#农技推广#【番茄春季采后管理意见】番茄含有丰富的维生素、矿物盐、碳水化合物，其特有的番茄红素更具有良好的抗氧化效果，并且果实形状各异，颜色多样，既可做蔬菜，又可做水果，深受消费者喜爱。番茄市场需求量大，种植效益高，生产者爱种植，为本市最重要的果类蔬菜品种。空洞果、小果、畸形果、着色不均、机械损伤、冷害等为影响春收番茄商品性的主要问题，外观品相差，内在品质不稳定，影响番茄生产经济效益。在此情况下，本市生产企业、园区、合作社及生产大户，做好番茄采后管理工作就显得尤为重要，为此北京市农业技术推广站专家提出如下指导意见，仅供参考。
1.适时采收
判断适时采收，应明确采收标准。合理采收标准是以到达终端消费时，番茄外观品相最佳，品质最好为原则。具体应根据种植品种、采后直接销售还是需要短期贮藏、食用方法、销售方式、销售距离等制定番茄采收标准。番茄集中打叶会造成采收数量剧增，人为增加销售压力问题；4月下旬本市进入第一个采收高峰期，采收数量大，如不能及时销售，应按照贮藏要求采收。厚皮番茄过早采收，果肉硬、品质差，厚皮品种可适当延迟采收，提高采收成熟度；薄皮品种过早采收，品质差，过晚采收易出现裂果等问题，应适时采收；串收番茄过晚采收，会造成掉果问题，过早采收顶端部分成熟度低，品质差。番茄采收成熟度一般在七成熟至十成熟采收；采收成熟度影响口感，高品质水果型番茄应通过控制采收成熟度，来保证番茄品质。应根据番茄品种类型、用途、销售方式决定采收成熟度。为减少贮运销环节的机械损伤和腐烂问题，应在露水干后采收，并且在采收时应配戴手套。
2.关注商品性
空洞果、畸形果、小果、着色不均，挤压造成的机械损伤，成熟度过高易裂果，成熟度过低品质差，为春季番茄影响商品性的主要问题。设施保温条件差的，前期设施内温度低，植株营养不易吸收，易出现空洞果、畸形果、小果等问题，在上市量大时，商品性差的番茄易出现销售困难问题；本市一般在4月下旬出现春季第一个采收高峰期，个别年份可能推迟到5月上中旬，只有极少年份可能提早至4月初，解决好上市高峰期番茄销售问题，有利于保持番茄品质。商品性好、整齐度高的番茄，建议采取分级销售，增加销售收入；空洞果、畸形果、小果比例较高，整齐度差的番茄，建议产品混合销售，以避免商品性差的番茄出现销售难问题。番茄按照果皮厚度可分为薄皮番茄、厚皮番茄，按照含糖量可分为普通番茄和高品质水果番茄，按照单果大小可分为大型果、中型果、小型果、樱桃型果，按照采收方式分为单个采收、串收番茄，按照果实颜色又分为红色、粉色、黄色、紫色、橙色等。不同品种、用途对采收成熟度要求不同，采收后直接销售的要求采收成熟度高，采后用于贮藏的需根据贮藏时间决定采收成熟度。普通番茄商品性要求：果形整齐，颜色符合品种特点，成熟度适宜，色泽一致，无明显果皮颜色不均现象；新鲜，表皮完好、光滑、鲜亮、洁净，无机械伤；无皱缩、无畸形、无裂果、无空洞果、无异味、无腐烂。
3.包装方式合理
番茄包装方式丰富多样，应根据品种特点、销售方式选择适宜的包装方式；使用的包装材料型号应与番茄规格匹配，既可避免出现挤压或磕碰而造成的机械损伤问题发生，也能避免包装材料浪费，降低包装费用。气调包装为新型包装方式，通过调节包装内气体比
例，最大限度抑制呼吸，延长番茄货架期。电商销售的番茄，包装方式应重点关注包装破损问题，避免挤压造成的腐烂问题发生。5月中旬后环境温度较高，采收、挑选、加工、包装等工作需要接触番茄时，应配戴手套，可避免手温过高造成番茄内部损伤，利于保持番茄商品性。
4.配送过程规范
初春气温回升快，但早晚温度低，应避免配送过程出现冷害，特别是部分蔬菜不能直接配送到消费者家中，需要在露天存放，甚至有的消费者当天忘取蔬菜，造成番茄出现冷害甚至冻害问题。春季后期环境温度较高,配送过程应保留合理条件。对销往广州、深圳等温度较高、距离较远的番茄，更应综合考虑品种、采收成熟度、包装方式、配送周期、配送条件等因素，以产品到达消费者时外在品相和内在质量符合交货标准为原则，适当提早采收，并采用适合远距离运输的包装方式，减少包装破损现象发生，避免磕碰，减少番茄机械损伤问题发生。
5.家庭保鲜得当
番茄适合存放温度范围较宽，8-12℃甚至更高温度也可以，而家用冰箱冷藏室温度一般2-6℃，在冰箱存放5天以上，极易发生冷害，出现果肉变硬，食用品质降低问题。春季番茄适合在室温下保存，如在冰箱中长期存放，可装入保鲜袋内，提高袋内温度，避免冷害等问题发生。存放在冰箱的番茄，食用前在室温下存放24小时，鲜食时番茄口感更佳。
（来源：北京市农业技术推广站 王福东、柯南雁）
1.适时采收
判断适时采收，应明确采收标准。合理采收标准是以到达终端消费时，番茄外观品相最佳，品质最好为原则。具体应根据种植品种、采后直接销售还是需要短期贮藏、食用方法、销售方式、销售距离等制定番茄采收标准。番茄集中打叶会造成采收数量剧增，人为增加销售压力问题；4月下旬本市进入第一个采收高峰期，采收数量大，如不能及时销售，应按照贮藏要求采收。厚皮番茄过早采收，果肉硬、品质差，厚皮品种可适当延迟采收，提高采收成熟度；薄皮品种过早采收，品质差，过晚采收易出现裂果等问题，应适时采收；串收番茄过晚采收，会造成掉果问题，过早采收顶端部分成熟度低，品质差。番茄采收成熟度一般在七成熟至十成熟采收；采收成熟度影响口感，高品质水果型番茄应通过控制采收成熟度，来保证番茄品质。应根据番茄品种类型、用途、销售方式决定采收成熟度。为减少贮运销环节的机械损伤和腐烂问题，应在露水干后采收，并且在采收时应配戴手套。
2.关注商品性
空洞果、畸形果、小果、着色不均，挤压造成的机械损伤，成熟度过高易裂果，成熟度过低品质差，为春季番茄影响商品性的主要问题。设施保温条件差的，前期设施内温度低，植株营养不易吸收，易出现空洞果、畸形果、小果等问题，在上市量大时，商品性差的番茄易出现销售困难问题；本市一般在4月下旬出现春季第一个采收高峰期，个别年份可能推迟到5月上中旬，只有极少年份可能提早至4月初，解决好上市高峰期番茄销售问题，有利于保持番茄品质。商品性好、整齐度高的番茄，建议采取分级销售，增加销售收入；空洞果、畸形果、小果比例较高，整齐度差的番茄，建议产品混合销售，以避免商品性差的番茄出现销售难问题。番茄按照果皮厚度可分为薄皮番茄、厚皮番茄，按照含糖量可分为普通番茄和高品质水果番茄，按照单果大小可分为大型果、中型果、小型果、樱桃型果，按照采收方式分为单个采收、串收番茄，按照果实颜色又分为红色、粉色、黄色、紫色、橙色等。不同品种、用途对采收成熟度要求不同，采收后直接销售的要求采收成熟度高，采后用于贮藏的需根据贮藏时间决定采收成熟度。普通番茄商品性要求：果形整齐，颜色符合品种特点，成熟度适宜，色泽一致，无明显果皮颜色不均现象；新鲜，表皮完好、光滑、鲜亮、洁净，无机械伤；无皱缩、无畸形、无裂果、无空洞果、无异味、无腐烂。
3.包装方式合理
番茄包装方式丰富多样，应根据品种特点、销售方式选择适宜的包装方式；使用的包装材料型号应与番茄规格匹配，既可避免出现挤压或磕碰而造成的机械损伤问题发生，也能避免包装材料浪费，降低包装费用。气调包装为新型包装方式，通过调节包装内气体比
例，最大限度抑制呼吸，延长番茄货架期。电商销售的番茄，包装方式应重点关注包装破损问题，避免挤压造成的腐烂问题发生。5月中旬后环境温度较高，采收、挑选、加工、包装等工作需要接触番茄时，应配戴手套，可避免手温过高造成番茄内部损伤，利于保持番茄商品性。
4.配送过程规范
初春气温回升快，但早晚温度低，应避免配送过程出现冷害，特别是部分蔬菜不能直接配送到消费者家中，需要在露天存放，甚至有的消费者当天忘取蔬菜，造成番茄出现冷害甚至冻害问题。春季后期环境温度较高,配送过程应保留合理条件。对销往广州、深圳等温度较高、距离较远的番茄，更应综合考虑品种、采收成熟度、包装方式、配送周期、配送条件等因素，以产品到达消费者时外在品相和内在质量符合交货标准为原则，适当提早采收，并采用适合远距离运输的包装方式，减少包装破损现象发生，避免磕碰，减少番茄机械损伤问题发生。
5.家庭保鲜得当
番茄适合存放温度范围较宽，8-12℃甚至更高温度也可以，而家用冰箱冷藏室温度一般2-6℃，在冰箱存放5天以上，极易发生冷害，出现果肉变硬，食用品质降低问题。春季番茄适合在室温下保存，如在冰箱中长期存放，可装入保鲜袋内，提高袋内温度，避免冷害等问题发生。存放在冰箱的番茄，食用前在室温下存放24小时，鲜食时番茄口感更佳。
（来源：北京市农业技术推广站 王福东、柯南雁）
#王源的夏野花园[超话]#
种花日记
花种：矮生向日葵-金色莫妮卡
花语：沉默的爱
2022.03.31 Day5
育苗中 浇水 晒太阳 通风
天气：☀️ 晴
室温:18℃
昨天忘发了，今天补一下。上午10点从室内拿到阳台，开窗通风，喷壶少量洒水。今天天气晴，阳光充足，室内温度可以，满足发芽温度。中午12点-3点太阳较为炙烈，幼苗稚嫩，转移到阳光不可直射的地方，下午阳光变得温和后，又转移到阳台。今天一整天矢车菊陆续破土而出，截止到晚上，矢车菊育苗盆里已经有16颗幼苗冒芽，一共种了20+颗种子，感觉发芽率很令人惊喜。
正在网上挑选土壤、肥料、花盆和种子，肥料暂定花多多和美乐棵，土壤的话，之前买的那家现在因为疫情发不了货，得另换一家，就选品氏泥炭土。另外现在不知道种子应该买多少，想所有品种都买的话，又怕自己同时照顾不好这么多种类的花，把种子存起来的话，又担心存放不当导致种子变不好，我再仔细想一下。如果种得多的话，可能还需要买珍珠岩、稻壳灰、粗椰壳。花盆选择加仑盆，需要注意尺寸，高深盆适合向日葵，矮胖盆适合短生茂密的植物，然后还有长条盆，或许可以买一个用来定植矢车菊。总之，所有的必须今天定下来，今天尽快下单！
三颗金色莫妮卡种子，宝贝你们也要加油哦～
苗苗 看好你们！加油哦[彩虹屁]～
静待发芽爱你[抱一抱]@TFBOYS-王源
种花日记
花种：矮生向日葵-金色莫妮卡
花语：沉默的爱
2022.03.31 Day5
育苗中 浇水 晒太阳 通风
天气：☀️ 晴
室温:18℃
昨天忘发了，今天补一下。上午10点从室内拿到阳台，开窗通风，喷壶少量洒水。今天天气晴，阳光充足，室内温度可以，满足发芽温度。中午12点-3点太阳较为炙烈，幼苗稚嫩，转移到阳光不可直射的地方，下午阳光变得温和后，又转移到阳台。今天一整天矢车菊陆续破土而出，截止到晚上，矢车菊育苗盆里已经有16颗幼苗冒芽，一共种了20+颗种子，感觉发芽率很令人惊喜。
正在网上挑选土壤、肥料、花盆和种子，肥料暂定花多多和美乐棵，土壤的话，之前买的那家现在因为疫情发不了货，得另换一家，就选品氏泥炭土。另外现在不知道种子应该买多少，想所有品种都买的话，又怕自己同时照顾不好这么多种类的花，把种子存起来的话，又担心存放不当导致种子变不好，我再仔细想一下。如果种得多的话，可能还需要买珍珠岩、稻壳灰、粗椰壳。花盆选择加仑盆，需要注意尺寸，高深盆适合向日葵，矮胖盆适合短生茂密的植物，然后还有长条盆，或许可以买一个用来定植矢车菊。总之，所有的必须今天定下来，今天尽快下单！
三颗金色莫妮卡种子，宝贝你们也要加油哦～
苗苗 看好你们！加油哦[彩虹屁]～
静待发芽爱你[抱一抱]@TFBOYS-王源
转发 茶的存放
不同年份、不同种类、不同地域的茶，只要存茶方式正确，随着岁月的推移，一定会带来不一样的惊喜变化。茶随茶人老，存茶的乐趣莫过于此了吧！
不同的茶类，其茶性和需陈化度都有所不同，有的茶需尽快饮用掉，而有的茶则可以久存，待它们转化后，其茶性可能更适应人体的需求，存储方法大有区别。
茶叶的种类有很多，以采摘时间、产地、色泽、滋味等多种分类法，综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
一、基本茶类
NO.1 绿茶：天然成就的绿色调
不发酵茶，采茶树新叶，经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。
存放要点：存放时间不宜过长，尽快喝掉，尽量不要跨年
置于阴凉、避光处，一定要封存好，若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。
也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！
如果一次购买多量的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，味道极易发生变化，可将茶叶分小包冷冻。
饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。
NO.2 黄茶：黄叶黄汤的黄色调
轻发酵茶，制作法与绿茶相似，只是多了一道闷堆渥黄的程序，是形成黄汤黄叶的关键步骤。
存放要点：存放时间不宜超过1年，尽快喝掉（紧压黄茶除外）
黄茶制作工艺和绿茶相近，存茶方式可通用。
而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
NO.3 红茶：香气扑鼻的红色调
全发酵茶，以茶树芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。
存放要点：1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久会失香
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香气，避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。
新茶香气虽好，但火气重，买回来可适当存放1~2个月再饮用，而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的，也可以存2年以上，陈化后，在香气上闻之寡淡，滋味趋于醇和，耐泡度增加，老红茶，有明显的调理肠胃药效。
NO.4 青茶：绿叶红镶边的乌龙
半发酵茶，综合了绿茶与红茶的制法，经杀青、萎调、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的茶叶。
存放要点：很多乌龙都有两季，不建议大量购买，常喝常买常新最合适
易存放，注意防潮、避光和密封即可。
一般焙火的茶叶，不要马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气，乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火，饮用和存放的时间也各有不同：
低火：置1~2个月饮用为佳，没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（如清香型铁观音）的保质期相对较短，为了保持其鲜爽滋味，可放冰箱里存放，但最好也不要超过1年饮用。
中火：置3~5月饮用为佳，常温保存即可。
足火：置6个月~1年饮用为佳，常温保存即可。
NO.5 白茶：绿妆素裹茶中珍品
轻微发酵茶，不炒不揉，只经萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。
存放要点：一年茶，三年药，七年宝
新茶青气较重，茶性寒凉；陈化后的白茶，茶性趋于温暖；二十年以上的白茶，适合煮饮。
存茶环境洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主，而银针鲜爽，可以早点饮掉。
NO.6 黑茶：浓醇风味的茶中黑马
全发酵茶，原料相对粗老，经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。
存放要点：越陈越香，可长期保存
只要品质可靠，工艺到位的黑茶，都具有耐久藏的特点，后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。
黑茶的存放在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感；而过于湿润会使茶叶发霉，如果天气很干燥，可以打开加湿器，或者在普洱茶边放一碗水，但是一定注意不要将水洒在茶上。
还需特别注意的是，通风干燥，最好使用通透性较好的器皿进行保存，可用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，注意过度高温或低温，保持无异味环境即可，也可放在通风透气的木架陈放，注意避强光即可。
虽说在合适的存储环境中，黑茶可存放数年而不变质，但茶始终是食品范畴，适当的陈化有助于提升茶的表现，而贮存时间过长，几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。
二、再加工茶类
再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法，以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品，主要包含有：花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。
NO.1 花茶
一般常见花茶都是绿茶的再加工茶（如茉莉花茶），含水量高，易变质。
存放要点：即买即饮
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，因此常温保存即可，不用刻意低温，注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
NO.2 紧压茶
将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中，压缩成固定形状的一类再加工茶。
原料一般来自黑茶，也有一些红茶或乌龙茶，在紧压茶中，最具代表性的是沱茶。
存放要点：可陈化
注意容器的干净整洁，无异味，保持干燥、通风的环境很重要。
NO.3 小青柑
小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”，在合理的储存条件下，小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。
存放要点：密封保存
在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，无需放入冰箱内存放。小青柑，三年为一整个陈化期。
一份好茶来之不易，在正确的条件下存储，其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境，是爱茶人必做的功课。
不同年份、不同种类、不同地域的茶，只要存茶方式正确，随着岁月的推移，一定会带来不一样的惊喜变化。茶随茶人老，存茶的乐趣莫过于此了吧！
不同的茶类，其茶性和需陈化度都有所不同，有的茶需尽快饮用掉，而有的茶则可以久存，待它们转化后，其茶性可能更适应人体的需求，存储方法大有区别。
茶叶的种类有很多，以采摘时间、产地、色泽、滋味等多种分类法，综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
一、基本茶类
NO.1 绿茶：天然成就的绿色调
不发酵茶，采茶树新叶，经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。
存放要点：存放时间不宜过长，尽快喝掉，尽量不要跨年
置于阴凉、避光处，一定要封存好，若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。
也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！
如果一次购买多量的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，味道极易发生变化，可将茶叶分小包冷冻。
饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。
NO.2 黄茶：黄叶黄汤的黄色调
轻发酵茶，制作法与绿茶相似，只是多了一道闷堆渥黄的程序，是形成黄汤黄叶的关键步骤。
存放要点：存放时间不宜超过1年，尽快喝掉（紧压黄茶除外）
黄茶制作工艺和绿茶相近，存茶方式可通用。
而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
NO.3 红茶：香气扑鼻的红色调
全发酵茶，以茶树芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。
存放要点：1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久会失香
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香气，避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。
新茶香气虽好，但火气重，买回来可适当存放1~2个月再饮用，而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的，也可以存2年以上，陈化后，在香气上闻之寡淡，滋味趋于醇和，耐泡度增加，老红茶，有明显的调理肠胃药效。
NO.4 青茶：绿叶红镶边的乌龙
半发酵茶，综合了绿茶与红茶的制法，经杀青、萎调、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的茶叶。
存放要点：很多乌龙都有两季，不建议大量购买，常喝常买常新最合适
易存放，注意防潮、避光和密封即可。
一般焙火的茶叶，不要马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气，乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火，饮用和存放的时间也各有不同：
低火：置1~2个月饮用为佳，没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（如清香型铁观音）的保质期相对较短，为了保持其鲜爽滋味，可放冰箱里存放，但最好也不要超过1年饮用。
中火：置3~5月饮用为佳，常温保存即可。
足火：置6个月~1年饮用为佳，常温保存即可。
NO.5 白茶：绿妆素裹茶中珍品
轻微发酵茶，不炒不揉，只经萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。
存放要点：一年茶，三年药，七年宝
新茶青气较重，茶性寒凉；陈化后的白茶，茶性趋于温暖；二十年以上的白茶，适合煮饮。
存茶环境洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主，而银针鲜爽，可以早点饮掉。
NO.6 黑茶：浓醇风味的茶中黑马
全发酵茶，原料相对粗老，经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。
存放要点：越陈越香，可长期保存
只要品质可靠，工艺到位的黑茶，都具有耐久藏的特点，后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。
黑茶的存放在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感；而过于湿润会使茶叶发霉，如果天气很干燥，可以打开加湿器，或者在普洱茶边放一碗水，但是一定注意不要将水洒在茶上。
还需特别注意的是，通风干燥，最好使用通透性较好的器皿进行保存，可用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，注意过度高温或低温，保持无异味环境即可，也可放在通风透气的木架陈放，注意避强光即可。
虽说在合适的存储环境中，黑茶可存放数年而不变质，但茶始终是食品范畴，适当的陈化有助于提升茶的表现，而贮存时间过长，几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。
二、再加工茶类
再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法，以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品，主要包含有：花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。
NO.1 花茶
一般常见花茶都是绿茶的再加工茶（如茉莉花茶），含水量高，易变质。
存放要点：即买即饮
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，因此常温保存即可，不用刻意低温，注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
NO.2 紧压茶
将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中，压缩成固定形状的一类再加工茶。
原料一般来自黑茶，也有一些红茶或乌龙茶，在紧压茶中，最具代表性的是沱茶。
存放要点：可陈化
注意容器的干净整洁，无异味，保持干燥、通风的环境很重要。
NO.3 小青柑
小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”，在合理的储存条件下，小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。
存放要点：密封保存
在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，无需放入冰箱内存放。小青柑，三年为一整个陈化期。
一份好茶来之不易，在正确的条件下存储，其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境，是爱茶人必做的功课。
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