#感觉下个去西藏的是我了# #探访藏东桃花源# 藏东，就是一片郁郁葱葱的雪山丛林。上百座六千米以上的雪山聚集于此，构成了中国最密集的金字塔形雪山群。这些雪山多数连接近都不易，是中国未登峰天堂；最诱人的是，藏东的雪山、森林、冰川和湖泊，几乎都保留着“原封未动”的原始模样。
林芝的桃花闻名于世界，但少有人知道，在藏东有个地方叫尼屋，春天，雪山环绕着与世隔绝的村子，阡陌纵横，桃花盛放，让人看一眼，只想说：“哦，原来桃花源就是这个样子！”
嘉黎、比如和边坝，这三个县在藏东呈三足鼎立状。嘉黎和比如属于那曲市，边坝属于昌都市。高山峡谷带来的相对闭塞，地形复杂、气候多变和仍在完善的交通，让这里成了深藏于念青唐古拉山脉东段高山峡谷中的秘境，也成了被旅人遗忘的空白。
嘉黎县的尼屋乡，当地人叫忠玉乡。闻听尼屋有藏在深山人不识的千年老桃树，于是专程在桃花绽放时节前去探访这片小众桃花源。
海拔4500米的嘉黎县城四月初仍飘着雪花。在嘉黎县城住的一夜，睡梦中多次醒来，后脑微微涨痛。测测血氧，只有74，心率在75-90之间。
嘉黎县城通往尼屋乡原只有一条状况不佳的土石公路。出了县城，欣喜地发现一条崭新的柏油公路延伸进大山里，路面平坦，工人还在安装护栏。但好路未及走远，就变成了仍在施工中的烂路，搓板路面上，车子颠簸着，躲避着一个个的“炮弹坑”。
公路边是一条清澈的小河，我从地图上查到水流名字叫“雄曲”，这条河就是最后流入雅鲁藏布江的易贡藏布河。
沿着雄曲向东南蜿蜒而行，“哗哗”奔流的溪水与公路随行，迂回弯转着。不时看见一座吊桥，有小路通往山上不知名的地方。随着海拔下降，山坡上开始出现了小灌木和低矮的松树，还长满了一簇簇暗绿色的高山杜鹃。不禁遐想，如果一个月以后再来这里，那一定是满山姹紫嫣红了。山谷越来越逼仄狭窄，深山险壑的两侧都是高耸的雪山，公路在山的狭缝中穿过，一侧是壁立的巨石悬崖，一侧是激流险滩。山上开始出现了原始森林，越往山谷深处走，树越来越高大。经过一处海拔3800米的地方，头顶突然传来“隆隆”的闷响，只见河对岸的雪坡上飞雪在翻卷着崩溃而下，腾起一大片雪雾。
在这人迹罕至、荒原积雪的峡谷密林，我无论如何想象不出会看见桃花！
接近尼屋乡了，开始见到路边出现了一簇簇的细小竹子。“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。” 看见尼屋的那一刻，我瞬间领悟到了陶渊明《桃花源记》中曲径通幽的绝妙意境。
尼屋乡浪沃村，两条河流在此交集。村子沿着山势延伸，阡陌交通，屋舍俨然。房前屋后，田间地头，到处是一簇簇开花的树。苍劲的枝干上绽出浅淡的粉色花朵，映着村舍、雪山和高原的云。田里的青稞苗正好嫩绿，农人弯着腰，把地里一种开着小白花的杂草拔掉。农妇们见到我，露出了羞涩的笑容。一家三口正坐在桃花树下休憩、喝茶，其中的女孩见我走过来，她也走上田埂，递给我一个油桃。她叫次旺桑姆，14岁，上初一。
村子不大，河边的平地上一条几十米长的街上，三、四家饭馆商店里有零星的人往来，散放的藏香猪自由地在街上跑动。四周高山环绕，山顶终年积雪，山腰森林茂密，山脚花红柳绿。日落时分，山风吹动“拉日本巴”白塔的铃铛发出悦耳的叮咚，犹如天籁之声。这座白塔很有名，据当地传说，1300多年前，莲花生大师曾在此修行。
尼屋一夜雨雪。第二天清晨，山坡、田野、村庄和桃花，全盖上了一层白色的雪被。我爬到一个制高点，山脊上云雾缭绕，清晨的光在云雾的缝隙间跳跃着、奔跑着，变幻莫测。我的面前、身后、左边、右边，美到极致的画面不停闪现。目不暇给中，只听见相机快门声伴着我的一声声惊叹，惊叹我来到了仙境之中。
尼屋乡海拔3100米。我再次侧量血氧，升到了90，心率也基本正常了。
温暖湿润的尼屋乡位于嘉黎县的最东部。印度洋的暖湿气流沿雅鲁藏布江下游河谷源源不断地向北输送，经过雅鲁藏布江大拐弯后，水气沿着易贡藏布河谷溯江而上，直抵嘉黎县东部的念青唐古拉山脉南麓，这才滋养出这里的阡陌桃花、艳阳暖春。
老树参天，枝干沧桑粗壮，枝头千百年来，每到春天便绽放出茂盛的生命之花，像雪山脚下一团团粉色的雾。
节选自《藏东桃花，中国最美春天》图文 | 熊昱彤
林芝的桃花闻名于世界，但少有人知道，在藏东有个地方叫尼屋，春天，雪山环绕着与世隔绝的村子，阡陌纵横，桃花盛放，让人看一眼，只想说：“哦，原来桃花源就是这个样子！”
嘉黎、比如和边坝，这三个县在藏东呈三足鼎立状。嘉黎和比如属于那曲市，边坝属于昌都市。高山峡谷带来的相对闭塞，地形复杂、气候多变和仍在完善的交通，让这里成了深藏于念青唐古拉山脉东段高山峡谷中的秘境，也成了被旅人遗忘的空白。
嘉黎县的尼屋乡，当地人叫忠玉乡。闻听尼屋有藏在深山人不识的千年老桃树，于是专程在桃花绽放时节前去探访这片小众桃花源。
海拔4500米的嘉黎县城四月初仍飘着雪花。在嘉黎县城住的一夜，睡梦中多次醒来，后脑微微涨痛。测测血氧，只有74，心率在75-90之间。
嘉黎县城通往尼屋乡原只有一条状况不佳的土石公路。出了县城，欣喜地发现一条崭新的柏油公路延伸进大山里，路面平坦，工人还在安装护栏。但好路未及走远，就变成了仍在施工中的烂路，搓板路面上，车子颠簸着，躲避着一个个的“炮弹坑”。
公路边是一条清澈的小河，我从地图上查到水流名字叫“雄曲”，这条河就是最后流入雅鲁藏布江的易贡藏布河。
沿着雄曲向东南蜿蜒而行，“哗哗”奔流的溪水与公路随行，迂回弯转着。不时看见一座吊桥，有小路通往山上不知名的地方。随着海拔下降，山坡上开始出现了小灌木和低矮的松树，还长满了一簇簇暗绿色的高山杜鹃。不禁遐想，如果一个月以后再来这里，那一定是满山姹紫嫣红了。山谷越来越逼仄狭窄，深山险壑的两侧都是高耸的雪山，公路在山的狭缝中穿过，一侧是壁立的巨石悬崖，一侧是激流险滩。山上开始出现了原始森林，越往山谷深处走，树越来越高大。经过一处海拔3800米的地方，头顶突然传来“隆隆”的闷响，只见河对岸的雪坡上飞雪在翻卷着崩溃而下，腾起一大片雪雾。
在这人迹罕至、荒原积雪的峡谷密林，我无论如何想象不出会看见桃花！
接近尼屋乡了，开始见到路边出现了一簇簇的细小竹子。“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。” 看见尼屋的那一刻，我瞬间领悟到了陶渊明《桃花源记》中曲径通幽的绝妙意境。
尼屋乡浪沃村，两条河流在此交集。村子沿着山势延伸，阡陌交通，屋舍俨然。房前屋后，田间地头，到处是一簇簇开花的树。苍劲的枝干上绽出浅淡的粉色花朵，映着村舍、雪山和高原的云。田里的青稞苗正好嫩绿，农人弯着腰，把地里一种开着小白花的杂草拔掉。农妇们见到我，露出了羞涩的笑容。一家三口正坐在桃花树下休憩、喝茶，其中的女孩见我走过来，她也走上田埂，递给我一个油桃。她叫次旺桑姆，14岁，上初一。
村子不大，河边的平地上一条几十米长的街上，三、四家饭馆商店里有零星的人往来，散放的藏香猪自由地在街上跑动。四周高山环绕，山顶终年积雪，山腰森林茂密，山脚花红柳绿。日落时分，山风吹动“拉日本巴”白塔的铃铛发出悦耳的叮咚，犹如天籁之声。这座白塔很有名，据当地传说，1300多年前，莲花生大师曾在此修行。
尼屋一夜雨雪。第二天清晨，山坡、田野、村庄和桃花，全盖上了一层白色的雪被。我爬到一个制高点，山脊上云雾缭绕，清晨的光在云雾的缝隙间跳跃着、奔跑着，变幻莫测。我的面前、身后、左边、右边，美到极致的画面不停闪现。目不暇给中，只听见相机快门声伴着我的一声声惊叹，惊叹我来到了仙境之中。
尼屋乡海拔3100米。我再次侧量血氧，升到了90，心率也基本正常了。
温暖湿润的尼屋乡位于嘉黎县的最东部。印度洋的暖湿气流沿雅鲁藏布江下游河谷源源不断地向北输送，经过雅鲁藏布江大拐弯后，水气沿着易贡藏布河谷溯江而上，直抵嘉黎县东部的念青唐古拉山脉南麓，这才滋养出这里的阡陌桃花、艳阳暖春。
老树参天，枝干沧桑粗壮，枝头千百年来，每到春天便绽放出茂盛的生命之花，像雪山脚下一团团粉色的雾。
节选自《藏东桃花，中国最美春天》图文 | 熊昱彤
首台通过鸿蒙智联认证的净饮一体机亮相，硬核配置刷新618历史低价，#720净饮一体机#，到底值不值？一起来看看吧！
“净饮一体机”是这两年非常受欢迎的一种新的饮水方式，最诱人的地方就是方便！试想一下，清晨随手一杯温水，午间顺手就是一杯咖啡，夜里不用再手忙脚乱的给宝宝冲奶，想要的水温唾手可得，这种自带水箱，集合“净化+即热”于一体的净饮机，让热饮变得更加简单。
一、核心性能（净化与加热）：“净饮一体机”本质上属于净水器的一种，同样是通过滤芯层层过滤，把自来水变成可以直接饮用的纯水，只不过在内部集成了“即热模块”，让过滤好的水迅速达到想要的任何温度。在明白了工作原理后，不难发现，净饮机的真正核心就在于“净化配置”和“加热模块”这两点上。
1、净化配置：720净饮一体机采用的就是5合1复合芯设计，将5种优质滤料集于一身。高密度前置PP棉+ACF碳纤维（比常规GAC（颗粒活性炭）更强的吸附性）+进口“东丽”膜片的RO膜（0.0001微米高精度过滤）+CB活性炭（改善出水口感）+后置PP棉
2、水路环境与水箱设计：经过净化好的水通常都会存放在内部的0.8升的纯水箱内，是否能保持水路的长效清洁，“UV循环杀菌模块”就显得尤为重要了，这个水箱虽然是长期密闭不与外界空气接触的，但到了中后期难免会有滤芯性能衰退的时候，不妨有一些“漏网之鱼”会进入到内部水路中。
如果有“UV循环杀菌模块”就能够长期保持水路处于无菌状态，这个功能一般1500元以下的机子是几乎见不到的。而“720 净饮一体机”这款就内置了254纳米UVC灭菌模块，从初次使用自清洁、每一次接水、制水都会自动启动UVC深紫循环杀菌。其他涉水件包括5升的外水箱都用的是食品级材质，首次使用也完全无异味，深色隔光材料比起市面上很多透明材质水箱具备更好的隔光效果，可以起到抑制藻类滋生的作用。
3、加热配置：温控准不准？加热效率高不高？这两个问题也是净饮机的核心所在，直接影响到我们的热饮体验，温控不准，即使有十几档水温设置也是白搭，又或是加热效率不足，热水出水断断续续都是很糟心的体验。
同时，加热体材质的好坏会对使用寿命也有很大的影响。
目前，在台式机中运用最为广泛且最稳定耐用的一种是“稀土厚膜即热式”，这种技术热启动速度最快，而且不存在功率衰减的问题，能在1-3秒内实现任何温度的即热，控温也比较精准，还做到了水电分离，不像电热膜一样存在爆膜隐患。
“720净饮一体机”在“稀土厚膜即热式”的基础上，还增加了“水温自动补偿”功能，最大化的减小了出水温差，最大温差不超过±3℃，到了冬天，还能开启“冬季模式”，保持25℃的恒温出水，入口不至于冰凉刺骨，这个细节真的很不错。在基础核心配置上，这款是非常有优势的，至少在这个价位段里算是天花板了。
4、细节体验：用过净饮机的小伙伴应该都知道，平时我们最常用的几个温度档位也就3-5档而已，杯量划分的越细腻热饮比例越好拿捏，而“720净饮一体机”这款的常用温度和杯量档位都能通过触控按键快速切换。
比如屏幕上杯量有“120ml、240ml、500ml、连续”4档，冲泡各种热饮或者盖完泡面都能找到对应档位，温度控制有“常用、45℃冲奶、85℃萃茶、95℃开水”4档，有这些档位应对日常是游刃有余了。
当设定温度超过45℃时默认自动开启童锁保护，也可以在手机APP上设定上锁温度，或者取消童锁，对于没有宝宝的家庭来说操作更简便。
5、特色亮点：鸿蒙智联
“720净饮一体机”这款还有一个重点加分项便是“支持鸿蒙一碰智联”，可以用“华为智慧生活App”对其进行智控，在手机上功能划分就更加细腻了。这是手机APP端的所有功能展示，可以清晰显示滤芯余量百分比、原水纯水TDS值、杯量温度细调、息屏时间、按键音开关、童锁自动开启温度、冬季模式、除菌模式、自清洁周期等。
“净饮一体机”是这两年非常受欢迎的一种新的饮水方式，最诱人的地方就是方便！试想一下，清晨随手一杯温水，午间顺手就是一杯咖啡，夜里不用再手忙脚乱的给宝宝冲奶，想要的水温唾手可得，这种自带水箱，集合“净化+即热”于一体的净饮机，让热饮变得更加简单。
一、核心性能（净化与加热）：“净饮一体机”本质上属于净水器的一种，同样是通过滤芯层层过滤，把自来水变成可以直接饮用的纯水，只不过在内部集成了“即热模块”，让过滤好的水迅速达到想要的任何温度。在明白了工作原理后，不难发现，净饮机的真正核心就在于“净化配置”和“加热模块”这两点上。
1、净化配置：720净饮一体机采用的就是5合1复合芯设计，将5种优质滤料集于一身。高密度前置PP棉+ACF碳纤维（比常规GAC（颗粒活性炭）更强的吸附性）+进口“东丽”膜片的RO膜（0.0001微米高精度过滤）+CB活性炭（改善出水口感）+后置PP棉
2、水路环境与水箱设计：经过净化好的水通常都会存放在内部的0.8升的纯水箱内，是否能保持水路的长效清洁，“UV循环杀菌模块”就显得尤为重要了，这个水箱虽然是长期密闭不与外界空气接触的，但到了中后期难免会有滤芯性能衰退的时候，不妨有一些“漏网之鱼”会进入到内部水路中。
如果有“UV循环杀菌模块”就能够长期保持水路处于无菌状态，这个功能一般1500元以下的机子是几乎见不到的。而“720 净饮一体机”这款就内置了254纳米UVC灭菌模块，从初次使用自清洁、每一次接水、制水都会自动启动UVC深紫循环杀菌。其他涉水件包括5升的外水箱都用的是食品级材质，首次使用也完全无异味，深色隔光材料比起市面上很多透明材质水箱具备更好的隔光效果，可以起到抑制藻类滋生的作用。
3、加热配置：温控准不准？加热效率高不高？这两个问题也是净饮机的核心所在，直接影响到我们的热饮体验，温控不准，即使有十几档水温设置也是白搭，又或是加热效率不足，热水出水断断续续都是很糟心的体验。
同时，加热体材质的好坏会对使用寿命也有很大的影响。
目前，在台式机中运用最为广泛且最稳定耐用的一种是“稀土厚膜即热式”，这种技术热启动速度最快，而且不存在功率衰减的问题，能在1-3秒内实现任何温度的即热，控温也比较精准，还做到了水电分离，不像电热膜一样存在爆膜隐患。
“720净饮一体机”在“稀土厚膜即热式”的基础上，还增加了“水温自动补偿”功能，最大化的减小了出水温差，最大温差不超过±3℃，到了冬天，还能开启“冬季模式”，保持25℃的恒温出水，入口不至于冰凉刺骨，这个细节真的很不错。在基础核心配置上，这款是非常有优势的，至少在这个价位段里算是天花板了。
4、细节体验：用过净饮机的小伙伴应该都知道，平时我们最常用的几个温度档位也就3-5档而已，杯量划分的越细腻热饮比例越好拿捏，而“720净饮一体机”这款的常用温度和杯量档位都能通过触控按键快速切换。
比如屏幕上杯量有“120ml、240ml、500ml、连续”4档，冲泡各种热饮或者盖完泡面都能找到对应档位，温度控制有“常用、45℃冲奶、85℃萃茶、95℃开水”4档，有这些档位应对日常是游刃有余了。
当设定温度超过45℃时默认自动开启童锁保护，也可以在手机APP上设定上锁温度，或者取消童锁，对于没有宝宝的家庭来说操作更简便。
5、特色亮点：鸿蒙智联
“720净饮一体机”这款还有一个重点加分项便是“支持鸿蒙一碰智联”，可以用“华为智慧生活App”对其进行智控，在手机上功能划分就更加细腻了。这是手机APP端的所有功能展示，可以清晰显示滤芯余量百分比、原水纯水TDS值、杯量温度细调、息屏时间、按键音开关、童锁自动开启温度、冬季模式、除菌模式、自清洁周期等。
【美食带你游安徽 | 亳州牛肉馍：早餐里的“烟火气”】https://t.cn/A6XKCnmO
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
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