媒体卧底茶叶市场：香味可调年份造假 以次充好（二）

时间：2018-3-27 来源：三方圆食品安全检测 ​​​

　　一番品尝之后，店家开始掐准时机向客户推销这些茶叶，老板介绍，店内在售的老铁共有红色、金色和黑色三种包装。

老板说，“老铁”的等级越高，就意味着茶叶的品质越好，价格自然也就越高。

　　“这是三级茶，这个三百元一斤。”

但是记者发现，同一种包装的浓香铁观音在总店和分店的身份却不一样，这种红色包装的三级茶在分店里，摇身一变成了特级茶，价格也存在较大的差距。

　　记者：“这个也是特级的？”

　　分店老板娘：“嗯，特级它分好几种的，特一特二的。”

　　记者：“你确定这个是特级的？”

　　分店老板娘：“确定，这个你放心，你自己喝喝也知道的。”

　　记者：“五百元一斤？”

　　分店老板娘：“是的。”

红色包装的三级茶怎么到了分店就变成了特级茶了呢？老板娘向记者传授了卖茶的套路，原来这卖茶不仅要学茶叶知识，还要懂营销，同样的茶，对不同的顾客就要有不同的说法。

　　记者：“老板跟我说是三级的。”

　　老板娘：“嗯，是的。”

　　记者：“其实这个就是三级的茶？”

　　老板娘：“对的。”

　　记者：“那说成特级的没关系吗？”

　　老板娘：“没事 ， 你能说成特特级也可以。反正只要合顾客的口味，你爱咋讲就咋讲。”

　　根据中华人民共和国安溪铁观音国家标准，产品的标签应符合相关规定，并标示相应的类型和级别。然而，这些茶叶包装上并没有任何等级标识，信息也可以随意更改，再加上消费者鉴别能力有限，像商家这样用低级茶替代高级茶忽悠消费者，已经成为了一种惯用手段。

记者算了一笔账，这种三级铁观音成本价大概是90元每斤，批发价是135元，冠上特级的标签后，卖到消费者手上就达到了500元每斤。

　　而为了获取更高的利润，除了混淆茶叶的等级外，一些茶商还通过虚构茶叶年份来抬高价格。

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　　店主一再向客户强调，浓香铁观音的年份越久，就越珍贵，当然价格也就越高。

　　茶叶总店老板：“黑色的是20年。”

　　记者：“红色的呢？”

　　茶叶总店老板：“10年。”

　　实际上，店主私下坦白，这些浓香铁观音的储藏时间根本达不到宣传的年份。

　　记者：“红色的多少年？”

　　茶叶总店老板：“五六年。”

　　记者：“黑的那个（多少年）？”

　　茶叶总店老板：“这个好像是2007年的，也就是11年了。假如05年的你能卖到2000年你就可以了，可以多说几年，他们白茶不是一样吗？”

　　正如店主说的一样，最近流行起来的福鼎白茶，最大的魅力就在于四个字——越陈越香。 这也使得一些茶叶商贩，把宣传的重头戏放在了储藏年份上，一时间市场上开始充斥着动辄五年陈、十年陈甚至十几年陈的老白茶。

　　店家：“白茶是因为它是”一年茶 三年药 七年宝“，所以它越老对人体的功效就越好。新的大概几十块的，稍微有年份的大概两百多、三百多。它可以收藏，我们还说越老越值钱，年份越高的越值钱。”

　　在一家茶叶店铺里，店家拿出了自家的“镇店之宝”，一款2005年的福鼎白茶，并以八百元每片的价格兜售给记者。

　　店家：“不舍得卖给你们啦！只有四片了，全国只有八百片。”

　　那么，这块老白茶真的像店家所标榜的那样具有十几年的年份吗？记者带着这饼茶，找到了一位愿意透露内情的业内专家进行鉴别。

　　业内人士：“没有2005年这么夸张。如果这个茶叶是有13年的话，它（应该）有一股中药的药香非常明显，我闻了一下，没有什么药香。”

　　除了年份造假以外， 专家掰开茶饼还发现，这块茶饼还存在“以次充好”的情况，外围包裹了一层相对好一些的茶叶，而里面填充的却是劣质的茶叶梗与普洱。

　　业内人士：“这种老梗是不应该出现在这里，里面这种修剪茶成本非常低。我们修剪以后是做低档黑茶，比如说茶砖之类，它这个市场售价能卖到多少钱？这饼茶我看看最多也就七八十块钱。”

　　记者调查发现，市场上像这样标榜着十年以上的老白茶比比皆是，专家表示，一些不良商贩为了谋求利润，会通过人为的工艺做旧茶叶，制造假老茶。

　　专家现场为我们做了一个实验， 一饼2017年新白茶通过加湿、发酵，一天以后，处理过的白茶颜色就比原来加深许多。

　　业内人士：“这大概已经过去了20多个小时，这个变化已经蛮大了，颜色已经明显有点深了。24个小时可以抵一年，五六天时间可以达到五六年，甚至十来年这样的效果。”

　　就这样，许多劣质的茶叶，经过了一番包装之后，价格可以标到几百甚至几千，以老茶的名义出售给消费者。

　　业内人士：“我们好的老白茶要靠自然陈化、慢慢地变，一下子给它变的话，茶叶一个是（会）不均匀，一个（会）有霉菌产生，还有其他的一些不好的菌会产生。”

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