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10M+宝宝版超薄鳕鱼松蛋糕卷❣️超柔软❣️
❣️食材准备:配方奶or牛奶40g、5个、柠檬1个、玉米油40g、低筋面粉40g
❣️步骤:1、蛋清蛋黄分离(⚠️放入无水无油的盆里)
2、面糊:玉米油和配方奶搅拌均匀,筛入面粉,画“Z”字搅拌,加入蛋黄,继续“Z”字搅拌均匀
3、蛋白霜:挤几滴柠檬汁加入蛋清里,用打蛋器高速打发,打发至有大弯钩的状态即可(如图)
4、取三分之一的蛋白霜与面糊融合,搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜,继续搅拌。
5、烤盘里铺油纸,倒入搅拌均匀的面糊,刮平表面,震一下气泡。烤箱上下火150度预热,烤30分钟即可(每个烤箱不一样,根据自家的烤箱来调节哦,我家的是美的嵌入式烤箱)
6、烤好以后放凉,撒上鳕鱼松,用擀面杖卷成卷就可以了,卷好记得定型20分钟,搞定了!
❣️鳕鱼松:天然必备,0添加,不添加酱油和盐,不添加糖和香精,不添加豌豆粉。7斤鱼肉才产出1斤鱼松,一罐就能满足宝宝一天的DHA。还有就是这个包装真的也太好看了吧❣️❣️
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3、蛋白霜:挤几滴柠檬汁加入蛋清里,用打蛋器高速打发,打发至有大弯钩的状态即可(如图)
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