荠菜开花了！
今年初过了两个月“大门不出，二门不迈”的大家闺秀的日子。今天才发现，日子一天不少的过去了，荠菜、苦菜…..都如往年一样如期而至的，错过的是不出门的人儿。惊蛰一过一众小草都开始返青，苦菜、荠菜等就开始成为农村人的佳肴了。
儿时的农村并不像如今这样富裕。老家是属于大平原，地都是好地，那时候，像今天这么多种优良的种子也好、各种名字的化肥也好、各种高产的技法等等，在儿时的农村老家都是闻所未闻的。那时，一年四季就两种作物，夏季种玉米收小麦，秋季收玉米而后种冬小麦，周而复始。那时候的菜是啥？我只记得土豆、白菜和大萝卜，一开始是生产队分的，珍贵的像香油，一次只吃一点。后来，有了自己的一点儿自留地，才稍微充足了些。但是没有冰箱，买菜也只有隔几天的集市。因此冬天，一贯的是冬储大白菜。每一家在秋季都会种一片白菜，冰冻前夕收了，在背风的地方堆成一垛，用稻草厚厚的盖好，这就是一冬的菜了。记得，那时吃白菜可不像现在市场上买的，只剩下里面白嫩的菜心。那时候，白菜外面的老帮，只要不是干的、腐烂的都是要吃的，先是用热水焯了再炖着吃，里面的菜心直接炒着吃；偶尔来个亲戚，炒个白菜条、醋溜个白菜片那都是“上席”的佳肴呢！因此，还多时候，冬储菜是吃不到新种菜的时候，也就是“青黄不接”的时候，这时候，荠菜可是佳肴。小时候，没有除草剂的发明。小麦地里虽然被勤劳的农民锄了几遍草，正待返青的麦苗间还是会夹杂着很多的杂草，包括很多的荠菜。夹杂在麦苗间的荠菜，有着麦苗的庇佑，是青嫩青嫩的，长得修长清秀；那些被老农遗忘在麦垄上的、地头上的，是匍匐着的，生怕被人发现似的，初春时节，仍然遗留着冬日被冻的蜷缩的痕迹，叶儿泛着红绿色的，这些荠菜是入冬前就长着的，经过一冬的积攒，根要粗壮许多，叶片也厚，味道更浓郁一些。那时，没到放了学，都会拿着个竹篮和镰刀去田间找一些来。其实，也并不是想象的那样，一会儿就能挖一竹篮的，找起来也确实不容易的。地头、田陇上的，早就被找也一遍又一遍，麦苗间的和麦苗长在一起，不容易被发现，而且与麦苗纠缠在一起是不好挖的，还不“出菜”。因此，那时候挖野菜也并不是令人兴奋的事，不过还是乐意去的，因为只要挖了来就有美味吃了。荠菜怎么吃？现在我们无论是买了来、挖了来，都是配上大量的肉丁、鸡蛋、豆腐、虾仁等等包水饺。那时候，荠菜水饺也是最美味的吃法，虽然一般不会有什么肉丁、虾仁这类的，最腐败的不过就是打一个鸡蛋，这也就是最奢侈的想法。那时最常见的吃法就是：挖的多了，剁碎了，掺上点玉米面和白面，烙个“菜饼”，咸咸的，是作菜下饭的；挖的少了，就撒在玉米粥里，是鲜美的咸菜粥，能引的孩子们多喝好几碗呢；最简单的吃法就是，沾一点老妈自酿的面酱，往煎饼里一卷，太美了！
小时候的农村，田间的小路是多年不动的，也是被勤劳的老农们遗忘的地方，总是年复一年的长着各种野草、野花，除了大家熟悉的、无所顾忌采来吃的荠菜、苦菜、婆婆丁、马齿苋、苋菜。还有好多知名不知名的能作为草药和杂草，如被叫做猫耳朵的“地黄”，只有在长“痄腮“的时候，才被采来捣烂了发外敷；蕲菜，在田间不经意划破了手，才被掐来止血；还有一种茅草，最不起眼一种小草，长在干硬的路边，最高也就寸高，开发的时候长着一个干草色的小穗，我们小孩都叫他“小老鼠”，根是一节一节的，甜甜的。后来有一年，我老是流鼻血，无论晚上睡觉、上课，只要一低头，总是在不经意间流鼻血，吃过一些要不管用，后来母亲听说一个偏方，就是用茅草根煮鸡蛋。于是那一段时间，母亲总是下午去挖一些茅草根回来，洗净了，第二天在我睡醒前就煮好了一碗茶色的茅草汤，里面还有一个白里透黄的鸡蛋。茅草根生嚼是甜甜的，煮了汤却是一股子中药味，不怎么好喝，抵不住的诱惑是那颗鸡蛋，我也就坚持了好久，索性还是有些效果的。
儿时的回忆，不是现在这般多彩，没有五颜六色的玩具，就连缝的沙包都难凑够五色的；也没有现在这般的高科技，会会说话的娃娃、会跑的电动车等。有的只是，春天柳树刚冒芽时自制的柳梢，只有一个音阶，竟也动听的让人兴奋；一根捆东西的麻绳，让伙伴们跳的满头大汗。儿时记忆的色彩也是简单的，要么是成片的土色，掺杂着湿润的新翻土地是最浓厚的，要么是一垄一垄的麦青色，夹杂着一线土色在远远的地方交汇；要么就是成片曳动的金黄，那时最让农民激动的颜色，是丰收的颜色。
想起辛弃疾曾有一首词《鹧鸪天•陌上柔桑破嫩芽》“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这首词把一份初春景色活灵活现的呈现在眼前：村头小路边桑树柔软的枝条，刚刚绽放嫩芽.东面邻居家养的蚕种已经有一些蜕变成了蚕儿。一脉平缓山岗上，细草间小黄牛犊儿在鸣叫，落日斜照枯寒的树林,树枝间休息着一只只乌鸦。山有的远些有的近些，路有的横向有的斜向，青布酒旗那边有家小酒铺,可以打一些酒来。城里的桃花李花最怕风雨来，溪头一片荠菜花正在盛开，这才是最明媚的春色。与姹紫嫣红的姚李来讲，荠菜花开的沉默，桃李芬芳的季节，也是荠菜完成了作为野菜的使命，开花结种的季节，风雨与它，是欢快的摇旗呐喊的季节。荠菜花后，结出一个个三角形的荚，这个可以是一个有趣的乐器，掐一根结满了三角荚的荠菜花，把一个一个的细柄慢慢的拉下一点，但不要拉断，然后凑在耳边轻轻摇，就会听到一串清脆的铃声，像风铃。 儿时记忆的颜色是简单的，生活是简单的，声音是清脆的。
现在，每到初春时节，大小商场都会有荠菜，苦菜等野菜，很多人也会每年品一下那份清香和苦涩的清爽，但有多少人是怕忘记了那些难忘的岁月吧。回忆和感恩那份厚重的土色、那份青爽的绿色，那份喜悦的黄色和最清脆的声音。
 https://t.cn/z82TGrR
今年初过了两个月“大门不出，二门不迈”的大家闺秀的日子。今天才发现，日子一天不少的过去了，荠菜、苦菜…..都如往年一样如期而至的，错过的是不出门的人儿。惊蛰一过一众小草都开始返青，苦菜、荠菜等就开始成为农村人的佳肴了。
儿时的农村并不像如今这样富裕。老家是属于大平原，地都是好地，那时候，像今天这么多种优良的种子也好、各种名字的化肥也好、各种高产的技法等等，在儿时的农村老家都是闻所未闻的。那时，一年四季就两种作物，夏季种玉米收小麦，秋季收玉米而后种冬小麦，周而复始。那时候的菜是啥？我只记得土豆、白菜和大萝卜，一开始是生产队分的，珍贵的像香油，一次只吃一点。后来，有了自己的一点儿自留地，才稍微充足了些。但是没有冰箱，买菜也只有隔几天的集市。因此冬天，一贯的是冬储大白菜。每一家在秋季都会种一片白菜，冰冻前夕收了，在背风的地方堆成一垛，用稻草厚厚的盖好，这就是一冬的菜了。记得，那时吃白菜可不像现在市场上买的，只剩下里面白嫩的菜心。那时候，白菜外面的老帮，只要不是干的、腐烂的都是要吃的，先是用热水焯了再炖着吃，里面的菜心直接炒着吃；偶尔来个亲戚，炒个白菜条、醋溜个白菜片那都是“上席”的佳肴呢！因此，还多时候，冬储菜是吃不到新种菜的时候，也就是“青黄不接”的时候，这时候，荠菜可是佳肴。小时候，没有除草剂的发明。小麦地里虽然被勤劳的农民锄了几遍草，正待返青的麦苗间还是会夹杂着很多的杂草，包括很多的荠菜。夹杂在麦苗间的荠菜，有着麦苗的庇佑，是青嫩青嫩的，长得修长清秀；那些被老农遗忘在麦垄上的、地头上的，是匍匐着的，生怕被人发现似的，初春时节，仍然遗留着冬日被冻的蜷缩的痕迹，叶儿泛着红绿色的，这些荠菜是入冬前就长着的，经过一冬的积攒，根要粗壮许多，叶片也厚，味道更浓郁一些。那时，没到放了学，都会拿着个竹篮和镰刀去田间找一些来。其实，也并不是想象的那样，一会儿就能挖一竹篮的，找起来也确实不容易的。地头、田陇上的，早就被找也一遍又一遍，麦苗间的和麦苗长在一起，不容易被发现，而且与麦苗纠缠在一起是不好挖的，还不“出菜”。因此，那时候挖野菜也并不是令人兴奋的事，不过还是乐意去的，因为只要挖了来就有美味吃了。荠菜怎么吃？现在我们无论是买了来、挖了来，都是配上大量的肉丁、鸡蛋、豆腐、虾仁等等包水饺。那时候，荠菜水饺也是最美味的吃法，虽然一般不会有什么肉丁、虾仁这类的，最腐败的不过就是打一个鸡蛋，这也就是最奢侈的想法。那时最常见的吃法就是：挖的多了，剁碎了，掺上点玉米面和白面，烙个“菜饼”，咸咸的，是作菜下饭的；挖的少了，就撒在玉米粥里，是鲜美的咸菜粥，能引的孩子们多喝好几碗呢；最简单的吃法就是，沾一点老妈自酿的面酱，往煎饼里一卷，太美了！
小时候的农村，田间的小路是多年不动的，也是被勤劳的老农们遗忘的地方，总是年复一年的长着各种野草、野花，除了大家熟悉的、无所顾忌采来吃的荠菜、苦菜、婆婆丁、马齿苋、苋菜。还有好多知名不知名的能作为草药和杂草，如被叫做猫耳朵的“地黄”，只有在长“痄腮“的时候，才被采来捣烂了发外敷；蕲菜，在田间不经意划破了手，才被掐来止血；还有一种茅草，最不起眼一种小草，长在干硬的路边，最高也就寸高，开发的时候长着一个干草色的小穗，我们小孩都叫他“小老鼠”，根是一节一节的，甜甜的。后来有一年，我老是流鼻血，无论晚上睡觉、上课，只要一低头，总是在不经意间流鼻血，吃过一些要不管用，后来母亲听说一个偏方，就是用茅草根煮鸡蛋。于是那一段时间，母亲总是下午去挖一些茅草根回来，洗净了，第二天在我睡醒前就煮好了一碗茶色的茅草汤，里面还有一个白里透黄的鸡蛋。茅草根生嚼是甜甜的，煮了汤却是一股子中药味，不怎么好喝，抵不住的诱惑是那颗鸡蛋，我也就坚持了好久，索性还是有些效果的。
儿时的回忆，不是现在这般多彩，没有五颜六色的玩具，就连缝的沙包都难凑够五色的；也没有现在这般的高科技，会会说话的娃娃、会跑的电动车等。有的只是，春天柳树刚冒芽时自制的柳梢，只有一个音阶，竟也动听的让人兴奋；一根捆东西的麻绳，让伙伴们跳的满头大汗。儿时记忆的色彩也是简单的，要么是成片的土色，掺杂着湿润的新翻土地是最浓厚的，要么是一垄一垄的麦青色，夹杂着一线土色在远远的地方交汇；要么就是成片曳动的金黄，那时最让农民激动的颜色，是丰收的颜色。
想起辛弃疾曾有一首词《鹧鸪天•陌上柔桑破嫩芽》“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这首词把一份初春景色活灵活现的呈现在眼前：村头小路边桑树柔软的枝条，刚刚绽放嫩芽.东面邻居家养的蚕种已经有一些蜕变成了蚕儿。一脉平缓山岗上，细草间小黄牛犊儿在鸣叫，落日斜照枯寒的树林,树枝间休息着一只只乌鸦。山有的远些有的近些，路有的横向有的斜向，青布酒旗那边有家小酒铺,可以打一些酒来。城里的桃花李花最怕风雨来，溪头一片荠菜花正在盛开，这才是最明媚的春色。与姹紫嫣红的姚李来讲，荠菜花开的沉默，桃李芬芳的季节，也是荠菜完成了作为野菜的使命，开花结种的季节，风雨与它，是欢快的摇旗呐喊的季节。荠菜花后，结出一个个三角形的荚，这个可以是一个有趣的乐器，掐一根结满了三角荚的荠菜花，把一个一个的细柄慢慢的拉下一点，但不要拉断，然后凑在耳边轻轻摇，就会听到一串清脆的铃声，像风铃。 儿时记忆的颜色是简单的，生活是简单的，声音是清脆的。
现在，每到初春时节，大小商场都会有荠菜，苦菜等野菜，很多人也会每年品一下那份清香和苦涩的清爽，但有多少人是怕忘记了那些难忘的岁月吧。回忆和感恩那份厚重的土色、那份青爽的绿色，那份喜悦的黄色和最清脆的声音。
 https://t.cn/z82TGrR
200311.
午餐（上）：
第一顿☝️堂食我吃的是潮汕牛肉火锅，非常满意非常好吃非常幸福。第二顿✌️我最想吃的是老北京涮羊肉，但是现在火锅店开的还是很少，我在手机上找了半天，几乎❌没有开的老北京涮羊肉店。
好不容易找到一家但是环境非常差，乱糟糟的，只有一桌人在吃。自助调料台乱七八糟没什么东西，酱料都不全，我看到就不是很想吃，离开了♀️。
❗️找到了【前门胡同涮羊肉】，到店门口已经1点了，看到黑乎乎的⬛️店面我想完了——肯定还❌没有开始营业。
‼️上了二楼发现在营业️！我太开心了。店很大装修的环境很好，我特别开心特别满意，觉得找对✅地方了，不白费自己跑了♀️这么久。
但是到了店里发现还是❌没有营业起来的感觉：一点多到店里，服务员说自助调料台都没有打好。
⚠️作为一家火锅店，完全没有酱料给我吃，我很难过很生气很愤怒。服务员说前天才开业，而且它们家主要做炒菜和烧烤。
❗️我看了菜单发现怎么和刚才我去的那家店一模一样？一模一样的菜单！天呐不会是同一家店吧？不同的分店？我要哭了，我辛辛苦苦跑♀️那么远，结果两家店是一模一样的。
——【鲜榨玉米汁】。
又点饮料了，上次喝饮料喝的胀死了撑死了，一喝饮料就饱了，但还是想喝饮料。
喝了一口——这就是满口吃玉米皮的口感。真材实料的玉米榨的？满嘴吃进去全是玉米的皮。
不是很甜，但是有玉米的香甜味。我觉得味道还可以，奶奶的玉米香味，是玉米自己本身甜香味。没有糖的甜味所以不会腻。
——❤️【老北京清汤锅】。
吃老北京涮羊肉我觉得还是点清汤锅最好，它们家还有很多羊蝎子锅，但是我❌不想吃羊蝎子所以没点。
这个清汤锅里还有一点料呢！不像正宗的老北京涮羊肉就是清水，它这个锅底是高汤，有枸杞红枣黄瓜番茄。
我觉得可以空口直接喝，还是蛮鲜的，而且很咸，非常浓郁的咸鲜香味，非常有味道。
我吃了里面的红枣，好甜啊，香甜的枣香味，是红枣自己本身的甜香味。
并不是煮的非常软烂的，❌不会像有的红枣煮的烂兮兮的入口即化，这个红枣是我喜欢的还带着一点韧啾啾的软韧口感。
❣️因为是热腾腾的在烧的锅，有很多白烟雾气，拍出来的照片很丑，都是雾蒙蒙白花花⬜️的，我就没有拍照了。
——❤️【一米羊肉】。
我本来点的是现切鲜羊肉，但是服务员说❌没有，才开业️很多菜都不全都没有。
❣️端上来看起来还不错，很壮观，很长的一块“板子”，真的是一米☝️，上面放着羊肉片。照片都有点不好拍，拍不全。拍出来一张完整的效果我还挺满意的，我觉得挺好看的。
我先空口吃了一口羊肉——我觉得很好吃，是我喜欢的非常软嫩的肉片，完全不老，我不喜欢吃有嚼劲韧啾啾的肉片。
而且有羊肉的鲜香味，不是膻味，是羊肉的鲜美香味。
汤底是很有味道的，肉涮出来就已经非常有咸味了，我觉得❌不用蘸酱就很好吃了。
❗️怪不得他们家没有酱料准备——
——【自助酱料】。
我进店的时候这边的自助酱料台什么❌也没有，黑乎乎的⬛️灯都没有开，酱料都没有摆出来。应该是没人吃就没有准备。
❗️我最喜欢的花生酱芝麻酱都没有，就一点醋和香辣酱️，这让人怎么吃啊？服务员说货还没有供到，没有芝麻酱和花生酱。
⚠️那我吃什么？吃火锅没有芝麻酱花生酱？我吃火锅就是✅为了吃芝麻酱和花生酱，结果现在❌都没有？那我还吃什么火锅？
已经1:30了，我不知道该怎么办了，我觉得我不能在这家店吃了，但是再换店再去其它店又太晚了。
❗️还好另一位服务员说有花生酱，只不过需要调，现场给我调。
【花生酱】+【花生碎】。
❗️服务员现场现调了一碗花生酱给我，我太气了。我喜欢吃火锅就是喜欢吃自助酱料，我吃火锅就是冲着自助酱料吃的，结果这家店的自助酱料都❌没有准备，体验感太差。
花生碎也没有很多，我打了1️⃣一份就没了，再去添的时候没有花生碎了，我吃的2️⃣第二碗3️⃣第三碗酱料都没有花生碎。没有酥脆的花生碎就少了口感，没有层次丰富的口感了。
其实锅底很好吃很有味道，肉涮出来直接吃就很好吃，但是我好不容易讨来的花生酱，我最爱的酱啊，肯定要尝一尝。
结果一吃有点失望——花生的味道不是太浓，不是非常浓郁齁人的味道，没有非常浓郁的花生坚果的甘甜香味和油香味。
⚠️这酱我完全可以空口吃，澥的比较淡，我觉得有点寡淡无味太淡了。
直接吃少了味道，不够浓郁，少了一点咸味，水水的不好吃。
因为澥的稀所以不腻人不糊嘴，不是浓郁粘稠的口感。不会像很浓的花生酱芝麻酱一样一吃就糊的满嘴巴都是，黏哒哒的糊满整个口腔，肯定有很多人觉得太腻了。这个口感很稀薄，但我反而更喜欢糊嘴巴的口感，我喜欢那种腻人的感觉。
❣️我拍了一张照片，应该不是很丑吧？
——❤️【现炸油条】。
这是我最想吃的，我太想在火锅里涮油条吃了，火锅里涮油条我✅吃过几次，太好吃了。
炸的很酥又煮过以后就变得酥软的口感，酥软柔嫩。不管是少煮一会儿还带着点酥脆，还是多煮一会儿煮的完全软烂，都真心好吃。
吸饱了咸鲜的汤汁，很吸汁入味。而且油香四溢，油滋滋的太香了。
⚠️好像是现炸出来的，空口吃就很脆很香了。
❣️拍了两张照片但是有一张太丑了我就删了，摆放的就不好看，乱七八糟的。
❤️【老干妈】+【香辣酱️】+【蒜泥】+【葱花】+【香菜】。
我还打了一个☝️这个酱料，它家❌没有其它酱了，只有这些。
花生酱没有味道，这个还没吃我就觉得肯定很咸。果然——老干妈太香了，咸鲜香辣️特别有味道。
❣️我打的酱料太丑了我就没有拍照了。
——【鲜毛肚】。
我在纠结毛肚黄喉和腰片点哪个，我都好想吃啊，但腰片❌没有货。
超脆弹，涮的时间完美。
但空口吃没什么味道，蘸上花生酱也寡淡无味。
❣️毛肚的颜色都怪怪的，不是乌黑⬛️鲜亮的，是毛肚品种的原因吗？而且也不是大片大片的毛肚，是切成细条的。
❤️【花生酱】+【老干妈】+【香辣酱️】。
我把老干妈和花生酱混在一起了，因为花生酱有点淡不好吃，所以我想加点老干妈增加咸味。
但这么混合后觉得花生酱的味道就淡了，❌不香浓，没有很浓的我最爱的花生酱味道了。
后来吃多了觉得酱料还是要老干妈和花生酱混在一起好吃，单独吃花生酱太淡了水水的。
⚠️最后发现这个酱还蛮好吃的，我吃了好几碗。但也没办法，❌没有其它酱可以吃了。
——❤️【脆嫩黄喉】。
份量看起来就一点点，黄喉毛肚羊肉都很贵。
脆脆的滑溜溜的口感很好，涮的时间完美。
其实我觉得毛肚和黄喉的品质看起来不是特别好，看上去就烂糟糟的，应该是冷冻的❄️？不新鲜的感觉。
⚠️毛肚和黄喉涮出来还是❌没有味道，估计还是要在辣锅️里涮才好吃。
——❤️【娃娃菜】。
我好喜欢火锅里涮娃娃菜！现在唯一喜欢的绿叶蔬菜！
煮的软烂就特别好吃。
因为软烂的娃娃菜就会甜滋滋的，非常鲜甜。
而且吸足了汤底的味道，特别咸鲜香，吸汁入味，空口吃就很好吃很鲜香。
——❤️【土豆片】。
我很喜欢吃土豆，觉得菜有点❌不够加点的。
粉粉糯糯的，煮的时间完美。既不会脆生生硬邦邦，又不会过于软烂夹不住一夹就碎了。
香甜的土豆味道很浓郁，自己本身很香甜很好吃。
❣️没有几片，泡在水里。
#吃吃吃##不可辜负的美食##南京美食##探店##午餐##美食##吃货##杨睿的美食日记# https://t.cn/RBNdH8S
午餐（上）：
第一顿☝️堂食我吃的是潮汕牛肉火锅，非常满意非常好吃非常幸福。第二顿✌️我最想吃的是老北京涮羊肉，但是现在火锅店开的还是很少，我在手机上找了半天，几乎❌没有开的老北京涮羊肉店。
好不容易找到一家但是环境非常差，乱糟糟的，只有一桌人在吃。自助调料台乱七八糟没什么东西，酱料都不全，我看到就不是很想吃，离开了♀️。
❗️找到了【前门胡同涮羊肉】，到店门口已经1点了，看到黑乎乎的⬛️店面我想完了——肯定还❌没有开始营业。
‼️上了二楼发现在营业️！我太开心了。店很大装修的环境很好，我特别开心特别满意，觉得找对✅地方了，不白费自己跑了♀️这么久。
但是到了店里发现还是❌没有营业起来的感觉：一点多到店里，服务员说自助调料台都没有打好。
⚠️作为一家火锅店，完全没有酱料给我吃，我很难过很生气很愤怒。服务员说前天才开业，而且它们家主要做炒菜和烧烤。
❗️我看了菜单发现怎么和刚才我去的那家店一模一样？一模一样的菜单！天呐不会是同一家店吧？不同的分店？我要哭了，我辛辛苦苦跑♀️那么远，结果两家店是一模一样的。
——【鲜榨玉米汁】。
又点饮料了，上次喝饮料喝的胀死了撑死了，一喝饮料就饱了，但还是想喝饮料。
喝了一口——这就是满口吃玉米皮的口感。真材实料的玉米榨的？满嘴吃进去全是玉米的皮。
不是很甜，但是有玉米的香甜味。我觉得味道还可以，奶奶的玉米香味，是玉米自己本身甜香味。没有糖的甜味所以不会腻。
——❤️【老北京清汤锅】。
吃老北京涮羊肉我觉得还是点清汤锅最好，它们家还有很多羊蝎子锅，但是我❌不想吃羊蝎子所以没点。
这个清汤锅里还有一点料呢！不像正宗的老北京涮羊肉就是清水，它这个锅底是高汤，有枸杞红枣黄瓜番茄。
我觉得可以空口直接喝，还是蛮鲜的，而且很咸，非常浓郁的咸鲜香味，非常有味道。
我吃了里面的红枣，好甜啊，香甜的枣香味，是红枣自己本身的甜香味。
并不是煮的非常软烂的，❌不会像有的红枣煮的烂兮兮的入口即化，这个红枣是我喜欢的还带着一点韧啾啾的软韧口感。
❣️因为是热腾腾的在烧的锅，有很多白烟雾气，拍出来的照片很丑，都是雾蒙蒙白花花⬜️的，我就没有拍照了。
——❤️【一米羊肉】。
我本来点的是现切鲜羊肉，但是服务员说❌没有，才开业️很多菜都不全都没有。
❣️端上来看起来还不错，很壮观，很长的一块“板子”，真的是一米☝️，上面放着羊肉片。照片都有点不好拍，拍不全。拍出来一张完整的效果我还挺满意的，我觉得挺好看的。
我先空口吃了一口羊肉——我觉得很好吃，是我喜欢的非常软嫩的肉片，完全不老，我不喜欢吃有嚼劲韧啾啾的肉片。
而且有羊肉的鲜香味，不是膻味，是羊肉的鲜美香味。
汤底是很有味道的，肉涮出来就已经非常有咸味了，我觉得❌不用蘸酱就很好吃了。
❗️怪不得他们家没有酱料准备——
——【自助酱料】。
我进店的时候这边的自助酱料台什么❌也没有，黑乎乎的⬛️灯都没有开，酱料都没有摆出来。应该是没人吃就没有准备。
❗️我最喜欢的花生酱芝麻酱都没有，就一点醋和香辣酱️，这让人怎么吃啊？服务员说货还没有供到，没有芝麻酱和花生酱。
⚠️那我吃什么？吃火锅没有芝麻酱花生酱？我吃火锅就是✅为了吃芝麻酱和花生酱，结果现在❌都没有？那我还吃什么火锅？
已经1:30了，我不知道该怎么办了，我觉得我不能在这家店吃了，但是再换店再去其它店又太晚了。
❗️还好另一位服务员说有花生酱，只不过需要调，现场给我调。
【花生酱】+【花生碎】。
❗️服务员现场现调了一碗花生酱给我，我太气了。我喜欢吃火锅就是喜欢吃自助酱料，我吃火锅就是冲着自助酱料吃的，结果这家店的自助酱料都❌没有准备，体验感太差。
花生碎也没有很多，我打了1️⃣一份就没了，再去添的时候没有花生碎了，我吃的2️⃣第二碗3️⃣第三碗酱料都没有花生碎。没有酥脆的花生碎就少了口感，没有层次丰富的口感了。
其实锅底很好吃很有味道，肉涮出来直接吃就很好吃，但是我好不容易讨来的花生酱，我最爱的酱啊，肯定要尝一尝。
结果一吃有点失望——花生的味道不是太浓，不是非常浓郁齁人的味道，没有非常浓郁的花生坚果的甘甜香味和油香味。
⚠️这酱我完全可以空口吃，澥的比较淡，我觉得有点寡淡无味太淡了。
直接吃少了味道，不够浓郁，少了一点咸味，水水的不好吃。
因为澥的稀所以不腻人不糊嘴，不是浓郁粘稠的口感。不会像很浓的花生酱芝麻酱一样一吃就糊的满嘴巴都是，黏哒哒的糊满整个口腔，肯定有很多人觉得太腻了。这个口感很稀薄，但我反而更喜欢糊嘴巴的口感，我喜欢那种腻人的感觉。
❣️我拍了一张照片，应该不是很丑吧？
——❤️【现炸油条】。
这是我最想吃的，我太想在火锅里涮油条吃了，火锅里涮油条我✅吃过几次，太好吃了。
炸的很酥又煮过以后就变得酥软的口感，酥软柔嫩。不管是少煮一会儿还带着点酥脆，还是多煮一会儿煮的完全软烂，都真心好吃。
吸饱了咸鲜的汤汁，很吸汁入味。而且油香四溢，油滋滋的太香了。
⚠️好像是现炸出来的，空口吃就很脆很香了。
❣️拍了两张照片但是有一张太丑了我就删了，摆放的就不好看，乱七八糟的。
❤️【老干妈】+【香辣酱️】+【蒜泥】+【葱花】+【香菜】。
我还打了一个☝️这个酱料，它家❌没有其它酱了，只有这些。
花生酱没有味道，这个还没吃我就觉得肯定很咸。果然——老干妈太香了，咸鲜香辣️特别有味道。
❣️我打的酱料太丑了我就没有拍照了。
——【鲜毛肚】。
我在纠结毛肚黄喉和腰片点哪个，我都好想吃啊，但腰片❌没有货。
超脆弹，涮的时间完美。
但空口吃没什么味道，蘸上花生酱也寡淡无味。
❣️毛肚的颜色都怪怪的，不是乌黑⬛️鲜亮的，是毛肚品种的原因吗？而且也不是大片大片的毛肚，是切成细条的。
❤️【花生酱】+【老干妈】+【香辣酱️】。
我把老干妈和花生酱混在一起了，因为花生酱有点淡不好吃，所以我想加点老干妈增加咸味。
但这么混合后觉得花生酱的味道就淡了，❌不香浓，没有很浓的我最爱的花生酱味道了。
后来吃多了觉得酱料还是要老干妈和花生酱混在一起好吃，单独吃花生酱太淡了水水的。
⚠️最后发现这个酱还蛮好吃的，我吃了好几碗。但也没办法，❌没有其它酱可以吃了。
——❤️【脆嫩黄喉】。
份量看起来就一点点，黄喉毛肚羊肉都很贵。
脆脆的滑溜溜的口感很好，涮的时间完美。
其实我觉得毛肚和黄喉的品质看起来不是特别好，看上去就烂糟糟的，应该是冷冻的❄️？不新鲜的感觉。
⚠️毛肚和黄喉涮出来还是❌没有味道，估计还是要在辣锅️里涮才好吃。
——❤️【娃娃菜】。
我好喜欢火锅里涮娃娃菜！现在唯一喜欢的绿叶蔬菜！
煮的软烂就特别好吃。
因为软烂的娃娃菜就会甜滋滋的，非常鲜甜。
而且吸足了汤底的味道，特别咸鲜香，吸汁入味，空口吃就很好吃很鲜香。
——❤️【土豆片】。
我很喜欢吃土豆，觉得菜有点❌不够加点的。
粉粉糯糯的，煮的时间完美。既不会脆生生硬邦邦，又不会过于软烂夹不住一夹就碎了。
香甜的土豆味道很浓郁，自己本身很香甜很好吃。
❣️没有几片，泡在水里。
#吃吃吃##不可辜负的美食##南京美食##探店##午餐##美食##吃货##杨睿的美食日记# https://t.cn/RBNdH8S
#一岁# #宝宝# 蔬菜食谱
此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再像以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多，包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的，可以给宝宝适当吃些蔬果条，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等，做成手指大小的放在宝宝的餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
但要注意，在辅食添加初期，蔬果类食物一定要泥状才好，方便宝宝消化吸收。一开始最好是蔬菜泥或水果泥，等宝宝慢慢接受后，可以给他尝试混合的蔬菜水果泥，补充膳食纤维，预防宝宝#便秘# 。
下面给大家推荐两道蔬菜#辅食#
1、【胡萝卜山药粥】
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
2、【三鲜豆腐泥 】
食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。
做法：豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
#宝宝辅食# #母婴# #育儿知识# #辅食打卡#
此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再像以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多，包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的，可以给宝宝适当吃些蔬果条，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等，做成手指大小的放在宝宝的餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
但要注意，在辅食添加初期，蔬果类食物一定要泥状才好，方便宝宝消化吸收。一开始最好是蔬菜泥或水果泥，等宝宝慢慢接受后，可以给他尝试混合的蔬菜水果泥，补充膳食纤维，预防宝宝#便秘# 。
下面给大家推荐两道蔬菜#辅食#
1、【胡萝卜山药粥】
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
2、【三鲜豆腐泥 】
食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。
做法：豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
#宝宝辅食# #母婴# #育儿知识# #辅食打卡#
✋热门推荐