平时爱搭不理，关在家却变得高不可攀的所谓网红美食，托团长们的福，吃了好几家，解封前喝到了邻居小美女店长帮忙买的星巴巴，今天，团购最后一波，儿童麦芬，这两个月吃了之前最起码一两年的甜点量，收官，祝小妞六一快乐！
p.s 落了b&c，因为还没来[允悲]
还要补一单，光明村的鲜肉月饼，酱鸭膀和烤麸，据说明天来[笑而不语]

[鼓掌][鼓掌][鼓掌]好消息，#新西兰基督城#有轨电车线路延伸啦！从6月2日本周四起，有轨电车将延伸至High Street，驶入基督城SALT District，这里有更多的酒吧餐饮休闲娱乐，如著名的Little High等美食城，期待哦！对了，你知道基督城所谓的SALT District 指什么吗[疑问]#爱上这座城##新西兰旅行##新西兰南岛##christchurch##疫情后你最想去哪里旅行##新西兰约定你#

#我的2022年美食之旅# 脱骨口水鸡[微笑]

所谓口水鸡，其实就是川味的白斩鸡，据说得名于郭沫若的一篇回忆少时在四川生活的文章，这个菜因为加了较多的花椒，多数人吃的时候会麻的流口水[允悲]

白斩鸡源起粤菜，在南方基本都有各地专属的版本，叫法也略有不同，比如上海叫白斩鸡，广东叫白切鸡，四川则叫白砍鸡，到了海南因为和鸡汤煮的米饭一起吃就叫海南鸡饭，以至于广泛流传至差不多整个东南亚，至于北京，至少我特小的时候白斩鸡就已经挺流行了，在八十年代后期过节什么的家里大聚餐就会有这个适合下酒下饭的凉菜[吃瓜]

不管是斩切砍，反正前面都是白，也就是煮鸡的时候尽量少加调料保持鸡肉的原味，盐就更不要说了，最后的以及最大的区别主要在蘸料～传统上中国各地的白斩鸡一般都是不脱骨的，但西餐特别是法餐意餐等，高档点的肉食上来又一般都是不吐骨头的，需要保持进餐的高雅，因此也就有了脱骨的白斩鸡[偷笑]

有了白，后面也不管是斩切砍，都是为了鸡肉在吃的时候有既熟又生的口感，所以就需要火候还有处理方法，而西餐在这方面其实并不比中餐讲究的少[喵喵]

闲篇儿太多了，已经懒的打具体做法了，记得之前有发过特别具体每一步的做法的，现在和那时候没太大区别，只是在刀工上追求更精点，调味上追求更妙点，仅此而已[鲜花]