#文院分享# 王安忆的长篇《一把刀，千个字》从清袁枚的 “月映竹成千个字，霜高梅孕一身花”进入，以一位淮扬名厨非同寻常的成长经历为叙述线索，他生于东北的冰雪之地，记忆却从因避难而被携来上海寄居的亭子间开始。古人道，礼失求诸野，他启蒙于祖辈扬州乡厨的鲜活广博，蜕变于上海淮扬系大师的口授身传，后来在纽约法拉盛成为私人定制宴席的大厨……就如他精神世界的启蒙源自《红楼梦》《黄历》《易经》一样，不同地域间的舌尖上的美味，其实开阔出另外一番融汇了天地与自然体悟的精妙世界，而时代更迭与反复冲刷席卷下的个人命运与抉择，也呈现了多重视角与评述体系下的民间记忆。
【宏伟屐痕】“礼失求诸野”早成了胡言乱语。即便埋于地下的文明，也需要“都”的新知来解读。乡野之地以“野”自乐自赏，势必沦为荒丘。这家的宗祠开了门，对联居然错了一个字——“皇亲结义家”的“义”写成了“您”！不知有何讲究？
第一次仔细察看他们家宗祠里的础石——很朴素、很方正，极少雕琢。
第一次仔细察看他们家宗祠里的础石——很朴素、很方正，极少雕琢。
《声入心通》p.425-427，中国有“重文轻语”的传统，与许多国家相比，语言（口音）的阶级性不强，掌握官话（事实上因为缺乏明确注音手段，各地官话口音也不同，相互沟通很大程度靠猜）只是便利，不怎么能提高身价。如果说语言存在等级差异，官话甚至可能在鄙视链下游，一方面按照“礼失求诸野”的原则，许多土语被认为是雅言的流变或讹变，明清官话为北方话，南方读书人认为南方方言更古典更“雅”，比如赵元任小时候，家里特意从常州请来先生教他读书，而他后来能说一口流利北京话，反而被讥笑为老妈子说话；一方面在传统社会伦理观中，讲方言被赋予一种“不忘本”的道德属性。
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