老法师拍人像，有一种风格叫做糖水片，萌妹子大头照，看着就是养眼，甜是一层境界，也是对萌妹子和糖水片最起码的尊重。
如果能刀锐奶化，焦内眉毛头发根根可数如刀刻，焦外虚化柔美如奶油融化，这是第二境界，能达到这一步，说明掌握了拍摄技巧，镜头素质也过硬，中长焦大光圈定焦镜头是必须的，焦距85起步。
再上一个层次就是毒德大学，最求在色彩上做文章，德国光学是世界的泰山北斗，虽然德国镜头不能自动对焦，但德国镜头的色彩还原是顶级的。就如中国传统色里形形色色的红，就像乔帮主追求的五彩斑斓的黑，能把黑色还原好需要极好的光学素质。而色彩又往往带有玄学的味道，镜头和照片呈现出来的所谓的德味，也成为一种此中有真意欲辩已忘言。
其实萌妹子根本不关心自己照片里头上长没长树枝和电线杆，也不关心全身照是不是没有拍到脚。
135毫米镜头是拍糖水利器，这种镜头早期多采用SONNAR结构，也是蔡司公司设计出来的典型结构，词语来自德语的太阳，说明这类镜头的光圈大，光圈越大，镜头越大，价格也越高。早期的镜头，比如东蔡三剑客里的135，光圈3.5，后期有些镜头光圈增加到2.8，继续增加到2，比如尼康和佳能的135F2镜头品质极佳，前些年索尼和适马的新款135镜头的光圈达到了1.8，品质很好，价格也很好。

种下科技“因” 结出丰收“果”

　　五谷丰登，瓜果飘香，稻菽卷起千层浪，希望的田野迎来大丰收。近年来，运城市加大科技兴农力度，大力发展智慧农业，用科学技术改变农业生产方式，提高农作物品质，取得了丰硕成果。

　　1一粒好种，千粒好粮

　　“运紫糯1号、运黑9921，这些种子都有啥特点呀？”
　　“这些油菜种子也是咱们研发出来的？产量有多高？”
　　在中国农民丰收节运城活动周期间，设在岚山根主会场的农业科技展区热闹非凡。一字儿排开的农业科技展台展示着各类农业科技最新成果。展台内浓浓科技范儿，引得农民朋友驻足咨询。专家耐心地为大家答疑解惑，农户直观地了解运城农作物新品种、新特点。
　　农产品喜获丰收，背后是科技赋能带来的品种之变。山西农业大学棉花研究所积极探索有机旱作新模式，努力攻关抗旱新品种选育，该所旱地小麦、玉米、大豆、甘薯等在抗旱节水新品种选育、轻简化栽培方面取得突出成果。麦类作物室主任任文斌介绍，目前，针对晋南地区实际情况，课题组研发培育了很多小麦新品种。最受老百姓欢迎的是水地小麦晋麦84和舜麦1718，旱地小麦运旱618、运旱115等品种。优质旱地小麦品种“运旱1818”还搭乘运载火箭进入太空，进行太空育种，进一步优化提升品种质量。
　　玉米遗传育种研究室与企业合作选育的国审品种九圣禾2468，具有耐高温、抗旱能力强的特点。“一般品种在35摄氏度以上，结实会受到不同程度影响，九圣禾2468品种在37摄氏度高温下，结实不会受到影响，而且耐盐碱、抗倒伏、抗病虫能力强；适应密度范围大，高产优质。”工作人员介绍说。
　　“一粒好种，千粒好粮。”大豆育种课题组以多抗、节本、广适、高产、优质等目标为方向，选育出通过省审及国审的抗旱、广适大豆新品种运豆101，选育出强抗旱大豆新品种运豆202，且在山西、山东、河南、河北大面积推广。“运豆”系列品系表现突出，为进一步选育有机、抗旱新品种打下良好的基础。
　　集节水灌溉技术、优质专用型甘薯品种选育、轻简化高效栽培技术、种苗脱毒技术和绿色高效栽培技术为一体的“甘薯绿色垄膜轻简化高产高效栽培技术”是甘薯研究室的最新科研成果。这项技术在北方薯区处于领先地位，辐射全国13个省份的40个县（市、区），在促进甘薯种植生产节本增效的同时，也推动了山西省乃至全国甘薯生产现代化、机械化水平的提高。
　　“今年，运城市制定出台了《现代种业强市建设2021年行动计划》，以市农业科学合作研究院为核心，重点在粮油、蔬菜、干鲜果、畜禽和水产等主导产业上建立优势种子种苗基地，确保全市农作物良种覆盖率达98%，畜禽核心种源供给率达65%。”运城市农业农村局局长苏丽红介绍说。

　　2旱作新技术 打开增产新空间

　　中国农民丰收节运城活动周期间，全国旱作节水农业技术研讨观摩会在当地召开。来自全国28个省、自治区、直辖市的66名农业专家和农业技术人员，实地观摩了解旱作节水技术、农业新品种、新技术的推广以及农民增收情况，对当地有机旱作节水农业的典型做法和取得成绩给予了很高评价。
　　运城全市小麦、水果、蔬菜产量占全省的50%、70%、25%以上，因少雨缺水的自然条件，干旱成为制约当地现代农业发展之路的巨大瓶颈，如何让现代农业发展之路走得更长远，成为亟待解决的课题。“为进一步推进运城市有机旱作节水农业向纵深发展，2019年、2020年和2021年，当地连续3年制定出台了推进全市有机旱作节水农业发展年度行动计划，同时，为确保各项政策落实落地，2018年以来，我们先后组织召开各类座谈会、培训会、现场推进会14次，有力促进了全市有机旱作节水农业的稳步发展。”运城市农业农村局科技教育服务站站长段军说。当地广泛应用有机旱作节水技术，最大限度减少化肥、农药等化学投入品，生产更多无公害、绿色、有机农产品，实现农业可持续发展。运城市重点依托有机旱作项目创建，构建“龙头企业（合作社）+基地+农户”“合作社+社会化服务组织+农户”等产业发展模式，示范引领全市有机旱作节水农业发展。
　　目前，运城市累计建设高效节水灌溉面积150多万亩，发展旱作节水农业技术示范区50万亩，通过项目示范引领、技术推广培训和主体带动等方式，辐射带动全市推广有机旱作节水农业技术近260万亩，占到全省近半数。当地总结出闻喜县小麦沟播节肥集成技术、夏县旱地小麦宽窄行探墒沟播节水补灌技术、新绛县小麦无垄栽培技术、万荣县柴胡标准化种植技术、盐湖区核桃水肥一体化技术、稷山县物联网桃树精准化栽培管理技术、绛县旱作小麦黄腐酸钾应用技术、临猗县葡萄有机旱作智能水肥一体化种植技术等各类有机旱作技术模式11个，制定出地方标准6个，形成比较完善的有机旱作农业技术体系，基本实现绿色有机标准化生产，为全市有机旱作节水农业发展起到了积极示范带动作用。

　　3一主多元 农技推广新机制

　　芮城县远鹏家庭农场，农户胡天妮轻点鼠标，实现800亩农田智能喷灌作业。水肥一体化系统、5G物联网、传感器、地下管道等软硬件建设，将土壤湿度、温度、酸碱度等数据，实时呈现在控制室大屏或手机屏幕上。
　　绛县忠德梦养殖专业合作社自从有专业人员提供重大疫病防控、新品种引进、试验、推广等技术服务，养殖设施新技术、粪污处理设施应用等养殖设施服务，幼崽出生率提高了25%，成活率提高了15%。
　　河津市连绿韭菜种植专业合作社有了韭菜产前、产中、产后全程技术指导，积极推广“日晒高温覆膜法”防治韭蛆技术，为农户增收80万余元。
　　新绛县菊子家庭农场制定了油桃管理技术工作方案，对农场及周边果农进行修枝、定干、除萌、施肥、拉枝、防治病虫害等技术培训，有效提高了油桃坐果率，每亩增产1000公斤，亩收入增加2700元，农场全年增收达50万元……
　　让合作社、家庭农场等新型经营主体发展更上新台阶，这是多年来，从院士到专业技术人员、“土专家”“田秀才”和致富能人把技术送到田间地头，把论文写在大地上，解决农业问题，带去增收致富的“金钥匙”。运城市通过不断强化公益性农技推广服务的主渠道功能，培养多元化社会服务组织，打造农业科技示范基地，推进农科教、产学研相结合等措施，在全市初步建立起“一主多元”的农技推广机制，有效破解了农技推广面临的“最后一公里”问题。
　　今年，结合“运城面粉”“运城蔬菜”“运城苹果”的品牌打造，在全市12个县（市、区）筛选确定了15个主体进行扶持，使其成为科学研究的试验田、技术示范的样板田和农业决策的参考田。通过打造农业科技示范基地和农科教、产学研相结合的农技推广形式，开展农技人员增值服务合理取酬，运城市初步建立起“一主多元”的农技推广模式，较好地解决了农技推广“最后一公里”问题。

　　来源：科学导报

“食饮有节”有几节？
北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心主任医师 袁尚华
健康与多方面因素有关，吃动平衡及营养均衡是身体健康基础条件，饮食无疑是最重要的一个健康因素。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节，原意是竹节的意思，可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约、气节等。那么到底“食饮有节”有几节？让我们一一说来。
一、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类，建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长，最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，饮食要五色五味、搭配丰富，力求营养均衡。目前最大的误区就是人们无论吃荤与吃素，吃谷物太少，吃含皮谷物就更少，还有一个误区认为谷物就是碳水化合物，大大忽视了“五谷为养”。谷物是植物的种子，植物也有灵性，为了繁育下一代，它把最好的营养输送给了种子，以全成分谷物为主食，含有包括蛋白等大部分营养物质，且有效纠正素食纤维过少，补养的是人的正气清气，而不是邪气浊气，所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物，这样更容易达到整体营养、寒热平衡、酸碱平衡，从而做到营养均衡。需要提醒的是，纯素饮食要适当吃一些发酵食品，比如发酵全麸麦馒头等，营养就会更全面。同注重健康食物一样，饮品也要合理搭配。水是生命之源，最好的饮料就是白开水，对于脾胃虚弱的人切莫以瓶装矿泉水和直饮水等生水作为常用饮料。茶、酒也是养生饮品，现在更有许多药食同源的代茶饮方和各种果蔬汁、可乐、咖啡等。饮品里如果含糖高、热量高，喝多了容易肥胖，饮品里也容易含多种食物添加剂，所以均以适量为度，适可而止。
二、注意饮食节制
评价有没有饮食节制的标准，就是要看体重是否在标准范围，要做到吃动平衡。这一点对现在很多超重的人都难以克服，因为贪吃的欲念，已经像一个狂魔，迷乱了人们对健康需求的心智，丧失了制服它的能力。因此一定要以饮食健康为第一原则，而不是以饮食美味为第一原则。吃动平衡是饮食的主要原则，饮食过多导致肥胖，就种下了糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性肺脏病、慢性肾脏病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病的根。饮食要与年龄、性别需求相平衡。尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品。避免贪图冷饮。尤其要节制油腻，加工法多用蒸、煮、炖、淖的方法，少用炒、煎、炸、烹的方法。“大饱伤脾”，饭吃过多，导致肠胃劳伤，过剩的营养就会变为毒，伤肝伤肾；每天喝过量的水伤肾，过量的喝酒伤肝，过量的喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。汤食或液体食物过多，容易把胃撑大，导致肥胖,所以要干稀搭配；不要拿牛奶和豆浆等液体食物当饮品。
三、把握饮食节奏
人有昼兴夜寐的规律，所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜，晚饭不能晚于7点。对于胖人和运动量少的人，也可以不吃晚饭或过午不食。不饥不食，未饱先止，每餐之前要有饥饿感，因为饥饿感能调动免疫力抗癌；不可等到大饿时再吃，因为大饿的时候容易让人狼吞虎咽，饥不择食，反而吃的更多。对于要减肥的人，水果坚果放在餐前；对于要增重的人，水果坚果放在餐后。瘦人想增重，每顿饭也不要大饱，而是要少食多餐；不要吃过烫食物，要细嚼慢咽，每次吃饭不要少于20分钟。
四、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物，吃应季菜，春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品，暑天吃了对人很有裨益，冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热，大自然给我们身体比冬天更多的热量，需要的饮食量就应该减少，而很多人仍在以各种理由加强营养，伤害着自己的健康却全然不知不顾。
五、对证饮食调节
中医认为药食同源，在实现饮食饥饱功能之后，还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。举例说明：大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠，大便粘滞的人要多吃白萝卜，大便溏泄的人加一些山药、白扁豆；失眠的人，晚上吃小米粥加含心的莲子和或酸枣仁熬粥；怕冷的人，早上喝一点姜枣茶；眼睛干涩的人，喝点菊花枸杞子茶，减肥的人加一点山楂决明子；肝气瘀滞，可以选玫瑰花带茶饮；脸上长痘痘，多吃一点红小豆薏米粥。
六、讲求饮食礼节
要感恩和尊敬天地赐予我们食物生长的环境及化育食物，感恩和尊敬辛勤的农民种植食物，要感恩和尊敬食物给我们带来美味和营养，要感恩和尊敬自己的消化系统消化食物吸收营养等。还要特别感恩和尊敬亲自精选食材、下厨动手做饭的家人和自己。虽然外面餐馆的饭菜很香，但对于大多数人来说，带着爱心做出的“妈妈的味道”，对自己和家人的健康和幸福是什么大餐都换不来的！做饭吃饭的时候，都要洗手洁面，带着甜美喜悦之情、幸福享受之感。古人云：食不语，吃饭的时候要有宁静心，细细品尝感受饮食的味道。学会分餐，避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝，也要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。
七、注重饮食节约
古人云：俭以养德，俭德僻难，知福惜福。俭德最重要的就是节约粮食做起，即使再富贵也没有权利浪费粮食。儿时诵读最多的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”时时提醒我们节约粮食、尊重劳动人民。
八、饮食也要高风亮节
我们吃饭是为了活着，但活着绝对不是为了吃饭，更不是为了吃肉。现在有很多人过于贪吃，无肉不欢，甚至认为不吃肉就活着没意思，失去了人生的本来的崇高意义。“仁者寿”，所以我们一定要追求精神丰富，物质简约！
九、饮食也要有傲骨气节

说到这一点，可能有点小题大做，可现实中时时会发生。每一次大酒对肝的损害相当于一场肝炎，长期酗酒也相当于慢性自杀，所以不要做无谓的牺牲，让有限的生命变得充实而有意义。
小结：要规避食源性疾病，在做到食饮有节的同时，还要做到规避饮食不洁，即食品安全，包括最常见的清洗不净导致的细菌病毒性胃肠炎，还有多见的食物中毒，包括自然有毒食物（比如毒蘑菇）、食物霉变、农药残留、生物调节激素残留、重金属超标、食品添加剂超标等。很多人只重视美食口味儿，不重视饮食安全与健康，名曰加强营养，实则“病从口入”，甚或病已缠身，依然故我，迷途不返。因此明白“食饮有节”至关重要。