情况。“遇到干旱年景，产量也低，也有来自老天爷的风险呢。”小吴又补了一句。
我们一行几个，详细计算，吴大松一家5口人，经营这一千多亩茶园，从生产、加工到销售，一年下来，除去各项成本，正常年份可获得四五百万元的收入，还可带动300多人的就业，可谓成绩不菲啊。采访结束时，随同我们一行的漩涡镇党委书记伊阳波说：“茶叶产业是一个投资大、周期长、有风险、有优势、有市场的优质产业，每亩茶园从开垦到采茶，需要累计投入8000余元。但建成管好了，就相当于建成了一个绿色银行，目前，我们漩涡镇现有优质茶园1.7万亩，这就相当于我们掌握了近1.5亿元的优质资源，跟银行一样，年年可以带动当地劳动力就业，可以为企业带来收入，而且年年有，一年比一年多，下一步我们计划再规划2至3万亩，采取建一个合作组织，投一批资金，做强一个产业的“三个一”模式，把漩涡镇茶产业发展到4万至5万亩，实现1万人的稳定就业，彻底摘掉深度贫困镇的帽子，茶叶产业真的是我们农民脱贫致富的新希望啊!”
农业产业要发展，不比发展工业轻松，需要政府加大扶持，需要大的投入，需要面向市场打造品牌，就是要有市场，规模经营是实现优质高效的基础，当然，人是产业发展中的第一要素，农业产业的现代化离不开懂技术、会经营的人才。看来，有钱投入，有品牌开路，有规模基础，有人才支撑，应该是农业产业做大做强的不二法则。
汉阴新闻网
通讯员/谢继来
来源/秦巴文旅
https://t.cn/E9QYIx7
四月中旬，秦巴山区最美的季节，凤堰古梯田的油菜花已由黄变绿，而满山遍野一片片绿油油的茶园，仍吸引着远道而来的游客，带着对茶叶产业发展的浓厚兴趣，我们驱车来到了位于汉阴县漩涡镇凤堰古梯田景区的堰坪茶厂。
堰坪茶厂位于汉江北岸凤凰山南麓的富硒带上，距县城40余公里，茶厂就建在汉漩路边。茶厂除种植基地、加工厂外，还开设了农家客栈。三、四月正是采茶、加工、接待游客的高峰季节，一进茶场，嗡嗡的机械声，满山遍野的采茶工，如织的旅游者，置身于生机勃勃的活力之地，一下子让人有一种莫名的振奋。
一到茶厂的会客厅，热情好客的主人就为我们沏上了一杯飘着浓郁香味的新茶，据老板介绍，堰坪茶厂生产的“凤堰富硒茶”，主要采自清明前后，经过先进工艺加工而成，据有关科研机构鉴定，该茶具有香高、味浓、耐泡，特别是富含硒元素的独特品质，凤堰富硒茶2014年荣获第八届中国西安国际茶业博览会金奖。一口绿茵茵的茶水下肚，浓浓的栗香味儿，有一种让人迅速融入大自然的醉意。
茶厂主人吴大松和他的儿子吴小华接待了我们，“你们茶园面积不小啊!”我问道，“我们茶厂是70年代集体开垦建设的，经过多年的发展，现在有1200多亩呢”，吴小华如数家珍地答道，“想了解一下你们的经营状况，可以介绍一下吗?”我带着急切的心情问道，“今年应该不错吧，去冬今春，雨水还算适时，产量也应该不错，按今年的年景，春茶产量应该在每亩25斤左右，我们的总量还不够大，价格也不算高，清明前后10天，每斤茶能卖到一千多元，进入4月中旬以后，茶叶也就卖到三至五百元吧。”
小吴面带笑容的说着，“我家搞茶叶生产经营已经20多年了，从基地建设到后期销售，一体化经营，虽然很累，但还充实，也还算稳当。”“每亩地产值能有一万元吗?”我猜测式地问道，“没有，但七八千元的产值是有的，现在劳动力价高，各项成本也都大，除去成本，经打细算，每亩盛产期茶园的纯收入也就几千块钱吧。”小吴答道。“五千元有吧?”我问。“不行，一般也就四千多吧，全家人也真的很辛苦呢!”小吴有些腼腆的答道。
茶叶产业是个劳动密集型产业，春茶大约4.5斤鲜叶加工一斤成品茶叶，采茶群众每天采叶可获的100-130元的劳务费，一个娴熟的采茶工，4月一个月光采茶就可获得3500-4000元的收入。去年，堰坪茶厂1200多亩茶园，光支付采茶群众工资就达240多万元。“我们茶厂能带动200多个劳动力，三个月的就业，每个劳动力光采茶收入就能达到8千多元，应该说茶叶产业还是带动群众脱贫致富的好产业呢。但现在组织劳动力很不容易，到处都请不到人啊，也让人犯愁呢。”小吴喜中有忧的说道。
“我们漩涡镇现在的茶产业规模还太小了，产业大了，市场就好开拓，也能稳定就业，茶叶采摘有个好处，就是老少皆宜，农村半劳力，上年纪的老人都可以参与，政府应该大力发展啊。不过，培育一亩优质茶园，投入也不少呢，一亩从开垦到栽植、管护、盛产，得四年时间，每亩累计投入得近万元呢。”小吴介绍道。“经营茶叶产业，风险在哪些地方啊?”我问。“有，必须有好的品牌，要不停地开拓市场，还得不停的加大研发，提高品质，茶园管理也要讲科学，不用农药，不用化肥，要用生态的方法，配方施肥，人工除草，才能生产出无公害的产品，否则，就卖不出去，就会亏损，另外，投资也大，每亩茶园管理每年得投资近1000多元，我们茶厂每年光管理成本就得上百万资金投入呢。”吴小华扳着指头很专业的给我们分析着情况。“遇到干旱年景，产量也低，也有来自老天爷的风险呢。”小吴又补了一句。
我们一行几个，详细计算，吴大松一家5口人，经营这一千多亩茶园，从生产、加工到销售，一年下来，除去各项成本，正常年份可获得四五百万元的收入，还可带动300多人的就业，可谓成绩不菲啊。采访结束时，随同我们一行的漩涡镇党委书记伊阳波说：“茶叶产业是一个投资大、周期长、有风险、有优势、有市场的优质产业，每亩茶园从开垦到采茶，需要累计投入8000余元。但建成管好了，就相当于建成了一个绿色银行，目前，我们漩涡镇现有优质茶园1.7万亩，这就相当于我们掌握了近1.5亿元的优质资源，跟银行一样，年年可以带动当地劳动力就业，可以为企业带来收入，而且年年有，一年比一年多，下一步我们计划再规划2至3万亩，采取建一个合作组织，投一批资金，做强一个产业的“三个一”模式，把漩涡镇茶产业发展到4万至5万亩，实现1万人的稳定就业，彻底摘掉深度贫困镇的帽子，茶叶产业真的是我们农民脱贫致富的新希望啊!”
农业产业要发展，不比发展工业轻松，需要政府加大扶持，需要大的投入，需要面向市场打造品牌，就是要有市场，规模经营是实现优质高效的基础，当然，人是产业发展中的第一要素，农业产业的现代化离不开懂技术、会经营的人才。看来，有钱投入，有品牌开路，有规模基础，有人才支撑，应该是农业产业做大做强的不二法则。
✋热门推荐