当年《解救吾先生》拍摄时,王千源被导演叫去排练,刘德华则坐在车上休息,王千源感到很不满:“巨星就是巨星啊,真会耍大牌!”

可没过多久,王千源就后悔说出这句话了。

原本当初《解救吾先生》拍摄的时候,电影中的绑匪是由孙红雷来饰演的,而王千源演的则是一个不太出彩的角色。

因为孙红雷曾经出演过不少的反派角色,比如《征服》中刘华强,还有和郭富城的对手戏,都非常有绑匪气质,只不过孙红雷当时没有档期,导演只好换人。

导演就对王千源说:“要不你来演绑匪,孙红雷没有档期,我觉得你倒蛮适合这个角色的。”

那时王千源虽然已经是影帝,但他并没有什么机会,能够接棒孙红雷辞演的角色,饰演电影中的男二号,和刘德华演对手戏,他还是非常高兴的,于是就答应下来了。

为了演好这部戏,王千源也做了不少准备,在正式开拍前就把台词给背得滚瓜烂熟,在形象也收拾得跟角色一样。

王千源在拍摄第一场戏的时候,就是出演和刘德华的对手戏,但是导演却对他说:“这场戏我们先拍你的戏份,拍完了让刘德华看了之后,再拍他的戏份。”

王千源听到这样一番话,心里很是不高兴,没想到一向性格低调、平易近人的刘德华,居然在拍戏的时候也会耍大牌。

然后王千源就说道:“真不愧是巨星啊,面子可真够大的,拍戏的时候都能耍大牌。”

后来王千源的戏份拍好之后,就该轮到刘德华上场拍摄,可是没想到刘德华刚下保姆车,早先在片场围观的粉丝就从四面八方一拥而上,这么危险的场面稍有不注意就容易引发事故,于是导演赶紧让刘德华上车,粉丝们这才停下来。

然后导演又让王千源一起上车,两人转移拍摄地点,不然粉丝太多了,根本没有办法拍摄。王千源上车后,就忍不住对刘德华说:“没想到你的粉丝这么多,真是开了眼界了。”

刘德华笑着说:“对啊,所以让你先试戏,不然我下车就没法拍了,以前发生过这样的事,所以我比较担心。”

这样的一番解释,顿时让王千源心里舒坦了很多,原来并不是刘德华耍大牌,而是他的影响力太大了,粉丝对他太过热情,这是他无法比较的。

后来两人再拍一场对手戏的时候,需要王千源拿着衣服勒刘德华的脖子,但王千源觉得刘德华是圈内的前辈,所以不敢用力。

这时刘德华就对他说:“你得用力啊,不然拍不出那种真实感的。”

于是王千源用了很大力气,把刘德华的脖子勒得青筋暴起,双眼发红,这时才顺利通过,完成地很顺利。

拍完戏之后,王千源调侃刘德华说:“我读初中的时候,你就已经红了,现在我都出来演戏了,你还是那么红,你也给年轻人留点机会啊!”

刘德华笑着说:“我为了女儿都好几年没拍戏了,不是我不给你们机会,是你们把握不住啊。”

演完这部戏,王千源对刘德华的印象大为改观,以前他只是觉得刘德华名气大,但后来觉得刘德华为人既低调,同时也很敬业。

刘德华确实名气大,但圈里还是有不认识他的人,那就是名侦探李昌钰。

当年李昌钰和刘德华一起参加活动,在后台的时候,李昌钰并没有认出刘德华,还以为他是服务生,随即对他说:“你去给我倒杯水,拿块毛巾吧!”

刘德华并没有介意,因为李昌钰是前辈,所以他还是毕恭毕敬给对方端水拿毛巾,李昌钰并不觉得有什么不妥。

可当他们一起登上舞台的时候,李昌钰走在前面,刘德华在后,可旁边的粉丝就一直催促李昌钰快点走,别挡着他们看偶像,李昌钰这才知道后面的是大明星。

李昌钰对他说:“你这么谦逊有礼貌,以后一定会成为天王巨星的。”

李昌钰说的没错,现在的刘德华已经是天王中的天王,巨星中的巨星。虽然他已经过了60岁,但依然有一大批的忠实粉丝。

不仅如此,他现在依然活跃在影坛,一年拍一部新戏。

当初刘德华参加鲁豫节目的时候,吃的菜都是素食,一点荤腥都没有,看起来就很没食欲,能够长年累月吃素食,也真是需要毅力。

其实他这么做,都是为了保持一个好的形象,能够更加上镜,因为他还一直在拍新戏。

在一次采访中,记者问刘德华:“你现在年龄大了,为什么你还拍那么多戏?”

刘德华回答说:“我拍那么多戏,还不是为了让你们爱我吗。”不得不说,刘德华的回答确实很圈粉。

刘德华已经是花甲之年,但他依然有这么大的忠实粉丝,想必靠的不仅仅是演技,更多的是人格上的魅力。

#三联美食# 如果非要在琳琅满目的港式甜品中选出一个代表,蛋挞极有可能是很多香港人的首选。

早在20世纪60年代,蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”,蛋挞是其中唯一的甜品。事实上,蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart,意思是指馅料外露的馅饼,区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造,如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。

港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分,区别主要在于挞皮的材质和制作方式,两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整,挞皮口感酷似曲奇,爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水,则完美滑嫩得如同布丁,还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里,一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾,给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序,牛油蛋挞的挞皮制作相对简单,只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。

相比之下,由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅,做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处,就在于挞皮的制作过程:挞皮由水皮和油皮组成,水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成,搓揉时不可太过用力,否则会使面团起筋,这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水,加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容,用油皮包着水皮,便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞,一口咬下去松化酥脆,满口浓香。

不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞,事实上,葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种,但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水,也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油,烤至焦黑,口感与酥皮蛋挞也有细微分别。

在品尝香甜滑嫩的蛋挞时,再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶,是每个香港人都曾拥有过的美好体验。

香港每年的奶茶消费量高达10亿杯,每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨,可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时,迷恋的到底是什么?有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔,有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了,港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来?

一杯上好的港式奶茶,要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶,而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙:以一至两种低档茶作胆,取其茶色茶味,再配入高档红茶,取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶,通过控制粗幼茶的分量和比例,便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程,俗称“沟茶”,以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁,“沟”完的茶叶宜静置一段时间,利用茶叶的发酵作用,使不同等级的茶香互相融合。

水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中,也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中,由于旧的茶袋看上去与丝袜相似,丝袜奶茶也因此得名。

泡茶的水温一定要高于90℃,这样才能将茶香完全爆开,达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶,用泡出的茶水反复冲撞茶包,将茶叶中的茶味长长久久地激发出来,空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”,只有快速撞击,茶叶与茶水的分离才更清晰,茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。

在老一辈香港人心目中,糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水,大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水,如今也特指那些传统的广式糖水。

最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水,而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料,经过熬、煮、炖等多道工序,制成糊类或奶类,既有汤汁又有实料。香港人喝糖水,还会因季节变化而调整款式:夏天喝绿豆沙或马蹄露,用以清热解暑;秋天转吃杏仁露或百合糖水,取其滋补润燥之效;冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶,有助于驱寒暖身。

一碗暖暖的黑芝麻糊,常常是孩子们冬日里的福音,要做到甜而不腻,浓而不稠,却真正不容易。《本草纲目》中记载:“芝麻学名为胡麻,胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气,一定要手炒黑芝麻,同时掺进一定比例的白芝麻,因为白芝麻的油分比黑芝麻高,可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合,因珍珠米较普通大米更具弹性,由此手工磨成的黑芝麻糊,才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。

黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用,热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠,可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊,仿佛回到了小时候,围坐在父母身旁,静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声,直抵幸福彼岸。

软滑的豆腐花,亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花,从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆,并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和,把豆浆快速浇灌而入,豆浆一定要够热,才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花,过去吃时常常加入糖浆,如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果,口感变得更为丰富。而红豆和莲子,常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子,已经煮至绵软,咬在口中,用舌尖一顶,就能完全化掉,伴随着细腻弹软的豆腐花,从喉咙滑入胃里,整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。

节选自 《港式甜品:那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨

俺开始完完整整的重刷一遍段艺璇的生日公演了。还是在震撼,她真的是一个闷头干大事的人,焦虑,不安,时间紧迫,不睡觉。写三首原创歌曲,因为找不到人,只能给粉丝用手机修图做了人手一本的photobook。

对这场生日公演不期待不紧张是不可能的,这场生日有多重要,这场拉票有多重要,都不用多说。
但这一次,真的好热血,好幸福,好快乐,好亢奋,好骄傲!

18号下午一群粉丝去酒店帮忙拿应援袋,准备物料。看到好久不见的大家,这一刻都聚在一起,真的很感慨。
到了晚上,参加生日冷餐。选璇一出来就说自己还没有写拉票稿,整个冷餐流程其实也很乱,就是【无心】做这件事的时候,我还是很担心。
到了晚上排站区,大概6点就站在门口的我们,7点30才放人进去。然后又是一波大聚会,”你前面是谁,哦哦哦”“诶?你也来了?”
“哎呀,好久不见,你头发变长了诶?”“啊,我这里还有一个身位,你要不要卡进来”

(公演我是1P1P回看的,慢慢写,看一点写一点。)
直到晚上8点,公演才正式开始。带着哭腔读的入场须知,第一时间就让我破防。
第一首的出场。这怎么能不让人心疼?(后来也有猜到,既然8点才开始,这其中必然有很多不顺利,也会担心会不会因为太晚,而节目被砍。)
用尽力气跳完的前两首歌。这凌乱的刘海下,隐藏的是她的【崩溃】。后面两首歌,也自然是没上了。

MC1让我觉得印象很深的是蒋芸的那番话,“虽然咋咋呼呼的,但是很有态度,很有冲劲,想要和她一起好好跳舞,唱歌的感觉。我希望他不只是在神七这个位置,她值得前三。她无论是唱歌,跳舞,舞台表现力长相,身材,语言组织能力,领导能力都很棒。”
MC1我们璇推也是把选璇搞哭的坏人。《追光者》一出,宝贝就哭的梨花带雨了,但是开麦生唱永远的神!

一个小插曲。收到一条骚call,嘴上说着这辈子都不可能,现场也战战兢兢,后来还是带了seno,做了限定一日老婆,卡哇伊也是1!!!!
璇推一共喊了5分多钟,其中的重点是,我们的队伍很壮大,有虎扑应援会,有马来西亚分会,有越南分会,有国际分会,有单独的台湾分会,甚至还有被当做是开玩笑的埃及分会。大家一起!为了选璇!冲冲冲!

unit:我真的好喜欢somewhere
喜欢这个动作。
也喜欢选璇对自己的保护。
也喜欢选璇的腹肌和大腿肌肉。(我真的老色批了,但,真的就是好爱好爱!)

中报:段家军了不起!从周报到速报,一直都是卡位很焦虑的状态,虽然从饺子榜就可以看出来是应援会没下票,但真的没有几个投散票的粉丝,这个结果也让我们非常震惊。1个星期的登记车队预热,3天的天王山70万pk,换来了这样一个还不错可以鼓舞斗志的成绩!最后还是要夸一句!段家军牛啊!谁能断定我们一定不能重回御三家!

生日环节:欢迎来到819公馆。
《一步之遥》(假面舞会),瞬间让这个小剧场变身百老汇,上了不止一个档次。
《美人计》那句“不好意思。刚刚没开麦”我直呼段艺璇牛逼,真的杀疯了!弹幕说,这开不开麦唱的没区别啊!是的!开麦甚至更好听!6人群舞,真的很震撼,女王气场,
“welcome to my world,boys and girls.let's get dance started”我真的疯狂尖叫。她自信的样子,真的好女王啊!!!
《住在海边的猫》第一首原创,闪亮登场。
轻快的歌,说着温柔的情话。【我们不因数字评判难过生气。我们去旅行】
《玫瑰少年》梦回7周年,永远的神。那个玫瑰大花背,那个下腰。段艺璇!一路披荆斩棘!以后也要一起走花路!
《劫》 第二首原创也闪亮登场了!!!
我真的怎么也没想到这首歌是原创!我以为只是没见过的曲子。【魂魄散尽之前,偏撒这野,允谁评判这是非,陪我入劫】妖的设定,满天沙尘,极致魅惑。
接下来就3首cp曲,我的心情忽上忽下哈哈哈,上一秒,卧槽,水璇发喜糖!!!下一秒,璇冉结婚????再下一秒,拐璇“这世界再大,我绝不后退”,段艺璇!你到底有几个好妹妹!
第三首原创来了!!《sundown》一首戳我泪点的歌,又感动又心痛。【我有在像你希望的样子成长嘛?】
最后一首《我的舞台》,阿卡贝拉的表演形式,梦回2017年。大家一群热爱唱歌的人,静静的,靠着一只麦,拼凑在一起的旋律。感动,美妙,梦想,舞台,时间。
生日读信。感谢那么多人爱着选璇,宠着选璇,陪着她,照顾她。

又是一则插曲,结束生日环节,已经过了0点了。大家都开始困了,累了,为了让自己亢奋,开始拉歌哈哈哈,难忘今宵,好日子,好运来,军歌,夜蝶齐上阵!虽然听说直播那边消音了哈哈哈,丝芭玩不起!

发言时刻,政见的视频一出来,台下都在哼唱。“哇~!”
“把棒子关一下!”沉浸式舞台开始了!!
个人觉得惊喜的是,我本人是张韶涵的歌迷,所以段艺璇唱《不痛》我真的好惊喜好惊喜。腹肌全程吸引着我,“她的肌肉在呼吸”是我看到的一条弹幕。

拉票稿“我是见过山顶的星星有多亮的,我没办法把半山腰的风景当做我的目标,可能我们一下子促不成,但是我希望大家和我一样,去记住我们最终想要做的事情。”
“人家都是天天喊着给我投票吧,段艺璇就是那种“我值得你为我投票”的感觉”
(宝贝!你真的值得!)
“我很不擅长索取,我唯一的办法就是变得优秀一点,再优秀一点,让大家觉得我值得更好的东西。”

凌晨1点半结束的公演,到家已经凌晨2点半,却一点困意都没有。按道理来说,从下午5点开始点的冷餐,凌晨2点,我已经是超负荷站了将近9.5小时。
刷了一遍回放,到早上5点半才睡着,早上9点半又醒了。今天可以是例外,选璇可以不用被催着睡觉,我们也会一直陪着选璇熬夜。看着群里不断的来人,看着超话不断的有新粉,看着弹幕和播放量的上升。
看着那么多人忍不住打钱的样子哈哈哈哈
我听过最美的情话莫过于那句“段艺璇,因为你!我的夏天结束不了了!”哈哈哈哈哈哈
会变好的,一切都会变好的。


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