#家常小炒#◢油泼土豆丝
香脆开胃，热油一泼，香气立马扑鼻而来，馋得流口水！

食材：土豆、青椒、小米辣椒

1.刀工好的要自己切丝才好吃，先切成薄薄的片，这样才能切出好看的土豆丝儿（想省事就用插丝器）

2.切好的土豆丝用冷水多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，洗到水不浑浊，很清亮即可

3.准备青椒丝，小米辣椒圈
（青椒丝最好切的和土豆丝粗细均等，小米辣椒可换成干辣椒）

4.土豆丝焯水15-20秒就可以，因为土豆丝切的很细，焯水时间不宜过长

5.焯水后的土豆丝要迅速用冷水冲凉、降温，这样才够爽脆。同时控干水分，放入碗中开始调味

6.淋入生抽、白糖、盐、花椒粉、香油、白芝麻、小米辣椒、辣椒面。油烧热后，淋在上面即可

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好吧，我认输了！这本，真的真的不能激起我哪怕一丝丝儿的阅读兴趣，断断续续的读了快一年了，还没读完。我知道，它已经把晚清时期的官场写得入木三分了，虽是平常说书人的口吻，平铺直叙，可是它就是把现代人看来很荒诞的事情，看做是平常。“千里做官只为财”已经成了一种常态，由此引发了一系列的故事。只觉得当一个社会从上到下都烂了，那么它也就没有存在的必要了。