都说“一声兄弟大过天”，可姐妹之间的感情何尝不是情比金坚，好多人都会觉得女子柔弱，但其实每个女孩都有自己坚强的时候，为兄弟两肋插刀，为姐妹同样可以。
在娱乐圈中，真正的友情是非常难得的。在强大的利益驱动下，很多人的感情都会变得不堪一击。
正是在这复杂的社交背景下，坚持下来的友情就变得难能可贵，阿娇与阿sa是娱乐圈中友情的一股清流，为姐妹付出一切在她们身上体现的淋漓尽致。
说起阿sa和杨颖，大家就会自然而然地想到陈伟霆，我们都知道陈伟霆曾先后与杨颖、阿sa有过一段恋情。
至于两人为何一直关系微妙，很多人也以为是陈伟霆的缘故，其实其中缘由远不止于此。
杨颖在事业初期只是一个名气不大的小模特，而杨颖本人也深知自己的处境，所以也在四处寻找机会能够更上一层楼，而阿娇的照片门事件让杨颖以为自己有了进军演艺圈的机会。
当时阿娇已经签约了一部电影，但艳门照的爆发让她彻底失去了这个机会，得知这一消息的杨颖急切地想要得到这个角色，但公司早已准备好让阿sa接阿娇的班。
没有抢到角色的杨颖内心也是非常郁闷，但她基于当时的地位也只能是敢怒不敢言。
不知道当时的杨颖有没有对阿sa心存芥蒂，但这也算是两人的第一次交集，利益的争夺最容易让对立的两人产生反感情绪。
尽管交集不深，但由于开头就有了不好的印象，预示着后期两人的关系也会十分微妙。
我们都知道阿sa曾与郑中基有过一段隐婚，但婚姻一直在勉强维持，因为当时的郑中基绯闻层出不穷，并且在一次拍摄过程中与杨颖有了微妙的关系，而杨颖也被网友称为了两人离婚的导火线。
据说在拍摄现场，郑中基对杨颖十分热情，其实错的应该是郑中基，因为两人毕竟是隐婚，外人对于他们的婚姻并不知情，杨颖应该也不知道郑中基已经结婚。
但郑中基应该清楚自己的身份，而他依旧不间断地与别人传绯闻，全然不顾阿sa的感受，忍无可忍的阿sa直接宣布了离婚的消息，使杨颖瞬间被贴上了插足别人婚姻的标签。
就阿sa而言，在这段婚姻中的她没有任何过错，一味隐忍的婚姻确实不值得坚持，况且在这段婚姻中郑中基宛如一个单身男子，并没有承担起自己的责任，反而到处与别人传出绯闻，换了任何一个女性都很难坚持下去。
而对于杨颖来说，如果她确实不知道郑中基已婚的事实，那她确实有些冤枉，但倘若她知道内情，仍然没有与郑中基保持距离的话，那么网上给她贴上的标签就不算冤了她。
阿sa对杨颖的偏见可能是由此开始，但也可能是从当初杨颖抢阿娇角色不成开始的，因为当初的抢角不成而通过这次的离婚事件借机让杨颖背负骂名，阿sa既是为阿娇，也是为自己出了一口气。
说起阿娇的婚姻可以说是闪婚闪离，当时阿娇与一名整容医生赖弘国相识，阿娇的美丽与气质深深吸引着赖弘国，而赖弘国也很会花言巧语，表现的十分体贴与真诚。
通过一段时间的相处，再加上阿娇看男方的父母都很不错，所以很快就结婚了，婚礼上阿sa霸气送祝福，直言赖弘国如果对阿娇不好的话，自己绝对不会放过他。
可见阿sa与阿娇的感情非常深厚。在我们参加婚礼时，流泪最多的除了新人及其父母，最多的可能就是伴娘了，看着自己的好姐妹结婚，自己也会十分感动，同样会更希望自己的姐妹能够过得好。
对于阿sa的霸气祝福，很多伴娘也会说类似的话，如果两人幸福美满，那这就是一句玩笑，如果自己的姐妹被辜负，那她们一定会尽全力保护自己的姐妹。
闪婚后的阿娇并没有她想象的那么幸福，婚后的赖弘国限制阿娇的消费金额，并且时常伴有冷暴力行为，就连阿娇想要生一个小孩，赖弘国也以忙为借口推脱。
思考良久的阿娇最终选择了离婚，这样闪婚闪离的行为被很多网友称不负责任，但如果坚持维护一段痛苦的婚姻，最终受伤的只能是自己，不如及时止损，长痛不如短痛。
离婚后的赖弘国不仅对自己的婚后行为闭口不谈，反而说阿娇不爱自己，称阿娇在婚后不久就想离婚，是自己艰难维持，不想离婚，并时时跑到阿娇的拍摄现场探班。
但私下给自己立深情人设的赖弘国却迅速取关了阿娇，并且把两人有关的所有动态全部删除，这样表里不一的做法实在是让人无法相信他对自己的上述形容。
对于这样的行为，阿sa实在是忍无可忍，在第一时间取关了赖弘国，并且坚定地站在阿娇的身后，为阿娇撑腰，坚决表明自己的立场。
不得不说赖弘国这样的“演技”也实在是令人佩服，表里不一的行径仿佛都不用惺惺作态，就好像事实就像他所说的那样，自己才是无辜的一方。
阿娇在寻找另一半时没有擦亮眼睛，才使得自己经历了这段失败的婚姻，但好在她有一个天使般的姐妹一直和她站在一起，从不放弃她，而她也一如既往的相信、陪伴着自己的好姐妹。
在最近播出的剧目中，我们看到了阿娇与阿sa的出现，不由得让大家想起两人当初的组合，这么多年过去了，经历了感情的失败、事业的低谷，不变的是两人的姐妹情深。
在个人采访中，阿娇直言自己参加这个节目完全是因为阿sa，称“她来我就来，她不来我就不来”，她信任阿sa，而阿sa应该也希望阿娇能够通过参加节目打开自己，缓解内心，同时也是为以后的事业铺路。
在浪姐中，阿sa对郑秀妍的腰伤视若无物，其实不是她冷酷，而是当初郑秀妍与阿娇的男友曾有过绯闻，并且在阿娇分手后，与其男友无缝衔接，其中的缘由想必大家也都清楚了。
阿娇与阿sa的姐妹情不是说说而已，两人都在对方的低谷时期不离不弃，对于阿娇事件的爆发，阿sa坚持不解除两人的组合，而阿sa离婚后，阿娇也陪着阿sa到处旅游散心。
在一次采访中，两人被问到想对对方说什么，她们异口同声地说出了“谢谢你”，这是默契的加持，也是两人这么多年来想对对方说的真心话。
孟子曾说“人之相识，贵在相知，人之相知，贵在知心”，阿娇与阿sa都是彼此的挚友，两人20多年的姐妹情也着实令人羡慕，友情难能可贵，长久的友情远比爱情还要难得。
在娱乐圈中，真正的友情是非常难得的。在强大的利益驱动下，很多人的感情都会变得不堪一击。
正是在这复杂的社交背景下，坚持下来的友情就变得难能可贵，阿娇与阿sa是娱乐圈中友情的一股清流，为姐妹付出一切在她们身上体现的淋漓尽致。
说起阿sa和杨颖，大家就会自然而然地想到陈伟霆，我们都知道陈伟霆曾先后与杨颖、阿sa有过一段恋情。
至于两人为何一直关系微妙，很多人也以为是陈伟霆的缘故，其实其中缘由远不止于此。
杨颖在事业初期只是一个名气不大的小模特，而杨颖本人也深知自己的处境，所以也在四处寻找机会能够更上一层楼，而阿娇的照片门事件让杨颖以为自己有了进军演艺圈的机会。
当时阿娇已经签约了一部电影，但艳门照的爆发让她彻底失去了这个机会，得知这一消息的杨颖急切地想要得到这个角色，但公司早已准备好让阿sa接阿娇的班。
没有抢到角色的杨颖内心也是非常郁闷，但她基于当时的地位也只能是敢怒不敢言。
不知道当时的杨颖有没有对阿sa心存芥蒂，但这也算是两人的第一次交集，利益的争夺最容易让对立的两人产生反感情绪。
尽管交集不深，但由于开头就有了不好的印象，预示着后期两人的关系也会十分微妙。
我们都知道阿sa曾与郑中基有过一段隐婚，但婚姻一直在勉强维持，因为当时的郑中基绯闻层出不穷，并且在一次拍摄过程中与杨颖有了微妙的关系，而杨颖也被网友称为了两人离婚的导火线。
据说在拍摄现场，郑中基对杨颖十分热情，其实错的应该是郑中基，因为两人毕竟是隐婚，外人对于他们的婚姻并不知情，杨颖应该也不知道郑中基已经结婚。
但郑中基应该清楚自己的身份，而他依旧不间断地与别人传绯闻，全然不顾阿sa的感受，忍无可忍的阿sa直接宣布了离婚的消息，使杨颖瞬间被贴上了插足别人婚姻的标签。
就阿sa而言，在这段婚姻中的她没有任何过错，一味隐忍的婚姻确实不值得坚持，况且在这段婚姻中郑中基宛如一个单身男子，并没有承担起自己的责任，反而到处与别人传出绯闻，换了任何一个女性都很难坚持下去。
而对于杨颖来说，如果她确实不知道郑中基已婚的事实，那她确实有些冤枉，但倘若她知道内情，仍然没有与郑中基保持距离的话，那么网上给她贴上的标签就不算冤了她。
阿sa对杨颖的偏见可能是由此开始，但也可能是从当初杨颖抢阿娇角色不成开始的，因为当初的抢角不成而通过这次的离婚事件借机让杨颖背负骂名，阿sa既是为阿娇，也是为自己出了一口气。
说起阿娇的婚姻可以说是闪婚闪离，当时阿娇与一名整容医生赖弘国相识，阿娇的美丽与气质深深吸引着赖弘国，而赖弘国也很会花言巧语，表现的十分体贴与真诚。
通过一段时间的相处，再加上阿娇看男方的父母都很不错，所以很快就结婚了，婚礼上阿sa霸气送祝福，直言赖弘国如果对阿娇不好的话，自己绝对不会放过他。
可见阿sa与阿娇的感情非常深厚。在我们参加婚礼时，流泪最多的除了新人及其父母，最多的可能就是伴娘了，看着自己的好姐妹结婚，自己也会十分感动，同样会更希望自己的姐妹能够过得好。
对于阿sa的霸气祝福，很多伴娘也会说类似的话，如果两人幸福美满，那这就是一句玩笑，如果自己的姐妹被辜负，那她们一定会尽全力保护自己的姐妹。
闪婚后的阿娇并没有她想象的那么幸福，婚后的赖弘国限制阿娇的消费金额，并且时常伴有冷暴力行为，就连阿娇想要生一个小孩，赖弘国也以忙为借口推脱。
思考良久的阿娇最终选择了离婚，这样闪婚闪离的行为被很多网友称不负责任，但如果坚持维护一段痛苦的婚姻，最终受伤的只能是自己，不如及时止损，长痛不如短痛。
离婚后的赖弘国不仅对自己的婚后行为闭口不谈，反而说阿娇不爱自己，称阿娇在婚后不久就想离婚，是自己艰难维持，不想离婚，并时时跑到阿娇的拍摄现场探班。
但私下给自己立深情人设的赖弘国却迅速取关了阿娇，并且把两人有关的所有动态全部删除，这样表里不一的做法实在是让人无法相信他对自己的上述形容。
对于这样的行为，阿sa实在是忍无可忍，在第一时间取关了赖弘国，并且坚定地站在阿娇的身后，为阿娇撑腰，坚决表明自己的立场。
不得不说赖弘国这样的“演技”也实在是令人佩服，表里不一的行径仿佛都不用惺惺作态，就好像事实就像他所说的那样，自己才是无辜的一方。
阿娇在寻找另一半时没有擦亮眼睛，才使得自己经历了这段失败的婚姻，但好在她有一个天使般的姐妹一直和她站在一起，从不放弃她，而她也一如既往的相信、陪伴着自己的好姐妹。
在最近播出的剧目中，我们看到了阿娇与阿sa的出现，不由得让大家想起两人当初的组合，这么多年过去了，经历了感情的失败、事业的低谷，不变的是两人的姐妹情深。
在个人采访中，阿娇直言自己参加这个节目完全是因为阿sa，称“她来我就来，她不来我就不来”，她信任阿sa，而阿sa应该也希望阿娇能够通过参加节目打开自己，缓解内心，同时也是为以后的事业铺路。
在浪姐中，阿sa对郑秀妍的腰伤视若无物，其实不是她冷酷，而是当初郑秀妍与阿娇的男友曾有过绯闻，并且在阿娇分手后，与其男友无缝衔接，其中的缘由想必大家也都清楚了。
阿娇与阿sa的姐妹情不是说说而已，两人都在对方的低谷时期不离不弃，对于阿娇事件的爆发，阿sa坚持不解除两人的组合，而阿sa离婚后，阿娇也陪着阿sa到处旅游散心。
在一次采访中，两人被问到想对对方说什么，她们异口同声地说出了“谢谢你”，这是默契的加持，也是两人这么多年来想对对方说的真心话。
孟子曾说“人之相识，贵在相知，人之相知，贵在知心”，阿娇与阿sa都是彼此的挚友，两人20多年的姐妹情也着实令人羡慕，友情难能可贵，长久的友情远比爱情还要难得。
—朋友圈高级意难平文案
1.门庭深冷 来者需诚
2.没有了以前的骄傲 也失了最初的模样
3.在我失去的所有人中 我最想念自己
4.或许命运的签 只让我们遇见
5.我依旧真诚待人 但不再寄予厚望
6.以为自己被爱了 悄悄高兴了好几天
7.或许你我都有苦衷 所以尽力之后选择随缘
8.喝醉时会想起的人 似乎永远都不在身边
9.几年听起来挺吓人 其实风一吹就什么也不剩了
10.原来最痛苦的惩罚不是失去 而是永远记得
11.做梦都是看着你爱别人 你是有多讨厌我
12.或许我只是你的过客 但是你是我的青春
13.直到自己坚定的东西被自己放弃 才明白没有什么可以是永远
1.门庭深冷 来者需诚
2.没有了以前的骄傲 也失了最初的模样
3.在我失去的所有人中 我最想念自己
4.或许命运的签 只让我们遇见
5.我依旧真诚待人 但不再寄予厚望
6.以为自己被爱了 悄悄高兴了好几天
7.或许你我都有苦衷 所以尽力之后选择随缘
8.喝醉时会想起的人 似乎永远都不在身边
9.几年听起来挺吓人 其实风一吹就什么也不剩了
10.原来最痛苦的惩罚不是失去 而是永远记得
11.做梦都是看着你爱别人 你是有多讨厌我
12.或许我只是你的过客 但是你是我的青春
13.直到自己坚定的东西被自己放弃 才明白没有什么可以是永远
#三联美食# 我出生在扬州城下面的小地方，上学之前都跟父母在城市生活，上学后回到老家，跟爷爷奶奶住在一起。爷爷是村里的厨师，常年在周边各村庄奔走掌勺宴席，小小的我对此并无概念。
一次，爷爷就在离家不远的人家做菜，天色黑得早，奶奶带着我去看爷爷，厨房里暖黄色灯光下烟雾缭绕，桌面上整齐码着食材、菜碟，空气里则香气弥漫，我在来来往往高大的人影中穿行，终于站定。
爷爷见到我很是开心，随即给我在铁锅里捞了一小块刚出锅，热气腾腾、暗红褐色带皮的肉块，一口下去软糯香甜，入口即化，我没吃过这样的食物，问奶奶是什么，奶奶说是冰糖蹄膀，我接着又问，奶奶还有吗？我还想吃。
多年以后，离家再回家的时候，爷爷奶奶总会问，怎么样，今天我们炖个蹄膀？当年这句话，是打开我和爷爷奶奶稍显陌生关系的钥匙。
刚回老家的我很少说什么，那次是第一次主动表达自己的需求，犹记得当时奶奶开怀大笑，对我的请求格外兴奋，嘴里不停跟其他阿婆们念叨着，我孙女喜欢吃爷爷做的炖蹄膀啊，还想吃呢，没有了怎么办呢。奶奶张罗一圈无果后过来告诉我，等回家让爷爷给你单独做。
就这样，冰糖蹄膀进入了我的生活。这道菜，其实是江南人家宴席上非常常见的压轴菜之一，宾朋好友散去，桌上是否有剩余，是检验厨师手艺的直观标准，爷爷做的蹄膀，总是空盘的。
先说食材，猪肉，最常见不过。懂吃的人则知道，不同位置肉的口感不同，做法也纷繁多样。比如猪里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖······
猪蹄膀是指猪腿部分，即猪脚的最上部，中间有一根骨头。猪蹄膀是江南或西南地区的叫法，北方人通常叫肘子。冰糖蹄膀最好选用前肘，前肘皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，好过后肘。
除了蹄膀本身，这道菜的另一个主角自然是冰糖了。江南人爱吃甜，一说因为天气湿冷，高糖可充饥御寒；一说江南富饶，可彰显生活地位；另有一层，则说甜味只是为了抑制食材或者酱油里的苦味，行话叫“吊鲜头”，江南人实际上吃的是鲜。不论背后是哪一种解释，对一个小小孩子来说，甜，就是快乐啊。
记忆里，爷爷有一口暗绿色的小炉子。小时候，我看爷爷只消拨弄几下，那炉子里的火头便可大可小，大火时炒菜，小火时可温一壶热水，经久不断，好不神奇。好几年里，它就这么从早到晚的工作着，厨房里总是暖和的。冰糖蹄膀的烧制，与这口炉子也密不可分。
通常，爷爷会赶个早集，骑着他墨绿色的三轮车，去镇上相熟的铺子挑一个两三斤左右的蹄膀。
中午吃完饭休息片刻，便开始收拾。先在土灶的大铁锅里加入冷水，没过蹄膀，大火烧开，直至水面一层浮沫，再捞出蹄膀稍稍放凉，接着用小镊子仔细拔去杂毛，然后用刀再细细刮一遍肉皮，做这些时，爷爷总是沉默且专注，我也看得入迷。
接下来，铁锅里入油烧至大约五成热，放入八角、肉桂煸出香味，待油温继续升高，便放入葱结和姜块去腥，这时候放入蹄膀在锅里一转，便立刻倒入足量烧好的开水，加黄酒、老抽和生抽，大火烧开，不一会儿，复杂的香料味混合肉味就在厨房里蔓延开来。
此时，小火炉早在一旁等候多时，爷爷将滚烫的这一锅料全部转移进一口老砂锅，放上炉子小火慢煨。我眼看着沸腾的汤汁慢慢平静下来，正出神，“啪嗒”一声盖子盖上，隔断了我对蹄膀的垂涎。
爷爷说，还早着呢，让我自己先出去玩会。我不大情愿，玩一阵就兴冲冲跑回家，反复好多次，就在我以为爷爷是不是忘记炉子上的蹄膀时，爷爷终于开了盖子，加入几块大冰糖和一点点盐，然后轻轻搅拌，又帮蹄膀翻了个身，我一凑近，肉香四溢，爷爷嘴里却依然说早着呢，盖上盖拨了拨炉子的火苗，又转头自顾自忙去了。我只好压下内心的焦急，索性转头找小伙伴玩去了。
跳皮筋跳了一身汗，直至天色暗淡，突然听到奶奶唤我回家吃饭，才想起蹄膀，急急忙忙跑回家去。见爷爷正把火苗调大，把不多的汤汁一勺勺淋在蹄膀身上。最后拿一根筷子往皮肉里轻轻一戳，直接到底，那肉块酥烂又Q弹，爷爷终于露出微笑，出锅！
这样的时刻，曾经长久地、绵密地，在我的记忆中闪闪发着光，一想起来，就有温暖和甜蜜裹上心头。奈何年岁渐长，求学工作，与家乡渐行渐远。不记得从什么时候开始，我不爱吃冰糖蹄膀了，觉得甜腻且热量太高易胖，爷爷的炉子也不知什么时候消失不见。大约是坏了。
一个人在外生活，有段时间突然想吃肉圆，特意买过几次，都吃不到记忆中的味道。于是试着自己做，在菜场绞了肉糜回家，按爷爷的方子调配做了，还是不太对。
吃完饭在桌前发呆，突然浮现爷爷站在砧板前的画面，他身姿挺拔，左右手各握一把菜刀，噼里啪啦剁着肉馅，有节奏有韵律，时高时低，时快时慢，像一首乐章，而且是非常长时间的。
想起爷爷说，这样做出来的肉圆才又韧又香。原来如此。此时，连同过去用文火，煨一整个下午蹄膀的记忆，那些被掩埋的光，在脑中重新闪亮起来。
像这样需要长时间、慢功夫，花费大量精力制作的食物，因为被精心对待照料过，其间有郑重与爱意，是现代机器永远无法替代的，所以才显得格外香甜与诱人。我最怀念的，其实是这些浸透在食物中的爱意，绵长细密，直抵心房。
《文火煨蹄膀，是漫长时间里浸透的爱》文 | 一壹
一次，爷爷就在离家不远的人家做菜，天色黑得早，奶奶带着我去看爷爷，厨房里暖黄色灯光下烟雾缭绕，桌面上整齐码着食材、菜碟，空气里则香气弥漫，我在来来往往高大的人影中穿行，终于站定。
爷爷见到我很是开心，随即给我在铁锅里捞了一小块刚出锅，热气腾腾、暗红褐色带皮的肉块，一口下去软糯香甜，入口即化，我没吃过这样的食物，问奶奶是什么，奶奶说是冰糖蹄膀，我接着又问，奶奶还有吗？我还想吃。
多年以后，离家再回家的时候，爷爷奶奶总会问，怎么样，今天我们炖个蹄膀？当年这句话，是打开我和爷爷奶奶稍显陌生关系的钥匙。
刚回老家的我很少说什么，那次是第一次主动表达自己的需求，犹记得当时奶奶开怀大笑，对我的请求格外兴奋，嘴里不停跟其他阿婆们念叨着，我孙女喜欢吃爷爷做的炖蹄膀啊，还想吃呢，没有了怎么办呢。奶奶张罗一圈无果后过来告诉我，等回家让爷爷给你单独做。
就这样，冰糖蹄膀进入了我的生活。这道菜，其实是江南人家宴席上非常常见的压轴菜之一，宾朋好友散去，桌上是否有剩余，是检验厨师手艺的直观标准，爷爷做的蹄膀，总是空盘的。
先说食材，猪肉，最常见不过。懂吃的人则知道，不同位置肉的口感不同，做法也纷繁多样。比如猪里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖······
猪蹄膀是指猪腿部分，即猪脚的最上部，中间有一根骨头。猪蹄膀是江南或西南地区的叫法，北方人通常叫肘子。冰糖蹄膀最好选用前肘，前肘皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，好过后肘。
除了蹄膀本身，这道菜的另一个主角自然是冰糖了。江南人爱吃甜，一说因为天气湿冷，高糖可充饥御寒；一说江南富饶，可彰显生活地位；另有一层，则说甜味只是为了抑制食材或者酱油里的苦味，行话叫“吊鲜头”，江南人实际上吃的是鲜。不论背后是哪一种解释，对一个小小孩子来说，甜，就是快乐啊。
记忆里，爷爷有一口暗绿色的小炉子。小时候，我看爷爷只消拨弄几下，那炉子里的火头便可大可小，大火时炒菜，小火时可温一壶热水，经久不断，好不神奇。好几年里，它就这么从早到晚的工作着，厨房里总是暖和的。冰糖蹄膀的烧制，与这口炉子也密不可分。
通常，爷爷会赶个早集，骑着他墨绿色的三轮车，去镇上相熟的铺子挑一个两三斤左右的蹄膀。
中午吃完饭休息片刻，便开始收拾。先在土灶的大铁锅里加入冷水，没过蹄膀，大火烧开，直至水面一层浮沫，再捞出蹄膀稍稍放凉，接着用小镊子仔细拔去杂毛，然后用刀再细细刮一遍肉皮，做这些时，爷爷总是沉默且专注，我也看得入迷。
接下来，铁锅里入油烧至大约五成热，放入八角、肉桂煸出香味，待油温继续升高，便放入葱结和姜块去腥，这时候放入蹄膀在锅里一转，便立刻倒入足量烧好的开水，加黄酒、老抽和生抽，大火烧开，不一会儿，复杂的香料味混合肉味就在厨房里蔓延开来。
此时，小火炉早在一旁等候多时，爷爷将滚烫的这一锅料全部转移进一口老砂锅，放上炉子小火慢煨。我眼看着沸腾的汤汁慢慢平静下来，正出神，“啪嗒”一声盖子盖上，隔断了我对蹄膀的垂涎。
爷爷说，还早着呢，让我自己先出去玩会。我不大情愿，玩一阵就兴冲冲跑回家，反复好多次，就在我以为爷爷是不是忘记炉子上的蹄膀时，爷爷终于开了盖子，加入几块大冰糖和一点点盐，然后轻轻搅拌，又帮蹄膀翻了个身，我一凑近，肉香四溢，爷爷嘴里却依然说早着呢，盖上盖拨了拨炉子的火苗，又转头自顾自忙去了。我只好压下内心的焦急，索性转头找小伙伴玩去了。
跳皮筋跳了一身汗，直至天色暗淡，突然听到奶奶唤我回家吃饭，才想起蹄膀，急急忙忙跑回家去。见爷爷正把火苗调大，把不多的汤汁一勺勺淋在蹄膀身上。最后拿一根筷子往皮肉里轻轻一戳，直接到底，那肉块酥烂又Q弹，爷爷终于露出微笑，出锅！
这样的时刻，曾经长久地、绵密地，在我的记忆中闪闪发着光，一想起来，就有温暖和甜蜜裹上心头。奈何年岁渐长，求学工作，与家乡渐行渐远。不记得从什么时候开始，我不爱吃冰糖蹄膀了，觉得甜腻且热量太高易胖，爷爷的炉子也不知什么时候消失不见。大约是坏了。
一个人在外生活，有段时间突然想吃肉圆，特意买过几次，都吃不到记忆中的味道。于是试着自己做，在菜场绞了肉糜回家，按爷爷的方子调配做了，还是不太对。
吃完饭在桌前发呆，突然浮现爷爷站在砧板前的画面，他身姿挺拔，左右手各握一把菜刀，噼里啪啦剁着肉馅，有节奏有韵律，时高时低，时快时慢，像一首乐章，而且是非常长时间的。
想起爷爷说，这样做出来的肉圆才又韧又香。原来如此。此时，连同过去用文火，煨一整个下午蹄膀的记忆，那些被掩埋的光，在脑中重新闪亮起来。
像这样需要长时间、慢功夫，花费大量精力制作的食物，因为被精心对待照料过，其间有郑重与爱意，是现代机器永远无法替代的，所以才显得格外香甜与诱人。我最怀念的，其实是这些浸透在食物中的爱意，绵长细密，直抵心房。
《文火煨蹄膀，是漫长时间里浸透的爱》文 | 一壹
✋热门推荐