运用地理标志 撬动射阳大米产业(下)

--- 记“射阳大米”产业旗手张昌礼
三、科学总结 乐于播火传薪
他不断探索,认真总结。取得一些运用地理标志,促进产业发展的研究成果,而且热情传播运用地理标志,促进产业发展方面的经验做法。
他在《射阳大米》发表的经验做法、信息,常常被有关媒体、网刊采用,一度时期射阳大米信息在省行业内刊《碾米工业》几乎期期有。
他多次在相关会议做交流,他的研究受到业界人士的充分肯定,有一定学术价值。在人民大会堂举办第二届《中国财富论坛》曾特邀他参加。早在2006年,省农林厅专家在《中国稻米》上撰文指出:“‘射阳大米’集体商标,是全国首例以县级以上地名注册的大米集体商标,这是江苏稻米品牌营销策略的成功典型”。国内粮油加工业界泰斗,中国粮食行业协会常务副会长王瑞元先生第一次到射阳考察时曾风趣地说:“你们不但工作做得好,材料总结得也好,许多观点很新颖,今后我写材料会用到,你们不要说我抄袭的”。
他热心地理标志相关研究。先后整理出《注册集体商标,推进品牌战略》、《运用地理标志商标,促进稻米产业发展》、《打造地理标志品牌,加快稻米产业升级》、《浅议地理标志对农业经济发展的杠杆作用》、《地理标志产品质量建设问题初探》、《品牌战略与稻米产业》、《品牌战略与粮安工程》,在《中国稻米》等众多杂志发表,并且整理出版了70多万字的三本著作,即《情系米业话短长》、《静待春暖奏华章》上下册,前者主要是关于地理标志品牌研究及产业发展的相关论述,有一定学术价值,后者则是射阳大米品牌建设纪实文集,有一定史料、研究、交流价值。
他也很热情地向外地同行业坦诚交流。他认为“一花独放不成春,万紫千红春满园”。不认为将经验传播出去会增加竞争对手,希望同行共创大米品牌,让民族的自主品牌建设有个繁荣的春天。共同推进运用地理标志发展农业产业。近几年,先后接待了省内外来访的各类考察团队40余批次。
四、敬业奉献 难能可贵
治学有三种境界之说,张昌礼说“射阳大米”推动品牌发展也经历了三种境界,一是发展之初战略,“直挂云帆济沧海,长风破浪会有时”,第二种境界是在发展过程中,“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”,第三种境界是取得一定成果,“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。
享受品牌建设成果的喜悦,忘不了创牌过程的艰辛,只有他本人才可体味。
为了求证射阳大米特有品质的成因,在县气象局几天查阅10年气象资料,倾听专家意见,总结出十多条气候独特的根据。
在注册大米集体商标过程中,他历经了摸索、等待、争取阶段。一次国家商标局要他补充一个省级证明,连续往返于南京、北京,夜间乘车,白天办事,上铺火车票,爬上爬下不方便,就在走道上坐一夜,有时饭也顾不上吃。他的这种执着精神,使商标局同志十分感动。
到上海打假,他拿着地图坐在副驾驶座上指路,一天跑八个市场,跑到最后一家,不少同志懒得下车了,他一个人也要下去将售假的门点逐一登记下来。10年来,除了春节,在张昌礼眼里,基本上没有节假日一说。
为了地理标志品牌,他魂牵梦绕,常常为此苦苦思索。据说人在梦醒时分最容易有灵感,“天地人合一”的口号、注册集体商标想法,还真的是他在这些时间产生的灵感。他曾试为小诗:“十余年来当米痴,日间运作夜间思,屡有奇招能制胜,灵感多出梦醒时。”他也有这样的诗句:“痴儿了却公家事,又办米协忙东西。但能助农利天下,燃尽余热不迟疑。”而今他已进入古稀之年,仍在这个岗位上奋斗不已。
射阳县委书记对他说,“你为农民办了好事,应该感谢你”;《盐阜大众报》副总编叶茂楼说,“你做了功德无量的事”。
在“射阳大米”获得中国名牌庆功会上,射阳县政府授予他“特殊贡献奖”;曾被市政府表彰为“品牌建设”、“社团工作”先进个人,两次被中国粮食行业协会表彰为“全国粮食行业优秀协会工作者”;当选为中国粮油学会理事,中国粮食行业协会大米分会副秘书长。
面对已经取得的成就,张昌礼丝毫轻松不起来,他清醒地认识到,“射阳大米”产业刚刚破题,分散的企业缺乏竞争实力和抵御市场风险的能力,产品品种档次还需提升,销售经营业态尚需改进,要办的事还很多很多……

秘色[mì sè]

秘色是一个汉语词汇,最早出现在晚唐民间文献《秘色越器》(陆龟蒙诗篇名)中,也出现在宋代官修的政府文书集《宋会要》中,此外如清代出版的《十国春秋》也用这个词。

中文名 秘色

始 晚唐

“秘色瓷” 晚唐民间文献《秘色越器》

“香草色”,或“青绿”

晚唐开始,越州瓷窑出产所谓“秘色瓷”。

自宋代以来,迄于明、清,乃至今天,学者们为“秘色”一词的真正含义聚讼不已。以往学者们都把注意力放在“秘”字上,而没有注意到“色”字。据本百科“色”字条解释,“色”可作“颜色(color)”解,也可作“配方(formula)”解。这样,“秘色”就是“保密配方”的意思,也就是瓷器表面涂层“釉药”的配方保密的意思。这样,所谓“秘色瓷”就是釉料配方保密的专供皇家使用的瓷器。

所以,“秘色”的意思不是“秘密的颜色”,或“香草色”,或“青绿色”,而是“保密的釉料配方”之意。那么,釉料配方为什么要保密呢?那不是因为这种特殊釉料能产生神秘的颜色,而是因为这种釉料所产生的涂层特别薄,釉层与胎体的结合特别牢固,光洁度特别好,能够产生“如冰”、“似玉”的观赏效果。

我国科学家已经用现代核分析技术揭开了“秘色瓷”的秘密:其胚胎泥料经过特别仔细的淘洗;其釉料配方与一般青瓷相异,是一种经过特殊淘洗并使用专门釉料配方制成的最高级瓷器。这澄清了以往的误说,过去人们以为秘色瓷就是青瓷,只不过它们是青瓷产品中质量最好的一些瓷器。

越窑发展到晚唐时期日趋精致,其中有被称为“秘色”瓷者。而清代《陶说》、《景德镇陶录》都把五代吴越王钱氏垄断越窑烧造,专供钱氏宫廷和上贡中原朝廷使用,并谓臣庶不得使用的瓷器称秘色器。

历来对“秘色”二字解释纷纭,有认为秘为中密,或认为是艾色,或谓秘色近缥碧。而查考文献,秘色二字最早见于唐陆龟蒙《秘色越器诗》,唐末徐寅又有《贡余秘色茶盏七律诗》,一九八七年在法门寺地宫出土的唐代《衣物帐》中就有“瓷秘色”的记载,并出土越窑青瓷十六件。而秘色二字在明代文献中仍沿用,国外也有用秘色的,如“高丽秘色”,从大量的文献记载与实物考察,秘色实际已成为晚唐以来高档青瓷器的代称。

人名 回回苏《宫奴》的女主角,沈秘色。

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