有位朋友催我本味的复团已经催了将近一个月,终于来了。
一些老生常谈的信息,诸如:不含淀粉,肥肉比1.5:8.5,含肉量高达85%+~
吃起来很劲道,弹牙,但是又很香。没有肥肉不香的,但是肥肉多了,就会容易腻。这个配比我觉得刚刚好。
本味最近进行了肉质的”天花板”式升级,使用了伊春雪山的雪山黑猪肉!5个A级别的好肉品质,北纬46°的超标准食材,各位第一次品尝的朋友一定不要错过!
0亚硝酸盐0淀粉0乙基麦芽酚0化学添加剂,可以让长辈和小孩安心吃。猪选用的跑山猪,苋草喂养300天,每日运动8小时,肉质非常紧实。
这类的信息,大家应该也都知道了,就不重点讲了,我重点给大家讲一下口味选择,前提:个人口味。
我最爱吃的还是芝士味,真的非常好吃,肉香跟芝士的味道融合的特别好,这个千万不要切开,一整根煎着吃或者烤着吃,还要记得晾凉一点再吃,因为会芝士会爆浆,可能会被烫到。芝士加热之后渗进肉里,咬开的时候芝士会顺着咬开的缝隙流出来,芝士先进入口腔里,接下来是肉香。真的非常好吃。我能连吃三根。再多就不行了,就会有点腻了哈。
第二名是他们新出的黑松露和牛醇香肉肠,我没想到的是松露味居然很浓,但是不过和牛的味道就淡了一些,和牛还是要烤着吃才能吃出和牛的感觉。不过松露味也足够了,很鲜香。吃一口唇齿留香的感觉。
第三名是原味猪肉肠,原味猪肉肠是我最开始爱吃的,在我还不知道芝士味的时候,最爱的是原味。原味我感觉改个花刀,烤焦一些,口味会更好。肉质非常紧实,很有嚼劲。原味用来做菜也好吃,做乱炖或者炒什么青菜的时候切片放进去一些,很提味。
第四名是孜然脆骨肉肠,这个我不爱吃,原因很简单,因为我不爱吃孜然,这个是给幸运哥吃的,他喜欢吃孜然,喜欢孜然味道的话,肯定就会爱吃这个。我只在吃羊肉串的时候吃孜然,其他任何形态的孜然我都不咋爱吃,不知道为啥。 https://t.cn/A6XNdUWN
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吃起来很劲道,弹牙,但是又很香。没有肥肉不香的,但是肥肉多了,就会容易腻。这个配比我觉得刚刚好。
本味最近进行了肉质的”天花板”式升级,使用了伊春雪山的雪山黑猪肉!5个A级别的好肉品质,北纬46°的超标准食材,各位第一次品尝的朋友一定不要错过!
0亚硝酸盐0淀粉0乙基麦芽酚0化学添加剂,可以让长辈和小孩安心吃。猪选用的跑山猪,苋草喂养300天,每日运动8小时,肉质非常紧实。
这类的信息,大家应该也都知道了,就不重点讲了,我重点给大家讲一下口味选择,前提:个人口味。
我最爱吃的还是芝士味,真的非常好吃,肉香跟芝士的味道融合的特别好,这个千万不要切开,一整根煎着吃或者烤着吃,还要记得晾凉一点再吃,因为会芝士会爆浆,可能会被烫到。芝士加热之后渗进肉里,咬开的时候芝士会顺着咬开的缝隙流出来,芝士先进入口腔里,接下来是肉香。真的非常好吃。我能连吃三根。再多就不行了,就会有点腻了哈。
第二名是他们新出的黑松露和牛醇香肉肠,我没想到的是松露味居然很浓,但是不过和牛的味道就淡了一些,和牛还是要烤着吃才能吃出和牛的感觉。不过松露味也足够了,很鲜香。吃一口唇齿留香的感觉。
第三名是原味猪肉肠,原味猪肉肠是我最开始爱吃的,在我还不知道芝士味的时候,最爱的是原味。原味我感觉改个花刀,烤焦一些,口味会更好。肉质非常紧实,很有嚼劲。原味用来做菜也好吃,做乱炖或者炒什么青菜的时候切片放进去一些,很提味。
第四名是孜然脆骨肉肠,这个我不爱吃,原因很简单,因为我不爱吃孜然,这个是给幸运哥吃的,他喜欢吃孜然,喜欢孜然味道的话,肯定就会爱吃这个。我只在吃羊肉串的时候吃孜然,其他任何形态的孜然我都不咋爱吃,不知道为啥。 https://t.cn/A6XNdUWN
古井贡酒年份原浆1979年窖:用白酒烹饪菜肴,美味不止增添一点点
白酒,在聚会中、酒桌上都很常见,不过你有没有想过,其实白酒在我们的日常美食烹饪中,也扮演着非常重要的角色。
白酒在烹饪界的地位也是不容小觑的,尤其是中餐的制作过程中,白酒发挥出自身的除腥、提味本质,为菜品的提鲜起到了重要的作用。和小七九一起看看白酒可以应用到哪些熟悉的菜品中吧~
-炖羊肉-
冬天常吃羊肉是个一举两得的事情,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。如何能制作出一锅美味没有膻味的羊肉汤呢?重点在于白酒。
好的炖羊肉根本吃不出来羊肉的膻味,而这功劳便在于白酒;在炖肉时,适量放一些白酒进行调味去腥,这样做出来的炖羊肉,不仅没有膻味,还可以保持其羊肉风味,让肉质更加鲜美。
热乎又鲜美的高汤、配上软烂的羊肉,能在寒冷的冬天吃上一顿这样的炖羊肉,那可真叫一个享受,有朋友说现在都夏天了,岂不是无此口福了,在小七九看来呀,美食可不分季节,只要想吃,随时都可以品尝,不过羊肉这类滋补美食,夏季食用要适量,避免上火。
-酒煮蛤蜊-
白酒除了可以去除膻味,在处理海鲜方面也是一绝。
就比如蒸蛤蜊,在将蛤蜊洗干净后(让它吐完沙),将白酒作为调料与蛤蜊一起蒸,这样做出来的蛤蜊不仅没有腥味,还可以将海鲜的“鲜味”突显的淋漓尽致。想一想晚上独做酒煮蛤蜊,一人一食,察觉不到孤独,满足了胃也解去了身心的疲惫。
-火焰烤鱼-
烤鱼很多人都会喜欢吃,我们都知道烤鱼是用烤箱制作完成的,其实我们还可以进一步让烤鱼变得更加美味,就是将烤好的鱼上面包上一层锡纸,然后在上面倒入高度的白酒,把它点燃之后,这一部分的余热会让烤鱼表面再一次烤制,这样的话吃起来会更加的好吃。
将白酒与食物在一起进行蒸或煮,加热后的白酒可与溶解后的脂肪产生酸化反应,不仅会使得菜肴溢出浓郁的香味,也会增加菜的复合味和鲜味,而且白酒中的乙醇是有机溶剂,如果是用于红烧肉中还可以使其中的肥肉鲜香爽口、肥而不腻。
端午将至,不妨亲自下厨做一桌好菜,叫上好友至亲,带上这瓶浓香满满,甘甜醇厚又解腻的古井贡酒年份原浆1979年窖,一起迎接端午佳节,品尝佳酿美食吧!
白酒,在聚会中、酒桌上都很常见,不过你有没有想过,其实白酒在我们的日常美食烹饪中,也扮演着非常重要的角色。
白酒在烹饪界的地位也是不容小觑的,尤其是中餐的制作过程中,白酒发挥出自身的除腥、提味本质,为菜品的提鲜起到了重要的作用。和小七九一起看看白酒可以应用到哪些熟悉的菜品中吧~
-炖羊肉-
冬天常吃羊肉是个一举两得的事情,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。如何能制作出一锅美味没有膻味的羊肉汤呢?重点在于白酒。
好的炖羊肉根本吃不出来羊肉的膻味,而这功劳便在于白酒;在炖肉时,适量放一些白酒进行调味去腥,这样做出来的炖羊肉,不仅没有膻味,还可以保持其羊肉风味,让肉质更加鲜美。
热乎又鲜美的高汤、配上软烂的羊肉,能在寒冷的冬天吃上一顿这样的炖羊肉,那可真叫一个享受,有朋友说现在都夏天了,岂不是无此口福了,在小七九看来呀,美食可不分季节,只要想吃,随时都可以品尝,不过羊肉这类滋补美食,夏季食用要适量,避免上火。
-酒煮蛤蜊-
白酒除了可以去除膻味,在处理海鲜方面也是一绝。
就比如蒸蛤蜊,在将蛤蜊洗干净后(让它吐完沙),将白酒作为调料与蛤蜊一起蒸,这样做出来的蛤蜊不仅没有腥味,还可以将海鲜的“鲜味”突显的淋漓尽致。想一想晚上独做酒煮蛤蜊,一人一食,察觉不到孤独,满足了胃也解去了身心的疲惫。
-火焰烤鱼-
烤鱼很多人都会喜欢吃,我们都知道烤鱼是用烤箱制作完成的,其实我们还可以进一步让烤鱼变得更加美味,就是将烤好的鱼上面包上一层锡纸,然后在上面倒入高度的白酒,把它点燃之后,这一部分的余热会让烤鱼表面再一次烤制,这样的话吃起来会更加的好吃。
将白酒与食物在一起进行蒸或煮,加热后的白酒可与溶解后的脂肪产生酸化反应,不仅会使得菜肴溢出浓郁的香味,也会增加菜的复合味和鲜味,而且白酒中的乙醇是有机溶剂,如果是用于红烧肉中还可以使其中的肥肉鲜香爽口、肥而不腻。
端午将至,不妨亲自下厨做一桌好菜,叫上好友至亲,带上这瓶浓香满满,甘甜醇厚又解腻的古井贡酒年份原浆1979年窖,一起迎接端午佳节,品尝佳酿美食吧!
⁵/₁₇ Tᴜᴇsᴅᴀʏ
我觉得书亦烧仙草家的这个生椰桑葚莓莓还挺好喝的呢哈哈
最近学校附近开了两家711!疯狂打折!!
我疯狂选购,钱包被掏空[笑cry]冰箱被塞满
昨天发现西门有个好吃的肉夹馍
是那种脆脆的白吉馍!!我好喜欢
肉馅里面肥肉一点都不腻,软烂的可以直接吸进去
加上青椒太好吃啦
还有师大现代花园那里的一个小车车卖的烤苕皮好好吃!!里面有酸豆角!我狠狠爱住
他们家烤大面筋也好吃!!
我觉得书亦烧仙草家的这个生椰桑葚莓莓还挺好喝的呢哈哈
最近学校附近开了两家711!疯狂打折!!
我疯狂选购,钱包被掏空[笑cry]冰箱被塞满
昨天发现西门有个好吃的肉夹馍
是那种脆脆的白吉馍!!我好喜欢
肉馅里面肥肉一点都不腻,软烂的可以直接吸进去
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