#好书推荐#作者田螺姑娘从如何“养锅”、如何“焯水”讲起，在40多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮？如何炖出软烂多汁的牛腩？焯烫了30秒的鸡翅有什么惊人之处？

有哪道菜在餐桌上最常见呢？相信很多人第一个想到的就是它——番茄炒鸡蛋。切个番茄、打两个鸡蛋，下锅炒熟便是一盘菜。你想让你的番茄炒蛋更好吃吗，听听田螺姑娘的做法。番茄炒蛋这道菜的秘诀，在于打鸡蛋。要将蛋白和蛋黄分开，像做蛋糕时那样，把蛋白打出大的气泡之后，再加入蛋黄和盐轻轻打散。这样炒出来的鸡蛋，口感嫩滑松软。如果你喜欢更浓郁一点儿的酸甜口味，还可以在起锅前加点番茄酱。
 

田螺姑娘是地地道道的湖南人，对湖南人来说，辣椒炒肉在餐桌上占有不可撼动的地位。一盘好吃的辣椒炒肉，要做到：肉质软嫩有肉香，辣椒香而不呛口，碗底有一层油汤，辣椒的味道、猪肉的香气和汤汁的油润，要融合在一起。很多人吃辣椒炒肉，爱挑其中的肉吃，最后剩下一盘辣椒尴尬地摆在那儿。在作者看来，辣椒炒肉里的“肉”是绝对的配角，辣椒才是这道菜在真正的主角。螺丝椒是最佳选择，比起尖椒来说，螺丝椒更薄，炒起来更香，一点儿也不呛人。切螺丝椒要尽量切平整，不然凹凸不平的地方会残存生辣椒的味道，影响整道菜的口感。辣椒炒肉炒得好，关键在炒辣椒。往锅里边多倒一点油，烧到有点冒烟的状态再放辣椒，全程保持大火。炒的时候最好用锅铲不断碾压辣椒，这样辣椒更容易炒蔫。最后加上炒好的肉和一勺原汁原味的猪骨汤，继续大火炒个10秒就可以出锅。这样炒出来的辣椒炒肉，才是真正的香而不辣油而不腻，让人唇齿留香。

如果看过周星驰的电影《食神》，那么你一定记得，最后打败佛跳墙的，是一碗普普通通的叉烧饭。极致的美食佳肴，有机会我们都会去品尝，但日日夜夜陪伴我们的，是家常菜，普普通通的家常菜。

#转发赠书# 今晚给大家送的是这本《精进写作：如何成为一名写作高手》。我觉得喜欢这东西，想靠文字来赚一些零花钱的人，很适合看这本书。

尤其是新手作者，这本书从7个维度教你持续精进写作，列举了88种有效写作方法，更是有108个真实案例让你思考。

我大概看了一下，讲的还是挺详细的，
整体来说分为三部分！

第一部分：写作基础，人人都能掌握的写作技巧；
第二部分：写作进阶，从头到尾拆解文章的写作技巧，教你成为爆款创作者；
第三部分：写作变现，多种变现模式。

卷发，关我@我有一个好故事
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#COC模组翻译# 克苏鲁神话TRPG《东京祸事》(東京まがまが)中文版booth配布。
◐BOOTH地址：防限见评论
◐作者：宇留田小人
◐翻译：远坂麦芽
◐校对：能代
在某个下雨的午后，在新宿做侦探的调查员们突然接到了一个委托。
调查员根据当时的状况和人际关系，追查到的真相将会是……

推荐人数：3~4人
游戏时间：前后篇各3~5小时
推荐职业：侦探

现日侦探社本，非常正统的city系模组，甚至有不少好莱坞要素。
模组分成前后篇，线索铺设和后篇回收都做的很好，还有紧张感和悬念，不管是对新手kp还是新手pl的难度都不是很大。
模组本身的故事在宇留田的模组中是难得占了不少篇幅的一作，但npc又毫不抢镜，给调查员留下的调查和发挥空间都很足，终盘还有难得一见的耍帅机会。
喜欢city侦探社模组的玩家可以试试！