#南腔北调# #每天一道家乡菜# #豆力脆#
什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的一道特色小吃,属于川菜,该菜品具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的一道特色小吃,属于川菜,该菜品具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
苏轼字子瞻,号东坡居士,眉州眉山(今四川眉山)人。他是个诗文书画无所不能、聪敏异常的全才,也算得是一位美食家,他还作有《老饕赋》,以饕餮自居。不过,他这位美食家并不怎么追求奇珍异味,更多的是追求一种难得的乐趣。发生在苏东坡身上的蘗饭与毳饭的故事,体现出他在饮食上所抱有的质朴态度。那故事的情节十分有趣,与当时的史学家刘敛(贡父)有关。有一次,苏东坡对刘贡父说:“从前我曾与人共享‘三白’,觉得十分香美,使人简直难以相信世间还有八珍之馔。”贡父急忙问“三白”是什么美味,东坡答曰:“一撮盐、一碟生萝卜、一碗米饭。”原来是生萝卜就盐佐饭,逗得贡父大笑不止。过了一些日子,刘贡父忽然下了一道请帖,邀东坡前往吃“毳饭”。东坡以为“毳饭”必出于什么典故,如期前往赴宴,结果只见食桌上摆有萝卜、盐和饭,才明白刘贡父是以“三白”相戏,于是操起碗筷,几乎一扫而光。东坡起驾回府时,对贡父说:“明日请到我家来,我有毳饭招待。”贡父明知为戏言,只是不解“毳饭”究竟为何物,次日还是如约到了苏府。二人见面,谈笑已久,直到过了午时,还不见设食。刘贡父已觉饥饿难耐,便请备饭。东坡说:“再等一小会儿。”如此再三,东坡回答如故。贡父说:“我可饿得实在忍受不住了。”只听东坡不紧不慢地说道:“盐也毛,萝卜也毛,饭也毛,非毳而何?”毛即“无”也。意为:盐无,萝卜无,饭也无,这不就是毳饭吗?贡父听罢捧腹大笑,说:“我想先生必定会找机会报复我那蘗饭的,没料到竟有如此绝招。”当天,东坡终究还是摆了实实在在的筵席,刘贡父饮到很晚才离去。
#日剧资讯速递##松重丰# 松重丰主演的《孤独的美食家》将推出原创短篇《孤独的美食家~好吃但苦涩...井之头五郎的灾难~》将于3月31日在Paravi和光TV上配信。
本作与以往的系列不同,展现了《孤独的美食家》阴暗的一面。剧中没有优雅填饱肚子的五郎,而是出现了选店失败、遭遇意外等痛苦的趣事。配信原创作品是由“外带篇”、“新人店员篇”、“伙食篇”、“饮食流派篇”、“相席篇”、“外卖篇”共6话组成的短篇集锦,每话都有个性丰富的客人登场。
共演有江上敬子、加贺翔、贺屋壮也、北香那、木村了、竹内都子等。
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