都说“一声兄弟大过天”，可姐妹之间的感情何尝不是情比金坚，好多人都会觉得女子柔弱，但其实每个女孩都有自己坚强的时候，为兄弟两肋插刀，为姐妹同样可以。
在娱乐圈中，真正的友情是非常难得的。在强大的利益驱动下，很多人的感情都会变得不堪一击。
正是在这复杂的社交背景下，坚持下来的友情就变得难能可贵，阿娇与阿sa是娱乐圈中友情的一股清流，为姐妹付出一切在她们身上体现的淋漓尽致。
说起阿sa和杨颖，大家就会自然而然地想到陈伟霆，我们都知道陈伟霆曾先后与杨颖、阿sa有过一段恋情。
至于两人为何一直关系微妙，很多人也以为是陈伟霆的缘故，其实其中缘由远不止于此。
杨颖在事业初期只是一个名气不大的小模特，而杨颖本人也深知自己的处境，所以也在四处寻找机会能够更上一层楼，而阿娇的照片门事件让杨颖以为自己有了进军演艺圈的机会。
当时阿娇已经签约了一部电影，但艳门照的爆发让她彻底失去了这个机会，得知这一消息的杨颖急切地想要得到这个角色，但公司早已准备好让阿sa接阿娇的班。
没有抢到角色的杨颖内心也是非常郁闷，但她基于当时的地位也只能是敢怒不敢言。
不知道当时的杨颖有没有对阿sa心存芥蒂，但这也算是两人的第一次交集，利益的争夺最容易让对立的两人产生反感情绪。
尽管交集不深，但由于开头就有了不好的印象，预示着后期两人的关系也会十分微妙。
我们都知道阿sa曾与郑中基有过一段隐婚，但婚姻一直在勉强维持，因为当时的郑中基绯闻层出不穷，并且在一次拍摄过程中与杨颖有了微妙的关系，而杨颖也被网友称为了两人离婚的导火线。
据说在拍摄现场，郑中基对杨颖十分热情，其实错的应该是郑中基，因为两人毕竟是隐婚，外人对于他们的婚姻并不知情，杨颖应该也不知道郑中基已经结婚。
但郑中基应该清楚自己的身份，而他依旧不间断地与别人传绯闻，全然不顾阿sa的感受，忍无可忍的阿sa直接宣布了离婚的消息，使杨颖瞬间被贴上了插足别人婚姻的标签。
就阿sa而言，在这段婚姻中的她没有任何过错，一味隐忍的婚姻确实不值得坚持，况且在这段婚姻中郑中基宛如一个单身男子，并没有承担起自己的责任，反而到处与别人传出绯闻，换了任何一个女性都很难坚持下去。
而对于杨颖来说，如果她确实不知道郑中基已婚的事实，那她确实有些冤枉，但倘若她知道内情，仍然没有与郑中基保持距离的话，那么网上给她贴上的标签就不算冤了她。
阿sa对杨颖的偏见可能是由此开始，但也可能是从当初杨颖抢阿娇角色不成开始的，因为当初的抢角不成而通过这次的离婚事件借机让杨颖背负骂名，阿sa既是为阿娇，也是为自己出了一口气。
说起阿娇的婚姻可以说是闪婚闪离，当时阿娇与一名整容医生赖弘国相识，阿娇的美丽与气质深深吸引着赖弘国，而赖弘国也很会花言巧语，表现的十分体贴与真诚。
通过一段时间的相处，再加上阿娇看男方的父母都很不错，所以很快就结婚了，婚礼上阿sa霸气送祝福，直言赖弘国如果对阿娇不好的话，自己绝对不会放过他。
可见阿sa与阿娇的感情非常深厚。在我们参加婚礼时，流泪最多的除了新人及其父母，最多的可能就是伴娘了，看着自己的好姐妹结婚，自己也会十分感动，同样会更希望自己的姐妹能够过得好。
对于阿sa的霸气祝福，很多伴娘也会说类似的话，如果两人幸福美满，那这就是一句玩笑，如果自己的姐妹被辜负，那她们一定会尽全力保护自己的姐妹。
闪婚后的阿娇并没有她想象的那么幸福，婚后的赖弘国限制阿娇的消费金额，并且时常伴有冷暴力行为，就连阿娇想要生一个小孩，赖弘国也以忙为借口推脱。
思考良久的阿娇最终选择了离婚，这样闪婚闪离的行为被很多网友称不负责任，但如果坚持维护一段痛苦的婚姻，最终受伤的只能是自己，不如及时止损，长痛不如短痛。
离婚后的赖弘国不仅对自己的婚后行为闭口不谈，反而说阿娇不爱自己，称阿娇在婚后不久就想离婚，是自己艰难维持，不想离婚，并时时跑到阿娇的拍摄现场探班。
但私下给自己立深情人设的赖弘国却迅速取关了阿娇，并且把两人有关的所有动态全部删除，这样表里不一的做法实在是让人无法相信他对自己的上述形容。
对于这样的行为，阿sa实在是忍无可忍，在第一时间取关了赖弘国，并且坚定地站在阿娇的身后，为阿娇撑腰，坚决表明自己的立场。
不得不说赖弘国这样的“演技”也实在是令人佩服，表里不一的行径仿佛都不用惺惺作态，就好像事实就像他所说的那样，自己才是无辜的一方。
阿娇在寻找另一半时没有擦亮眼睛，才使得自己经历了这段失败的婚姻，但好在她有一个天使般的姐妹一直和她站在一起，从不放弃她，而她也一如既往的相信、陪伴着自己的好姐妹。
在最近播出的剧目中，我们看到了阿娇与阿sa的出现，不由得让大家想起两人当初的组合，这么多年过去了，经历了感情的失败、事业的低谷，不变的是两人的姐妹情深。
在个人采访中，阿娇直言自己参加这个节目完全是因为阿sa，称“她来我就来，她不来我就不来”，她信任阿sa，而阿sa应该也希望阿娇能够通过参加节目打开自己，缓解内心，同时也是为以后的事业铺路。
在浪姐中，阿sa对郑秀妍的腰伤视若无物，其实不是她冷酷，而是当初郑秀妍与阿娇的男友曾有过绯闻，并且在阿娇分手后，与其男友无缝衔接，其中的缘由想必大家也都清楚了。
阿娇与阿sa的姐妹情不是说说而已，两人都在对方的低谷时期不离不弃，对于阿娇事件的爆发，阿sa坚持不解除两人的组合，而阿sa离婚后，阿娇也陪着阿sa到处旅游散心。
在一次采访中，两人被问到想对对方说什么，她们异口同声地说出了“谢谢你”，这是默契的加持，也是两人这么多年来想对对方说的真心话。
孟子曾说“人之相识，贵在相知，人之相知，贵在知心”，阿娇与阿sa都是彼此的挚友，两人20多年的姐妹情也着实令人羡慕，友情难能可贵，长久的友情远比爱情还要难得。
在娱乐圈中，真正的友情是非常难得的。在强大的利益驱动下，很多人的感情都会变得不堪一击。
正是在这复杂的社交背景下，坚持下来的友情就变得难能可贵，阿娇与阿sa是娱乐圈中友情的一股清流，为姐妹付出一切在她们身上体现的淋漓尽致。
说起阿sa和杨颖，大家就会自然而然地想到陈伟霆，我们都知道陈伟霆曾先后与杨颖、阿sa有过一段恋情。
至于两人为何一直关系微妙，很多人也以为是陈伟霆的缘故，其实其中缘由远不止于此。
杨颖在事业初期只是一个名气不大的小模特，而杨颖本人也深知自己的处境，所以也在四处寻找机会能够更上一层楼，而阿娇的照片门事件让杨颖以为自己有了进军演艺圈的机会。
当时阿娇已经签约了一部电影，但艳门照的爆发让她彻底失去了这个机会，得知这一消息的杨颖急切地想要得到这个角色，但公司早已准备好让阿sa接阿娇的班。
没有抢到角色的杨颖内心也是非常郁闷，但她基于当时的地位也只能是敢怒不敢言。
不知道当时的杨颖有没有对阿sa心存芥蒂，但这也算是两人的第一次交集，利益的争夺最容易让对立的两人产生反感情绪。
尽管交集不深，但由于开头就有了不好的印象，预示着后期两人的关系也会十分微妙。
我们都知道阿sa曾与郑中基有过一段隐婚，但婚姻一直在勉强维持，因为当时的郑中基绯闻层出不穷，并且在一次拍摄过程中与杨颖有了微妙的关系，而杨颖也被网友称为了两人离婚的导火线。
据说在拍摄现场，郑中基对杨颖十分热情，其实错的应该是郑中基，因为两人毕竟是隐婚，外人对于他们的婚姻并不知情，杨颖应该也不知道郑中基已经结婚。
但郑中基应该清楚自己的身份，而他依旧不间断地与别人传绯闻，全然不顾阿sa的感受，忍无可忍的阿sa直接宣布了离婚的消息，使杨颖瞬间被贴上了插足别人婚姻的标签。
就阿sa而言，在这段婚姻中的她没有任何过错，一味隐忍的婚姻确实不值得坚持，况且在这段婚姻中郑中基宛如一个单身男子，并没有承担起自己的责任，反而到处与别人传出绯闻，换了任何一个女性都很难坚持下去。
而对于杨颖来说，如果她确实不知道郑中基已婚的事实，那她确实有些冤枉，但倘若她知道内情，仍然没有与郑中基保持距离的话，那么网上给她贴上的标签就不算冤了她。
阿sa对杨颖的偏见可能是由此开始，但也可能是从当初杨颖抢阿娇角色不成开始的，因为当初的抢角不成而通过这次的离婚事件借机让杨颖背负骂名，阿sa既是为阿娇，也是为自己出了一口气。
说起阿娇的婚姻可以说是闪婚闪离，当时阿娇与一名整容医生赖弘国相识，阿娇的美丽与气质深深吸引着赖弘国，而赖弘国也很会花言巧语，表现的十分体贴与真诚。
通过一段时间的相处，再加上阿娇看男方的父母都很不错，所以很快就结婚了，婚礼上阿sa霸气送祝福，直言赖弘国如果对阿娇不好的话，自己绝对不会放过他。
可见阿sa与阿娇的感情非常深厚。在我们参加婚礼时，流泪最多的除了新人及其父母，最多的可能就是伴娘了，看着自己的好姐妹结婚，自己也会十分感动，同样会更希望自己的姐妹能够过得好。
对于阿sa的霸气祝福，很多伴娘也会说类似的话，如果两人幸福美满，那这就是一句玩笑，如果自己的姐妹被辜负，那她们一定会尽全力保护自己的姐妹。
闪婚后的阿娇并没有她想象的那么幸福，婚后的赖弘国限制阿娇的消费金额，并且时常伴有冷暴力行为，就连阿娇想要生一个小孩，赖弘国也以忙为借口推脱。
思考良久的阿娇最终选择了离婚，这样闪婚闪离的行为被很多网友称不负责任，但如果坚持维护一段痛苦的婚姻，最终受伤的只能是自己，不如及时止损，长痛不如短痛。
离婚后的赖弘国不仅对自己的婚后行为闭口不谈，反而说阿娇不爱自己，称阿娇在婚后不久就想离婚，是自己艰难维持，不想离婚，并时时跑到阿娇的拍摄现场探班。
但私下给自己立深情人设的赖弘国却迅速取关了阿娇，并且把两人有关的所有动态全部删除，这样表里不一的做法实在是让人无法相信他对自己的上述形容。
对于这样的行为，阿sa实在是忍无可忍，在第一时间取关了赖弘国，并且坚定地站在阿娇的身后，为阿娇撑腰，坚决表明自己的立场。
不得不说赖弘国这样的“演技”也实在是令人佩服，表里不一的行径仿佛都不用惺惺作态，就好像事实就像他所说的那样，自己才是无辜的一方。
阿娇在寻找另一半时没有擦亮眼睛，才使得自己经历了这段失败的婚姻，但好在她有一个天使般的姐妹一直和她站在一起，从不放弃她，而她也一如既往的相信、陪伴着自己的好姐妹。
在最近播出的剧目中，我们看到了阿娇与阿sa的出现，不由得让大家想起两人当初的组合，这么多年过去了，经历了感情的失败、事业的低谷，不变的是两人的姐妹情深。
在个人采访中，阿娇直言自己参加这个节目完全是因为阿sa，称“她来我就来，她不来我就不来”，她信任阿sa，而阿sa应该也希望阿娇能够通过参加节目打开自己，缓解内心，同时也是为以后的事业铺路。
在浪姐中，阿sa对郑秀妍的腰伤视若无物，其实不是她冷酷，而是当初郑秀妍与阿娇的男友曾有过绯闻，并且在阿娇分手后，与其男友无缝衔接，其中的缘由想必大家也都清楚了。
阿娇与阿sa的姐妹情不是说说而已，两人都在对方的低谷时期不离不弃，对于阿娇事件的爆发，阿sa坚持不解除两人的组合，而阿sa离婚后，阿娇也陪着阿sa到处旅游散心。
在一次采访中，两人被问到想对对方说什么，她们异口同声地说出了“谢谢你”，这是默契的加持，也是两人这么多年来想对对方说的真心话。
孟子曾说“人之相识，贵在相知，人之相知，贵在知心”，阿娇与阿sa都是彼此的挚友，两人20多年的姐妹情也着实令人羡慕，友情难能可贵，长久的友情远比爱情还要难得。
[なうなう王国]剣とドスケベのおバカ聖女レイナ体験版ver0.9，玩畢，11/10。
早些時間搜索預告中的作品，發現上次賣東西已是兩年前的栗乃なう竟然是在一直做遊戲，且予告開始日竟已是去年，如獲至寶，揣著驚喜玩後，發現免費的21/09/13ver0.1.3時長和質量竟然優於很多HRPG的製品版，只覺得對他的愛多到沒法藏，立即訂閱了月度計劃，並偷笑還好自己過去一年錯過了這部作品，不然一定要跟武田弘光一樣每個月抓心撓肺只為了等他更新兩個scene；
栗乃なう有著自己的風格。他對待自己的女主人公的方法，一言以蔽之——處男卻又大膽。女主一定是又強又大（物理）的類型，且O方面的知識和道德感一定是零（催眠魔法加成可以到負一萬）；費拉臉一定要拉長到醜陋且可笑的程度——オホ声配無知又獨當一面的反差感讓人極有惡作劇成功順利報復了垃圾女上司的發洩感，這種劇本，是很多不合格的催眠APP使用者靠他們僅存不多的腦細胞一輩子也想不出的。
如果真的談一談勸退的部分，可能就只是繪畫本身了——看您是否像我一樣已經觀念被扭曲到一定程度了——即是，畫得色和畫得好是獨立的兩個狀態。畫得好可能不畫得色，畫得色卻大概率不算畫得好（至少是現在的同人界，很多人連基本的人體都沒學好就已經大賣）。像我說的一樣，是否能面對醜陋又可笑的費拉臉、激烈到反鼻涕的餘韻和不符合物理基本概念的大乳房，不覺得好笑只覺得好尻，是癖好問題，是偏愛問題。如果喜歡到一定程度，那麼可能反而非這種用不起來。
栗乃なう是很有東西的，且他對待自己在做的東西敬業又有深度、過分又不過激、傳統又不守舊，這是在現在畫6張圖就可以貼出來賣1100日元的業界中非常難得的作者。2022年過半，讓我這麼覺得的，可能也就是他和調四季了。
RJ331525，十分支持各位去他的主頁訂閱遊玩最新的試玩版（昨天剛更新ver0.9.1），如果沒有閒錢，玩ver0.1.3也會體驗到足夠多的誠意。
早些時間搜索預告中的作品，發現上次賣東西已是兩年前的栗乃なう竟然是在一直做遊戲，且予告開始日竟已是去年，如獲至寶，揣著驚喜玩後，發現免費的21/09/13ver0.1.3時長和質量竟然優於很多HRPG的製品版，只覺得對他的愛多到沒法藏，立即訂閱了月度計劃，並偷笑還好自己過去一年錯過了這部作品，不然一定要跟武田弘光一樣每個月抓心撓肺只為了等他更新兩個scene；
栗乃なう有著自己的風格。他對待自己的女主人公的方法，一言以蔽之——處男卻又大膽。女主一定是又強又大（物理）的類型，且O方面的知識和道德感一定是零（催眠魔法加成可以到負一萬）；費拉臉一定要拉長到醜陋且可笑的程度——オホ声配無知又獨當一面的反差感讓人極有惡作劇成功順利報復了垃圾女上司的發洩感，這種劇本，是很多不合格的催眠APP使用者靠他們僅存不多的腦細胞一輩子也想不出的。
如果真的談一談勸退的部分，可能就只是繪畫本身了——看您是否像我一樣已經觀念被扭曲到一定程度了——即是，畫得色和畫得好是獨立的兩個狀態。畫得好可能不畫得色，畫得色卻大概率不算畫得好（至少是現在的同人界，很多人連基本的人體都沒學好就已經大賣）。像我說的一樣，是否能面對醜陋又可笑的費拉臉、激烈到反鼻涕的餘韻和不符合物理基本概念的大乳房，不覺得好笑只覺得好尻，是癖好問題，是偏愛問題。如果喜歡到一定程度，那麼可能反而非這種用不起來。
栗乃なう是很有東西的，且他對待自己在做的東西敬業又有深度、過分又不過激、傳統又不守舊，這是在現在畫6張圖就可以貼出來賣1100日元的業界中非常難得的作者。2022年過半，讓我這麼覺得的，可能也就是他和調四季了。
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#三联美食# 信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳，三省咽喉，鄂豫皖革命摇篮，北国江南，茶香鱼米。不过，这些光环在一市连九省，雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。
但，这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。对，就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。
如果用一个恰当的比喻来形容信阳城，那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名，但长河作线岁月为杆，阅历极深，当你遇到他，听他讲过去的故事，那一定是极美妙的相逢。
比如说吧，苏东坡在曾来到浉水河畔，鉴水品茗，遂有“淮南茶，信阳第一”的结论。山水养茶，各有风骨，毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露，能被苏东坡盛赞的确不假。
茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那，街头架着桌子打着长牌的老爷爷们，几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶，仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样，接着又投入“战场”运筹帷幄。
它入口润，回口甘，而且亲民近人，任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者，对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人，带着它冲州撞府，从少年慢慢步入老年，它是时光的容器，也是家乡的容器。
每个人的故乡都是每个人心头的宝贝，前往另一个地方，另一个人的故乡，便是抚心慰肝的过程，我们很难在短时间了解一个人的灵魂，但却可以用美食这一最好的媒介，了解一座城池，一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后，对信阳能多一分了解。
《信阳美味，承包我每一天的欢喜》文 | Pasta
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