【#澳鲜食葡萄在华清关受阻#,很多人“焦虑”了】
澳大利亚葡萄酒沦为澳政客炒作反华议题的“牺牲品”后,鲜食葡萄也要遭殃?最近,澳农户反映,鲜食葡萄出口中国清关遭遇延误。澳贸易部长称,正在寻找其中原因。

据澳大利亚广播公司(ABC)5月20日报道,澳大利亚贸易部长丹·特汉(Dan Tehan)在采访中表示,联邦政府正在试着理解“为什么中国延误进口鲜食葡萄。”

丹·特汉表示,对于每年3亿澳元的鲜食葡萄贸易是否是所谓“贸易战”的下个牺牲品,他“不会那么快下结论”。

据ABC报道,澳农反映,多个集装箱的鲜食葡萄在中国海关遭遇了长达20天的延误,部分情况下,甚至没有冷藏保存。据称,这些集装箱以前清关只要一至两天。

特汉对ABC表示,政府已经要求澳出口商定期向政府汇报他们从中国海关处得到的消息。

“大概80%的鲜食葡萄能够(在中国海关)顺利清关,”这位澳贸易部长介绍,“似乎是20%的面临一些问题。”“我们正在努力搞清楚是什么造成了延误。”

据此前报道,澳大利亚鲜食葡萄协会(ATGA)估计,(中国海关的)延误大概从6个星期前初见端倪,而澳农户和出口商的损失大概在40000澳元/集装箱。

通常,当下是澳鲜食葡萄行业旺季(每年4、5月),澳大利亚每周会向中国出口300集装箱的葡萄,但ABC了解到,今年,每周只有125箱抵达中国。

“整个行业非常担心,因为(清关)延误意味着鲜食葡萄种植者和出口商的巨大损失”,ATGA负责人杰夫·斯科特(Jeff Scott)表示,“这让许多人很焦虑(It is causing a lot of anxiety)。”

斯科特还说,大部分延误发生在中国南方的港口,尤其是在深圳。出口商尚未被告知延迟的原因,但他们称,其他国家的出口商没有遇到同样的延迟。

“据我们所知,目前没有任何一例清关失败的案例——所有的集装箱都能清关,但是(有的)会被拖一段时间。”斯科特称,如果滞留的集装箱冷气断电,那么货品价值将受损,也卖不到原来的好价钱。

去年,澳大利亚共出口15.2万吨鲜食葡萄,价值6.22亿澳元(约合人民币31.3亿元)。澳政府数据显示,中国是这些澳大利亚出口商品的最大买家,购买了其中的40%(约6万吨)。

尤其从去年开始,莫里森为首的澳联邦政府一些官员,反复炒作涉华、涉疆议题与新冠起源的阴谋论,“站队”西方反华势力的“前排”,却发现对华贸易频频受阻。“政冷经热”的“如意算盘”落空。去年,澳大麦、葡萄酒、牛肉、海鲜、木材等产品的对华贸易萎缩数十亿澳元。

最近,澳大利亚的“弃约精神”又屡屡发作。4月21日,澳政府悍然宣布撕毁维多利亚州的“一带一路”协议。5月2日,莫里森政府已让澳国防部重新审查中企租借澳达尔文港99年的协议。5月6日,中方宣布无限期暂停中澳战略经济对话机制下一切活动。

从葡萄酒到鲜食葡萄……到底是什么造成了贸易障碍,澳大利亚这些官员心里真的没点数吗?

中国外交部发言人汪文斌5月6日已表示,一段时间以来,澳方不顾中方严正立场和多次交涉,滥用所谓“国家安全”理由,对中澳经贸、人文等领域合作项目和既有成果变本加厉进行限制和打压,严重损害中澳两国互信,破坏了正常交流合作的基础,中方不得不作出必要的、正当的反应,澳方必须对此承担所有责任。

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美国一本权威性的词典中对鸡尾酒的定义是:"鸡尾酒是一种量少冰镇的含酒精的饮料,它以朗姆、威士忌或其他蒸馏酒为酒基,或以葡萄酒为酒基,再配以其他材料,如果汁、鸡蛋、比特酒、糖等,以搅拌或摇制法调制而成,后再加以柠檬片或其他材料装饰。"

关于鸡尾酒的传说很多,它起源于美国。其实鸡尾酒是所有混合饮料的通称。细分起来鸡尾酒可分为长饮和短饮,餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、香槟鸡尾酒,按其酒基又可分为白兰地类鸡尾酒、金酒类鸡尾酒等等。

人们常常把鸡尾酒的调制称为一门艺术,这是因为要调制出一杯色、香、味、形俱佳的鸡尾酒,需要有对酒品的深刻了解,需要对各种其他材料协调配合的熟练掌握,需要有对杯具和装饰物选用与配合具有艺术意境的创造等等要求。

1. 调酒应具备的杯具和用具

(1)各种杯具

有鸡尾酒杯、古典杯、高宝杯、柯林杯、郁金香形香槟杯、高脚葡萄酒杯、白兰地杯、利口酒杯等。

(2)各种调酒用具

有量酒器、调酒壶、调酒杯、调酒勺、过滤器、压汁器、冰桶、冰夹、搅拌器、小刀、开瓶器、酒钻、鸡尾酒牙签等。

(3)调酒装饰物及配料

有樱桃(红、绿色)、橙子、柠檬、黄瓜、香蕉、橄榄等。还有糖、蜜糖、盐、糖浆、淡奶、鲜奶油、鸡蛋、红石榴汁、青柠汁、胡椒粉、辣椒油、小洋葱、豆蒄粉、李派林酱油、丁香、比特酒等。

2. 调制鸡尾酒的方法

由于鸡尾酒的品种很多,不同鸡尾酒的原料配方不同,所以也需要使用相应的调制方法以求得佳的效果。鸡尾酒的调制大体上有以下四种方法:

(1)飘浮法(兑和法)

将配方中的酒水按分量直接倒入杯中,不需搅拌即可。但具体制作时,应将比重大的酒先倒入杯中,比重小的酒后倒入。倒酒时可用一支调酒棒放在杯中,使酒沿着调酒棒慢慢流入,这样各种酒在杯中才能层次明显,达到预期效果。制作彩虹鸡尾酒时,即需要采用此种方法。

(2)搅和法

搅和法是把碎冰块、酒品与各种配料放入电动搅拌器中,开动电动搅拌器转动10秒钟左右,使各种原料充分混合,然后倒入杯中即可。这种方法适宜在专业酒吧中制作长饮类鸡尾酒品使用。

(3)调和法(也称搅拌法)

调和法是调制鸡尾酒时采用的主要方法之一。在调酒杯中先放入冰块,轻轻摇晃几下,使调酒杯充分冷却,然后按配方放入各种原料,后放入基酒,左手拿住调酒杯,右手用调酒匙或调酒棒在杯中沿一个方向快速搅动,直至所有原料都融为一体,再将调制好的鸡尾酒用过滤器过滤,斟入预先经过冰镇的酒杯中。

(4)摇晃法(也称摇和法)

此种方法是鸡尾酒调制的主要方法。在调酒壶中放入三块冰,按配方放入各种原料和添加物,后放入基酒,摇晃调酒壶。摇酒时的手法有双手和单手之分。双手摇的方法是左手中指托住壶底部,食指、无名指及小指握住壶身,将酒壶在胸前用力摇晃。单手摇晃时使用右手,食指压住壶盖,其他4指和手掌握住壶身,运用手腕的力量来摇晃调酒壶,使酒得到充分地混合。一般鸡尾酒摇制的时间为5秒钟左右,摇至调酒壹外层表面起霜即可。

3. 常见鸡尾酒配方举例

(1)血玛丽

原料:伏特加酒28毫升,番茄汁112毫升,辣酱油、辣椒油、盐各适量。

杯具:果汁杯或高宝杯。

调法:酒杯内加冰块,将原料加入后搅匀,用柠檬片挂杯装饰。

(2)天使之吻

原料:甘露酒21毫升,淡奶5.6毫升。

杯具:用餐后甜酒杯。

调法:把甘露酒倒入杯中,再把淡奶轻轻倒入,不需搅拌,用酒签穿一个红樱桃放在杯沿装饰。

(3)曼哈顿

原料:威士忌酒28毫升,干味美思21毫升。

杯具:鸡尾酒杯。

调法:调酒壶内加冰块,将原料倒入摇匀,滤冰后倒入鸡尾酒杯,用酒签穿一个橄榄装饰。

(4)红粉佳人

原料:金酒28毫升,柠檬汁14毫升,红石榴汁8.4毫升,君度酒8.4毫升,鸡蛋清半个。

杯具:鸡尾酒杯。

调法:调酒壶内加冰块,倒入原料后摇匀,滤冰后倒入鸡尾酒杯中,用红樱桃挂杯装饰。

(5)酸威士忌

原料:美国威士忌28毫升,柠檬汁28毫升,白糖浆19.6毫升。

杯具:古典杯。

调法:调酒壶内加冰块,将原料放入摇匀后滤冰倒入杯中,用樱桃挂杯边装饰。

从前有一个国王,一天,他正在慢慢地散步,突然发现身上有一只虱子。他想,国王的虱子应该是很尊贵的,于是,他非但没有捏死它,反而很敬重它,把它带回了王宫,养得越来越肥。

虱子已经肥得像只猫一样了,终日趴在一张凳子上。过了不久,虱子肥得像头猪一样了,人们只好把它放到一把椅子上。又过了不久,它肥得像头牛了,人们只得把它放到牛棚里去,但它还在不断地发福,后来牛棚里都容不下它了,国王便命人把它杀了。

杀死之后,国王让人把虱子的皮剥下来,钉在王宫的大门上。接着,国王发布公告:谁能猜到这是一张什么动物的皮,就把自己的女儿嫁给他,但要是猜错了,就要被判处死刑。

公告一出,王宫门口就出现了一条长龙,人们都来猜这张皮,可是都送了性命。

其实,公主背着她父亲,已经有了意中人,但她不知道答案,心中焦急。后来,她终于从几个知道内情的仆人那里得知,那张皮是虱子皮。

晚上,公主的意中人像往常一样来到她的窗下,她轻声告诉他:“明天你来找我父亲,告诉他那是一张虱子皮。”

他没听清:“什么?膝盖皮?”

公主提高了些嗓门:“不对,是虱子皮!”

“茴香皮?”

公主焦急地喊了起来:“虱子,是虱子皮!”

“啊,我明白了,我们明天见!”说完,他就走了。

公主的窗下,有一个驼背的鞋匠在摆摊,鞋匠把他们的对话全听了去,他高兴极了,喜滋滋地自言自语:“现在我倒要看看,到底谁会娶你,是我还是那小子。”

鞋匠说到做到,第二天一大早,他就跑到国王那里,说:“圣明的陛下,我十分荣幸,来猜这是一张什么皮。”

“你可不要轻易猜,”国王说,“因为许多人都已经为此送了命。”

驼背得意地说:“看看我是否也会送命吧。”

国王让人把皮拿来,驼背装模作样地仔细看了看,又用鼻子嗅了嗅,装出竭力思索的样子,然后说:“圣明的陛下,我很荣幸地告诉您,对于一个深知牲畜皮革的人来说,这张皮是很容易看明白的,它是虱子皮。”

国王目瞪口呆,他看着这个驼背,想不通他为什么如此聪明。但是,国王的话就是国王的话,即便他想不通,他还是什么也没说,叫来他的女儿,立即宣布这个驼背就是她的合法丈夫。

可怜的公主,本以为第二天就能嫁给自己的意中人,却坠入了永无止境的绝望中。而她的那个意中人,落在鞋匠后面,自然什么都得不到。

不久,国王生病死了,矮小的驼背便成了国王,公主成了王后,但和这样的丈夫一起生活,她简直忧愁得想死。

王后身边有一个老女仆,不惜一切地想让王后笑一笑。一天早上,女仆对王后说:“王后陛下,我见到三个驼背的滑稽演员在城里卖艺,他们跳舞、演奏、唱歌,引人发笑,您想把他们招进宫来让您开心一下吗?”

“干什么,你发疯了?”王后说,“要是那个驼背国王回来,看见他们在这里,会认为是我把他们找来嘲笑他的!”

“用不着担心,”女仆对王后说,“万一驼背国王正巧赶上,我们就让他们藏在大箱子里。”

于是,三个驼背艺人来到王宫,他们表演了很多滑稽可笑的节目,直逗得王后前仰后合。正在节目最精彩的时候,门铃声大作:是驼背国王回来了。

女仆揪着三个驼背艺人的脖颈,把他们塞进一个大碗橱,反锁上橱门,然后去为国王开门,接着,驼背国王和王后共进了晚餐,餐后还一起出去散步。

第二天是国王接见群臣的日子,谁也没想起那三个驼背来。第三天,王后问女仆:“那三个小驼背,他们最后怎么样了?”

女仆用手拍了一下自己的脑门,说:“呀,王后,谁也没想起他们来,他们还在那个大碗橱里!”她们急忙打开碗橱,一看,呆住了,由于饥饿和窒息,三个驼背都噘着嘴,浑身僵硬,已经死了。

王后大惊失色地问道:“现在怎么办?”

“别怕,一切由我来办。”女仆抓过一个驼背,把他塞进一个口袋里。她叫来一个搬运工,吩咐道:“听着,这个口袋里装的是一个小偷,他在偷王宫里的珍宝时被我一个耳光打死了。”

女仆解开口袋,让搬运工看了看那个驼背,说:“现在你把他扛出去,别让人看见,扔到河里,你回来后我亏待不了你。”

搬运工扛起口袋向河边走去,可就在这时候,那个精明的女仆赶忙把第二个驼背塞进了另一个口袋,把它靠在大门边上。搬运工回来索取酬金,女仆却对他说:“那个驼背还在这里啊,你怎么能要赏钱呢?”

搬运工看了看口袋里,果然有一个驼背,这一下他可傻了:“这玩的是什么把戏?我刚刚已经把他扔到河里了。”

女仆说:“这说明你没扔好,要不他不会还在这里。”

搬运工一面无可奈何地摇着头,一面嘟囔着,把口袋扛在肩上,向河边走去。他扔了口袋,又一次回到王宫,发现还有一个装着驼背的口袋,女仆对他大发雷霆,说:“我真不明白,你难道不知道怎么把他扔到河里吗?你没看见他又回来了吗?”

搬运工恼怒地说:“这回我要在他身上绑上一块大石头!”

女仆故意在一旁说:“绑两块!你要小心,如果这次再让口袋回来,我不但不给你钱,还要用棍子揍你一顿。”

搬运工又扛起口袋来到河边,绑上两块大石头,把第三个驼背也扔到了河里。搬运工在那里看驼背再也没有浮上来,才转身向王宫走去。

搬运工走上台阶时,驼背国王刚好从里面走出来。搬运工看见他,心想:该死的,这驼背又逃回来了,这回那老妖婆肯定要揍我一顿!他气得直想哭,顾不得多想,一把抓住驼背国王的脖子,大喊道:“该死的驼背,我都把你扔到河里三次了还不够吗?我都在你身上绑了两块大石头了,你居然还逃回来了!你的命还真大呀,这回我得让你好好舒服舒服!”

说罢,搬运工掐住驼背国王的脖子,直到他的舌头吐出一大截,然后拽着他的脖子,径直走到河边,把他双脚绑上四块大石头,扔进了河里。

王后得知她的丈夫和那三个驼背落得了同样的下场,便赏给了搬运工许多东西:金币、宝石、火腿、奶酪、葡萄酒……接下来就不必多说了:她和当初的意中人结了婚,从那天起,他们就开始了轻松、愉快的生活……

#典藏故事# 作者:伊塔洛·卡尔维诺


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