#狮戬商学院##聚焦食品安全##省城事儿#生菜、油麦菜、娃娃菜、橘子、苹果、香蕉等，这些都是老百姓“菜篮子”的“常客”。“菜篮子”工程是一项民生工程，不但关系老百姓身体健康，更关乎社会稳定发展。如何保障“菜篮子”安全，是各级党委政府高度关注的大事。
近日，郑州市政府办公厅发布《郑州市深化食品安全放心工程建设攻坚行动实施方案（2022—2024年）》，实施12项行动，推动解决影响食品安全的重点难点问题。
每天，进入郑州市区138个批发市场、农贸市场，大型超市的瓜果蔬菜众多，这些菜品正常流入市场，检测把关流程到底是什么？如果抽检到不合格的菜，该如何处理？日前，记者走进农贸市场、商超等，为您揭秘郑州市民“菜篮子”背后的故事。
社会
12项行动，推动解决影响
郑州市民食品安全重点难点问题
民以食为天，食以安为先。
大河报·豫视频记者注意到，近日，郑州市政府办公厅发布《郑州市深化食品安全放心工程建设攻坚行动实施方案（2022—2024年）》，实施12项行动，推动解决影响食品安全的重点难点问题，全面提升食品安全保障水平，真正让人民群众吃得安全、吃得放心。
12项行动包括标准评价、宣传贯彻和风险监测行动，产地环境净化行动，农药兽药使用减量行动，保健食品行业专项清理整治行动，农村假冒伪劣食品治理行动，餐饮质量安全提升行动，食用农产品市场规范化建设行动，“三小”治理提升行动，网络食品“净网”行动，校园食品安全守护行动，“优质粮食工程”行动，进口食品“国门守护”行动。
随着后疫情时代的到来，不少市民把购买目光锁定在“绿色环保”的标签上。
郑州市民赵女士告诉记者，当下，更加愿意给家人购买绿色、有机、无公害的农产品，产品价格或许是很多市民关注的一个主要方向，但“菜篮子”的安全，同样也受到很多家庭的注重。
探访
每天70种蔬菜、水果等要过检测“关口”
20日早晨6时30分，郑州市纬四路农贸市场，商户们正在忙碌整理着进场的蔬菜，等待新一天的营业。此时，郑州市农产品质量检测流通中心驻守在农贸市场的农产品检测员耿旭让来到市场，开始了一天的工作。
“我们这个工作，就是早上忙，要赶在市民买菜前把工作做好，确保市民菜篮子安全。”耿旭让告诉记者。
进入化验室，耿旭让打开冰箱，将检测的药物提前准备就绪。7时许，耿旭让带着采集工具进入销售区开始采集样本。记者注意到，他第一波采集的主要是叶类蔬菜，包括芹菜、生菜、油麦菜、花菜等。
耿旭让将采集的每一种蔬菜的名称、采集商户、采集时间等都标注清楚，以便追溯。
对于抽检，商户反应如何？一名商户告诉记者，他们非常愿意配合抽检，通过抽检知道菜品是安全的，让老百姓买得更放心。
第一波采集样品之后，耿旭让回到化验室，将玻璃器皿放在电子秤上，将采集的叶菜样品剪切放入，每个器皿20克蔬菜样品，然后开始加入药物，沉淀后抽取放置在检测器皿中，最终检测结果传输到电脑中。
“每一批次样品检测大约30分钟，结果出来后自动上传到郑州市农产品质量检测流通中心，同时拷贝市场管理方，如果有不合格的，配合市场管理方下架、销毁。”耿旭让告诉记者。
7时45分，第一波检测结果出来，电脑屏幕上立即弹出多个“合格”的页面，包括样品标号、被检单位、检测品种、检测日期、检测项目、检测值等。
“每天要采集、检测三波，一共检测70个样品。”耿旭让说。
关注
“精品”蔬菜超市，并不是“免检”招牌
除了农贸市场之外，只要有蔬菜瓜果销售的商超，同样每天都要检测，销售“精品”蔬菜的商超并不是“免检”的招牌。
20日早上7时许，大河报·豫视频另一路记者来到农业路花园路口丹尼斯商场的拜特超市探访。
上午7时30分，检测员张少敏就已经到达位于花园路丹尼斯商场的拜特超市，这里地理位置特殊，周边居民集中，每天都会有很多市民来到超市采购新鲜瓜果和蔬菜。
张少敏告诉记者：超市内售卖的很多蔬菜，都需要在上架后或者包装前进行抽检，今天早上选择了32个瓜果蔬菜的样品进行检测，所有检测工作必须在超市9时开始营业前完成。
“每天，我都要自己前往超市的货架取检测样品，检测工作更是马虎不得，我们严把第一道关，也是为了让老百姓能够吃到放心蔬菜。”说着，张少敏就开始准备检测试剂和挑选超市刚刚上架的瓜果蔬菜，第一步主要工作就是要取下瓜果蔬菜的表皮和菜叶。张少敏说，我们主要检测的就是瓜果蔬菜的表皮，检测农药残留含量是否超标。
32个样品检测从早上7时30分开始，9时前结束，所有检测数据通过系统，直接上传至郑州市农产品质量检测流通中心数据库，确认无误后，会统一在官方平台上进行公示。
检测完成后，记者再次跟随张少敏来到超市的瓜果蔬菜区，张少敏告诉记者，所有的抽检样品全部合格后，会统一在电子屏幕上进行公示。
在临近9时，张少敏开始进行检测菜品和瓜果名称的整理工作，“今日，在丹尼斯抽检的32个样品，瓜果蔬菜均在安全范围，超市可以正常对外营业。”张少敏说。
市场
2021年郑州农产品速测合格率超99.6%
郑州市农产品质量检测流通中心相关负责人表示，目前，在全市建成区农产品批发市场、农贸市场和大型超市设立138个农产品质量快速检测室，派驻检测员242名，日均抽检样品5550批次左右。每天出动3辆流动检测车进行检测巡查、技术指导和纪律督导，节假日不间断。
“截至2021年12月20日，全年共抽检各类食用农产品194.0546万批次，速测合格率均在99.6%以上。全年检出不合格农产品907批次5971.67公斤，均及时填写《食用农产品快检超标结果告知单》通知市场管理者依法依规进行销毁或无害化处理。”该负责人表示。
记者梳理发现，大家最为关注的蔬菜全年抽检超过153万批次，抽检合格率99.47%；水果全面抽检超过2.5万批次，只有1批次不合格，食用菌和茶叶检测合格率100%。蔬菜、水果、豆芽等全年超标批次共计907批次。其中，因蔬菜抽检基数最大，超标811批次，占据最高。
“我们每日快检结果在市场显著位置的LED显示屏滚动播出并进行公示，提醒市民安全消费，保证市民舌尖上的安全。”该负责人表示。
近日，郑州市政府办公厅发布《郑州市深化食品安全放心工程建设攻坚行动实施方案（2022—2024年）》，实施12项行动，推动解决影响食品安全的重点难点问题。
每天，进入郑州市区138个批发市场、农贸市场，大型超市的瓜果蔬菜众多，这些菜品正常流入市场，检测把关流程到底是什么？如果抽检到不合格的菜，该如何处理？日前，记者走进农贸市场、商超等，为您揭秘郑州市民“菜篮子”背后的故事。
社会
12项行动，推动解决影响
郑州市民食品安全重点难点问题
民以食为天，食以安为先。
大河报·豫视频记者注意到，近日，郑州市政府办公厅发布《郑州市深化食品安全放心工程建设攻坚行动实施方案（2022—2024年）》，实施12项行动，推动解决影响食品安全的重点难点问题，全面提升食品安全保障水平，真正让人民群众吃得安全、吃得放心。
12项行动包括标准评价、宣传贯彻和风险监测行动，产地环境净化行动，农药兽药使用减量行动，保健食品行业专项清理整治行动，农村假冒伪劣食品治理行动，餐饮质量安全提升行动，食用农产品市场规范化建设行动，“三小”治理提升行动，网络食品“净网”行动，校园食品安全守护行动，“优质粮食工程”行动，进口食品“国门守护”行动。
随着后疫情时代的到来，不少市民把购买目光锁定在“绿色环保”的标签上。
郑州市民赵女士告诉记者，当下，更加愿意给家人购买绿色、有机、无公害的农产品，产品价格或许是很多市民关注的一个主要方向，但“菜篮子”的安全，同样也受到很多家庭的注重。
探访
每天70种蔬菜、水果等要过检测“关口”
20日早晨6时30分，郑州市纬四路农贸市场，商户们正在忙碌整理着进场的蔬菜，等待新一天的营业。此时，郑州市农产品质量检测流通中心驻守在农贸市场的农产品检测员耿旭让来到市场，开始了一天的工作。
“我们这个工作，就是早上忙，要赶在市民买菜前把工作做好，确保市民菜篮子安全。”耿旭让告诉记者。
进入化验室，耿旭让打开冰箱，将检测的药物提前准备就绪。7时许，耿旭让带着采集工具进入销售区开始采集样本。记者注意到，他第一波采集的主要是叶类蔬菜，包括芹菜、生菜、油麦菜、花菜等。
耿旭让将采集的每一种蔬菜的名称、采集商户、采集时间等都标注清楚，以便追溯。
对于抽检，商户反应如何？一名商户告诉记者，他们非常愿意配合抽检，通过抽检知道菜品是安全的，让老百姓买得更放心。
第一波采集样品之后，耿旭让回到化验室，将玻璃器皿放在电子秤上，将采集的叶菜样品剪切放入，每个器皿20克蔬菜样品，然后开始加入药物，沉淀后抽取放置在检测器皿中，最终检测结果传输到电脑中。
“每一批次样品检测大约30分钟，结果出来后自动上传到郑州市农产品质量检测流通中心，同时拷贝市场管理方，如果有不合格的，配合市场管理方下架、销毁。”耿旭让告诉记者。
7时45分，第一波检测结果出来，电脑屏幕上立即弹出多个“合格”的页面，包括样品标号、被检单位、检测品种、检测日期、检测项目、检测值等。
“每天要采集、检测三波，一共检测70个样品。”耿旭让说。
关注
“精品”蔬菜超市，并不是“免检”招牌
除了农贸市场之外，只要有蔬菜瓜果销售的商超，同样每天都要检测，销售“精品”蔬菜的商超并不是“免检”的招牌。
20日早上7时许，大河报·豫视频另一路记者来到农业路花园路口丹尼斯商场的拜特超市探访。
上午7时30分，检测员张少敏就已经到达位于花园路丹尼斯商场的拜特超市，这里地理位置特殊，周边居民集中，每天都会有很多市民来到超市采购新鲜瓜果和蔬菜。
张少敏告诉记者：超市内售卖的很多蔬菜，都需要在上架后或者包装前进行抽检，今天早上选择了32个瓜果蔬菜的样品进行检测，所有检测工作必须在超市9时开始营业前完成。
“每天，我都要自己前往超市的货架取检测样品，检测工作更是马虎不得，我们严把第一道关，也是为了让老百姓能够吃到放心蔬菜。”说着，张少敏就开始准备检测试剂和挑选超市刚刚上架的瓜果蔬菜，第一步主要工作就是要取下瓜果蔬菜的表皮和菜叶。张少敏说，我们主要检测的就是瓜果蔬菜的表皮，检测农药残留含量是否超标。
32个样品检测从早上7时30分开始，9时前结束，所有检测数据通过系统，直接上传至郑州市农产品质量检测流通中心数据库，确认无误后，会统一在官方平台上进行公示。
检测完成后，记者再次跟随张少敏来到超市的瓜果蔬菜区，张少敏告诉记者，所有的抽检样品全部合格后，会统一在电子屏幕上进行公示。
在临近9时，张少敏开始进行检测菜品和瓜果名称的整理工作，“今日，在丹尼斯抽检的32个样品，瓜果蔬菜均在安全范围，超市可以正常对外营业。”张少敏说。
市场
2021年郑州农产品速测合格率超99.6%
郑州市农产品质量检测流通中心相关负责人表示，目前，在全市建成区农产品批发市场、农贸市场和大型超市设立138个农产品质量快速检测室，派驻检测员242名，日均抽检样品5550批次左右。每天出动3辆流动检测车进行检测巡查、技术指导和纪律督导，节假日不间断。
“截至2021年12月20日，全年共抽检各类食用农产品194.0546万批次，速测合格率均在99.6%以上。全年检出不合格农产品907批次5971.67公斤，均及时填写《食用农产品快检超标结果告知单》通知市场管理者依法依规进行销毁或无害化处理。”该负责人表示。
记者梳理发现，大家最为关注的蔬菜全年抽检超过153万批次，抽检合格率99.47%；水果全面抽检超过2.5万批次，只有1批次不合格，食用菌和茶叶检测合格率100%。蔬菜、水果、豆芽等全年超标批次共计907批次。其中，因蔬菜抽检基数最大，超标811批次，占据最高。
“我们每日快检结果在市场显著位置的LED显示屏滚动播出并进行公示，提醒市民安全消费，保证市民舌尖上的安全。”该负责人表示。
#四川广安实施全市交通管控##四川广安党政机关企事业单位实行居家办公##广安疫情防控##广安疫情#【物资储备丰富 保供有力有温度】疫情之下，“菜篮子”“米袋子”等生活物资保障成为市民最关心的问题。目前，全市各地生活物资保障供应情况如何？现有物资储备能否保障全市人民基本生活需求？记者对相关情况进行了探访。
邻水县：
货物充足供应稳定
5月18日，在惠利多超市入口处，记者看到，前来采购生活物资的群众佩戴口罩，经过扫码、测温、出示核酸检测阴性证明等严格流程后进入超市，入口处工作人员正在对群众线上采购的物资进行打包分装。
“目前，我们店里各类商品供应充足，就是配送人员不够。”店长陆春波介绍，作为全县保供单位，他们连日来坚持营业，平均每天售卖蔬菜水果近5吨。现在店里库存充足，存有大米1.4吨、面粉2吨、鸡蛋1000多斤，蔬果每天都源源不断补货。
陆春波介绍，因为一部分员工家在封控区，目前在店员工只有平日的一半。同时，由于线上下单量骤增，超市配送力量不足。他们积极向商务部门报告，争取获得志愿者支持，全力保障配送。
目前，邻水县城区现有符合防疫要求且正常营业的农产品批发市场和商超共30家、医药门店57个(全域全员核酸检测时暂时关闭)。该县商务局相关负责人介绍，所有封控区域都明确了至少一家大型商超为生活物资保供点。目前，各类生活及医疗防疫物资都能够保障群众正常需求，供货渠道畅通。
“针对当前疫情防控形势，我们采取了一系列保供稳价措施。”邻水县发改局局长吴友恒表示，发改部门对全县粮油、肉蛋、蔬菜价格进行日监测、日报告，及时掌握价格变动情况，并引导各保供企业及时补柜补货，确保不断档、不脱销，满足市民生活需求。同时，该县以顺翔米业为代表的粮食应急加工企业正开足马力全速生产，全力保障粮食物资供应。
记者了解到，目前邻水县主要商场超市商品粮库存330余吨、食用油库存170余吨，县级应急储备大米250吨；一个月内可储备生猪10.95万余头。同时，副食品、食盐等库存充足，供应稳定。
记者走访发现，根据划分区域的封控级别不同、范围不同，各区域内的居民获得物资的方式也不同。
其中，封控区实行“区域封闭、足不出户、服务上门”的管理方式，由村(社区)组织提供必要的生活及医疗物资保障，居民可选择在线下单，由超市配送员配送到小区，最后由志愿者分发到每家每户。管控区内人员原则上居家不出门，每户每两天可安排一人在严格做好个人防护的前提下外出一次，在管控区内购买生活及医疗物资。在防范区的住户每天可派一人外出，在1小时内采购生活物资。
为更好地服务封（管）控区的居民，邻水县成立了19个新冠肺炎疫情封（管）控区临时党支部，党员们积极发挥先锋模范作用，主动亮身份、当先锋，协助开展物资配送、社区管控工作，各楼栋志愿者物资配送错峰进行。
广安区：
储备丰富满足市民所需
5月18日，记者来到位于吾悦广场的德麦盛超市，看到超市入口处设置了温馨提示牌和体温测量点，工作人员正在仔细检查顾客健康码，做到严格防控。
走进超市，米、面、食用油、猪肉、蔬菜等生活必需品琳琅满目、种类齐全，一些市民正在按需购买。
“超市生活必需品储备充足，能够保证每天新鲜蔬菜、水果、肉类等供应，价格稳定，请放心购买。”德麦盛超市店长欧红梅说。
除线下购买外，德麦盛、永辉、华润万家等超市还支持线上配送，配送物资也将严格按照疫情防控需求送至小区门口。
随后，记者来到位于广安城南科贸市场，经过扫码、测温等程序后进入市场，看到摊位上的肉类、蔬菜、水果等商品摆放整齐、货物充足。
市场一鲜肉摊位老板陈小兵告诉记者，他们售卖的猪肉，是每天早上从屠宰场检疫、宰杀后运送过来的，新鲜可溯源，每天都有供应。
据科贸市场管理办公室负责人介绍，目前，科贸市场供给充足、商品价格稳定。作为市场的管理方，他们常态化对市场进行巡查，不准商户乱涨价，保障市民能买到所需商品。
而作为广安区粮油储备点的广安浓洄省粮食储备库，这里主要用于储备成品粮油和原粮。在其储备仓，大米、粮油等物资摆放整齐，储量非常充足。
“我们的成品粮油是按照国家食品安全标准进行统一储存，成品粮3个月进行一次更新，成品菜籽油半年进行一次更新。”广安浓洄省粮食储备库成品粮油保管员叶海洋说，目前，现存的成品粮油可以保证广安城区居民30天以上的供应，原粮可以保证广安城区居民3个月的供应。
前锋区：
线上保供群众暖心
“您好，‘多多买菜’订单已到达，请您及时到自取点取货。”5月18日上午，“多多买菜”配送员王霞准时按照订单时间，来到前锋区大佛寺街道六角丘小区自提点配送订单，并电话通知顾客取单。
“线上购物很方便，提前一天在平台下单，第二天直接送货到自提点，不用去超市、菜市场购买。”在该自取点取完订单的蒋女士说，这样既能买到丰富新鲜的菜品，又能减少去公共场所的频次。
据“多多买菜”前锋区站点负责人黄邦云说，从5月10日起，平台订单量明显增多。至18日，平台共配送了10万余户家庭订单。
“平台订单主要由南充发货，货源充足，物流渠道顺畅，安全有保障。”黄邦云说，后续还会持续提供食用油、大米、面粉、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等生活必需品，保障全区居民日常生活物资供应。
前几日，为了满足居家群众生活需求，“多多买菜”前锋区站点还为大佛寺街道免费提供了一批物资。这批物资包含豆角、茄子、辣椒等约40个品种的蔬菜和水果，总量近3吨，重点保障辖区特殊群体和困难群众的基本生活，目前已发放30余户。
“我年纪大了，出门买菜也不方便，非常感谢企业平台提供的蔬果。”大佛寺街道幸福社区居民叶正兵说。
除保障辖区特殊及困难群众外，这批物资还用于保障医务人员、志愿者、民兵、“双报到”人员等防疫工作人员的所需，已累计保障300余人次。
华蓥市：
猪肉供应有保障
一道一道工序消杀、层层严把检疫关……连日来，华蓥市永泰屠宰场积极响应政府号召，全力保障肉类食品的质量安全，保证市场猪肉稳定供应。
5月18日凌晨2时许，永泰屠宰场灯火通明，繁忙有序。车间内，工人们按照规范程序屠宰生猪；车间外，数十辆大货车、小货车在收货区整齐排列，等待装载屠宰好的猪肉。
当日，永泰屠宰场屠宰生猪200余头。“每天下午6时左右，生猪就会抵达屠宰场，凌晨开始屠宰，屠宰时长一般在5到7个小时，屠宰数量视需求而定。”屠宰场负责人张兴志告诉记者。
防疫工作也是他们工作的重点，工人需做核酸检测，生猪运至屠宰场后，在采样检测非洲猪瘟及“瘦肉精”合格后，消毒送进待宰区观察，再进场屠宰。此外，为保证猪肉安全，每天第一个工作环节就是对场内进行消杀，所有工人屠宰时必须穿好工作服、戴好鞋套。
“屠宰好的猪肉，我们要加盖相应的合格印章，凭《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》出场，根据订单需求，全程冷链精准投放至各农贸市场和超市。”张兴志表示。
“目前，华蓥市现存栏生猪13.8万头，每天华蓥市生猪消费约200头，生猪供应能够满足华蓥市人民消费需求。”华蓥市农业农村局总经济师陈朝建表示。
岳池县：
“菜园子”丰富市民“菜篮子”
连日来，在岳池县龙孔镇龙井沟村蔬菜产业基地，业主杨均正带领村民收割成熟的蔬菜。
“基地总面积200余亩，目前种植有芥菜、香菜、苋菜等7个品种。“ 杨均介绍，基地每天都要产出约3吨蔬菜，及时送往岳池城区，保障市民“菜篮子”。
同样，位于该镇另一侧的银虎村蔬菜基地里，10余种蔬菜相继成熟。业主何内前每天都要忙着采摘，及时销往岳池城区蔬菜市场。“目前销路很好，每天约有1000斤蔬菜被运走。”何内前说。
龙孔镇是岳池县现代农业新兴乡镇之一，仅两三年的时间，该镇龙井沟、银虎、金虎桥等多个村便成规模地发展起了蔬菜产业近3000亩。
当前，岳池县各地蔬菜陆续上市，“菜园子”不断丰富市民“菜篮子”，充分保障了市场供给。
“全县蔬菜种植面积有34万余亩，预计今年蔬菜产量将达85万吨，完全能够保证全县蔬菜供应。”岳池县农广校校长柳莉平表示。
武胜县：
数据每日更新助力稳价保供
5月18日上午9时，记者在武胜县仁和星级农贸市场蔬果生鲜区域看到，货台上摆放着茄子、西红柿、黄瓜、大白菜等新鲜蔬菜，肉类柜台上排骨、猪蹄、鸡胸肉等一字排开。
“蔬菜、肉食、副食品等价格和平时差不多。”市民赵大雄在购买时说。
严禁哄抬物价，武胜县市场管理部门落实专人，加大巡查力度，保质保量供市民购买。
“我们抽调人员，成立了商超守护组。”武胜县市场监督管理局工作人员李杨告诉记者，商超守护组的成员主要督促商超不涨价，督促商超工作人员及时补货，确保物资充足，同时关注交易量和人流量，引导群众理性消费。
与此同时，武胜县发改局还要求各超市每天对外发布价格信息，更新昨日数据，坚决做到不加价、不断供、不停运。
从5月18日更新的数据来看，武胜县城主要超市商品粮销售10.8吨，较16日增加5.8吨，补货51吨，库存184吨；食用油销售4.5吨，较16日增加2.5吨，补货41吨，库存150吨。副食品全县超市鸡蛋库存9.5吨，奶制品库存37.7吨，饮用水库存22万瓶，方便面库存20.5万袋（桶），火腿肠库存7.7万根。
“目前全县生活物资储备充足，大米可保供全县166天，食用油能保供全县98天。”武胜县发改局机关党委书记冉洪发介绍，该县现存栏生猪49.49万头，其中仔猪和育肥猪存栏44.26万头；县内生猪规模养殖场存栏3月龄以上的育肥猪5.87万头，仅县内生猪规模养殖场存栏的3月龄以上的育肥猪即可维持市民消费166天；蔬菜种植面积19.8万亩，上市产量基本能够满足居民3个月的需求量。
邻水县：
货物充足供应稳定
5月18日，在惠利多超市入口处，记者看到，前来采购生活物资的群众佩戴口罩，经过扫码、测温、出示核酸检测阴性证明等严格流程后进入超市，入口处工作人员正在对群众线上采购的物资进行打包分装。
“目前，我们店里各类商品供应充足，就是配送人员不够。”店长陆春波介绍，作为全县保供单位，他们连日来坚持营业，平均每天售卖蔬菜水果近5吨。现在店里库存充足，存有大米1.4吨、面粉2吨、鸡蛋1000多斤，蔬果每天都源源不断补货。
陆春波介绍，因为一部分员工家在封控区，目前在店员工只有平日的一半。同时，由于线上下单量骤增，超市配送力量不足。他们积极向商务部门报告，争取获得志愿者支持，全力保障配送。
目前，邻水县城区现有符合防疫要求且正常营业的农产品批发市场和商超共30家、医药门店57个(全域全员核酸检测时暂时关闭)。该县商务局相关负责人介绍，所有封控区域都明确了至少一家大型商超为生活物资保供点。目前，各类生活及医疗防疫物资都能够保障群众正常需求，供货渠道畅通。
“针对当前疫情防控形势，我们采取了一系列保供稳价措施。”邻水县发改局局长吴友恒表示，发改部门对全县粮油、肉蛋、蔬菜价格进行日监测、日报告，及时掌握价格变动情况，并引导各保供企业及时补柜补货，确保不断档、不脱销，满足市民生活需求。同时，该县以顺翔米业为代表的粮食应急加工企业正开足马力全速生产，全力保障粮食物资供应。
记者了解到，目前邻水县主要商场超市商品粮库存330余吨、食用油库存170余吨，县级应急储备大米250吨；一个月内可储备生猪10.95万余头。同时，副食品、食盐等库存充足，供应稳定。
记者走访发现，根据划分区域的封控级别不同、范围不同，各区域内的居民获得物资的方式也不同。
其中，封控区实行“区域封闭、足不出户、服务上门”的管理方式，由村(社区)组织提供必要的生活及医疗物资保障，居民可选择在线下单，由超市配送员配送到小区，最后由志愿者分发到每家每户。管控区内人员原则上居家不出门，每户每两天可安排一人在严格做好个人防护的前提下外出一次，在管控区内购买生活及医疗物资。在防范区的住户每天可派一人外出，在1小时内采购生活物资。
为更好地服务封（管）控区的居民，邻水县成立了19个新冠肺炎疫情封（管）控区临时党支部，党员们积极发挥先锋模范作用，主动亮身份、当先锋，协助开展物资配送、社区管控工作，各楼栋志愿者物资配送错峰进行。
广安区：
储备丰富满足市民所需
5月18日，记者来到位于吾悦广场的德麦盛超市，看到超市入口处设置了温馨提示牌和体温测量点，工作人员正在仔细检查顾客健康码，做到严格防控。
走进超市，米、面、食用油、猪肉、蔬菜等生活必需品琳琅满目、种类齐全，一些市民正在按需购买。
“超市生活必需品储备充足，能够保证每天新鲜蔬菜、水果、肉类等供应，价格稳定，请放心购买。”德麦盛超市店长欧红梅说。
除线下购买外，德麦盛、永辉、华润万家等超市还支持线上配送，配送物资也将严格按照疫情防控需求送至小区门口。
随后，记者来到位于广安城南科贸市场，经过扫码、测温等程序后进入市场，看到摊位上的肉类、蔬菜、水果等商品摆放整齐、货物充足。
市场一鲜肉摊位老板陈小兵告诉记者，他们售卖的猪肉，是每天早上从屠宰场检疫、宰杀后运送过来的，新鲜可溯源，每天都有供应。
据科贸市场管理办公室负责人介绍，目前，科贸市场供给充足、商品价格稳定。作为市场的管理方，他们常态化对市场进行巡查，不准商户乱涨价，保障市民能买到所需商品。
而作为广安区粮油储备点的广安浓洄省粮食储备库，这里主要用于储备成品粮油和原粮。在其储备仓，大米、粮油等物资摆放整齐，储量非常充足。
“我们的成品粮油是按照国家食品安全标准进行统一储存，成品粮3个月进行一次更新，成品菜籽油半年进行一次更新。”广安浓洄省粮食储备库成品粮油保管员叶海洋说，目前，现存的成品粮油可以保证广安城区居民30天以上的供应，原粮可以保证广安城区居民3个月的供应。
前锋区：
线上保供群众暖心
“您好，‘多多买菜’订单已到达，请您及时到自取点取货。”5月18日上午，“多多买菜”配送员王霞准时按照订单时间，来到前锋区大佛寺街道六角丘小区自提点配送订单，并电话通知顾客取单。
“线上购物很方便，提前一天在平台下单，第二天直接送货到自提点，不用去超市、菜市场购买。”在该自取点取完订单的蒋女士说，这样既能买到丰富新鲜的菜品，又能减少去公共场所的频次。
据“多多买菜”前锋区站点负责人黄邦云说，从5月10日起，平台订单量明显增多。至18日，平台共配送了10万余户家庭订单。
“平台订单主要由南充发货，货源充足，物流渠道顺畅，安全有保障。”黄邦云说，后续还会持续提供食用油、大米、面粉、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等生活必需品，保障全区居民日常生活物资供应。
前几日，为了满足居家群众生活需求，“多多买菜”前锋区站点还为大佛寺街道免费提供了一批物资。这批物资包含豆角、茄子、辣椒等约40个品种的蔬菜和水果，总量近3吨，重点保障辖区特殊群体和困难群众的基本生活，目前已发放30余户。
“我年纪大了，出门买菜也不方便，非常感谢企业平台提供的蔬果。”大佛寺街道幸福社区居民叶正兵说。
除保障辖区特殊及困难群众外，这批物资还用于保障医务人员、志愿者、民兵、“双报到”人员等防疫工作人员的所需，已累计保障300余人次。
华蓥市：
猪肉供应有保障
一道一道工序消杀、层层严把检疫关……连日来，华蓥市永泰屠宰场积极响应政府号召，全力保障肉类食品的质量安全，保证市场猪肉稳定供应。
5月18日凌晨2时许，永泰屠宰场灯火通明，繁忙有序。车间内，工人们按照规范程序屠宰生猪；车间外，数十辆大货车、小货车在收货区整齐排列，等待装载屠宰好的猪肉。
当日，永泰屠宰场屠宰生猪200余头。“每天下午6时左右，生猪就会抵达屠宰场，凌晨开始屠宰，屠宰时长一般在5到7个小时，屠宰数量视需求而定。”屠宰场负责人张兴志告诉记者。
防疫工作也是他们工作的重点，工人需做核酸检测，生猪运至屠宰场后，在采样检测非洲猪瘟及“瘦肉精”合格后，消毒送进待宰区观察，再进场屠宰。此外，为保证猪肉安全，每天第一个工作环节就是对场内进行消杀，所有工人屠宰时必须穿好工作服、戴好鞋套。
“屠宰好的猪肉，我们要加盖相应的合格印章，凭《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》出场，根据订单需求，全程冷链精准投放至各农贸市场和超市。”张兴志表示。
“目前，华蓥市现存栏生猪13.8万头，每天华蓥市生猪消费约200头，生猪供应能够满足华蓥市人民消费需求。”华蓥市农业农村局总经济师陈朝建表示。
岳池县：
“菜园子”丰富市民“菜篮子”
连日来，在岳池县龙孔镇龙井沟村蔬菜产业基地，业主杨均正带领村民收割成熟的蔬菜。
“基地总面积200余亩，目前种植有芥菜、香菜、苋菜等7个品种。“ 杨均介绍，基地每天都要产出约3吨蔬菜，及时送往岳池城区，保障市民“菜篮子”。
同样，位于该镇另一侧的银虎村蔬菜基地里，10余种蔬菜相继成熟。业主何内前每天都要忙着采摘，及时销往岳池城区蔬菜市场。“目前销路很好，每天约有1000斤蔬菜被运走。”何内前说。
龙孔镇是岳池县现代农业新兴乡镇之一，仅两三年的时间，该镇龙井沟、银虎、金虎桥等多个村便成规模地发展起了蔬菜产业近3000亩。
当前，岳池县各地蔬菜陆续上市，“菜园子”不断丰富市民“菜篮子”，充分保障了市场供给。
“全县蔬菜种植面积有34万余亩，预计今年蔬菜产量将达85万吨，完全能够保证全县蔬菜供应。”岳池县农广校校长柳莉平表示。
武胜县：
数据每日更新助力稳价保供
5月18日上午9时，记者在武胜县仁和星级农贸市场蔬果生鲜区域看到，货台上摆放着茄子、西红柿、黄瓜、大白菜等新鲜蔬菜，肉类柜台上排骨、猪蹄、鸡胸肉等一字排开。
“蔬菜、肉食、副食品等价格和平时差不多。”市民赵大雄在购买时说。
严禁哄抬物价，武胜县市场管理部门落实专人，加大巡查力度，保质保量供市民购买。
“我们抽调人员，成立了商超守护组。”武胜县市场监督管理局工作人员李杨告诉记者，商超守护组的成员主要督促商超不涨价，督促商超工作人员及时补货，确保物资充足，同时关注交易量和人流量，引导群众理性消费。
与此同时，武胜县发改局还要求各超市每天对外发布价格信息，更新昨日数据，坚决做到不加价、不断供、不停运。
从5月18日更新的数据来看，武胜县城主要超市商品粮销售10.8吨，较16日增加5.8吨，补货51吨，库存184吨；食用油销售4.5吨，较16日增加2.5吨，补货41吨，库存150吨。副食品全县超市鸡蛋库存9.5吨，奶制品库存37.7吨，饮用水库存22万瓶，方便面库存20.5万袋（桶），火腿肠库存7.7万根。
“目前全县生活物资储备充足，大米可保供全县166天，食用油能保供全县98天。”武胜县发改局机关党委书记冉洪发介绍，该县现存栏生猪49.49万头，其中仔猪和育肥猪存栏44.26万头；县内生猪规模养殖场存栏3月龄以上的育肥猪5.87万头，仅县内生猪规模养殖场存栏的3月龄以上的育肥猪即可维持市民消费166天；蔬菜种植面积19.8万亩，上市产量基本能够满足居民3个月的需求量。
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