上午10点，忙到下午2点。整整4个钟头，出品一大盆柠香酸辣凤爪（已密封装好，放冰箱一夜），还有这盆所谓鸡辣椒（其实就是辣子鸡丁，糍粑辣椒不敢放太多，怕辣）

实在太费时费力，不管好不好吃，下次打S都不会再做了。

以前陕西同事自制凉皮给我尝过后，也是心血来潮TB闪电下单。买来做凉皮的两个大白铁皮钵钵，从和面开始，忙一晚上，做出不筋道的带窟窿眼的凉皮、死面疙瘩一样的面筋。

从此再没做过，白铁皮钵钵闲置至今。一直没敢尝试烘培，一不爱面食，二知道自己肯定搞不定，且三分钟热乎劲。

厨艺要有兴趣，更要精力、耐心、悟性、天性，是个讲究的手艺活。我几乎没啥拿手菜，也很少做超过三个步骤的菜式。

我姐跟我差不多，上次做酸菜鱼，添水加料加菜下鱼，大大一铁锅满到快溢出来。我们只好一个个乘饭，端碗，围着锅边吃。那鱼搁置一夜，味腥肉面，一人只尝了几口，整锅全部倒了。

今天的鸡辣椒，主要耗时在切丁，6个超大鸡腿，切开剔骨切条切丁，。鸡爪收拾也费劲，切指甲、分件、汆水、过冷，准备配料，腌制。

我干到一半，想撂挑子撒手扔菜板。

其实不如直接带骨炒小煎鸡，黄焖鸡，辣子鸡。

满大街的瓮安辣鸡粉店，街边38元/斤的柠檬酸辣鸡爪，何必费这神折腾。

现在累到脚瘫手软，刚吃完这鸡辣椒配粉。味道还行，但以后不要再做了，重复三遍。

明天去吃三线博物馆那的广东早茶，不知道有没足球小镇的好。

想潮州菜、顺德菜、客家菜、生滚粥、深井烧鹅了[馋嘴][馋嘴][馋嘴]

#16籽的毛#

宿迁 慧慧面皮 4包

6(9LgS2jeGPrh)://复制之后去掉再复制去tb！！

[举手][举手]逛豆瓣零食组被种草的！！！我是凉皮鸭血粉丝重度爱好者嘿嘿嘿最近已经吃了三次凉皮了，我们学校食堂是7一份！！

这一份4左右，我准备到时候再去食堂打点蔬菜，拌在一起吃，保质期15天！！！！而且他发中通（中通你是我的神！！！）

到货反馈：好吃，可买，喜欢凉皮擀面皮的宝贝冲冲冲

#智汇资讯#
【传智汇早报】
2021年9月13日 星期一

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【汇言慧语】 Dream as if you’ll live forever. Live as if you’ll die today. 编织梦想时，把生命设定为永恒；享受生活时，把今天当作生命的终结。