#吃货bobi就是我##英国三餐#
手作美食|生煎包
生煎是南方著名小吃，也是我在英国最怀念的味道～早餐的一份生煎配一份酒酿圆子，简直完美呀！
⭐️材料准备
面粉，新鲜酵母，牛肉馅/芹菜，猪肉末/白菜，猪肉末/玉米粒，葱末，姜末。
⭐️制作过程
面团: 在温水中加入酵母，搅拌均匀后加到面粉中，揉成表面光滑的面团，将面团包上保鲜膜，放在阳光下发面30分钟。
馅料: 芹菜切碎，姜末切碎，跟牛肉末混合，葱末在热油中爆香，将葱油加入馅料中，加入盐、生抽、食用油、老抽、糖、蚝油、香油调味。
面团捏成长条状，切成大小合适的面团，擀成圆形，加入馅料，包成包子(一边旋转着一边捏花边，直到捏住封口)。
锅中热油，放入生煎，小火煎至生煎反面变成金黄色，加入冷水没至生煎1/2处，盖上锅盖焖煮10分钟，撒上芝麻和葱花即可。
蘸酱: 食醋2勺，蚝油0.5勺，老干妈1勺。

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